Braškė - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Braškės yra pati pirmoji natūrali uoga, atverianti vitaminų vasaros sezoną. Mes ją mylime dėl skonio, aromato ir dėl to, kad ji turi „daug vitaminų“, kurių mūsų organizmui reikia po žiemos-pavasario laikotarpio. Liaudies išmintis sako, kad sveiki visus metus, o vaisius augindami braškėmis, valgykite tai bent saują per dieną.

Šiek tiek istorijos

Braškės yra tiesioginis žinomų laukinių braškių „palikuonis“, kurių skonis ir gydomosios savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Plinijaus vyresniojo raštuose šis augalas minimas kaip laukinis, tačiau tinkamas vartoti žmonėms. Senovės romėnai išmoko nuskinti braškes pirmiausia skindami, o ispanai prijaukino ir pradėjo jas auginti savo soduose. Nuo 15 amžiaus augalas buvo pradėtas laikyti uogų pasėliu, tačiau jis nebuvo labai populiarus dėl mažo uogų dydžio.

18 amžiaus pradžioje iš Čilės į Prancūziją buvo atgabenti keli neįprastų didelių laukinių braškių krūmai, nuo šio momento prasideda gerai žinomų braškių istorija. Dabar ši skani uoga yra paplitusi visame pasaulyje ir plačiai naudojama maisto gaminimo ir maisto pramonėje, kosmetologijoje ir chemijos pramonėje, tradicinėje ir liaudies medicinoje.

Kuo naudinga vasaros uoga

Braškėse yra nepaprastai daug medžiagų, reikalingų normaliam mūsų kūno funkcionavimui. Tai turtingas naudingų elementų, stiprinančių imunitetą, keliančių gyvybingumą, taip pat protinį ir fizinį aktyvumą, šaltinis. Šioje uogoje yra:

• makroelementai - kalcis, magnis, siera, kalis, chloras ir natris;
• mikroelementai - boras, geležis, varis, cinkas, manganas, jodas, chromas ir kiti;
• visas naudingų organinių rūgščių rinkinys, įskaitant obuolių, oksalo, citrinos ir kitas;
• fruktozė ir gliukozė;
• dažikliai ir taninai;
• eteriniai aliejai;
• vitaminai C, A, E, B grupės, H, K ir PP.

Braškės yra dietinis produktas, jos energetinė vertė yra tik 37 kcal 100 g svorio. Tačiau esant tokiam mažai kalorijų kiekiui, uogoje yra daug skaidulų, kurios pagerina virškinimą, išlaisvina virškinimo traktą ir limfą nuo toksinų ir toksinų. Antocianinai, kurie braškėms suteikia sodrią raudoną spalvą, stimuliuoja atmintį ir yra puikus kūno riebalų degintojas. Flavonoidai ir antioksidantai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, prailgina jaunystę ir pašalina laisvųjų radikalų organizmą. Magnis, kalis, fosforas ir vitaminas K stiprina raumenų ir kaulų sistemą, o kiti mineralai yra būtini visapusiškam nervų ir kraujotakos sistemų funkcionavimui, smegenų veiklai, yra atsakingi už gerą nuotaiką ir darbą.

Braškės gerina imunitetą, turi bendrą stiprinamąjį poveikį, pasižymi antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurios plačiai naudojamos gydant peršalimą.

Nepaisant didelio angliavandenių procento, cukraus kiekis kraujyje praktiškai nedidėja, todėl šis produktas yra būtinas diabetu sergančių žmonių mityboje.

Turėdamas geras diuretikų savybes, uoga rekomenduojama sergant Urogenitalinės sistemos ligomis, taip pat palengvinant edemą.

Dėl rūgščių ir biologiškai aktyvių medžiagų buvimo braškės turi savybę ištirpinti ir pašalinti druskos perteklių iš organizmo, todėl naudinga jį naudoti sergant artritu ir podagra.

Reguliarus buvimas šio vaisiaus maiste stiprina širdies kraujagysles ir raumenis, o tai žymiai sumažina širdies smūgio, insulto ir kitų širdies problemų riziką.

Braškių sultyse esančios medžiagos silpnina neigiamą stresinių akimirkų poveikį, padeda kovoti su depresija ir staigiais nuotaikų svyravimais. Tai taip pat puikus vaistas nuo nemigos.

Daugybė elementų, esančių braškių sudėtyje, daro teigiamą poveikį regos organams, mažina akispūdį ir daro gerą poveikį tinklainei ir lęšiui.

Ši uoga laikoma geru afrodiziaku, tai yra, ji stimuliuoja ir sustiprina lytinį potraukį, padeda tiek vyrams, tiek moterims atsipalaiduoti ir gauti tikrą malonumą iš intymumo.

