Carob - nauda sveikatai ir žala

Carob yra paruošti milteliai, ekstrahuojami iš Ceratonia silikulozės (dar vadinamos Carob) pupelėmis. Šiuolaikiniame pasaulyje žaliavos tik pradeda populiarėti, milteliai laikomi puikia alternatyva kenksmingesniam šokoladui ir kakavai. Saldumynuose esantis angliavandenis visiškai pakeičia cukrų. Produktas taip pat turi nemažai teigiamų savybių. Apsvarstykime viską tvarkingai.

Carob dygsta

Ceratonijos gimtinė laikoma Viduržemio jūra. Iš pradžių medis augo išskirtinai gamtoje. Tada jis buvo gabenamas į Australiją ir pradėjo kultivuoti kaip įprasta kultūra.

Šiuo metu produktas yra gerai žinomas kaip papildomas kosulį mažinantis vaistas. Jei pasineriate į istoriją, galite rasti įrašų, kad tradicinėje medicinoje medis buvo naudojamas daugiau nei prieš 5000 metų.

Skonio prasme karobas panašus į kakavą. Poskonis labai priklauso nuo kepimo būdo ir laipsnio. Išoriškai vaisiai turi nelabai ryškią rausvą spalvą. Kalbant apie naudingumą, cepelinai yra pranašesni už natūralius kakavos miltelius.

Australijoje morkos įsišaknijo dėl savo unikalių savybių. Medis ilgą laiką lengvai gyvena sausringomis sąlygomis. Be to, vaisių kokybė nesikeičia. Šiuo metu keratonijos auginimu išlieka šios šalys: Ispanija, Turkija, Kipras, Portugalija ir Australija.

Carob privalumai

1. Nuo senų senovės ceratonija išgarsėjo kaip priemonė, pratęsianti jaunystę. Žaliavose gausu antioksidantų. Į organizmą patenkančios medžiagos pradeda sąveikauti su laisvaisiais radikalais. Piktybinės ląstelės sunaikinamos dėl sudėtingo cheminio proceso. Taigi odos dalelės nepadaromos neigiamai.
2. Produktas garsėja tuo, kad jame nėra kofeino. Tokia medžiaga randama kakavoje. Gėrimas nuo cepelinų gali būti girtas iki hipertenzijos nepakenkiant sveikatai. Be to, produktas neturi kontraindikacijų vaikams ir sąžiningos lyties atstovams, kurie nešioja vaisius. Carob nekelia priklausomybės dėl unikalios medžiagos salsolinolio. Toks fermentas randamas šokolade.
3. Kakavos pupelėse taip pat yra teobromino, medžiaga yra atsakinga už psichoemocinį žmogaus foną. Karobuose nėra tokių fermentų, todėl produkto vartojimas jums niekaip nepadarys jokios įtakos. Jūsų nuotaika staiga neišnyks. Tokių žaliavų pagrindu pagamintas gėrimas, priešingai, padės nuraminti psichiką ir suvaldyti įvairias mintis.
4. Galima manyti, kad svarbiausias skirtumas tarp cepelinų ir kakavos yra tas, kad pirmuoju atveju žaliavoje yra 10–11 kartų mažiau riebalų nei antruoju. Carob medžio saldumas pasiekiamas dėl fruktozės ir sacharozės. Iš čia ekspertai angliarūgštę priskyrė dietinių produktų kategorijai. Kai kuriuose komponentuose yra riebalų, jie yra pakeisti guma, kurios yra morkų žaliavoje. Taigi cepelinų ekstrakto produktai gali būti laikomi daugiau nei kakavos mišiniai.
5. Kitas neabejotinas keratonijos pranašumas gali būti laikomas tuo, kad naudingų fermentų gausą žmogaus organizmas visiškai pasisavina. To negalima pasakyti apie kakavą. Carob nauda yra matoma plika akimi. Žaliavose taip pat vyrauja nedidelis pluošto kiekis. Fermento pakanka norint visiškai sureguliuoti virškinimo procesus. Antioksidantai kartu su maistinėmis skaidulomis gerai valo šlako ir toksinų kūną.
6. Remiantis istorine informacija, senovėje karobą vietiniai gydytojai naudojo kaip veiksmingą antiseptiką. Kompozicija per trumpą laiką padėjo asmeniui pagerinti jo būklę apsinuodijimo ir viduriavimo atvejais. Milteliai buvo labai populiarūs tarp tėvų, kurie vaikams davė žaliavų. Javųjų ceratonijų savybes galima išvardyti labai ilgą laiką. Produkto pagrindu pagamintas gėrimas kruopščiai valo cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliarus vartojimas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
7. Kakavos mėgėjai turėtų pergalvoti savo skonį. Carob yra saldesnis nei pupelių milteliai. Jei gaminate gėrimą iš morkų medžio, jums nereikia papildomai dėti cukraus. Angliavandeniuose yra natūralių komponentų, kurie praktiškai nekenkia kūnui. Išlieka vienintelė sąlyga - žaliavas rekomenduojama vartoti ypač atsargiai, norint vartoti diabetikus. Iš anksto pasikonsultuokite su specialistu. Keptas morkas turi nedaug sacharidų.
8. Carob aktyviai naudojamas mityboje. Reguliarus gėrimo vartojimas žymiai sumažina alkį. Žaliavos blokuoja hormono grenalino, kuris yra atsakingas už apetitą, gamybą. Visiems, bandantiems atsisveikinti su nepageidaujamais svarais, patariama pakeisti nenatūralius saldiklius cepelinų milteliais. Žaliavos yra hipoalerginiai produktai. Tačiau nereikėtų savęs glostyti, iš anksto verta pasikonsultuoti su gydytoju. Kartais yra individualus komponentų netoleravimas.

