Kiviai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Šiandien egzotiški kiviai taip tvirtai įstojo į mūsų racioną, kad gali būti vadinami vienu mėgstamiausių rusų vaisių. Kiviai taip pat vadinami kiniškais agrastų vaisiais dėl vidinės išvaizdos panašumo su uogomis. Kiviai pastaraisiais metais tapo neįtikėtinai populiarūs, jie dedami į įvairius desertus, gėrimai ruošiami remiantis saldžiarūgščiomis sultimis. Aksominis kivio skonis naudojamas ruošiant padažus pagrindiniams patiekalams gaminti. Jei į kepsnių marinatą pridėsite kivių, mėsa bus neįtikėtinai minkšta, ji bus paruošta kepti vos per kelias valandas. Kiviai daro patiekalus ne tik skanius, bet ir gražius, gaivinančius žalias spalvas. Tačiau šiandien mes nekalbėsime apie skonio nuostatas, o apie šio nuostabaus vaisiaus pranašumus.

Kivių naudingos savybės žmonėms

Kivių vertę pirmiausia turi vitaminas C. Kivius lenkia citrinos, apelsinai ir net serbentai, kiek yra askorbo rūgšties. Be to, kivio minkštime yra vitaminų A, E, D ir B. O kiviuose taip pat gausu mikroelementų - kalcio, fosforo, mangano, natrio, magnio, cinko. Pluoštų ir monosacharidų galima rasti kiviuose. Atsižvelgiant į visą įvairovę ir privalumus, vaisiai laikomi mažai kaloringais - tik 50 kcal 100 g produkto.

1. Virškinimui. Kiviai yra puikus desertas, kuris yra natūrali valgymo išvada. Kiviai, valgomi po sunkios ir riebios mėsos porciją, palengvins virškinimo procesą, paskatins fermentų gamybą ir apsaugos nuo rėmuo ir pilvo pūtimas. Be to, kiviai sustiprina žarnyno peristatikų procesą, kuris padeda švelniai atsikratyti vidurių užkietėjimo. Labiausiai vaikams toks gydymas patinka - kiviai yra daug skanesni nei daugelis vidurius laisvinančių vaistų.
2. Dėl imuniteto. Rūpindamiesi savo sveikata, turime stiprų imunitetą, kuris dėl įvairių priežasčių gali nukentėti ir pablogėti. Vienas iš jų - vitamino C. trūkumas. Kiviuose yra rekordinis askorbo rūgšties kiekis. Reguliarus kivių vartojimas maiste leis greitai atsikratyti peršalimo, tai yra puiki profilaktika ir vaistas.
3. Dėl nervų. Kiviai pateikia visą B grupės vitaminų paletę, atsakingą už stabilią psichoemocinę būseną. Jei kiekvieną dieną valgysite vieną žalią vaisių, labai greitai pastebėsite, kad jūsų nervai nuramino, yra mažiau nerimo ir rūpesčių. Kiviai leidžia normalizuoti miegą, atsikratyti net obsesinės nemigos.
4. Nėštumo metu. Kiviai turi daug folio rūgšties, kuri gyvybiškai svarbi nėščioms moterims. Šiandien gydytojai neskiria moterims papildomų vitaminų, jei ji valgo tinkamai. Vienintelė išimtis yra folio rūgštis - ji sumažina vaisiaus nervinio vamzdelio patologijų išsivystymo riziką.
5. Dėl širdies sveikatos. Kiviai yra naudingi kartu su įvairiomis medžiagomis, kurios mažina cholesterolio kiekį kraujyje, skiedžia kraują ir sumažina aterosklerozės bei tromboflebito riziką.
6. Pašalina druską. Kiviai turi unikalią savybę - vaisiai švelniai pašalina druskas iš inkstų ir tulžies pūslės. Reguliarus kivių vartojimas yra puiki urolitiazės prevencija.
7. Kai numesti svorio. Manoma, kad kiviai yra geriausi vaisiai, kai numesti svorio. Pirma, jo sudėtyje nėra daug cukraus. Antra, kivis geriau pasisavina baltymus, jis yra puikus garnyras prie mėsos patiekalų. Trečia, kivi pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir valo žarnyną. Šiaip ar taip kivis yra skanus, o svarbiausia - leistinas delikatesas dietai, kurio sunku atsisakyti.
8. Prieš onkologiją. Remiantis naujausiais Norvegijos mokslininkų paskelbtais tyrimais, kiviai yra puiki vėžio prevencija. Jei kivių visada yra jūsų racione, sumažėja rizika susirgti vėžiu. Onkologiniam žmogui į racioną suleidžiama kivių, kad sulėtėtų piktybinių ląstelių augimas.
9. Kosmetologijoje. Kivių pranašumai yra keliolika punktų, kita vertinga vaisiaus savybė yra jo naudojimas išorėje. Didelis vitamino C kiekis verčia naudoti kivių odos priežiūros priemones. Iš žaliojo minkštimo pasigaminkite veido kaukes, kurios kovoja su raukšlėmis, pigmentiniais kulnais, spuogais ir strazdanomis. Kiviai puikiai tonizuoja, maitina ir atkuria skausmingą odą.

