Raudoni apelsinai - nauda sveikatai

Mes visi esame įpratę, kad apelsinai yra oranžiniai. Net vaisiaus pavadinimas daugelį amžių angliškai skamba kaip „oranžinis“, suteikiant pavadinimui atitinkamą spalvą. Tačiau ne visi žino apie ypatingos rūšies apelsinų egzistavimą - raudonus. Jie pas mus atkeliavo iš saulėtos Sicilijos salos, todėl jie dar vadinami Sicilijos (arba kruvinomis).

Raudonieji apelsinai nėra prastesnio naudingumo žmogaus kūnui ir tam tikra prasme netgi pranoksta jų apelsinų atitikmenis. Nuostabūs sultingos raudonos minkštimo atspalviai papuoš bet kurį stalą, o neįprastas skonis nepaliks abejingų.

Su kuo kryžminami raudoni apelsinai?

Įprasta oranžinė oranžinė pasirodė Kinijoje ir būtent iš ten jis žingsniavo po pasaulį. Šis apelsinų vaisius susidarė sukryžminus du citrusinius vaisius - pomelą ir mandariną. Šiandien apelsinai yra tokie paplitę, kad jų galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre.

Su apelsinų apelsinais viskas daugiau ar mažiau aišku. Bet kas yra jo raudonasis giminaitis? Kartais yra teiginys, kad tai yra paprasto oranžinio apelsino ir granatų hibridas. Bet tai iš esmės neteisingas teiginys, nes tai yra augalai, priklausantys skirtingoms rūšims, ir jie negali tarpusavyje keistis. Iš tikrųjų kruvini apelsinai yra natūrali įprastų apelsinų veislių mutacija, kuri atsitiko veikiant tam tikriems natūraliems veiksniams.

Tiksli šių neįprastų vaisių kilmė iki šiol nėra žinoma. Galbūt jų tėvynė, kaip ir apelsinų apelsinai, yra Pietryčių Kinija. Tačiau šiandien plačiausiai manoma, kad pirmą kartą raudonieji citrusai buvo rasta Sicilijos saloje prie Etnos ugnikalnio. Šis ugnikalnis yra aktyvus ir išsiveržia gana dažnai, prisotindamas aplinką vulkaninėmis dujomis ir pelenais. Be to, vulkaninis aktyvumas ir jūros artumas lemia didelį dienos ir nakties temperatūrų skirtumą. Dėl šių natūralių savybių galima paaiškinti neįprastos raudonos spalvos apelsinų spalvą.

Pradėjo paveldėti nuostabi mutacija ir dėl to net buvo išaugintos kelios raudonųjų apelsinų veislės. Jie skiriasi odos ir minkštimo atspalviais.

Skirtingai nei atgailaujančios apelsinų giminės, prinokę ištisus metus, raudoni vaisiai turi sezoniškumą. Jie bręsta nuo gruodžio iki gegužės, būtent tuo laikotarpiu jie buvo prisotinti visomis naudingosiomis medžiagomis iš vulkaninės žemės.

Įvairios Sicilijos apelsinų veislės šiandien auginamos ne tik Italijoje, bet ir Pietų Afrikoje, Maroke, Ispanijoje, Kinijoje, JAV pietinėse pakrančių valstijose - Kalifornijoje ir Floridoje, taip pat kituose subtropiniuose mūsų planetos regionuose. Tačiau ekspertai sako, kad geriausias skonis ir aromatas vis dar yra tie vaisiai, kurie auginami stebuklingame žemės lopinėlyje Etnos kalno papėdėje.

Kuo skiriasi raudonai oranžinis ir paprastas

Sicilijos apelsinuose yra daug antocianinų, kurie suteikia jų spalvai kraujo raudoną atspalvį. Tai yra pigmentai, kurie sudaro „spalvotas“ daržoves ir vaisius (baklažanus, pipirus, slyvas ir kt.). Jie yra labai naudingi kūnui, ypač norint išlaikyti sveiką regėjimą. Paprastuose apelsinuose yra tik karotino, suteikiant jiems ryškią oranžinę spalvą.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Raudonai oranžinės spalvos kalorijų kiekis yra mažas: 36–39 kcal 100 g. Šis rodiklis priklauso nuo veislės ir augimo vietos. Glikemijos indeksas yra 35 vienetai.

Vaisių energinė vertė (vidutinė vertė):

• angliavandeniai - 9,93 g;
• riebalai - 0,13 g;
• baltymai - 0,7 g.

