Kardamonas svorio metimui: naudingos savybės ir pritaikymas

Kvapiuose pagarduose gausu gydomųjų eterinių aliejų, mineralų ir vitaminų, kurie kartu daro teigiamą poveikį kūnui ir padeda įveikti negalavimą. Daugelis prieskonių ir dietų yra veiksmingi.

Kardamonas yra vienas brangiausių prieskonių pasaulyje. Jis auginamas Indijoje ir Azijos šalyse, kur tūkstančius metų išliko tradiciniu maisto gaminimo, medicinos ir aromaterapijos priedu. Šiuolaikiniame pasaulyje kardamonas naudojamas ne tik maistui ar medicinos reikmėms, bet taip pat kvepalams, kosmetikai ir gaminiams iš kvepalų, tokių kaip žvakės ar muilas, gaminti.

Pagardinimo ypatybės

Specifinį kardamono skonį ir aromatą jungia aštrus pikantiškumas ir unikali eterinė natos. Šis augalas priklauso imbierų šeimai ir šiek tiek primena pažįstamą šaknį. Kardamonas parduodamas sausuose uždarytuose grūduose, kurių viduje laikomos aštrios sėklos. Pačioje sėklų dėžutėje taip pat yra nemažai naudingų medžiagų, todėl ji dedama į maistą ir nuovirus, kad duotų savo sultis. Be to, sausų kardamono miltelių galima įsigyti susmulkintos ir paruoštos formos.

Norėdami numesti svorio ir pagerinti savo kūno sveikatą, į savo kasdienį racioną įeikite su kardamonu, o jūs turėsite papildomą galimybę atrasti naujus produktų skonio derinius ir patobulinti mėgstamų patiekalų aromatus.

Kodėl kardamonas yra naudingas

Naudingąsias kardamono savybes žinojo senovės gydytojai, kurie gydė vidurių užkietėjimą, virškinimo sutrikimus ir nutukimą, taip pat malšino skausmą ir padėjo stiprinti organizmą ligų metu. Kardamono sudėtyje yra baltymų, polinesočiųjų riebalų, ląstelienos ir vitaminų, todėl jo sėklos lengvai pasisavinamos organizme, dalyvauja valymo procesuose, atkuria normalią mikroflorą ir skatina riebalų perteklių deginimą.

Pagardinimas turi gydomąjį ir palaikomąjį poveikį įvairioms kūno sistemoms:

• stimuliuoja kepenis;
• pagreitina medžiagų apykaitą ir apsaugo nuo riebalinio audinio nusėdimo;
• palengvina uždegiminius procesus;
• sumažina dujų susidarymą žarnyne, pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą;
• padeda kovoti su pleiskanomis;
• stiprina nervų sistemą ir gerina miegą;
• neutralizuoja gyvatės nuodus;
• turi raminančią poveikį esant sudirgimams;
• prisideda prie riebalinių liaukų normalizavimo;
• palengvina peršalimo simptomus;
• malšina mėšlungį, skausmą, mažina karščiavimą;
• palengvina patinimą, kovoja su cistito ir pielonefrito simptomais;
• žudo bakterijas ir padeda atsikratyti blogo burnos kvapo.

Koks kardamonas naudojamas maiste

Yra du kardamono tipai: šviesus ir tamsus.

Žalias kardamonas turi mažus minkštus grūdelius su labai ryškiu aromatu. Jis dedamas į mėsą ir daržoves troškinant. Būtent šis tipas yra rekomenduojamas greitam svorio metimui.

Juodasis kardamonas yra kieta, sausa dėžutė, kurioje yra sėklų. Apskritai branduolys labai primena kakavą. Šis vaizdas turi subtilų aštrų aromatą ir yra idealus gėrimų ir desertų gamyboje.

Šio prieskonio grūdai susmulkinami į miltelius arba naudojami kaip visuma. Naudingosios prieskonių savybės netoleruoja sąveikos su aliejais, todėl ruošdami riebų maistą kardamoną imkite į dėžę, o maltas sėklas dedame į arbatas ir pyragus.

Ką virti su kardamonu, norint numesti svorio

Norint sugerti papildomus svarus, paruošiami gėrimai su kardamonu. Į savo dienos racioną būtina įtraukti prieskonių, kad būtų pasiekiami pastebimi rezultatai, taip pat derinti prieskonių vartojimą su sveika mityba ir padidėjusiu fiziniu krūviu. Retas jo vartojimas padės palaikyti gerą kūno būklę, tačiau neturės ryškaus poveikio, o motorinio aktyvumo stoka ar nesveika mityba sumažins maistinių medžiagų poveikį iki nulio.