Braškės turi puikų priešnavikinį poveikį, ir tai įrodė medikai ir mokslininkai. Šio produkto vartojimas žymiai sumažina vėžio ląstelių išsivystymo riziką.

Braškių kontraindikacijos

Nepaisant daugybės teigiamų savybių, braškės turi keletą kontraindikacijų naudoti. Ankstyvųjų uogų turguje geriau susilaikyti. Kaip ir visi augaliniai produktai, kurių nokinimas vyksta nenatūraliai, jis yra apdorojamas chemikalais, o ne nauda, ​​bet ir jūs galite sunkiai apsinuodyti.

Braškių uogos yra stiprus alergenas, todėl žmonės, kenčiantys nuo padidėjusio jautrumo šiame produkte esančioms medžiagoms, turėtų atsisakyti jų vartojimo. Dėl tos pačios priežasties maitinančios motinos turėtų būti atsargios dėl braškių; pediatrai nerekomenduoja dirbtinio šėrimo metu naudoti sulčių ir bulvių košės.

Negalima piktnaudžiauti uogomis nėščioms moterims, nes tonizuojančios savybės gali sukelti gimdos hipertoniškumą, o tai sukels priešlaikinį gimdymą.

Turėsite atsisakyti skanaus gydymo nuo gastrito, opų (įskaitant dvylikapirštę žarną), taip pat kitų virškinimo trakto ligų. Didelis organinių rūgščių kiekis dirgina skrandžio gleivinę ir gali sukelti paūmėjimą.

Braškės kartu su vaistais nuo hipertenzijos gali sukelti padidėjusią inkstų naštą, o tai neigiamai paveiks jų darbą.

Kitais atvejais būtina valgyti braškių uogas ir labai naudinga, žinoma, stebint priemonę. Per sezoną rekomenduojama suvalgyti 400–500 g per dieną, o visus metus jūsų kūnas bus aprūpinamas vitaminais ir kitais naudingais elementais.

Taikymas kosmetologijoje

Aromatas ir turtinga cheminė sudėtis daro braškes populiariu ingredientu gaminant kvepalus, gaminant įvairius šampūnus, gelius, šveitiklius, jo vaisių rūgštys yra plačiai naudojamos kaip natūralios profesionalių žievelių žaliavos.

Ši uoga taip pat sėkmingai naudojama namų kosmetologijoje. Net senovėje moterys žinojo apie jos gydomuosius ir senėjimą mažinančius odos priežiūros ypatumus. Dėl salicilo rūgšties braškės tampa puikia balinimo priemone, „slopina“ uždegiminius procesus, kovoja su gausiu prakaitavimu, stangrina poras ir gerai susidoroja su spuogų problemomis. Šviežiai spaustos sultys padeda nuo odos ir strazdanų pigmentacijos (būtina kasdien nuvalyti problemines vietas).

Braškių uogose esančios naudingos medžiagos lėtina senėjimą, pašalina ankstyvas raukšles ir daro odą glotnią, elastingą ir patrauklią.

Paprasčiausias pasirinkimas, kuriuo galite greitai atgaivinti ir sudrėkinti veidą - pusę supjaustytų braškių švelniais judesiais įtrinkite į odą, palikite 20-25 minutėms ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Namų kaukės, į kurias pridėta grietinės, varškės, medaus ir baltojo molio, gali pasigirti labai geru efektu. Tačiau norėdami gauti rezultatą, visada turėtumėte griežtai laikytis recepto.

Desertų karalienė

Dėl puikaus skonio braškės yra laukiamas produktas kulinarijoje. Visų rūšių putėsiai, gurmaniški desertai, įvairūs pyragaičiai kartais negali išsiversti be šio ingrediento, o gražios raudonos uogos tarnauja kaip nuostabi pyragų ir pyragų puošmena. Geriau naudoti šviežią, nes subtili struktūra praranda patrauklumą ilgą terminį apdorojimą. Vienintelės išimtys yra pasiruošimas žiemai - uogienės, uogienės ir sirupai. Ir braškės gali būti užšaldytos, todėl yra daugiau vitaminų, o šaltais šalčio vakarais galite pasimėgauti skaniu skoniu.

Nenuostabu, kad braškės vadinamos uogų karaliene. Turinti unikalių savybių, nuostabų kvapą, saldų ir sultingą minkštimą, ji yra visuotinė mėgstamiausia, ir visi su nekantrumu laukia vasaros pradžios, kai vėl galėsite mėgautis gardžia ir sveika uoga.

Vaizdo įrašas: naudingos braškių savybės ir vitaminai