Straipsnio turinys
Lakas ametistas arba lotyniškas Laccaria Amethystina priklauso paprastųjų grybų šeimai. Lakas laikomas valgomu grybu. Dėl savo alyvinės ar alyvinės spalvos šis grybas gavo dar vieną neįprastą slapyvardį tarp žmonių - lako alyvinė.
Ametisto lako išvaizda
Jaunuose grybuose ametisto dangteliai yra pusrutulio formos, tačiau bręstant dangtelis ištiesėja ir jo paviršius tampa lygus. Grybų skrybėlės yra mažo skersmens ir užauga nuo 1 iki 5 cm.Kepurės paviršiuje yra beveik nepastebimi randai ir lengvi brūkšniai išilgai krašto.
Jauni grybai turi ryškią purpurinę spalvą, tačiau laikui bėgant skrybėlės paviršius blunka. Senojo grybo dangtelis nėra toks ryškus, o su amžiumi įgauna išblukusį rausvą atspalvį. Skrybėlė įgyja tą patį nuobodu atspalvį sausu oru. Grybų dangtelio vidus yra minkštos konsistencijos, pati minkštimas taip pat dažytas alyvinės spalvos. Plaušienos šerdis turi subtilią tekstūrą ir malonų aromatą.
Žemiau, po grybo skrybėlę, galite pamatyti plonas ir nedažnas plokšteles, išaugusias iki grybo kojos. Plokštės dažytos alyvinės spalvos, tačiau kuo daugiau grybų sensta, tuo baltesni ir šviesesni jie tampa. Sporų milteliai turi baltą arba šiek tiek purpurinį atspalvį.
Lako alyvinė kojelė turi pluoštinį cilindro formos paviršių. Kojos vidus turi tuščiavidurį plotą, ant kojos paviršiaus matomi šviesūs vingiai. Kojų pagrindas taip pat turi purpurinį atspalvį. Grybų kojelė gali užaugti vidutiniškai nuo 3 iki 10 cm ilgio, kojų plotis tik 0,8 cm.
Grybelio vidus kontekste taip pat turi purpurinę spalvą. Minkštimas yra šiek tiek vandeningas, plonas liečiant. Iš grybų sklinda malonus aromatas ir subtilus skonis. Kojų struktūra per visą ilgį yra šiurkštesnė ir pluoštesnė, sausesnė ir standesnė nei dangtelis.
Valgoma valgoma violetinė
Ametistinis lakas paprastai klasifikuojamas kaip grybas, tinkamas naudoti maiste. Lakas įtrauktas į 4 kategorijos valgomųjų grybų sąrašą. Tačiau virimui paprastai naudojami tik grybų kepuraitės. Todėl nepatyrę grybų rinkėjai turėtų atsiminti pagrindinę taisyklę: į krepšelį įdėkite tik šio grybo dangtelius. Patyrę virėjai dažnai naudoja laką kartu su kitų rūšių grybais, pridedant jį prie visų rūšių patiekalų. Iš šios veislės gaunamas puikus kepsnys.
Atkreipkite dėmesį! Yra žinoma, kad vaisinis lako kūnas gali kaupti arseną ir kitas kenksmingas medžiagas, kurių yra žemėje. Dėl savo sugebėjimo absorbuoti visus kenksmingus dirvožemio komponentus grybai virimui naudojami nedideliais kiekiais. Štai kodėl jie dažnai derinami su kitomis valgomosiomis veislėmis kaip kulinarinė lėkštė.
Augimo vietos ir augimo laikotarpis
Alyvinė alyvinė lerva auga drėgnoje dirvoje, kur yra daug samanų ir daug miško. Paprastai jį galite rasti po spygliuočių medžiais. Bet jis taip pat auga mišriuose ir lapuočių miškuose, šalia bukų ir ąžuolų. Kartais laką iš karto randa visa šeima, sudarydama nedidelę grybų grupę. Šis egzempliorius pradeda pasirodyti miške nuo vasaros vidurio ir auga iki rudens vidurio. Todėl grybų rinkėjai turėtų kaupti krepšius, o jau liepos mėnesį nedvejodami eikite gaudyti.
Ryškus ir greitai pastebimas lakas yra dažnas lankytojas miške. Jos skrybėlės labai aiškiai matomos miško pakratuose ir tarp žalių samanų, ypač drėgnose vietose.Eidami ametisto laku į mišką, nepatyrę grybų rinkėjai turėtų išmokti atskirti jį nuo nuodingų ir giminaičių.
Susiję ir nuodingi doppelgangai
Taip pat panašus violetinės voratinklio spalvos dažymas iš pirmo žvilgsnio gali apgauti nepatyrusius grybų rinkėjus. Tačiau ši valgoma grybelio rūšis yra masyvesnė ir stambesnė. Be to, violetinės plokštelės voratinklyje po skrybėle yra padengta pluoštinė antklodė. Suaugusiame amžiuje purpurinės voratinklio skrybėlė tampa ruda. Taip pat labai sausu oru, kai alyvinės kepurės išblukusios, jas galima supainioti su kitu valgomu pavyzdžiu - rausvu laku.
Pateikti