Klevų sirupas - nauda sveikatai

Šiame straipsnyje mes kalbame apie tokį unikalų produktą kaip klevų sirupas. Jis gaminamas iš cukraus klevo medžio sulčių ir yra natūralus saldiklis. Klevų sirupe nėra nei konservantų, nei kvapiųjų medžiagų, cukrus į jį nepridedamas. Tai tikrai ekologiškas produktas, kuriame gausu mineralų ir vitaminų.

Rusijoje šis produktas, deja, dar nėra toks populiarus kaip, pavyzdžiui, Kanadoje ar JAV. Šiose šalyse jis patiekiamas kaip priedas prie įvairių patiekalų - iš jo ruošiami vafliai, blynai, ledai, saldainiai, gaminami visų rūšių padažai, pagardinami daržovių ir mėsos patiekalais. Kanada, kaip žinote, klevas yra net nacionalinis simbolis. 90% sirupo gaminama šioje šalyje. Pagrindinės gamybos įmonės yra sutelktos Kvebeko provincijoje. Kanadiečiai netgi rengia šventę, skirtą šiam produktui. Ji vadinama „Cukraus trobelės diena“.

Šiaurės Amerikos indėnai žinojo apie klevų sirupą. Jie pakeitė cukrų ir paruošė gaivinančius gėrimus. Jis iškart įsimylėjo pirmuosius imigrantus iš Europos.

Gaunama sulčių

Dabar šiam produktui gauti naudojami beveik visi tie patys procesai, kaip ir anksčiau. Derlius nuimamas pavasarį, būtent tuo metu klevų sultys buvo naudingiausios ir turi puikų skonį. Medžio kamiene padaryta nedidelė įduba, kur įkišamas specialus vamzdelis, per kurį skystis tekės į indą. Labai patinka beržų sulos kolekcija mūsų rajone. Vienas medis daugelį metų gali tarnauti kaip klevų sulčių šaltinis. Tai jam nekenkia. Kitas yra paruoštas sirupas.

Norėdami gauti 1 litrą sirupo, jums reikia apie 40 litrų sulčių. Pagal savo konsistenciją jis primena šviežią medų. Gintaro atspalviu jis gali būti skaidrus arba permatomas.

Kuo klevų sirupas naudingas žmonių sveikatai?

Neseniai amerikiečių mokslininkai iš Rodo salos atliko įdomų tyrimą. Jo rezultatai parodė, kad klevų sirupo sudėtyje yra iš karto 54 naudingi elementai. Tuo pačiu metu tyrėjai neatmeta, kad jie galėjo net kažko praleisti. Visi šie komponentai naudingi žmogaus organizmui.

Klevų sirupas taip pat turi unikalių medžiagų, kurių nebeįmanoma rasti natūralioje aplinkoje. Pavyzdžiui, tai toli gražu nėra gerai žinomas Kvebekas. Chemikai tai priskyrė vadinamajai fenolinių junginių grupei. Dėl šio elemento klevų sirupas turi saldų skonį, tačiau diabetikams jis visiškai nekenkia.

Faktas! Nepaisant to, kad šiame produkte gausu angliavandenių, jo glikemijos indeksas yra labai žemas.

Naudingos savybės:

1. Abscisinė rūgštis, kurios gausu šiuo produktu, teigiamai veikia kasą, stimuliuodama jos darbą, spartindama insulino išsiskyrimą. Mokslininkai tikisi, kad laikui bėgant klevų sirupas gali tapti narkotikų pagrindu šiam organizmui.
2. Klevų sirupas taip pat pasirodė gerai kovojant su uždegiminiais procesais, pažeidžiančiais įvairius organus. Tai padeda išvalyti kraujotakos sistemą ir netgi žudo vėžio ląsteles. Šis nuostabus produktas daro teigiamą poveikį žmogaus imuninei sistemai ir lėtina neurodegeneracinių negalavimų progresavimą.
3. Klevų sirupas ypač naudingas stipriajai žmonijos pusei. Faktas yra tai, kad jis sumažina prostatos vėžio riziką ir padidina potenciją. Ir viskas dėl to, kad šio produkto sudėtyje yra daug cinko ir mangano.
4. Taip pat įrodytas teigiamas klevų sirupo poveikis širdies būklei.
5. Kai kurie žmonės tai naudoja išorėje, kad pagerintų savo odos būklę.

Klevų sirupas yra puiki uogienės ar uogienės alternatyva, kuri mūsų sveikatai neteikia ypatingos naudos. Ir kartais jie netgi jam kenkia. Kanados gyventojai tai patvirtins, nes jie valgo tai beveik kasdien.

Kaip išsirinkti kokybišką produktą?

Pirkdami klevų sirupą, turite būti atidūs, kad gautumėte tikrai aukštos kokybės produktą. Jis turėtų būti gaminamas Kanadoje. Tik šioje būsenoje yra speciali įstaiga, kuri griežtai kontroliuoja gamintojus ir neleidžia prastos kokybės produktui patekti į rinką. Pageidautina, kad sirupas būtų lengvas. Tuomet jis turi subtilesnį aromatą ir skonį. Jei litras klevų sirupo kainuoja mažiau nei 70 USD, greičiausiai turite ne itin aukštos kokybės produktą. Geriau tokiu atveju netaupyti.

Klevų sirupas svorio netekimui

Be klevų sirupo, jums taip pat reikės citrinos, kajeno pipirų (čili) ir paprasto vandens. Sumaišykite stiklinę vandens su 2 šaukštais klevų sirupo, 2 šaukštais citrinos sulčių ir 1/6 šaukštais kajeno pipirų. Per dieną reikia išgerti apie dešimt stiklinių tokio mišinio. Be to, kai kurie taip pat vartoja vidurius. Prieš pradėdami laikytis tokios dietos, vis tiek geriau pasikonsultuokite su gydytoju, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Kada klevų sirupas gali būti žalingas?

Taigi, jei klevų sirupo naudojimas yra tik naudingas, nereikia juo piktnaudžiauti. Valgydami jį didelėmis dozėmis, galite padidinti cukraus kiekį kraujyje iki pavojingo lygio ir netgi užsidirbti sau diabeto. Jūs taip pat turite atsiminti tą klevų sirupą, nors jame yra daug naudingų medžiagų, jis nepakeis jūsų, pavyzdžiui, vaisių. Sekite savo porcijų dydžius ir nusipirkite tik kokybišką produktą.

Vaizdo įrašas: klevų sirupas - Kanados desertas