Kaip užšaldyti papriką žiemai

Sultingos daržovės jau seniai tapo kasdienio šiuolaikinio žmogaus raciono pagrindu, nes kompozicijoje yra daug vertingų medžiagų, kurios geriausiai atspindi sveikatą. Šie junginiai padeda palaikyti imuninę sistemą virusų atakų metu, todėl ateityje nebus reikalaujama atsargų su pipirais. Jie naudoja ruošinius, pagamintus savo rankomis, kurie papuoš tiek atsitiktinį, tiek šventinį stalą. Šiandienos straipsnyje mes apsvarstysime svarbiausius aspektus tvarka, kad galėtumėte susidaryti savo nuomonę.

Procedūros privalumai

1. Reikia nedelsiant paminėti, kad atliekant tokias manipuliacijas beveik visos svarbios medžiagos yra sukoncentruotos daržovių bazėje. Todėl vartojimo metu gausite tik naudą ir išvengsite daugelio rimtų negalavimų.
2. Teigiamos savybės yra tai, kad produktas išlaiko savo skonį, struktūrą, sultingumą. Tai tampa įmanoma dėl to, kad temperatūra smarkiai mažėja. Avarinis šalčio poveikis neleidžia pipirams tapti liekniems. Vėliau jis gali būti naudojamas bet kokiems patiekalams ruošti ir išgaunamas originalia forma.
3. Reikėtų suprasti, kad tokio tipo parduotuvių produktai yra daug brangesni. Namų ruošinys gali būti padarytas už nedidelę sumą, taigi sutaupysite šeimos biudžetą. Pliusas yra tai, kad tinkamai parinkti pipirai bus daug vertingesni už įsigytą parduotuvę, kuri buvo užšaldyta.
4. Taip pat prasminga paminėti, kad produktai yra iš anksto paruošti. Tai yra, uodegos pašalinamos, taip pat vidinės dalys. Daržovę supjaustome gabalėliais, todėl ateityje ją bus patogu naudoti. Žinoma, tai yra teigiama kokybė, artimiausiu metu mažiau laiko skirsite maisto gaminimui. Šiuolaikiniam žmogui tai yra labai svarbu.
5. Parduotuvių produktai ne visada laikomi tinkamai. Kai kurios daržovių rūšys, kurios buvo užšaldytos, ne kartą atšildytos. Taip yra dėl darbuotojų neatsargumo ir kitų veiksnių, pavyzdžiui, šaldytuvų išjungimo. Tačiau patys nuimdami derlių būsite tikri, kad daržovė vieną kartą buvo užšaldyta ir nebeatšildyta.
6. Tas pats pasakytina ir apie pačios žaliavos kokybę. Kai daržovių derlius siunčiamas derliui, jis ne visada būna šviežios formos. Tai reiškia, kad jūs galite pasirinkti sau tik aukštos kokybės gaminį, kuris yra visiškai prinokęs, bet tuo pačiu dar nepavyko sugadinti. Namų ūkiai žiemą galės džiaugtis daržovėmis.

Produktų pasirinkimas

1. Ne visos žaliavos yra tinkamos tokioms manipuliacijoms. Veislių nėra daug, tačiau šiuo klausimu būtina atsižvelgti į subtilybes. Leidžiama vartoti išskirtinai tankią daržovę, kurioje yra daug sulčių. Jis yra subalansuotas maksimaliai, todėl vartojant jis žmonėms perduos vitaminus ir mineralus.
2. Įsigiję keletą svarų, neturėtumėte dvejoti. Parengiamąsias procedūras būtina pradėti kuo greičiau. Priešingu atveju daržovė pradės nykti, o tai po atšildymo turės neigiamos įtakos jos kokybei. Aišku, taip pat nedraudžiama atskleisti lieknų pipirų, tačiau tai nerekomenduojama.

Parengiamoji veikla

1. Ruošiant gaminius nėra jokių ypatingų sunkumų. Svarbiausia yra rūšiuoti, neįskaičiuojant šiems tikslams netinkamų egzempliorių masės. Svarbu, kad jie neišbluktų, nenuskriaustų, kirminų, supuvę.
2. Rūšiuodami daržoves, tinkamas šaldyti, labai atsargiai nuplaukite po čiaupu. Nuvalykite, tada leiskite jiems išdžiūti ant audinio. Reikėtų prisiminti, kad prieš procedūrą daržovė neturėtų būti šlapia nuo vandens. Priešingu atveju griežinėliai prilimpa, o tai neišvengiamai praranda kokybę ir pablogėja forma.
3. Kai džiovinimas atliekamas, turėtų būti pašalintos vadinamosios skrybėlės. Jie yra daržovės viršuje, uodegos srityje. Supjaustykite juos, neįtraukite sėklų, jie yra kartūs, todėl šaldant jie jums nereikalingi. Nepamirškite pašalinti balkšvų pigmentacijos juostų, esančių viduje.
4. Šioje formoje paprikas leidžiama užšaldyti, tačiau kai kurie nori jas padalyti į lygius gabalus. Galite susmulkinti produktą kaip norite. Padarys bet kokią formą, net kvadratus. Bet geriau pjaustyti tiksliai juostelėmis. Veikite savarankiškai, daržoves leidžiama pjaustyti apskritimais arba pusėmis apskritimų.