Jame yra vitaminų A (beta-karotino), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Ypač reikėtų pasakyti apie askorbo rūgštį (vitaminą C). Raudonuose apelsinuose jo yra daug daugiau nei apelsinuose. Vienas Sicilijos apelsino vaisius sugeba kompensuoti kasdienį organizmo poreikį šiam vitaminui.

Iš vaisių mikroelementų yra kalcio, kalio, magnio, natrio, fosforo, geležies, jodo, kobalto, mangano, cinko. Jame gausu maistinių skaidulų, pektinų, flavonoidų, hidroksicinamų rūgščių, antocianinų (kurie suteikia jam neįprastą spalvą). Kaip ir visuose citrusiniuose vaisiuose, raudonuose apelsinuose yra lakiųjų ir eterinių aliejų.

Kokie yra raudonųjų apelsinų pranašumai

Sicilijos apelsinai yra tik sveikų ingredientų sandėlis. Reguliariai juos naudojant maiste, gali žymiai pagerėti sveikata.

Visų pirma, šie vaisiai, kaip ir bet kurie citrusiniai vaisiai, naudojami imunitetui stiprinti. Tai aktualu sezoninių ūmių kvėpavimo takų infekcijų ir gripo epidemijų atvejais, kai trūksta pavasario vitaminų.

Dietinių skaidulų buvimas jų sudėtyje normalizuoja žarnyno judrumą ir padidina sotumo jausmą. Skaidulos surenka ir pašalina iš organizmo toksinus ir cholesterolio perteklių. Dėl tokio valymo žmogus turi didesnį atsparumą stresui ir sumažina nuovargį.

Betakarotinas padeda palaikyti normalią ląstelių reprodukcinę funkciją, teigiamai veikia plaukų, odos, nagų, prakaito liaukų sveikatą.

Antocianinai reguliuoja fosfolipidų apykaitą, skatina kolageno gamybą, teigiamai veikia regos sistemą, pašalindami „naktinio aklumo“ sindromą. Stiprinami kaulai ir dantys, pagerėja limfos drenažas.

Raudonieji apelsinai teigiamai veikia kepenų veiklą ir bendrą medžiagų apykaitą, padidina apetitą. Kai jie įtraukiami į dienos racioną, sustiprėja nervų sistema, normalizuojama psichoemocinė būklė, pagerėja atmintis, normalizuojamas miegas, padidėja darbingumas ir dėmesys.

Vaisių sultys veikia kaip netiesioginis antikoaguliantas, neleidžiantis susidaryti trombams. Raudonos apelsinų žievelės, pridedamos prie maisto kaip pagardai, padeda stabilizuoti kraujospūdį, stiprinti širdies raumenį ir užkirsti kelią širdies priepuoliui bei insultui.
Neįprasti sicilietiški vaisiai yra ypač naudingi vaikams ir paaugliams, nes tiekia reikiamą pektino, kalcio, fosforo ir kitų mineralų bei vitaminų kiekį, reikalingą augančiam organizmui.

Dėl mažo glikemijos indekso šie vaisiai mažais kiekiais leidžiami sergant cukriniu diabetu.

Raudona oranžinė spalva plačiai naudojama gaminant maistą. Jis naudojamas vyno gamyboje ir gaiviųjų gėrimų, desertų gamyboje, kaip pagrindinių patiekalų prieskoniai.

Raudoni apelsinai medicinoje

Sicilijos apelsinai dėl gausaus mikroelementų ir vitaminų yra naudojami kaip maisto papildas įvairių ligų prevencijai ir gydymui. Geriausias būdas jas naudoti yra šviežios arba šviežiai spaustų sulčių pavidalu. Tokiu būdu išsaugoma daugiausiai naudingų medžiagų.Geriau atsisakyti sulčių, supakuotų gamyklos metodu, nes jos termiškai apdorojamos, o daugelis jose esančių naudingų medžiagų yra tiesiog sunaikinamos.

Kruvini apelsinai yra ypač naudingi nusilpusiam kūnui po ligos, taip pat skorbutui gydyti. Peršalimo metu vaisius galite naudoti kaip lengvą karščiavimą mažinantį vaistą ir imunostimuliatorių.

Produktą sudarantys flavonoidai padeda stiprinti kaulus ir dantis, atstatyti jungiamąjį audinį ir padeda gydyti reumatą. Raudoni apelsinai skatina kraujagyslių ir kapiliarų augimą ir stiprėjimą. Dėl šios priežasties vaisiai laikomi veiksmingu pradinių varikozinių venų ir hemoroidų gydymo etapais. Geležies buvimas daro ją būtina anemijos prevencijai ir gydymui.

