Raudoni ikrai nėštumo metu - nauda ir žala

Tikri raudoni ikrai gaunami iš tam tikrų rūšių lašišų šeimos žuvų, įskaitant upėtakius, rožinę lašišą, koho lašišą, chum lašišą ir kai kurias kitas. Išskirtinę produkto vertę atspindi jo kaina. Raudonieji ikrai gali skirtis pagal dydį, atspalvį ir skonį, atsižvelgiant į žuvų, iš kurių jie buvo gauti, veislę. Įvairių ikrų rūšių sudėtyje nėra kardinalių skirtumų, todėl turėtumėte daugiau dėmesio skirti individualioms nuostatoms, produkto kokybei.

Raudonųjų ikrų naudingos savybės

Unikali raudonųjų ikrų vertė paaiškinama jų sudėtimi, kurios neįmanoma pakartoti dirbtinai. Jame yra daug naudingų junginių, iš pagrindinių, kuriuos galima atskirti:

1. Vitaminai Daugiau nei šešių rūšių B grupės vitaminų, įskaitant tiaminą, folio rūgštį, kurių pakankamas kiekis nėštumo metu yra privalomas. Svarbus daugeliui organizmo funkcijų būtinas vitaminas D, taip pat A, E, K, PP ir kai kurie kiti, tačiau tie, kurių jau yra mažiausiu kiekiu.
2. Mineralai Raudonajame ikre yra pagrindinės mikro ir makro elementų, reikalingų žmogaus organizmui, serijos. Delikatese yra fosforo, natrio, kalcio, magnio, kalio, taip pat seleno, geležies, cinko, vario, nepakeičiamo jodo ir kitų ne mažiau svarbių medžiagų.
3. Baltymai (bendra jų sudėtis viršija 30%), riebalai, cholesterolis, pelenai.
4. Omega-3, Omega-6, kurios yra polinesočiosios riebalų rūgštys, lecitinas.

Ikrų sudėtyje yra medžiagų, reikalingų tolesniam gyvo organizmo vystymuisi (kepti), komplekso, kuris paaiškina išskirtinį produkto naudingumą. Svarbu vartoti šį žuvies produktą saikingai ir įsitikinus jo kokybe.

Kaip vartoti raudonuosius ikrus nėštumo metu

Būsimoms motinoms raudonieji ikrai gali tapti papildomu medžiagų, reikalingų normaliam kūdikio vystymuisi, šaltiniu. Jei į savo racioną reguliariai įtraukiate lašišos delikatesą, bet saikingai, tai yra toks teigiamas poveikis:

1. Anemijos prevencija, mažas hemoglobino kiekis, kuris atsiranda dėl geležies buvimo. Nėštumo metu dažnai diagnozuojama įvairaus laipsnio anemija, kuri neigiamai veikia gimdos vaiko vystymąsi, padidėja hipoksijos rizika.
2. Naujų audinių formavimui, taip pat jų regeneracijai reikalingas baltymas, kurio turinys ikruose padeda kompensuoti galimą jo trūkumą organizme.
3. Teigiamai veikia dar negimusio vaiko nervų sistemos formavimąsi, sumažina patologijų šioje srityje riziką. Šis poveikis atsiranda dėl ikruose esančios folio rūgšties, kuri beveik visoms nėščioms moterims yra paskirta kaip būtinas vitaminas.
4. Regėjimo palaikymas dėl vitamino A.
5. Kalcio ir fosforo trūkumo prevencija, kuri yra svarbi ne tik tinkamai formuojant vaisiaus kaulų sistemą, bet ir motinos sveikatai.
6. Nervų sistemos stiprinimas, blaškymo, nemigos prevencija, atminties silpnėjimas. Prideda šio lecitino, vitamino E.
7. Riketo prevencija kūdikiui, kurį palengvina pakankamas vitamino D kiekis.
8. Pagerinti medžiagų apykaitos procesus, bendrą medžiagų apykaitą. Jei tokios reakcijos įvyksta kokybiškai ir laiku, tada būsimoji motina jaučia energijos antplūdį, svorio padidėjimas yra normalus.
9. Teigiamas poveikis kraujagyslių būklei, apskritai, kraujo tiekimo sistemai.
10. Magnio buvimas padeda sumažinti nervinę įtampą, sumažinti mėšlungio pasireiškimą, raumenų išlyginimą, kuris dažnai stebimas nėštumo metu.
11. Padidėjęs imunitetas, vitaminų trūkumo prevencija, mineralų trūkumas.