Dėl skonio ir gydomojo poveikio į arbatą dedama kardamono. Norėdami tai padaryti, turite užvirinti arbatos lapus arbatiniame puodelyje ir pridėti prieskonių su dėžute, prieš tai sumaldami grūdus. Skanių gėrimų ilgoje užpiloje paslaptis. Kardamono savybės yra tokios, kad tikrasis jo aromatas iš karto neatskleidžiamas, todėl, įpylus prieskonio į 1 gėrimo porciją iškart į puodelį, bus išvengta tikrojo sodraus prieskonio skonio.

Norint sumažinti neigiamą kavos poveikį kūnui ir papildyti jos skonį pikantiškomis natomis, kardamono pridedama prie natūralaus kremo gėrimo. Tokiu atveju grūdai susmulkinami į miltelius. Vienai porcijai imama maždaug pusė dėžutės branduolių.

Įvairūs papildai sustiprina kardamono poveikį. Cinamonas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir yra tinkamas diabetu sergantiems žmonėms. Imbieras, garstyčios, gvazdikėliai ir raudonieji pipirai padės pašalinti toksinus ir toksinus, taip pat skysčių perteklių iš organizmo ir leis greičiau sudeginti kalorijas. Cikorijos, mėtos ir medus nuramins ir sustiprins imuninę sistemą.

Šalčio metu galite paruošti stiklinę pieno su šiltu medumi ir aštriomis gvazdikėlių sėklomis, kardamonu, taip pat imbiero šaknimi. Tai paspartins organizmo atsigavimą, palengvins karščiavimą, pašalins mikrobus ir sustiprins imunitetą, taip pat padės atkurti jėgas po ligos.

Nuo nemigos padės 1 arbatinio šaukštelio prieskonių nuoviras stiklinėje vandens. Gerkite šiltą valandą prieš valgį.

Kardamono ir arbatmedžio eteriniai aliejai įlašinami po 10 lašų į 40 g augalinio aliejaus ir kūno dalis įtrinama celiulitu. Mišinys pagerina kraujotaką ir stangrina odą. Taip pat galite užvirinti 2 šaukštus. kardamono užpilkite 0,5 l vandens ir įpilkite į druskos vonią, kad sutvirtintumėte kūną ir pašalintumėte „apelsino žievelę“.

Kontraindikacijos ir perspėjimai

Pagardinimas labai naudingas skrandžiui ir paprastai nesukelia šalutinio poveikio. Tačiau jei jus kamuoja gastritas arba esate linkę į alergines reakcijas į eterinius aliejus ir prieskonius - turite būti atsargūs vartodami prieskonius, pasikonsultuoti su gydytoju arba atsisakyti jo vartoti.

Alergiją prieskoniams gali išreikšti bėrimas, kūno karščiavimas, paraudimas jautriose odos vietose, deginimas skrandyje, pilvo pūtimas ar virimas žarnyne, viduriavimas, galvos svaigimas ir pykinimas. Tokios reakcijos yra labai individualios ir atsiranda dėl genetikos, hormonų ir kitų veiksnių.

Taip pat kvepiančių prieskonių nerekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Kaip išsirinkti ir laikyti kardamoną

Atsargiai reikia pirkti supakuotus kardamono miltelius. Gamyba gamykloje verčia abejoti pasirinktų grūdų kokybe, produkto galiojimo laiku, specifiniu perdirbimu ir naudingų savybių išsaugojimu. Jei etiketėje ant pakuotės nurodomas rankinis darbas, tokie milteliai bus naudingi ir neišduos sveikų branduolių. Sekite tinkamumo laiką ir kokybės ženklus, nurodytus ant pakuotės.

Maltas kardamonas turi būti laikomas sandariai uždarytame inde. Tai gali būti arbatos skardinė ar stiklinis indas. Kartoniniuose ar atviruose induose prieskoniai gali prarasti kvapias savybes, sumažės jų naudingumas. Sveiki grūdai ilgiau saugomi, tačiau juos taip pat reikia sudėti į izoliuotą indą, tada jūsų prieskonis keletą mėnesių guli nepažeistas. Tačiau visada atsiminkite, kad produktą reikia periodiškai atnaujinti.

Vaizdo įrašas: cinamonas ir kardamonas - prieskoniai svorio metimui