Raudonųjų pupelių lobio: receptai

Remdamiesi pristatyta kultūra, galite pasigaminti dešimtis ar net šimtus skirtingų patiekalų. „Lobio“ tiesiog patenka į jų kategoriją, šiandienos medžiagoje pasiūlysime geriausius jo variantus. Taip pat nagrinėsime kitus svarbius aspektus, kurie neabejotinai sudomins. Mes neatidėliosime ir nedelsdami atskleisime visas kortas. Apsvarstykite pagrindinius dalykus prioriteto tvarka.

Aprašymas ir savybės

1. „Lobio“ reiškia kulinarinį šedevrą, primenantį su gruzinų virtuve. Vietiniai nepraleidžia akimirkos, kad galėtų šeimą ir svečius patiekti įdomiu patiekalu. Dažnai kompozicija yra ne tik savarankiška, bet ir pagalbinė. Tai laikoma ir užkandžiu, ir garnyru, viskas priklauso nuo patiekimo. Kai kurie pyragaičių, vadinamų Lubian, pagrindu yra įdaras.
2. Teigiamos patiekalo savybės yra tai, kad jis gaminamas iš visiškai prieinamų produktų, kurių galima rasti mūsų tėvynės platybėse. Visi ingredientai yra prieinami, kompozicija paruošta, kaip sakoma, be egzotikos. Todėl nereikia apsilankyti prekybos centre ieškant slaptų ingredientų.
3. Išvertus iš gruzinų pateikto patiekalo pavadinimą, gauni „pupelių“. Tai suprantama, nes ji veikia kaip pagrindinis komponentas. Yra daugybė lobio variantų, visi jie skiriasi komponentų sudėtimi ir ruošinio technologija. Tačiau daugelis patiekalų tėvynėje yra įprasti.
4. Kaip visi žino, gruzinų virtuvė skiriasi tuo, kad maisto gaminimui naudojami įvairaus pobūdžio prieskoniai. Būtent jie patiekalui suteikia aukščiausią „žvalumo“ ir ypatingų skonio natos. Tačiau ne mažiau svarbų vaidmenį vaidina pati pupelė, ji vertinama kaip raudonoji veislė. Tokie grūdai yra tinkamai virinami, atitinka kitus reikalavimus.
5. Kalbant apie skonį, maži ir dideli grūdai praktiškai nesiskiria. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad pirmieji pasiekia pasirengimą daug kartų greičiau. Jie yra virškinami, visiškai atidaryti pagal prieskonių įtaką. Jei įmanoma, pirmenybė teikiama tik tokiam produktui. Taip pat atsižvelkite į veislę, ji turėtų būti raudona.
6. Grūdai ilgą laiką pasiekia pasirengimą, todėl jiems reikia pagalbos. Šiuo tikslu atliekamas mirkymas. Produktas plaunamas ir panardinamas į vandenį mažiausiai 7 valandas. Tačiau jei kompoziciją įmanoma mirkyti iš nakties, ji bus daug geresnė. Ryte pupelės išsipučia, galite pradėti virti. Mirkymas taip pat apsaugo nuo neigiamo poveikio virškinimo sistemai.
7. Po mirkymo būtina rūšiuoti, išskyrus netinkamas kopijas. Kalbant apie šviežias žaliavas, nereikia jų maišyti su vandeniu ir prižiūrėti. Po mirkymo prasideda virimas. Laikykite kompoziciją ant ugnies, kol ji bus minkšta, bet tuo pat metu pradeda subyrėti.
8. Patyrę virėjai Gruzijoje pataria užpilti prieskonius pagal savo skonį net verdant. Pupelės sugers aromatines natas, o tai tik skaičiuojama kaip pliusas. Kartu su juo į vandenį išmetami porai, citrinų balzamo ar mėtų lapai, paprastas svogūnas, kalendra, bazilikas, pikantiški ir tt. Paimkite tai, kas yra po ranka, bet tuo pačiu atitinka patiektą patiekalą.
9. Jei kepimo metu ketinate įberti palaidų prieskonių, tada atkreipkite dėmesį į svorio kategoriją. Taigi, esant 0,5 kg. pagrindinis produktas sudaro apie 2 šaukštus prieskonių. Tai gali būti gvazdikėliai su pipirais ir cinamonu, kalendra su šafranu, suneli, salierų šaknys ir kt.