Kalis gerina tarpląstelinę medžiagų apykaitą, o tai savo ruožtu padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir palengvinti patinimą. Būtent todėl raudonieji apelsinai efektyviai naudojami kovojant su antsvoriu ir celiulitu. Vaisiai yra mažai kaloringi, tai leidžia juos naudoti dietoje, kai numetama svorio.

Magnio ir terpenų buvimas eterinio aliejaus sudėtyje teigiamai veikia nervų sistemos darbą, normalizuoja jo būklę. Paprastas būdas atsikratyti nuovargio ir depresijos, padidinti kūno ištvermę - ryte arba vakare suvalgykite vieną raudoną apelsiną.

Antocianinai veikia kaip antioksidantai ir padeda kovoti su vėžio ląstelėmis, neutralizuodami laisvuosius radikalus. Jie taip pat turi teigiamą poveikį tinklainei, dėl to regėjimas atsistato, akispūdis normalizuojasi.

Antiseptinės ląstelių sulčių savybės gali gydyti burnos ertmės uždegimą. Sergant periodonto liga, reikia skalauti dantenas raudonųjų apelsinų sultimis. Tai padeda išgydyti virškinimo trakto gleivinių uždegimą, įskaitant gydant gastritą, kai nėra padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo. Jis teiks reikšmingą pagalbą sergant bronchitu, plaučių uždegimu, tuberkulioze, astma.

Raudonieji apelsinai padeda kovoti su ateroskleroze, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoja tulžies lataką ir kepenis. Jie naudojami inkstų akmenų ligoms gydyti. Vaisių sultys padidina apetitą ir padeda numalšinti troškulį.

Sicilijos apelsinai yra silpnas vidurius laisvinantis vaistas. Jų sudėtyje esančios rūgštys padeda suskaidyti sandarius maisto gabaliukus, neleidžiant jiems įstrigti ir kauptis žarnyne. Reguliariai valgant raudonus apelsinus, galima žymiai pagerinti virškinimo kokybę, atsikratyti vidurių pūtimo, padidinti medžiagų apykaitą.

Raudonai oranžinis eterinis aliejus naudojamas kuriant karščiuojančius vaistus. Taip pat pasižymi raminančiomis, dezinfekuojančiomis savybėmis, stimuliuoja širdies ritmą, šlapimo sistemos funkciją ir tulžies latakų darbą.

Kaip liaudies gynimo priemonės apelsinai (įskaitant raudonuosius) naudojami pagirių sindromui sustabdyti.

Raudoni apelsinai kosmetologijoje

Dėl gausaus naudingų savybių sąrašo Sicilijos apelsinas užėmė tvirtą vietą kosmetologijoje. Į daugelio kosmetikos gaminių sudėtį įeina minkštimo ekstraktas ir aliejus.

Plaušienos ekstraktas apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų ir kenksmingų atmosferos veiksnių - vėjo, šalčio, tiesioginių saulės spindulių - poveikio. Kaip jau minėta, šio vaisiaus sultys, kurios visais atvejais yra nepaprastos, daro įtaką kolageno gamybai. Tai padeda atkurti epidermio tvirtumą ir elastingumą, išlyginti mažas raukšleles. Padidėja odos tonusas, sumažėja raumenų įtampa.

Ekstraktas padeda išvalyti riebią odą ir išlaikyti sveiką jos būklę, drėkina ir ramina.

Namuose dažniausiai naudojamas visas vaisius. Visų tipų odai labai veiksmingos kaukės, pagamintos iš pašalinių vaisių žievės ir minkštimo.Tokios kaukės padeda atgaivinti ir net atjauninti odą, turi balinamąjį poveikį.

Sicilijos apelsinų aliejus, kaip ir minkštimas, yra natūrali bioaktyvi priemonė, palaikanti jaunystę ir sveikatą.

Raudonai oranžinis aliejus: savybės ir taikymo būdai

Iš raudonųjų apelsinų gaunami du visiškai skirtingi aliejaus tipai: vaisių sėklų aliejus ir eterinis aliejus.

Sėklų aliejus
Sėklų aliejus savo savybėmis yra labai panašus į paprastą, apelsinų, apelsinų sėklų aliejų. Tam tikri sunkumai ją gaunant yra tai, kad raudonuose apelsinuose yra labai mažai sėklų. Todėl toks aliejus vertinamas brangiau.

Gaukite šalto presavimo būdu, tada jis išvalomas ir patobulinamas. Jis turi šviesiai geltoną spalvą ir turi organinių rūgščių kompleksą: oleino, linolo ir palmitino. Šie komponentai suteikia sėklų aliejui drėkinamųjų, maitinamųjų ir priešuždegiminių savybių.

