Cidonijų kompotas žiemai: virimo receptai

Ilgai niekuo nenustebinsite naminių ruošinių, tačiau jei jie nėra pagaminti iš standartinių komponentų, vis tiek yra šansų. Šiandienos straipsnyje mes kalbėsime apie svarainių gėrimų ruošimą, būtent, mes nuskinsime kompotą. Skanių variantų nėra daug, todėl pasirinkimui ir tolesnėms manipuliacijoms neturėtų kilti jokių sunkumų. Šaltuoju metų laiku pradžiuginsite savo buitį ir galėsite mėgautis gardžiu gėrimu.

Vaisių aprašymas

1. Cidonija nurodo vaisius, kurie pagal savo išorines savybes yra šiek tiek panašūs į kriaušes ir obuolius. Paprastai jie pigmentuojami su gelsvu atspalviu. Geriausiai jie auga ant medžių, bet gali būti dedami ir į krūmus. Aukštis svyruoja tarp 1-5 metrų.
2. Pats vaisių paviršius susiraukšlėjęs, žalumynai nudažyti žaliu tonu, struktūros atžvilgiu - aksominiai. Vaisiai yra padengti krūva, kurią galima pašalinti plaunant ir kruopščiai trinant. Kai vaisiai prinokę visiškai, o ne iš dalies, jie praranda kailį ant paviršiaus.
3. Kalbant apie minkštimą, jis yra pigmentuotas geltonai. Labai kvapnus, klampus, kietas, be cukraus, sutankintas. Pagal skonį vaisiai yra saldūs ir rūgšti. Prinokę egzemplioriai nėra tokie tvirti kaip tie, kuriems dar reikia atsigulti. Šiandien yra daugybė vaisių rūšių, kurių kiekviena skiriasi nuo savaime panašių augimo srityje.

Vertė

Žmogus nusprendžia gaminti skanius gėrimus, norėdamas ne tik mėgautis skonio savybėmis, bet ir pagerinti sveikatą. Pažiūrėkime, kas yra toks vertingas šiame gaminyje.

1. Pradėkite nuo imuninės sistemos veikimo. Plinta sezoninis peršalimas, organizmui reikia askorbo rūgšties. Jie sustabdo uždegimą, slopina patogeninę mikroflorą, naikina virusus ir infekcijas. Tas pats vitaminas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, todėl svarbiausios žmogaus sistemos ir vidaus organai yra laisvinami nuo toksiškų junginių, radionuklidų, šlako. Šiame dirvožemyje sulėtėja audinių senėjimas.
2. Vaisiams suteikiami priešvėžiniai gebėjimai. Juose yra daug vertingų medžiagų, atsakingų už piktybinio naviko vystymosi prevenciją. Šiuos junginius apibūdina epikateinai ir katechinai. Jie veikia kaip tam tikri taninai, kurie yra antioksidantai. Stiprindamas antikūnų gamybą, organizmas apsaugo save nuo patogeninių ląstelių.
3. Rauginiams vaisiams priskiriamos savybės, kuriomis siekiama atkurti normalią kvėpavimo sistemos būklę. Dėl galimybės ploninti gleives ir sustiprinti jų atsiskyrimą galite pašalinti šlapias kosulys, bronchitas ir kitos šios srities problemos. Kompotas be saldiklio gurkšnoja uždegimą, skausmą, erkę. Gėrimas, net po terminio apdorojimo, išlaiko savo naudą.
4. Moterims, besilaukiančioms kūdikio, bus naudinga žinoti, kad gėrimas kartu su medumi palengvins pirmuosius neigiamus peršalimo simptomus. Žinoma, jei būsimoji motina neturi individualaus netoleravimo bitininkystės produktui. Ypatinga parama teikiama nėščioms moterims. Jiems svarbi geležis, kuri yra visiškai susitelkusi vaisiuose. Taip pat yra folio rūgšties, atsakingos už vaisiaus centrinės nervų sistemos formavimąsi gimdoje.
5. Visus vaisius sutelkia maistinių skaidulų masė, o tai pagerina virškinimo sistemos darbą.Mes kalbame apie tai, kad sistemingai gerdamas pateiktą gėrimą ar šviežius vaisius, žmogus nustoja varginti vidurių užkietėjimą, nevirškinimą, sunkumą, padidėjusį dujų susidarymą ir kitas opias problemas.
6. Kompotas, paruoštas be saldiklių, yra puiki priemonė, leidžianti pašalinti skysčių perteklių iš tarpo tarp organų ir kitų audinių. Jei žmogų kankina nuolatinis galūnių ar veido patinimas, jis imsis išskirtinių tokių gėrimų.
7. Atskirai prasminga kalbėti apie visos sąžiningos lyties vertę. Cidonijos ir bet kokie gėrimai, kurių pagrindas yra naminiai, taip pat derliaus nuėmimas žiemai, sutelkia svarbiausius jaunystės vitaminus, mineralinius junginius, organines rūgštis, maistines skaidulas. Visi jie atsakingi už jaunystės pratęsimą ir odos būklės gerinimą.
8. Su virškinimo sistemos negalavimais, įskaitant pepsinę opą, kolitą ir kt., Parodytas tokių gėrimų suvartojimas svarainiuose. Šios lėšos leidžia normalizuoti žarnyno mikroflorą, stabilizuoti išmatą su viduriavimu, užmušti infekciją.

