Rauginti kopūstai nėštumo metu - nauda ir žala

Rauginti kopūstai jau seniai įsišakniję kasdienėje mityboje, todėl mergaitės noriai jį valgė dar prieš nėštumą. Bet kai moteris tikisi, kad šeima bus baigta, ji užduoda daugybę klausimų dėl teisingo tam tikrų patiekalų vartojimo. Galų gale svarbu rūpintis kūdikiu gimdoje ir bendrą nėštumo eigą. Šiandien kalbėsime apie raugintus kopūstus, tiksliau, jų poveikį kūnui, kurį pateiksiu padėtyje.

Ar rauginti kopūstai leidžiami nėščioms moterims?

1. Kompozicijoje yra daug askorbo rūgšties, kuri yra ir antioksidantas, ir imunostimuliatorius. Todėl natūraliai užkandžius leidžiama vartoti nėščioms moterims.
2. Kopūstuose yra ir kitų vertingų medžiagų, kurios teigiamai veikia vaisiaus susidarymą gimdoje. Užkandis aprūpintas folio rūgštimi, geležimi, vitaminu K.
3. Be pačių kopūstų, priimtinas ir iš jo likęs sūrymas. Toks produktas pašalina vėmimą, pykinimą ir bendrą negalavimą ankstyvose nėštumo stadijose. Jis vartojamas kovai su toksikoze.
4. Specialistai rekomenduoja mergaitėms valgyti kopūstus, kad būtų išvengta virusinių ir grybelinių infekcijų. Dėl stiprinančių funkcijų, patiekalas yra būtinas tarp sezonų ir dažnai persikeliant.
5. Kopūstus taip pat gali valgyti žmonės, kurių kraujotaka sulėtėjusi, turintys problemų dėl maisto įsisavinimo ir kitos nestabilios organizmo funkcijos.
6. Dėl to, kad kompozicijoje yra daug magnio, tik viena kompozicijos dalis per dieną kompensuos jos trūkumą. Puikus šio mineralo šaltinis turėtų būti įtrauktas į vaisiaus nešančių moterų racioną.
7. Šiuolaikiniai gydytojai neleidžia savo pacientams priaugti daug svorio, o kopūstai turi mažai kalorijų ir gali pagreitinti medžiagų apykaitą. Todėl vartojant pašalinama svorio padidėjimo rizika.
8. Jame yra cinko ir vario. Jie būtini kauliniam audiniui, nervų sistemai ir širdžiai. Būtent šie organai ir sistemos gauna masinį krūvį nėštumo metu.

Raugintų kopūstų nauda

1. Kompozicijoje yra daug vitamino C, kuris yra svarbus motinos imuninei sistemai. Trūkstant askorbo rūgšties, apsauginės funkcijos sumažėja, o tai lemia peršalimą ir skilimą. Kopūstai apsaugo nuo neigiamų pasekmių.
2. Esant mažam skrandžio rūgštingumui ir prastai gaminant sultis, sutrinka šarmų pusiausvyra. Rauginti kopūstai atkuria pH, tonizuoja virškinimo sistemą.
3. Priimti leidžiama sūrymu, kuris palengvina toksikozės simptomus, slopina pykinimą ir pašalina vėmimo spazmus. Šie klausimai yra labai aktualūs ankstyvajame etape.
4. Kopūstų valgymas sustiprina potraukį maistui. Todėl, jei būsimoji motina turi panašių apetito praradimo problemų, šios daržovės patiekalas ją atstatys.
5. Kompozicijoje yra tinkamas pluošto kiekis, kuris valo stemplę ir pašalina spūstis. Vartojant kopūstus įprastu režimu, nustatomas žarnyno judrumas.
6. Saikingai valgant aptariamą patiekalą, kepenų veikla normalizuojasi, o jo struktūra atsistato. Tai labai naudinga nėščiai moteriai, kurios vidaus organai yra perkrauti.
7. Dėl antiseptinių, priešuždegiminių, analgezinių savybių kopūstai gali pakeisti daugelį nukreiptų vaistų.
8. Norint padidinti hemoglobino lygį, pašalinti apatiją, pagyvinti psichoemocinę aplinką, kopūstai skiriami vartoti kartu su raudona žuvimi ar mėsa.

