Chard - nauda ir žala kūno sveikatai

Mangoldas dar vadinamas lapiniais runkeliais, nepretenzingas ir ypač naudingas šakniavaisis pelnė pripažinimą tinkamos mitybos šalininkais. Pagal savo savybes ir cheminį medžiagų sąrašą manglados gali konkuruoti su špinatais, pekinų kopūstais, baltaisiais voverėmis, salierais ir kitomis šios rūšies kultūromis. Todėl vis daugiau žmonių domisi, kokią vertę jie įgis sistemingu priėmimu. Pabandykime tai išsiaiškinti kartu.

Kas yra varna

Nepaisant to, kad burokėliai nėra garsūs tokiu dideliu populiarumu tarp vidutinių šeimų, būtina atsižvelgti į naudingas savybes nuo pat daržovių apibrėžimo.

Chard priklauso amarų šeimai, dvejų metų žolinis augalas laikomas paprastųjų burokėlių giminaičiu. Yra keletas manų kruopų rūšių, tarp jų schnitt ir stiebas.

Tariama, kad šakniavaisiai bus nuimami vasaros viduryje ir tęsia šį procesą iki pirmųjų šalnų pradžios (lapkritis, gruodis). Jei lapus pjaunate dažnai, tada derlius bus gausesnis.

Jei žiemos švelnios, nereikia šaknų kasti nuo žemės. Jau antrąjį auginimo sezoną mangoldas pradžiugins jus pasėliu pačioje pavasario pradžioje. Burokėlių rūšis gali pasiekti 5 cm skersmenį, petioles savo skoniu panašios į šparagus.

Dėl aludarių nesąžiningumo šiandien lentynose galite sutikti skirtingų spalvų manų kruopas, todėl patiekalai, kurių pagrindu jos yra, yra naudingi ir gražūs.

Stiebai netinkami vartoti neapdoroti, jie turi būti iš anksto blanširuoti, virti ar troškinti. Kai kurie žmonės mėgsta kepti virti manų kruopas sviestiniuose džiūvėsėliuose. Žirneliai dažnai dedami į daržovių troškinius ir sriubas.

Antroji burokėlių klasė yra laiškinis česnakas. Jis kitaip vadinamas romėniškais kopūstais ir susideda iš daugybės lapų, surinktų rozetėje. Reljefo struktūra atrodo prašmatniai, atsižvelgiant į tai, kad lapo dydis gali siekti 40 cm, lapai gali būti tamsiai žali arba salotų lapai, turi raudonus kraštus ir juosteles.

Norint išsaugoti visas vertingiausias stiebelio ar lapų varškės savybes, būtina žiemą užšaldyti žaliavas. Tuomet maksimaliai išsaugosite medžiagą ir vitaminų trūkumo metu galėsite sustiprinti imuninę sistemą.

Varškės vartojimas

Ant lapų ruošiamos salotos, kopūstų suktinukai ir užkandžiai, verdamos sriubos ir kopūstų sriuba. Varnalėša lazdynuose nenaudojama šviežia, ji iš anksto virinama, troškinama arba troškinama. Kai kurie marinuoti burokėliai, pavyzdžiui, pomidorai ar agurkai.

Chard sudėtis

Mes išsiaiškinome savybes, tačiau pagrindinis mandagumo dalykas yra jos cheminis medžiagų sąrašas. Juk būtent nuo to priklauso nauda, ​​kurią galima gauti vartojant dažnai. Taigi, manų kruopos sudėtyje yra daug maistinių skaidulų, pelenų, vandens, baltymų, angliavandenių. Mažai riebalų.

Iš mineralinių junginių yra išskirti manganas, cinkas, kalis, geležis, natris, kalcis, selenas ir varis. Galima įsigyti omega rūgščių, įvairių grupių vitaminų. Tarp jų verta išskirti vitaminą PP, vitaminą K, karotiną.

Chard'uose gausu askorbo rūgšties, kuri stimuliuoja imuninę sistemą ir apsaugo nuo virusų. Produktas turi daug tokoferolio, B grupės vitaminų, retinolio.

