Kefyras nėštumo metu - nauda ir žala

Sudarydamos savo racioną nėščios moterys aktyviai analizuoja naudingas tam tikrų produktų savybes. Ne paslaptis, kad pieno ir rūgštaus pieno gėrimai yra labai naudingi virškinimui ir yra vertingas kalcio šaltinis. Pavyzdžiui, šviežias kefyras turi būdingą rūgštingumą, kuris patenkina daugelio motinų skonio poreikius.

Nepaisant maistinės gėrimo vertės ir saugumo, turite žinoti, kaip ir kokiomis dozėmis vartoti kefyrą. Jei esate piktnaudžiaujamas ar esate alergiškas laktozei, gali išsivystyti gėrimo netoleravimas ir virškinimo sutrikimai, kurie neigiamai paveiks nėščios moters ir vaiko būklę.

Cheminė sudėtis ir rūšys

Skanus fermentuoto pieno gėrimas buvo išrastas atsitiktinai - į pieną buvo įvestas specialus grybelis, kuris vėliau buvo vadinamas „kefyru“. Nuo tada iki XIX amžiaus stebuklingo gėrimo receptas buvo laikomas paslaptyje ir perduodamas paveldėjimo būdu. Dabar kiekviena būsimoji motina gali įvertinti gėrimo naudą ir netgi išstudijuoti nuostabią jo sudėtį:

• visų grupių vitaminai (A, PP, H, E, D, C, B ir kiti);
• pieno rūgšties bakterijos (laktobacilos);
• riebalai (sočiųjų ir nesočiųjų);
• mineralai (geležis, kalcis, manganas, fosforas, kalis, varis, cinkas, natris ir kiti);
• krakmolas;
• Baltymai
• cukrus (gliukozė, laktozė, maltozė, fruktozė ir kiti);
• maistinės skaidulos;
• etilo alkoholis;
• kofeino
• teobrominas;
• fitosteroliai (kampesterolis, beta sitosterolis, stigmasterolis ir kiti).

Daugelio komponentų (baltymų, kalcio, riebalų, angliavandenių ir kt.) Santykis skiriasi, todėl bet kokioms progoms galite gaminti kelių rūšių kefyrą:

• neriebus (0–1% riebalų);
• riebalų (daugiau kaip 3%);
• klasikinis (vidutinis riebalų kiekis - 2,5%);
• kreminė (kefyras padidino riebalų kiekį nuo 6%).

Kreminis ir riebus kefyras daugiausia naudojamas gaminant kepinius, padažus, padažus ir kitus patiekalus. Nėščios moterys turėtų atkreipti dėmesį į klasikinę, bet geresnę versiją be riebalų, kuri yra ideali gerti, greitai absorbuojama ir gerai toleruojama organizme.

Kai kurie gamintojai į kefyrą prideda kvapiųjų medžiagų ir vaisių užpildų (dažnai sintetinės kilmės). Mitybos specialistai besilaukiančioms motinoms pataria nedalyvauti tokiose naujovėse. Jei įprastą kefyrą sunku „nueiti“, tuomet galite jį praskiesti natūraliu naminiu uogiene ar uogiene, plakti trintuve su vaisiais.

Kefyras nėštumo metu - maksimali nauda

Fermentuotas pieno gėrimas labiausiai vertinamas dėl aminorūgščių kiekio. Tuo pačiu metu kefyras yra vienas iš šių naudingų komponentų, kurių kai kurie nėra sintetinami mūsų kūne ir yra gaunami vien tik iš maisto (nepakeičiami), turinio čempionų. Amino rūgštys yra atsakingos už svarbiausius procesus organizme:

1. Stiprinkite imunitetą, neleiskite patogeninei mikroflorai įsiskverbti į organizmą.
2. Lėtina senėjimo procesą.
3. Dalyvaukite statybinių medžiagų, skirtų raiščiams, raumenims, kaulams, sausgyslėms, gamyboje.
4. Jie veikia smegenų veiklą, gerina atmintį ir koncentraciją, mažina nervingumo ir depresijos, nerimo riziką besilaukiančioms motinoms.
5. Jie pakelia nuotaiką, reguliuoja jos skirtumus.
6. Skatinkite gijimą ir audinių regeneraciją, palengvinkite atsigavimą po gimdymo.
7. Kontroliuokite svorio padidėjimą.
8. Dalyvaukite augimo hormonų, svarbių vaiko formavimuisi ir vystymuisi, sintezėje.
9. Jie sumažina cholesterolio, kuris paprastai būna kefyre ir patenka į organizmą, lygį.
10. Užkirsti kelią oksidaciniams procesams.
11. Apsaugokite būsimos motinos inkstus ir kepenis nuo padidėjusio streso, augant gimdai.
12. Reguliuokite slėgį, užkirsdami kelią hipertenzinėms ligoms (hipertenzijai, eklampsijai), aritmijoms.