Receptai

Mengrelianas

1. Gana įprasta ir nesudėtinga įgyvendinant receptą.Norėdami įtikti svečiams ar artimiesiems, pasirūpinkite, kad būtų pagrindinė ingredientų sudėtis. Jums reikės apie 0,25 kg. pagrindinės žaliavos, svogūnai, graikiniai riešutai (branduoliai), morkos, česnako skiltelės 3 vnt., žievė kalendra ar petražolės, žiupsnelis pipirų. Taip pat nėra nereikalinga vartoti suneli pagal savo skonį, laurą, žirnių pipirus, kalendrą. Iš anksto išmatuokite 4 šaukštus aliejaus ir šaukštelį acto.
2. Kai produktų sąrašas yra sudarytas ir jie visi yra priešais jus, galite pradėti virti. Pupelis pirmas. Jis turi būti nuplaunamas, o po to mirkomas visą naktį arba bent 7 valandas. Uždėkite ant degiklio ir palaukite, kol pradės virti. Laiku nukalkite. Troškinimo metu supilkite visus prieskonius ir patiekite druską.
3. Kepkite iš supjaustytų į kubelį arba svogūnų pusžiedžių. Čia įpilkite morkų, toliau minkykite. Pabaigoje įveskite česnako skilteles, slinkdami jas per specialų trupinį arba tiesiog praeidami pro trintuvą. Kai mailius visiškai iškeps, nukelkite jį nuo ugnies ir sumaišykite su virtomis pupelėmis.
4. Čia įmaišykite susmulkintus arba nesmulkintus riešutų branduolius, minkykite. Į bendrą dubenį supilkite prieskonius ir susmulkinkite žalumyną. Įveskite actą, kuris, beje, dažnai pakeičiamas citrinų sultimis. Įpilkite druskos pagal savo skonį, tada paragaukite. Patiekalas paprastai patiekiamas aštrus, todėl įpilkite atitinkamų prieskonių.

Su mėsa

1. Kitas nuoširdus skanaus patiekalo variantas. Iš mėsos galite pasiimti viską, ko norite. Laikydamiesi dietų, tinkama vištiena ar kalakutiena, taip pat galite pasiimti triušį ar veršieną. Mėsai reikės 0,5–0,6 kg. Paimkite kuo daugiau prinokusių ir mėsingų pomidorų, po 0,5 kg. atitinkamos veislės pupelės. Savo nuožiūra turite pasirūpinti žalios duonos, trijų svogūnų, prieskonių buvimu.
2. Taigi, darykime maistą patys. Pirmiausia, naudodamiesi standartine technologija, sėklas nuplaukite ir pamirkykite, palikdami jas 7 valandas vandenyje. Kitas, dar kartą nuplaukite žaliavas, nusiųskite į virimą su prieskoniais. Paprastai dedama paprika, pipirai, kruopose esantis kalendra, raudonėlis ir kt. Virinama iki minkštos ir išjungiama.
3. Išmatuokite trečdalį masės, sutrinkite į bulvių košę. Likusias sėklas palikite kietą. Mėsą supjaustykite kubeliais arba riekelėmis, pakepkite aliejuje iki švelnumo ir supilkite į pagrindinį komponentą. Čia sutraiškykite žaližiedį. Suberkite supjaustytą pomidorą. Kepkite iš svogūnų ir taip pat įeikite į bendrą tirštumą. Pagardinkite druska, suberkite prieskonius, išmaišykite ir paragaukite.

Gruzinų kalba

1. Pateiktas patiekalas pagal tokį receptą tradiciškai gaminamas su graikiniais riešutais. Norėdami tai padaryti, surūšiuokite 200 gr. pupelės. Pupeles nuplaukite ir padėkite į šaltą vandenį, kad įsigertų. Tuo tarpu 5 česnako skilteles pasukite į minkštimą.
2. Pravažiuokite per malūnėlį 100 gr. graikinių riešutų branduoliai. Keptuvėje pakepinkite supjaustytą svogūną aliejuje. Sumaišykite česnako skiltelę su riešutų košėmis. Įmaišykite svogūną. Nukoškite pupeles čia. Supilkite 200 ml. pomidorų sultys ir įmaišykite mėgstamus prieskonius.
3. Į maistą sudėkite smulkiai supjaustytą aitriąją papriką, sutrinkite šviežias petražoles. Supilkite 10 ml. obuolių sidro actas. 10 minučių troškinkite indą ant tingios ugnies po dangčiu. Išjunkite kaitvietę. Palikite produktus užpilti ketvirtį valandos.