Norint jaustis puikiai, pakanka suvalgyti 2–3 didelius kivius kiekvieną dieną. Įveskite racioną į savo vaisių ir per mėnesį pastebėsite, kaip jūsų oda valo, kaip padidinti darbingumą, pagerinti nuotaiką, o savijauta bus aukščiausio lygio.

Kivių vartojimo kontraindikacijos

Kad produktas nepakenktų, turite žinoti, nuo kokių ligų ir sutrikimų verta atsisakyti. Visų pirma, tai yra alerginė reakcija. Kiviai yra citrusiniai vaisiai, todėl alergija tam pasitaiko gana dažnai. Jei anksčiau niekada neišbandėte kivio, pradėkite nuo mažo gabaliuko. Jei paragavus odos neatsiranda bėrimas, patinimas, niežėjimas ir paraudimas, galite saugiai mėgautis vaisiais. Kovai su vidurių užkietėjimu kiviai dažnai skiriami net mažiems vaikams pirmaisiais gyvenimo metais. Norėdami tai padaryti, pabandykite pasirinkti pernokusius, labai saldžius ir minkštus vaisius. Bet jei jūsų kūdikis yra linkęs į viduriavimą, turėtumėte atsisakyti tokio gydymo, bent jau kol jam sueis treji metai. Kita kivių vartojimo kontraindikacija yra skrandžio liga, ypač gastritas ir opa, pasižyminti dideliu rūgštingumu. Kiviai turi daug rūgšties, ypač jei tai yra neprinokę vaisiai. Jo valgymas gali sukelti dieglius ir pilvo skausmus, esant tokioms diagnozėms verta atsisakyti.

Kaip valgyti kivi?

Žinoma, naudingiausia nulupti vaisių nuo plaukuotos odos, supjaustyti patogiais gabalėliais ir iškart valgyti. Tačiau iš kivių paruošiama daugybė įdomių patiekalų, desertų ir gėrimų.

1. Plaktuvai. Tai gaivus vasaros gėrimas, kuris tikrai pradžiugins jus ir jūsų svečius. Į maišytuvo dubenį reikia sudėti nuluptą ir supjaustytą kivi griežinėliais, citriną su žievele, mėtų, medaus ir vandens. Viską gerai išplakite, patiekite su ledu.
2. Šokolado vaisiai. Toks delikatesas tikrai patiks patiems mažiausiems gurmanams. Kivius ir kitus vaisius reikia supjaustyti bet kokiomis patogiomis skiltelėmis, sudėti ant iešmelio ir pamerkti į ištirpintą skystą šokoladą. Iš viršaus, jei norite, galite pabarstyti šokoladą su migdolais ar kokosu. Po sukietėjimo desertas bus paruoštas.
3. Popsicles. Kivius reikia išvalyti ir susmulkinti iki vientisos masės. Cukrus ir citrinos rūgštis turi būti ištirpinama nedideliame kiekyje vandens, užvirinama. Kai paruoštas sirupas šiek tiek atvės, jis sumaišomas su vaisių mase ir supilamas į plastikinį puodelį. Kai kompozicija šiek tiek užšąla šaldiklyje, viršuje turite įterpti medinę lazdelę. Po sukietėjimo, ledai bus paruošti! Panašiai galite gaminti ledus su kitais vaisiais.
4. Mėsa su kivių padažu. Rūgštus vaisių skonis suteikia mėsai nuostabų skonį ir aromatą. Geriau patiekalą gaminti iš vištienos krūtinėlės - ši mėsa yra neutrali, ji puikiai atspindi padažų skonį. Baltos mėsos gabaliukai turėtų būti sūdyti, pipirai ir kepti keptuvėje, galite kepti ar virti porai. Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūnus, pagal skonį suberkite nuluptą ir susmulkintą kivių tyrę, citrinos sultis, druską ir prieskonius. Po pusvalandžio troškinimo padažas susmulkinamas trintuve iki vientisos masės. Patiekite mėsos padažą šiltą arba šaltą.

Laimei, šiandien kivi parduotuvių lentynose galima rasti bet kuriuo metų laiku ir šio vaisiaus sandėliuoti nereikia. Bet jei ant rankų turite daug kivių ir nežinote, kaip jų išsaugoti, tiesiog nulupkite vaisius, supjaustykite gabalėliais ir užšaldykite. Po atitirpinimo produktas nepraras savo naudingų savybių.

Kinijoje su kiviais siejama daugybė legendų ir įsitikinimų. Anot vieno iš jų, kivi yra rojaus paukščio kiaušinis, kuris negalėjo skristi. Kai kivių lianos žydėjo, šie žiedynai buvo didžiuliai ir priminė spalvingo paukščio sparnus. Žmonės žavėjosi grožiu ir palygino vaisius su neskraido grožio kiaušiniu. Šiandien negalime džiaugtis kivių žydėjimo grožiu, tačiau galime jausti nuostabų jų skonį. Valgykite kivi - mėgaukitės ir mėgaukitės!

Vaizdo įrašas: kodėl jums reikia valgyti kivi kiekvieną dieną?