Galimybė stimuliuoti savo hialurono rūgšties ir kolageno gamybą odoje daro sėklų aliejų nepakeičiamu produktu kosmetologijoje. Jos pagrindu naudojamų kosmetikos preparatų ramina ir drėkina odą, apsaugo ją nuo ultravioletinių spindulių, pagerina lipidų apykaitą ir padidina barjerinę funkciją. Be to, sėklų aliejus greitai įsigeria į odą ir nepalieka riebių likučių.

Šis aliejus padeda rūpintis sausa ir senstančia oda, taip pat linkusia į uždegimą oda, veiksminga nuo spuogų. Jis gali būti naudojamas riebiai odai prižiūrėti, nes maitina ir valo, nedidindamas jos riebumo.

Svarbu pasakyti apie raudonųjų apelsinų sėklų aliejaus naudą plaukų priežiūrai. Jo pagrindu pagamintų preparatų naudojimas suteikia plaukams žvilgesio ir apimties, skatina augimą, apsaugo pažeistus galiukus. Šis aliejus yra įvairių šampūnų ir plaukų balzamų dalis.

Eterinis aliejus
Kruvinai apelsinų eterinis aliejus gaunamas spaudžiant žievelę, po to aliejus distiliuojamas karštu garu. Šis vertingas produktas buvo pritaikytas ne tik kosmetologijoje, bet ir farmakologijoje bei maisto gaminime.

Priešingai nei apelsinų sėklų aliejus, eterinis aliejus, priešingai, sumažina odos atsparumą ultravioletiniams spinduliams. Todėl ji yra įtraukta į apsauginių priemonių nuo saulės sudėtį, kad oda būtų lygi ir gražiai įdegusi.

SVARBU! Jokiu būdu netepkite grynos eterinio aliejaus savo oda! Priešingu atveju, vietoj gilaus tolygaus įdegio, galite gauti saulės nudegimą.

Bet tuo pačiu metu raudonųjų apelsinų eterinis aliejus turi balinimo efektą. Jis gali būti įtrauktas į kosmetines kaukes, kad pašviesintų odą.

Raudonai oranžinis eterinis aliejus suteikia atjauninantį poveikį, jis dažnai dedamas į įvairius kremus ir losjonus brandžiai odai.

Namuose galite paruošti gaivų ledus, sumaišydami stiklinę šilto virinto vandens, 1 arbatinį šaukštelį medaus ir 5 lašus eterinio aliejaus. Tada skystis supilamas į formas ir užšaldomas. Gautas ledas turi būti nušluostomas ant veido odos.

Reguliarus tokios kosmetikos naudojimas padeda padidinti odos tonusą ir išlyginti mažas veido raukšles.

Tas pats tirpalas gali būti naudojamas skalauti gerklę ir burną uždegiminiams procesams, taip pat tepti dantenas. Tokioms procedūroms skirtą vandenį galima pakeisti ramunėlių ar jonažolės infuzija, o medų - soda ar druska (stalas ar jūra).

Sumaišę tris lašus raudonai apelsinų eterinio aliejaus su dviem arbatiniais šaukšteliais hiperikumo aliejaus, galite gauti veiksmingą vaistą nuo peršalimo, net ir nuo lėtinio. Gautą mišinį reikia lašinti po du lašus į kiekvieną šnervę du tris kartus per dieną.

Eterinis aliejus dažnai įtraukiamas į anticeliulitinę liniją, nes buvo įrodyta, kad jis daro įtaką poodinių riebalų skaidymui. Jos pagrindu sukurta kosmetika naudojama anticeliulitiniam masažui, įvyniojimui, kaip priedas vonioms.Norėdami sustiprinti eterinio aliejaus poveikį, jį galima naudoti vonioje (ne daugiau kaip 5–7 lašus), praskiesti vandeniu ir užpilti ant karštų akmenų.

Pažintis su raudonai apelsinų eteriniu aliejumi taip pat bus naudinga plaukams. Jis minkština sausą galvos odą, tonizuoja ją, stiprina plaukų šaknis, padeda kovoti su pleiskanomis. Štai kodėl šios medžiagos yra daugelyje šampūnų ir balzamų. Tokio poveikio plaukų laukas tampa stiprus, blizgus, apimties. Kartais rekomenduojama ant šukų paskirstyti 1–2 lašus eterinio aliejaus ir šia šukuoti plaukus. Masažas kartu tepant eterinį aliejų padeda sustiprinti plaukų folikulus, suteikia plaukams tvirtumo ir blizgesio.

