Mangosteenas - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mangostanai arba mangostanai, kaip jie dar vadinami, auga tropikuose ir Azijos šalyse (Filipinai, Tailandas, Rytų Azijos salos), kur jie yra plačiai žinomi ir gana pažįstami vietos gyventojams. Tai įprastas vaisius, kurį žmonės valgo ir laiko skaniu bei neabejingu sveikatai. Šiuo metu mangostanai nėra labai garsūs buvusios Sovietų Sąjungos šalyse. Tačiau jie turi puikų, gana neįprastą skonį ir yra taip pat labai naudingi.

Mangostano gimtinė laikoma Malajų salynu. Dažniausiai jie auginami Tailando salose, atogrąžų ir Rytų Azijos šalyse.

Karališkieji vaisiai auga ant visžalių ir aukštų, iki 25 m medžių, piramidės vainikėliais padengtos žvynuota ruda arba juoda žieve. Augalas turi mėsingus, tamsiai žalius lapus su geltonai žaliu dugnu, jie yra glotnūs ir tvirti liečiant. Mangostanai mėgsta šilumą ir saulę, jie miršta žemesnėje nei 5 laipsnių temperatūroje su pliuso ženklu. Vaisiai reikalauja vidutiniškai drėgnų klimato sąlygų ir netoleruoja sūraus požeminio vandens. Atsižvelgiant į jų smulkmeniškumą, didelė šių kaprizingų ir todėl retų vaisių kaina yra gana pateisinama.

Kaip pasirinkti ir vartoti mangustaną

Šis vaisius yra labai aromatingas ir turi nepalyginamai malonų, rūgštų, gaivų skonį. Jo oda yra tamsiai bordo, beveik juoda, o minkštimas yra baltas. Savo dydžiu ir forma jis primena man jau pažįstamus mandarinus. Tačiau jo žievelė, palyginti su mylimuoju citrusu, yra gana stora, gali būti iki 1 cm, todėl tinka ir valgyti.

Šio egzotiško delikateso vertė yra jo retumas ir didelis kiekis naudingų medžiagų, būtent: fosforo, kalio, kalcio, magnio, geležies, daugelio vitaminų. Be to, mangustano odoje yra ksantonų - retų antioksidantų, kurie turi didžiulį gydomąjį poveikį žmogaus organizmui. Veiksmingiausias šio vaisiaus vartojimo organizmui būdas yra minkštimas arba švieži, paruošti kartu su oda. Nes būtent žievelėje yra dauguma vertingų mineralų ir vitaminų.

Eksportui vaisiai skinami šiek tiek žalsvi, nesubrendę. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisiaus spalvą, ji turėtų būti ryški, odelė neturi būti pažeista ar per kieta liesti. Truputį paspaudus, jis turėtų truputį pavasarėti. Įtrūkę ir kieti mangustanai yra pernokę ir neturi tokių malonių skonio savybių kaip geresni. Pats vaisius turėtų būti vidutiniškai minkštas ir, pageidautina, didesnis. Kadangi dideliuose vaisiuose yra daugiau minkštimo nei mažuose. Galite būti tikri dėl vaisių šviežumo, jei jų viršų vainikuoja daugybė lapų.

Norėdami naudoti iš mangustano, turite pašalinti stiebą. Kitas vaisius centre turėtų būti padalytas peiliu ir nuluptas. Kiekviename vaisiuje yra maždaug aštuonios skonio, kvapnaus ir sultingo minkštimo su kaulais skiltelės.

Dažniausiai mangostanas naudojamas šviežias, jis yra gana saldus, sultingas ir skonis geras. Tačiau jo augimo šalyse vaisiai netgi konservuoti. Be to, pridedant mangostano, galite gaminti egzotiškus patiekalus.

Įdomūs faktai! Karalienė Viktorija labai mėgo mangostaną. Ko jis nusipelnė „karaliaus tarp vaisių“ vardo.

Kaip laikyti mangustaną?

Norėdami laikyti vaisius, jums reikia sausos patalpos kambaryje, bet jokiu būdu ne šalta. Maksimalus tinkamumo laikas yra iki 25 dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, mangosteeno vaisiai, kaip taisyklė, pradeda džiūti ir praranda savo skonį, tampa sausi ir kieti.

Deja, šviežiai nuskintą mangustaną galima mėgautis tik atogrąžų ir Azijos šalyse, todėl žali vaisiai eksportuojami. Taip yra dėl to, kad keičiant temperatūros sąlygas sunku laikyti. Jei jis užšaldomas šaldiklyje, jis praras savo struktūrą, skonį ir neturės to pranašumo, koks buvo iš pradžių. Šaldytuve šis vaisius gali išlaikyti savo skonį ir naudą iki 7 dienų, ne daugiau.

Žinoma, mangustaną geriausia vartoti tose šalyse, kur jis auga, šviežiai nuskintas ir visiškai prinokęs. Tik tada, pasak vietinių gyventojų, galite iš to gauti maksimalią naudą ir įvertinti jo skonį.