Receptai

Naršykite populiarius svarainių derliaus nuėmimo variantus. Sistemingai naudokitės šiais receptais, kad laiku sukauptumėte vaisių.

Klasikinis

1. Norėdami gauti pakankamai kokybės kompoto, būtinai laikykitės visų taisyklių, įskaitant švarą. Išrinkite 1 kg be vargo. prinokę vaisiai. Atkreipkite dėmesį, ar nėra pažeistų vietų. Jei reikia, ištrinkite viską.
2. Vaisius nuvalykite sausu ir švariu skudurėliu, jums reikia atsikratyti drėgmės pertekliaus. Tada atsikratykite pistoleto, kruopščiai nuplaudami žaliavas. Iškirpkite viską, kas ypač nereikalinga, šerdį ir viršutinę dalį. Susmulkinkite vaisius į mažus gabalėlius.
3. Perpilkite ruošinį į mineralinio vandens dubenį. Tokie veiksmai leis vaisiams netamsėti. Supilkite 3 litrus į atskirą ugniai atsparų indą. filtruojamas vanduo. Supilkite 300 gr. granuliuoto cukraus. Išmaišykite ingredientus ir virkite ketvirtį valandos.
4. Po to vaisių sterilizaciją sudėkite į sterilų stiklinį indą. Supilkite virtą sirupą. Įpilkite nedidelį kiekį šafrano, kad dažytumėte gėrimą. Uždenkite indą. Metalinės keptuvės apačioje uždėkite grotelę, pagamintą iš medžio.
5. Į keptuvę įpilkite tiek vandens, kad jis pasiektų indo pečius. Įdėkite į stiklainį turinį ir įjunkite didelę ugnį. Kai tik pamatysite virinimą, uždekite tingų ugnį. 3 L stiklainis sterilizuokite trečdalį valandos. Užlenkite dangtį. Visiškai atvėsinę, nuneškite į vėsią vietą saugojimui.

1. Norėdami išvengti bet kokių proceso problemų, būtinai naudokite švarius indus ir kokybiškas žaliavas. Pagal klasikinę technologiją apdorokite 500 gr. svarainiai. Tai anksčiau buvo išsamiai aprašyta. Nieko naujo nepamatysite.
2. Susmulkinkite vaisius į mažus gabalėlius. Paskleiskite ant stiklinių indų. Verta paminėti, kad svarainiai geriausiai blanširuojami. Problema ta, kad vaisių minkštimas yra gana kietas ir nėra labai sultingas.
3. Kad viskas būtų teisinga, vaisių skilteles sudėkite į kiaurasamtį. Ketvirtį valandos panardinkite į verdantį vandenį. Tada perkelkite ruošinį į šaltą vandenį. Lygiagrečiai sumaišykite 150 gr. cukraus, 1,7 l. filtruoto vandens ir 3 gr. citrinos rūgšties. Virkite sirupą.
4. Išdėstykite vaisių skilteles stikliniame inde. Supilkite paruoštą sirupą. Uždenkite dangčiais. Palikite ruošinį pusvalandžiui. Į keptuvę supilkite skardinių turinį. Į sirupą įpilkite cinamono lazdelės. Užvirkite. Nuimkite cinamoną ir supilkite kompotą atgal į skardines. Susukite ir laikykite vėsioje vietoje.

Su obuoliais

1. Procesas 500 gr. svarainiai klasikiniu būdu. Tą patį darykite su obuoliais. Pašalinkite viską, kas nereikalinga. Susmulkinkite vaisius į gabalus. Po kurio laiko komponentus nusiųskite parūgštintam tirpalui.Pakaks kelių minučių.
2. Perkelkite juos į ugniai atsparų indą. Supilkite 250 g. cukraus ir užpilkite 0,7 litro. išgrynintas vanduo. Virinama po virimo 40 minučių ant tingios ugnies.
3. Paruoštą kompotą tolygiai paskirstykite ant sterilios talpyklos. Apvyniokite dangčius ir apvyniokite šiltu skudurėliu. Atvėsus, ilgą laiką laikyti tinkamoje patalpoje.

Virkite kompotus iš aptariamų vaisių nėra sunku. Gėrimo pranašumas yra tai, kad svarainiai turi daug naudingų savybių. Tuo pačiu metu dauguma vertingų junginių išlieka gėrimo sudėtyje. Dėl to visus metus galėsite naudotis spirituotu kokteiliu.

Vaizdo įrašas: svarainių kompotas žiemai - žingsnis po žingsnio receptas