Straipsnio turinys
Siekdami turėti idealias formas, numesti antsvorį ar išvengti jų kaupimosi, turite išmokti gyventi be to, ką jūs taip mylite, visų pirma, be saldumynų, kurie paprastai yra pagrindas kaupti perteklinį svorį. Beveik visos dietos draudžia vartoti saldumynus ir neriboja abstinencijos laikotarpio iki dietų laikymosi, tačiau taip pat reikalauja ir ateityje vengti kaloringų patiekalų. O ką daryti tiems, kurie negali gyventi be saldumynų ir jaučiasi tikri, kad atsigaivina, reikalaudami, kad palepintum save kuo nors skaniu. Yra paprasta išeitis, kurios esmė yra pereiti prie sveiko maisto, kuriame mažai kalorijų. Šie produktai apima kozinaki.
Turinys
Kozinaki nuo kitų saldumynų skiriasi tuo, kad sudėtyje, kurią galima drąsiai vadinti stebinančia, nėra gryno cukraus, miltų komponentų, sintetinių priedų, gyvulinių baltymų ir riebalų, be to, jie turi saldų skonį ir gerą maistinę vertę. Delikateso paslaptis, išsaugantį saldų dantį, norintiems pakoreguoti savo formas, tačiau negalintiems atsisakyti geidžiamo saldumo, yra jo riešutų ir medaus sudėtis. Būtent iš šių dviejų komponentų gaminami teisingi kozinaki. Iš pradžių kozinaki buvo ruošiami graikinių riešutų pagrindu, vėliau pradėjo vartoti sezamą ir žemės riešutus, kurie nepablogino jų naudingumo.
Kozinaki cheminė sudėtis yra pilna įvairių rūšių vitaminų, tokių kaip A, E, K ir PP, B grupė. Kozinaki taip pat turi daug mineralų, tarp kurių pirmaujančios pozicijos:
- fosforas;
- magnio
- geležies
- cinkas;
- kalcio
- jodas;
- kalio.
Be to, dideliuose kozinaki kiekiuose yra baltymų ir lengvai virškinamų angliavandenių. Žinoma, produkto cheminė sudėtis tiesiogiai priklauso nuo jo paruošimui naudojamų riešutų įvairovės, nes kiekvienas iš jų yra naudingas savaip.
Naudingos savybės
Šio produkto pranašumus lemia jo sudėtis. Jei riešutų komponentas gali skirtis, medaus komponentas nesikeičia.
- Vartojant jis turi gydomąjį poveikį kūnui, todėl pagerina kraujo kokybės savybes ir padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir toksinus.
- Medus normalizuoja vidaus organų veiklą, padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą. Jis turi antiseptinių ir priešuždegiminių savybių, netgi turi atjauninantį poveikį.
- Dėl medaus sudėtyje esančio cinko teigiamas poveikis yra sąnariams, o tai prisideda prie jų stiprumo ir mobilumo. Medus teigiamai veikia smegenų veiklą, nes stimuliuoja protinius procesus ir normalizuoja širdies raumens veiklą.
- Be kita ko, medus, kuris yra svarbus kozinaki komponentas, padeda vyrams palaikyti sveikatą, gerinant jų potenciją. Dėl aukštos temperatūros medaus netenkama tam tikrų naudingų savybių, tačiau, nepaisant to, dauguma jų vis tiek išsaugomos, o tai puikiai veikia sveikatos būklę.
Tačiau kozinaki pagrindas vis dar yra riešutai, todėl verta atkreipti dėmesį į jų naudingumą:
- Juose esanti ląsteliena padeda normalizuoti žarnyno veiklą, pagreitinti organizmo medžiagų apykaitą, pagerinti virškinimo funkciją ir užkirsti kelią cholesterolio pasisavinimui per žarnyno sienelę.
- Riešutuose esantys baltymai ir riebalai yra augaliniai ir maitina vidaus organus visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, atsakingomis už vidaus organų veikimą.
- Naudodami graikinius riešutus galite atsikratyti nervų suirimo, jie taip pat neleidžia širdies ligoms vystytis ir veikti imuniteto pusėje kovojant su peršalimu.
- Be kita ko, jie sugeba sumažinti kraujospūdį, o tai naudinga hipertenzija sergantiems saldžiųjų dantų pacientams.
- Kepenų veiklos normalizavimas, atsikratymas nuo kirminų, kūno raumenų struktūros stiprinimas ir nuovargio pašalinimas taip pat yra naudingas šalutinis poveikis valgant graikinius riešutus.
Kozinaki, kurio pagrindą sudaro sezamo sėklos, gamyba keičia galutinio produkto savybes dėl jame esančių eterinių aliejų, glicerino ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Sezamo sėklos prisideda prie toksiškų medžiagų pašalinimo iš organizmo, užkertant kelią ligoms, susijusioms su sąnariais, ir daro teigiamą poveikį normalizuojant kraujospūdį.
Kozinaki variacijos
Pradiniame kozinaki paruošime buvo pjaustomi graikiniai riešutai, po to įpilama į juos pašildyto medaus. Šiuolaikinės šio produkto versijos šiek tiek skiriasi nuo jo naudingos versijos, nes vietoj medaus naudojamas cukraus sirupas. Tai ne tik sumažina produkto naudą, bet ir padidina jo kalorijų kiekį ir lemia, kad tie, kurie numeta svorio, yra pašalinami iš dietos. Skirtingų šalių meistrai, be graikinių riešutų, žemės riešutų ir migdolų, naudoja ir skirtingus riešutus. Taip pat priedai periodiškai naudojami razinų, aguonų, smulkintų džiovintų vaisių ir citrusinių vaisių žievelių pavidalu.
Galima žala
Kontraindikacijos
Nors kozinaki turi platų naudingų savybių spektrą, yra žmonių, kuriems šio produkto vartoti draudžiama. Tarp tokių asmenų yra diagnozuotas diabetas. Taip yra dėl to, kad nors teisingi kozinaki yra pagrįsti medaus sirupu, gamintojai dažnai naudoja cukrų arba cukraus sirupą. Nepaisant to, rinka siūlo įvairių dietinių kozinaki veislių, pagamintų, kaip ir tikėtasi, medaus pagrindu, pridedant džiovintų vaisių, razinų, riešutų ir sėklų.
Alergija sergantiems žmonėms taip pat reikia atidžiai ištirti pasirinktų kozinaki sudėtį, nes žemės riešutai ir kai kurios sėklos yra klasifikuojami kaip stiprūs alergenai. Taip pat verta atsiminti, kad naudingas tik šviežias produktas, todėl prieš valgydami būtina patikrinti kozinak galiojimo laiką, nes jei pažeidžiamos laikymo sąlygos arba jei viršijamas tinkamumo laikas, produktas patenka į kenksmingų organizmui kategoriją.
Vaizdo įrašas: kaip gaminti kozinaki namuose
Pateikti