Tinkamas užšalimas

1. Nesijaudinkite iš anksto, bet kuris iš metodų bus teisingas. Skirtumas tik tas, kokiu tikslu ir toliau naudosite šaldytas žaliavas. Jei norite šaltuoju metų laiku reguliariai pasimėgauti daržovių salotomis, rekomenduojama produktą sumalti iš anksto.
2. Žaliavos turėtų būti tvarkomos visiškai, jei planuojate virti įdarytas paprikas. Tokiu atveju jums reikės tik nupjauti skrybėlę ir išrauti visas sėklas. Geriausia, žinoma, įsigyti produktą keliais būdais iš karto. Kad vėliau jie galėtų įtikti sau tai, ko šiuo metu nori.
3. Bet kokiu atveju, tokio ruošinio pranašumas yra tas, kad visus metus galite susipažinti su visa vitamino kompozicija. Tuo pat metu galite pasigaminti įvairių lengvų salotų ir kitų vienodai įdomių patiekalų. Taigi apsvarstykite populiarias produkto įsigijimo galimybes.
4. Nuplaukite žaliavas ir pašalinkite visas nereikalingas, įskaitant sėklas. Tada pašalinkite drėgmės perteklių ir supjaustykite gaminį žiedais. Jei jums patogu, galite naudoti specialų trintuką, kuris labai palengvins jūsų užduotį.
5. Apskritai, jūs turite nuspręsti, aštriu peiliu galite pjaustyti pipirus apskritimais senu būdu. Atminkite, kad paruoštas žaliavas rekomenduojama nedelsiant užšaldyti. Būtinai įsitikinkite, kad ruošinys nevirsta ištisiniu sluoksniu.
6. Gabalai yra palyginti dideli. Todėl tiesiog įsitikinkite, kad jie nepriliptų. Arba produktą galima susmulkinti pusžiedžiais, o tada elgtis panašiai. Po užšalimo naudokite ruošinį, kaip numatyta.
7. Taip pat pipirus dar galima susmulkinti į mažus kubelius. Šis metodas nuo ankstesnių skiriasi tik tuo, kaip supjaustoma daržovė. Kitu atveju tokios formos paruoštos žaliavos labiau tinka gurmanams, įpratusiems mažais pavidalais sudėti produktą į įvairius patiekalus.
8. Nepaisant pjaustymo būdo, gaminį plonu sluoksniu klokite ant bet kurios tinkamos plokštumos. Įdėkite į šaldiklį ir įsitikinkite, kad gabalai neliptų kartu. Atskirkite pjaustytą daržovę, jei reikia.
9. Kai gabalai bus visiškai užšaldyti, sulankstykite ruošinį į plastikinį indą arba maišelį su specialiu užsegimu. Sandariai uždarykite ir palikite ilgą laiką laikyti šaldiklyje. Atminkite, kad užklijuota pakuotė apsaugos produktą nuo pašalinių ir nemalonių kvapų. Taip pat pipirų aromatas nepasklido toliau šaldiklyje.
10. Daugeliui namų šeimininkių patinka būdas užšaldyti produktą skiltelėmis. Daržovės griežinėliais pranašumas yra tas, kad ją labai patogu naudoti ruošiant patiekalus. Nereikės skirti laiko žaliavų pjaustymui ir jų pjaustymui.

Sandėliavimo konteineris

1. Kaip jūs jau supratote, aptariamą daržovę galima laikyti bet kokia supjaustyta forma.Labai svarbu pasirinkti konteinerį, kuriame žaliavos bus laikomos be jokių pasekmių. Pasirinkite tinkamą, kad jums nereikėtų susidurti su jokiais papildomais darbais.
2. Tarp labiausiai paplitusių galite išskirti įprastus celofano maišus, taip pat yra tankių plastikinių ir užtrauktukų. Be kita ko, daržovė puikiai laikoma ir sandariose plastikinėse induose.

Aptariamas produktas yra gana naudingas žmogaus organizmui. Todėl nebus nereikalinga žinoti apie teisingą jo paruošimą. Tokiu atveju jūs visada galite mėgautis savo mėgstamu produktu, nepriklausomai nuo metų laiko. Tuo pačiu metu iš jo galite pasigaminti visiškai įdarytų paprikų arba skanių ir lengvų salotų.

Vaizdo įrašas: kaip užšaldyti pipirus žiemai įdarui