Žiemai

1. Pastebėtina, kad mėgstamą patiekalą žiemai galima paruošti be jokių problemų. Privalumas yra tas, kad visada galėsite naudotis išskirtinėmis salotomis. Tokiu atveju kepdami produktus neturėtumėte gailėtis įvairių prieskonių ir prieskonių.
2. Iš anksto nuplaukite ir pamirkykite 0,5 kg. pupelės. Palikite tuščią visą naktį. Bet kokiu būdu paverskite miltais 100 gr. graikiniai riešutai. Susmulkinkite 2 saldžius raudonuosius pipirus. Svogūną supjaustykite kauliuku. Morkas perkoškite per trintuvą.
3. Paruoškite daržoves kepti karštame aliejuje iki bronzos atspalvio. Čia pridėkite kapotų riešutų ir smulkiai supjaustyto česnako.Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir užpildykite juos 250 ml. pomidorų sultys.
4. Dar kartą minkykite visus produktus ir ketvirčio valandą virkite ant silpnos ugnies. Jei reikia, užpilkite mėgstamais pagardais. Lygiagrečiai sterilizuokite stiklinius indus dangčiais. Susukite ruošinį ir palaukite, kol atvės. Laikyti šaltai.

Poveikis kūnui

1. Be virimo, verta žinoti, kuo tokios pupelės yra naudingos žmonėms. Raudonųjų pupelių pranašumas yra tas, kad net po terminio poveikio beveik visa vertinga kompozicija nėra prarandama ir sunaikinama.
2. Ypač teigiamai produktas veikia augančią kūną. Pupeles vaikams galima duoti jau nuo 3 metų. Aktyvi žaliavų sudėtis padeda geriau įsisavinti kitus fermentus, gaunamus su maistu.
3. Todėl pupeles geriausia derinti su daržovėmis ir įvairiais vaisiais. Dėl to vaikų kūnas galės absorbuoti maksimalų kiekį vertingų elementų. Tačiau naudingosios produkto savybės tuo nesibaigia.
4. Iš esmės toks produktas yra aktyviai naudojamas dietologijoje kovojant su antsvoriu. Teigiamas poveikis kūnui pasiekiamas dėl unikalios pupelių sudėties. Dėl to pagerėja visi medžiagų apykaitos procesai organizme, sutrinka apetitas.
5. Atminkite, jei norite atsisveikinti su nepageidaujamais svorio metimo kilogramais, naudojamos tik raudonos pupelės. Per savaitę tokiu būdu galima numesti iki 6 kg Be to, po terminio apdorojimo produktas neišskiria nemalonaus kvapo.
6. Priešingu atveju sistemingas pupelių vartojimas saikingai turės tik teigiamą poveikį žmogaus būklei. Tačiau yra keletas kontraindikacijų, į kurias reikėtų atsižvelgti prieš pradedant vartoti patiekalą.
7. Ypač tokį produktą rekomenduojama reguliariai įtraukti į stipriosios lyties atstovų racioną. Tokios pupelės yra puiki profilaktika nuo impotencijos. Pupelės ypač rekomenduojamos tiems žmonėms, kurie ilgą laiką praleidžia prie kompiuterio.
8. Kartu galima išvengti nutukimo ir kitų problemų, susijusių su vyrų sveikata. Sistemingas pupelių valgymas suteiks jums žvalumo ir energijos. Pasirodo stiprumas. Be to, pupelės bus labai naudingos moters kūnui.
9. Teigiamas poveikis pasiekiamas dėl magnio gausos produkto sudėtyje. Pupelėse taip pat yra kalcio ir daugybės kitų vertingų fermentų. Dėl sistemingo produkto valgymo išvengiama ligų ir dantų ėduonies. Aktyvi kompozicija daro teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.

Pateiktą patiekalą galima paruošti be jokių problemų ir turėti kulinarinių įgūdžių. Nepatyrusi namų šeimininkė gali lengvai susidoroti su šia užduotimi. Vykdykite aiškias instrukcijas ir jums pasiseks. Likusioms dalims pagalvokite apie produkto naudingas savybes ir nepiktnaudžiaukite ja. Priešingu atveju galite susidurti su tam tikro pobūdžio problemomis.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti raudonųjų pupelių lobio