Varškės pranašumai

1. Nagrinėjamas šakniavaisis turi gana mažai kalorijų.Be to, daržovėje yra įspūdingas kiekis vertingų medžiagų ir įvairių fermentų. Chard laikomas nepakeičiamu produktu, norint numesti svorio ir laikytis dietos.
2. Jei sistemingai valgysite šakniavaisius, aprūpinsite organizmą nuolatiniu antioksidantų kiekiu. Dėl šios savybės kepenys nėra užpultos toksiškų junginių. Imuninė sistema pastebimai gerėja.
3. „Chard“ rekomenduojama įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto. Daržovė mažina gliukozės kiekį kraujyje. Be to, dažnas produkto valgymas padės stabilizuoti reprodukcinę sistemą. Šaknies derlių rekomenduojama vartoti moterims, turinčioms menopauzę.
4. Augalas gerai susidoroja su geležies stokos anemija. Taip pat sustiprėja odos ląstelės, sulėtėja senėjimo procesas. Chard daro teigiamą poveikį kauliniam audiniui, visiškai jį sutvirtindamas. Daržoves rekomenduojama vartoti kaip osteoporozės ir vitaminų trūkumo profilaktiką.

Chard liaudies medicinoje

1. Šakniavaisiai savo populiarumą įgijo dar antikos laikais. Dėl unikalios ir vertingos sudėties daržovė sėkmingai naudojama liaudies medicinoje. Nepaisant visų teigiamų savybių, manų kruopų suvartojimas turėtų būti ribotas. Nekontroliuojamas daržovių valgymas gali sukelti sveikatos problemų.
2. Kalbant apie naudingas savybes, švieži augalo lapai laikomi puikiu vaistu nuo stiprių galvos skausmų. Pakanka tam tikrą laiką pritvirtinti žaliavą prie galvos. Norėdami susidoroti su krūtinės angina ir kvėpavimo takų ligomis, reikia naudoti vyturėlių ir lapų nuovirą.
3. Šviežiai išspaustos augalų sultys puikiai sustabdo kraujavimą. Norėdami tai padaryti, sandariai apriškite žaizdą ir užpilkite burokėlių sultimis. Svarbu žinoti, kad mandruogose yra didelė kalio, geležies, kalcio ir fosforo koncentracija. Burokėlių nuoviras padeda per trumpą laiką įveikti mažakraujystę.
4. Taip pat gaminio pagrindu pagamintas nuoviras gerai susidoroja ne tik su vitaminų ir geležies trūkumu, bet ir su navikais. Sistemingas nuoviro vartojimas padės greičiau atsigauti po kaulų lūžių. „Chard“ dažnai naudojamas norint pašalinti miego problemas, dirglumą ir neurasteniją.
5. Liaudies medicinoje lapiniai runkeliai naudojami kaip diuretikas, priešuždegiminis ir žaizdas gydantis agentas. Norėdami gauti maksimalią naudą iš augalų lapų, paruoškite nuovirą. Norėdami jį pagaminti, turite sumaišyti 0,5 litro. vandens ir 50 gr. žaliavos. Virkite ingredientus garų vonelėje 12 minučių.

Chard kontraindikacijos

1. Chard dar turi nemažai kontraindikacijų, apie kurias reikia žinoti. Tobulo, sveiko maisto nėra. Ypač rūpinkitės augalu, jei sergate tulžies akmenlige ar urolitiaze.
2. Problema ta, kad burokėliuose yra didelė oksalo rūgšties koncentracija. Tai kristalizuoja ir pablogina patologijos eigą. Taip pat nenusileiskite gaminiui sergant tromboflebitu, padidėjusiu kraujo krešėjimu ir varikoze.
3. Chard'e yra beta karotino, kuris padidina kraujo klampumą. Neatsižvelgimas į rekomendacijas gali sukelti didelių rūpesčių. Kai įtraukiate produktą į dietą, nepamirškite apie galimą individualų netoleravimą ir alerginę reakciją.

Mangoldas dėl augimo ypatybių dar vadinamas atvirkštiniais runkeliais. Tačiau, nepaisant ironijos, daržovė tinkamai naudodama suteiks žmogui tik teigiamą poveikį. Būtina atsižvelgti į priėmimo draudimus ir tinkamai paruošti žaliavas.

Vaizdo įrašas: mandaris arba burokėliai - naudingos savybės