Carob onkologijoje

Tyrimai parodė, kad polifenolinių junginių buvimas ceratonijoje gali užkirsti kelią vėžio išsivystymui. Tam tikru mastu produktas yra toksiškas, kenkiama tik vėžinėms ląstelėms. Žaliavos ypač rekomenduojamos moterims. Carob neleidžia vystytis gimdos kaklelio vėžiui.

Carob cukriniu diabetu

Jei palyginsime cepelinų ir kakavos pupeles, pirmuoju atveju žaliavoje yra žymiai mažesnis cukraus kiekis. Carob medžio vaisiuose taip pat yra minimalus riebalų kiekis. Carob turi 3 kartus mažiau kalorijų nei šokoladas. Jei protingai vartojate produktą sergant cukriniu diabetu, galite išvengti gliukozės padidėjimo kraujyje. Tuo pačiu metu žaliavos aprūpins organizmą skaidulomis ir baltymais.

Carob virškinimui

Kaip minėta anksčiau, ceratonijoje yra pluošto. Fermentas teigiamai veikia žarnyno metabolizmą ir peristaltiką. Netrukus apetitas ir skrandžio sulčių sekrecija normalizuojasi. Žaliavos turi netirpių maistinių skaidulų, kurios absorbuoja skysčių perteklių organizme.

Ceratonijos nauda ir žala vaikams

Ekspertai nerekomenduoja cepelinų įtraukti į jaunesnių nei 2 metų vaikų racioną. Suvartojus didelį kiekį produkto, vaiko psichika gali būti ne pati geriausia. Panašus efektas pasiekiamas dėl tanino (tanino) turinio. Patekęs į organizmą, fermentas sumažina baltymų sintezę audiniuose, taip sulėtindamas kūdikio augimą ir vystymąsi. Bet kokiu atveju, morkos duos daug didesnę naudą, kitaip nei šokoladas ar kakava.

Carob išmokos vyrams

Kai kurie senovės šaltiniai teigia, kad ceratonijos daro teigiamą poveikį vyrų sveikatai. Produktas stimuliuoja potenciją ir pašalina lytinių organų ligas. Reguliarus kompozicijos vartojimas padidina spermos aktyvumą.

Kaip išsirinkti cepeliną

1. Svarbu žinoti, kad visur negalėsite įsigyti Carob miltelių. Tūrinė kompozicija arba sirupas paprastai parduodami sveikatos ir sportinės mitybos parduotuvėse. Dažnai žaliavos randamos profesionaliuose arbatos taškuose. Šiuo metu produktą galima lengvai užsisakyti internetu.
2. Jei nuspręsite naudotis internetinių parduotuvių paslaugomis, turėtumėte perskaityti visas apžvalgas apie produktų ir paslaugų kokybę. Perkant cepelinus profesionalioje parduotuvėje, atidžiai išstudijuokite pakuotę.Atkreipkite dėmesį į pakuotės kokybę, galiojimo laiką ir pagaminimo datą.
3. Išvaizda, puri kompozicija turi subtilų rausvą atspalvį. Žaliava turi malonų kvapą su riešutų natomis. Jei nuspręsite pirkti produktą, kuriame kepama mažai, jis turi tamsesnę spalvą. Produktas suteiks vos pastebimo rūgštingumo ir karamelės skonio skonį.
4. Jei cepelinai buvo vidutiniškai skrudinami, tada jo spalva gali priminti kakavą. Kvapas bus labiau sutraukiantis, o skonis - šiek tiek kartokas. Atkreipkite dėmesį, kad kuo daugiau keptų žaliavų, tuo mažiau cukraus bus sudėtyje.

Carob laikymo taisyklės

1. Žurnalistai rekomenduoja žaliavas laikyti tiesiai ankštyse. Toks produktas turi būti dedamas į stiklinį indą arba popierinį maišelį. Po to turinio baką reikia laikyti vėsioje vietoje su kuo mažesne drėgme.
2. Jei laikysitės paprastų taisyklių, cepelinai bus laikomi iki 3 metų, neprarandant naudingų savybių. Jei nuspręsite naudoti produktą, pakanka jį sulaužyti ir praeiti per kavos malūnėlį.
3. Daugeliu atvejų cepelinai parduodami kaip biri kompozicija. Tokios žaliavos yra supakuotos į pakuotes, perdirbtas iš aliuminio (folijos). Taip pat krepšys dedamas į kartoninę dėžę. Tokios formos morkos laikomos iki 1,5 metų.

Carob žala

1. Specialistai nerado reikšmingos ceratonijos žalos, per didelis produkto vartojimas gali sukelti tam tikrų gerovės problemų. Todėl, jei jūs dar neišbandėte žaliavų, tai turėtų būti palaipsniui įtraukiama į dietą. Retais atvejais pasireiškia individualus netolerancija.
2. Kalbant apie kontraindikacijas, cepelinus reikia vartoti labai atsargiai sergant cukriniu diabetu. Atsižvelgiant į perdirbimo būdą, gėrimas gali skatinti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Rekomenduojama ligos paros norma neturi viršyti 20 g.

Angliarūgštę galima priskirti daugybei unikalių gaminių, kurių taikymo sritis yra plati. Šiuo atveju Carob medžio vaisiai praktiškai neturi šalutinio poveikio. Vaikai turėtų įvesti kompoziciją į dietą ne anksčiau kaip po 2 metų.

Vaizdo įrašas: sveikas gėrimas iš cepelinų