Raugintų kopūstų priėmimo taisyklės

1. Jei vartojote produktą prieš nėštumą, greičiausiai, kol pagimdysite kūdikį, pasirinkimai nesikeis. Kopūstų skonis gali atrodyti skirtingas, tačiau viskas keičiasi receptorių aktyvumui.
2. Žinokite apie priimtinus priėmimo standartus. Persivalgant atsiranda edema, skystis pasiliks audiniuose. Savo forma geriau nevalgyti kopūstų.
3. Tai idealus priedas prie lengvų pietų, kuriuose yra mėsos, jūros gėrybių. Prieš valgydami, nuplaukite kopūstus, kad geriau įsigertų, praplaukite juos augaliniu aliejumi.

Raugintų kopūstų kontraindikacijos

1. Jei nėštumas vyksta visiškai normaliai ir nebuvo pastebėta jokių nukrypimų, paprasčiausiai negalima vartoti kontraindikacijų dėl šio produkto vartojimo. Pagrindine taisykle išlieka atitiktis. Negalima persivalgyti. Kopūstus galima valgyti bet kuriuo metu gimus kūdikiui.
2. Į racioną draudžiama įtraukti raugintus kopūstus dėl inkstų patologijų, cukrinio diabeto, hipertenzijos, vidurių pūtimo, polinkio į antsvorį ir virškinimo trakto pepsinės opos. Marinuoto produkto druskos gausa provokuoja galūnių patinimą.
3. Sergant tokiomis ligomis, retais atvejais leidžiama suvalgyti 20 gramų. produktą, bet tik susitarus su gydytoju. Nepaisant to, kad kopūstai galų gale pasirodo mažai kaloringi, produktas fermentuojamas cukrumi. Todėl patiekalas turi aukštą glikemijos indeksą. Iš to darytina išvada, kad kopūstai yra draudžiami sergant diabetu ir nutukimu.
4. Taip pat produkto nerekomenduojama įtraukti į dietą esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui. Sergant gastritu ir opomis, kopūstai paprastai turėtų būti neįtraukiami į racioną. Organinėse rūgštyse esantys indai neigiamai paveiks paciento būklę. Gerokai pablogėja savijauta. Atminkite, kad kopūstai prisideda prie padidėjusio dujų susidarymo.

Virkite raugintus kopūstus

Kad nepatektų į bėdą, rekomenduojama patiems virti kopūstus. Yra įvairių jo paruošimo receptų. Bet kuri namų šeimininkė gali lengvai susidoroti su šia užduotimi.

1. Klasikiniai rauginti kopūstai. Paimkite apie 3,5 kg sveriančių baltųjų kopūstų galvą, 6 vidutinio dydžio morkas, 100 gr. druska. Kopūstus plonai supjaustykite. Šaknies derlių sumalkite ant rupios trintuvės. Viską sumaišykite į bendrą puodelį, periodiškai išspauskite juos, kad atsirastų sultys. Kruopščiai išspauskite ruošinį ir supilkite į sterilius stiklainius. Uždenkite kaklą marle. Taip pat leidžiamas nedidelis spanguolių kiekis. Kopūstus kelias dienas palikite kambario temperatūroje.
2. Plaktus kopūstus. Virimui reikia 0,6 kg. morkos ir 10 kg. baltagūžiai kopūstai. Paruoškite daržoves pagal įprastą modelį. Susmulkinkite kopūstus ir sutarkuokite morkas. Sumaišykite ingredientus. Kitas, užpilkite sūrymu. Rekomenduojama virti iš anksto. 1 litras užpilkite 30 g švaraus vandens. druska ir cukrus. Užvirkite skystį ir supilkite į stiklainius, kur yra kopūstai. Laikykite maistą emalio induose. Kopūstus uždenkite dangčiu. Po 2 dienų konteinerį pertvarkykite į šaltą. 4 dieną galite valgyti.

Rauginti kopūstai turi daug teigiamų savybių, kurios teigiamai veikia nėščios moters sveikatą. Negalima piktnaudžiauti gaminiu, kad nekiltų problemų. Apsvarstykite galimas kontraindikacijas. Peržiūrėkite pateiktus receptus. Kopūstus rekomenduojama virti patiems. Tokiu būdu būsite tikri dėl geros kokybės produkto.

Vaizdo įrašas: raugintų kopūstų naudingos savybės