Sudėtingas visų junginių, sudarančių raudonuosius ikrus, poveikis nėščiajai leidžia sumažinti daugelio patologijų, įskaitant būsimą kūdikį, riziką. Tai įmanoma tik tam tikromis sąlygomis, naudojant tik kokybišką produktą, kitaip tikėtina, kad bus padarytas neigiamas poveikis sveikatai.

Raudonųjų ikrų žala

Nepaisant daugybės naudingų raudonųjų ikrų savybių, nėščiajai būtina jį naudoti laikantis tam tikrų taisyklių ir tik pašalinus kontraindikacijas. Tai apima šiuos reiškinius:

1. Individualus netoleravimas, alergija žuvies gaminiams.
2. Padidėjęs baltymų kiekis. Jei analizės metu nustatomi pervertinti šio rodiklio rodikliai, tada ikrų vartojimas gali pabloginti situaciją.
3. Hipertenzija Yra padidėjusio slėgio tikimybė. Natūralu, kad vieno sumuštinio būklė nepablogės, tačiau kasdien naudojant produktą, tokia tikimybė egzistuoja.
4. Aterosklerozė
5. Lėtinė inkstų liga, apimanti druskos pašalinimą.
6. Per didelis patinimas, didelis cholesterolio kiekis.

Raudonųjų ikrų ir druskos perteklius yra kenksmingas, o tai neigiamai veikia būsimos motinos savijautą. Skystis gali sustoti, gali padidėti svoris, pablogėti širdies ir kraujagyslių sistemos veikla.

Dirbtiniai priedai, konservantai, stabilizatoriai, pridedami prie žuvies produkto gamybos metu, turi neigiamą poveikį. Jie padidina tinkamumo laiką, skonį, tačiau nešioti vaiką nepageidautina.

Kaip gerai valgyti raudonuosius ikrus

Lašišos sūdytuose ikruose svarbu stebėti suvalgytą kiekį. Nėščioms moterims paros norma neturėtų viršyti dviejų šaukštelių. Būtina sąlyga yra kontraindikacijų pašalinimas, kokybiško, šviežio produkto vartojimas. Tam svarbu žinoti raudonųjų ikrų pasirinkimo niuansus, kad gautumėte tikros naudos iš delikateso.

Kaip išsirinkti raudonuosius ikrus

Dėl brangių delikatesų rinkai pristatoma daugybė abejotinos kokybės produktų. Svarbu tinkamai pasirinkti ir pirmenybė turėtų būti teikiama ikrai skardinėje ar geresnėje stiklinėje. Svertinius produktus galima laikyti pažeidžiant ir tai gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

Norint pasirinkti aukštos kokybės raudonuosius ikrus, kurie ypač svarbūs nėščioms moterims, reikėtų atsižvelgti į šias atrankos taisykles:

1. Studijuoji kompoziciją. Be raudonųjų ikrų, stiklainyje yra druskos ir konservanto. Paprastai naudojami leidžiamos kategorijos konservantai ir ši priverstinė priemonė, nes be jų produktas negali būti laikomas ilgiau kaip 90 dienų.
2. Ikrai turėtų būti gaminami ir pakuojami pagavimo vietoje, dažnai Sachaline, Kamčiatkoje.
3. Santrumpa, skaičiai neturėtų būti rašomi.
4. Indelį reikia suplakti, jame neturėtų būti skysčio.
5. Vizualiai ikrai turėtų būti natūralios spalvos. Ypač ryškūs raudonos spalvos atspalviai rodo dažų buvimą.
6. Neleidžiama naudoti pelėsių, gleivių ar kitų apnašų.
7. Kiaušinių dydis gali skirtis priklausomai nuo žuvies rūšies. Pavyzdžiui, Nerkos skersmuo yra mažesnis nei rožinės lašišos, tačiau viename indelyje visos dalelės turėtų būti beveik tokio paties skersmens.
8. Delikatesas turėtų turėti lengvą žuvies aromatą, aštrus kvapas rodo ikrų sugadinimą ar per daug priedų.

Nėštumo metu daugeliui padidėja troškimas druskos, o jei planuojama vartoti raudonuosius ikrus, tuomet tai reikia daryti atsargiai ir būtinai laikykitės delikateso pasirinkimo taisyklių. Nepamirškite apie laikymo sąlygas, atidarius bankus, neturėtų praeiti daugiau kaip dvi dienos.

Būsimos motinos dieta daro įtaką dviejų žmonių sveikatai iškart, todėl ji turėtų būti kuo naudingesnė ir saugesnė. Tam tikromis sąlygomis raudoni ikrai atitinka šiuos reikalavimus, tačiau tik laikantis jo naudojimo taisyklių.

Vaizdo įrašas: 11 raudonųjų ikrų pirkimo taisyklių