Kaip namuose užšaldyti moliūgą žiemai

Moliūgai laikomi unikalia daržove, garsėja savo naudingosiomis savybėmis. Preparatą rekomenduojama vartoti nėščioms ir žindančioms mergaitėms, senyvo amžiaus žmonėms ir vaikams nuo šešių mėnesių kaip papildomą maistą. Daržovės nesukelia alerginių reakcijų. Mitybos specialistai rekomenduoja dietos metu pridėti moliūgo.

Naudingos moliūgo savybės

• gerina regėjimą;
• pašalina cholesterolį ir toksinus;
• normalizuoja virškinimą;
• stiprina kraujagysles;
• turi diuretikų savybę;
• stiprina imunitetą;
• skatina žaizdų gijimą;
• stiprina kaulinį audinį;
• normalizuoja slėgį;
• padeda numesti svorio.

Moliūgo pasirinkimas šaldymui

1. Klaidinga manyti, kad visos veislės yra tinkamos šaldyti daržoves. Tokioms manipuliacijoms rinkitės pailgą moliūgą su ryškiai oranžiniu minkštimu.
2. Jei daržovės viduje pasirodė lengvos, turėtumėte susišalti. Tokį moliūgą netinka laikyti šaldiklyje. Vaisius geriau valgyti šviežius.
3. Rinkdamiesi užšalimo pavyzdžius, atkreipkite dėmesį į išvaizdą. Žievelė neturi turėti defektų (įdubimų, įtrūkimų, dėmių).
4. Jei nepastebėsite klaidos, užšalimo metu puvimo procesas pasklistų po visą konteinerį (maišą, talpyklą).
5. Apsvarstykite moliūgo paruošimo niuansus, rinkitės vaisius be žalos su sausa uodega. Jei daržovė yra iš daržo, ją reikėtų savaitę palikti kambario temperatūroje. Manipuliacija atsikratys drėgmės pertekliaus.

1 metodas. Susmulkintą moliūgą užšaldykite

1. Tarkuotas moliūgas gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus ir pyragus. Pasirinkite tinkamą užšaldyti kopiją. Daržovės minkštimas turėtų būti tankus ir vidutiniškai prinokęs.
2. Moliūgą gerai nuplaukite ir nuvalykite. Nulupkite vaisius, pašalinkite purumą. Išdžiovinkite pagrindinę minkštimą ant popierinio rankšluosčio.
3. Moliūgą sutarkuokite, supjaustytą masę sudėkite į maišą su užsegimu. Išleiskite orą iš talpyklos, sandariai uždarykite ir padėkite į šaldiklį. Stenkitės nekepti didelių porcijų (ne daugiau kaip 450 gr.), Jums bus patogiau.

2 metodas. Šaldytas moliūgas supjaustytas griežinėliais

1. Norėdami užšaldyti moliūgą kubeliais, turite naudoti tik šviežias daržoves. Pjaustyklė, gulinti šaldytuve, neveiks. Paimkite visą vaisių, nuplaukite ir susmulkinkite.
2. Susmulkinkite į gabalus, pašalinkite drėgmės perteklių iš moliūgo minkštimo servetėlėmis. Sudėkite daržovių kubelius ant kepimo skardos, padėklo arba į maisto indą. Skleiskite riekeles vienu sluoksniu.
3. Toliau į šaldiklį sudėkite susmulkintą moliūgą. Po kelių valandų išimkite produktą, supilkite kompoziciją į indą. Po to moliūgą nusiųskite atgal į šaldiklį, kol jį panaudosite.
4. Atlikę tokias manipuliacijas, gausite kubus. Prieš užšaldant nebūtina perdirbti moliūgo verdančiu vandeniu, supjaustytą daržovę lengva laikyti.

3 metodas. Moliūgai greitai užšaldomi

1. Kartais pakanka daržovę nuplauti ir supjaustyti. Supjaustykite į savavališkus gabalėlius ir sudėkite kiekvieną gabaliuką į tinkamą indą. Nusiųskite konteinerius ilgalaikiam saugojimui į šaldiklį.
2. Jei nuspręsite moliūgą laikyti maiše, įsitikinkite, kad jis sandariai uždarytas ir jame neliko oro. Kai nuspręsite virti sriubą, išimkite vieną iš gabaliukų ir paruoškite patiekalą įprastu būdu.

Metodo numeris 4. Šaldytas moliūgas maitinimui

1. Galite užšaldyti moliūgą, kad maitintumėte kūdikį kartu su kitomis daržovėmis (morkomis, cukinijomis). Pasirinkite kokybiškus produktus, gerai nuplaukite ir išvalykite.
2. Atsikratykite moliūgų ir cukinijų sėklų, tada supjaustykite daržoves į mažus gabalėlius. Išdėstykite ant popierinių rankšluosčių, surinkite drėgmės perteklių.
3. Tada įdėkite pjaustytas daržoves į sandarų maišą su užsegimu ar konteineriu, nusiųskite į šaldiklį. Kai ateis laikas virti, siųskite gaminius virti originalia forma.
4. Paruoškite sriubą, atvėsinkite iki norimos temperatūros, jei reikia, daržovių kompoziciją sumalkite į keptuvę. Verta manyti, kad mažus vaikus reikia palaipsniui priprasti prie papildomo maisto.
5. Nepaisant visų naudingų moliūgų savybių, papildantys maisto produktai su šia daržove taip pat vykdomi palaipsniui įvedant į įprastą kūdikio racioną. Stebėkite, ar vaiko būklėje nėra pakitimų ir blogos sveikatos.

Metodo numeris 5. Deserto moliūgų užšaldymas

1. Moliūgą geriausia užšaldyti mažais gabalėliais, cukrumi. Galite pridėti saldžių daržovių prie bet kokių desertų, grūdų ir pyragų.
2. Iš anksto paruoškite tinkamą indą su sandariu dangčiu moliūgui užšaldyti. Supjaustykite daržoves įprastu būdu, supjaustykite mažais kubeliais, nusausinkite servetėle.
3. Ant indo dugno pabarstykite šiek tiek cukraus, moliūgą sudėkite į vieną sluoksnį, tada pakartokite manipuliavimą su biria kompozicija. Jei tinka antroji eilutė, dar kartą atlikite smėlio procedūrą.
4. Atminkite, kad uždarius dangtį, talpykloje turi likti laisvos vietos. Tai būtina, kad galėtumėte gerai suplakti produktą prieš užšaldant. Toliau indą įdėkite į kamerą.

6 metodas. Šaldyta moliūgų tyrė

1. Paimkite prinokusį moliūgą, nuplaukite ir atsikratykite palaidų vidų. Supjaustykite daržoves gabalėliais kartu su žievele. Sudėkite gaminį ant kepimo skardos, dėkite į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę.
2. Kepkite moliūgą 50 minučių. Kitas, gauti daržovių, leiskite jam atvėsti, nuimkite žievelę ir įdėti į maišytuvą. Naudodami buitinį prietaisą, pasiekite vienodą kompoziciją.
3. Po to bulvių košę paskirstykite mažuose plastikiniuose stiklinėse. Sandariai apvyniokite lipnia plėvele ir įdėkite į šaldiklį, kad būtų galima ilgai laikyti.

Auginant ir saugant šviežias daržoves nėra įnoringa. Namų šeimininkėms kartais kyla klausimas, kaip laikyti moliūgą šaldytuve. Daržovę galima naudoti ištisus metus, pridedant prie įvairių patiekalų, pyragų, kruopų, sriubų ir salotų.

Vaizdo įrašas: kaip užšaldyti moliūgą žiemai