Farmakologinis aliejaus poveikis visų pirma atsiranda dėl jo įtakos nervų sistemai. Lakioji aromatinė medžiaga sugeba atkurti nervų sistemos pusiausvyrą, nuraminti, sumažinti nerimą, dirglumą, liūdesį, padidinti pasitikėjimo jausmą. Raudonųjų apelsinų eterinis aliejus yra puikus antidepresantas.

Nerekomenduojama naudoti eterinio aliejaus viduje, nepasitarus su gydytoju.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant didžiulio naudingų savybių sąrašo, raudonieji apelsinai turi kontraindikacijas.

Visų pirma, tai yra individualus produkto netoleravimas.

Be to, nepamirškite, kad bet kokie apelsinai, įskaitant raudonus, yra stiprūs alergenai. Jie gali sukelti reakciją nuo nedidelio paraudimo iki plaučių edemos. Todėl pirmiausia turite išbandyti nedidelį kiekį produkto, kad įsitikintumėte, jog nėra alerginės reakcijos. Tik tada jūs galite saugiai įtraukti jį į savo racioną.

Organinės rūgštys ir eteriniai aliejai gali sudirginti skrandžio ir žarnyno gleivinę, todėl neturėtumėte valgyti šviežių apelsinų žievelių. Raudoni apelsinai draudžiami esant gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą, taip pat esant opoms. Rūgštys neigiamai veikia dantų emalį, todėl šiuo produktu neturėtų būti piktnaudžiaujama.

Atsargiai šiuos vaisius būtina pristatyti moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Viena vertus, jie gali būti neabejotinai naudingi, jei aprūpina organizmą daugybe naudingų medžiagų, įskaitant folatus, reikalingus tinkamam nėštumo vystymuisi. Bet dėl ​​alerginių reakcijų gali pablogėti tiek motinos, tiek vaisiaus būklė. Todėl nevalgykite per daug raudonųjų apelsinų, kad neišprovokuotumėte alergijos. Dėl tų pačių priežasčių žindymo metu neaplenkite šių vaisių.

Riboti raudonųjų apelsinų skaičių būtina norint numesti svorio žmonėms. Nepaisant mažo kalorijų kiekio, didelis valgytų vaisių skaičius padidina į organizmą patenkančių angliavandenių kiekį, o tai nepageidautina, kai susiduriama su pertekliniu svoriu.

Įdomūs faktai

Apelsinmedžiai yra subtropinės zonos augalai. Jie yra padengti visžaliais žalumynais ir gyvena iki 700 metų. Pradėkite nešti vaisius praėjus 10–12 metų po pasodinimo. Žydi didelėmis baltomis gėlėmis, turinčiomis malonų aromatą. Raudonųjų apelsinų vaisiai paprastai būna mažesni nei apelsinų vaisiai, lengvai nuimami įvairių atspalvių žievelės - nuo oranžinės iki tamsiai raudonos.

Yra trys pagrindinės raudonųjų apelsinų veislės. Jų pagrindu selekcininkai kuria naujus nuostabių vaisių hibridus.

Sanguinello
Vėlyvas nokinimas su pailgais vidutinio dydžio vaisiais. Odos spalva yra rusvai raudona, primenanti rūdis. Minkštimas yra ryškiai raudonos spalvos ir labai saldaus skonio. Daugiausia auginama Ispanijoje.

Tarokas
Vidurio sezono veislė su mažais vaisiais. Jos žievelė yra oranžinė, kurią brandina raudonos dėmės. Minkštimas yra oranžinės raudonos spalvos, su aviečių ir vynuogių natomis, saldus ir rūgštus. Tai tikra sicilietiška veislė, vis dar auginama Sirakūzų provincijoje.

Moro
Ankstyvos prinokimo veislė su vidutiniais vaisiais.Vaisiai yra padengti apelsino žievele su raudonomis ir violetinėmis dėmėmis. Minkštimas yra storas raudonas, kartais tamsiai violetinis. Skonis saldus, ryškus apelsinų aromatas ir uogų poskonis.

Raudoni Sicilijos apelsinai šiandien nebėra egzotiškas stebuklas užsienyje. Vis dažniau šį vaisių galima rasti mūsų šalies lentynose. Jų kaina yra šiek tiek didesnė nei paprastų apelsinų, tačiau ne per daug. Todėl, sutikę šiuos nuostabius vaisius parduodami, būtinai juos įsigykite ir išbandykite. Jie pradžiugins jus nuostabiu skoniu ir suteiks sveikatos.

Vaizdo įrašas: raudoni apelsinai - vitaminų ir nepakartojamo skonio sandėlis