Kuo dar kefyras naudingas būsimai motinai:

1. Vertingas kalcio šaltinis. Yra žinoma, kad rūgštaus pieno gėrimas absorbuojamas 30% greičiau nei pienas. Dėl to skeleto ir raumenų sistemų statybinė medžiaga greičiau pristatoma „kaip numatyta“. Be to, šoko kalcio dozė apsaugo nuo būsimos motinos lūžių, gimdymo traumų. Kefyras taip pat reikalingas norint apsaugoti nėščios moters emalį nuo sunaikinimo, kuris dažnai nutinka nešiojant kūdikį.
2. Sudėtyje yra laktozės. Pieno cukrus yra labai svarbus kūnui, nes jis neleidžia vystytis daugybei mikrobų ir bakterijų, be to, suteikia išsamesnį kalcio įsisavinimą.
3. Normalizuoja virškinimą. Kefyras yra plačiai paplitęs tarp žmonių dėl jo sugebėjimo stimuliuoti peristaltiką. Tai sumažina būsimos motinos toksikozę ir pykinimą, padidina jos apetitą, pagerina skrandžio ir žarnyno judrumą, sumažina rėmuo ir pilvo pūtimas. Vėliau gėrimas sukelia silpną vidurius laisvinantį poveikį ir tuo pačiu apsaugo nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, hemoroidų, kurie dažnai jaudina nėščiąsias.
4. Užkerta kelią disbiozei. Lactobacilli apgyvendina būsimos motinos kūną ir neleidžia daugintis patogeninėms bakterijoms ir grybeliams (įskaitant mieles, kurios provokuoja pienligę).
5. Aprūpina kūną energija. Vidutiniškai kaloringas kefyras greitai patenkina alkį vos su viena stikline. Dėl natūralių cukrų ir pieno riebalų kūnas gauna šoko energijos dozę be pasekmių papildomų svarų pavidalu.
6. Skatina maistinių medžiagų įsisavinimą. Kokybinė kefyro sudėtis yra ideali tiek vandenyje, tiek riebaluose tirpiems komponentams. Kefyras padeda absorbuoti tokius mikroelementus kaip geležis, askorbo rūgštis, kalcis, magnis ir vitaminas D.
7. Valo kūną. Augalų skaidulos ir nesočiosios riebalos valo toksinų, radionuklidų, nuodų, metabolitų ir „blogojo“ cholesterolio organizmą.
8. Užkerta kelią anemijai. Kefyre yra pakankamai geležies ir vitaminų B. Atsižvelgiant į šių komponentų trūkumą, nėščios moterys dažnai išsivysto anemija.

Kaip kreiptis

Visų pirma, reikia gerti tik šviežią gėrimą (uždarymo laikas ne ilgesnis kaip 7 dienos). Neseniai lentynose buvo tiekiamas ilgo galiojimo laiko (apie mėnesį) kefyras, kuriame yra tirštiklių ir konservantų.

Dietologai nėščioms moterims leidžia gerti rauginto pieno gėrimus kasdien, tačiau ne daugiau kaip 600 ml (visų pieno rūgšties produktų per dieną svoris).

Jūs neturėtumėte valgyti kefyro iš karto iš šaldytuvo - ne toli ir gaukite šaltą. Patartina sušilti iki kambario temperatūros ir gerti lėtai gurkšnojant.

Gastroenterologai rekomenduoja vartoti kefyrą prieš pat miegą. Per naktį produktas bus absorbuojamas ir stimuliuoja žarnyno judrumą, todėl ryte būsimoji motina turės gerą apetitą ir virškinimas bus atstatytas. Bet norint kovoti su lėtiniu vidurių užkietėjimu ar disbioze, pieno rūgšties gėrimą rekomenduojama gerti ryte tuščiu skrandžiu, kad būtų galima pradėti virškinamojo trakto darbą.

Ar kefyras kenkia nėščioms moterims?

Nepaisant didžiulės naudos ir aukšto virškinamumo, yra griežtos kontraindikacijos vartoti kefyrą:

• alergija laktozei;
• virškinamojo trakto ligos (opa, gastritas, kolitas, didelis rūgštingumas ir kt.);
• poreikis laikytis gydomosios dietos;
• ūmus apsinuodijimas maistu ar alkoholiu;
• sunki inkstų liga;
• lėtinis viduriavimas.

Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad kefyras gaunamas fermentuojant, todėl jame gali būti nedidelė alkoholio dozė. Kai kurie gydytojai bando įrodyti neigiamą kefyro alkoholių poveikį embrionui, tačiau tinkamų tyrimų neatlikta. Įvairių šaltinių duomenimis, gėrime yra tik 0,6% etilo alkoholio - tiek, kiek nealkoholiniame aluje.Bet jūs turėtumėte žinoti, kad kiekvieną dieną sandėliuojamas produktas pagerina fermentaciją, todėl skaičius gali šiek tiek padidėti.

Akivaizdu, kad kefyras neturi žalingo poveikio sveikam organizmui. Tačiau didelė dalis naudingų bakterijų, ląstelienos ir baltymų palaiko būsimos motinos kūną nėštumo metu ir po gimdymo. Mažai kaloringą gėrimą galima saugiai vartoti skirtingais laikotarpiais, nes jis neprisideda prie svorio augimo, bet ir valo toksinų kūną.

Vaizdo įrašas: 10 faktų apie kefyrą, kurių nežinojai