Nauda

1. Mangosteeną nuodugniai ištyrė Bankoko universiteto mokslininkai. Jame buvo rastas didelis kiekis vitamino PP (nikotino rūgšties), kuris yra nepaprastai svarbus žmonių sveikatai. Šio vitamino trūkumas gali būti pavojinga būklė, kurią mokslininkai pavadino 3D: dermatitas, viduriavimas, demencija (demencija). Pagal vitamino PP kiekį mangostainas yra pranašesnis tik už mangą.
2. Šio egzotiško vaisto vartojimas maistu stiprina imuninę sistemą, stiprina organizmo galimybes kovoti su infekcinėmis ligomis, pagreitina žaizdų ir opų gijimą. Mangostanas taip pat padeda kovoti su parazitais ir grybeliais, kurie dažnai paveikia karštų šalių gyventojus. Imuniteto stiprinimas vaidina pagrindinį vaidmenį užkertant kelią vėžinėms patologijoms.
3. Šis vaisius daro teigiamą poveikį endokrininei sistemai, o tai svarbu antsvorio turintiems žmonėms, susijusiems su hormoniniais sutrikimais. Padidina bendrą gyvybingumą ir sustiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujospūdį ir mažina cholesterolio kiekį organizme.
4. Mokslininkai, naudodami eksperimentus su pelėmis, įrodė šio vaisiaus veiksmingumą kovojant su Helicobacter pylori bakterija, sukeliančia gastritą ir skrandžio opą. Neigiamas mangostano poveikis taip pat pastebimas gumbų bacilų ir netgi vėžio ląstelių atžvilgiu. Pasirodo, šis vaisius pats savaime juos tiesiog sunaikina.

Gydomosios savybės

1. Mangostenas yra svarbus vitaminų E ir C, tiamino, azoto, riboflavino, magnio, kalcio, cinko, natrio ir kalio šaltinis žmonėms. Odoje yra daug pektino, o sėklose yra riebalų rūgščių, vitamino C, fitonutrientų. Vitaminai E ir C padeda išlaisvinti kūną nuo laisvųjų radikalų, sukeliančių priešlaikinį senėjimą. Žievelėje esantys ksantonai pastaruoju metu tapo svarbiu medicinos atradimu. Ir remiantis naujausiais tyrimais, jų savybės yra tiesiog nuostabios! Jie normalizuoja mikrobiologinius procesus ląstelių lygyje, prisideda prie smegenų procesų aktyvavimo, stiprina imunitetą. Be to, mangostanas šiandien yra vienintelis vaisius minkštime ir odoje, kurio dideliais kiekiais yra tokių naudingų ksantonų.
2. Be to, mangostane yra maistinių skaidulų, kurios yra svarbios tinkamam virškinimui. Ir visa tai esant ypač mažam kalorijų kiekiui - 70 kilokalorijų 100 g produkto.
3. Mangosteno gydomosios galimybės buvo nustatytos prieš kelis šimtmečius, ir šiandien tai pateisina šiuolaikinis mokslas. Kstantonai pasižymi unikaliu gebėjimu slopinti piktybinių navikų augimą. Jie neleidžia vystytis grybeliui ir naikina organizmui kenksmingus mikroorganizmus. Amerikos mokslininkai atrado ksantino junginių sugebėjimą sunaikinti piktybines ląsteles.
4. Net senovės Azijos šalių šamanai šimtmečius naudojo mangostaną medicinos reikmėms, ir šiandien jis turi mokslinį pagrindimą.Jie buvo gydomi raumenų ir kaulų sistemos ligomis, virškinimo trakto ligomis, moterų reprodukcinėmis patologijomis.
5. Tailando gražuolės sėkmingai naudoja mangustaną kosmetologijoje, jis turi priešuždegiminį poveikį ir turi ryškų poveikį odos problemoms, kurias sukelia patogeniniai mikroorganizmai.

Vaisiaus mangostano medžio žievė taip pat naudojama medicininiais tikslais. Susmulkintas ir džiovintas jis naudojamas žarnyno infekcijoms. Jo pagalba paruošiami kremai ir tepalai odos ligoms gydyti. Sultinys padeda kovoti su cistitu, uretritu, viduriavimu, gonorėja ir turi hemostazinių savybių išoriniam vartojimui. Žievės ir lapų užpilas gydo karščiavimą, stomatitą, viduriavimą, dizenteriją.

Vaisiai turi savybę sunaikinti riebalų ląsteles. Jie gali būti naudojami pavojingų ligų prevencijai:

• osteoporozė;
• aterosklerozė;
• hipertenzija
• glaukoma
• katarakta
• artritas;
• Laimo liga
• urolitiazė;
• vėžys

Mangostenas padeda kovoti su depresija, neuralgija ir kitomis nervų ligomis.

Kontraindikacijos

Bet kokiu atveju prieš pradėdami gydytis mangostane, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte nepageidaujamų pasekmių ir gautumėte kuo daugiau naudos organizmui.

Azijietiškos salotos

Paimkite mėgstamas jūros gėrybes: midijas, krevetes, kalmarus. Įpilkite kalkių, kalendros, karštųjų ir juodųjų pipirų, vyšninių pomidorų ir paties mangostano. Paruoškite jūros gėrybes įprastu būdu. Vyšninius pomidorus pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Sumaišykite ingredientus viename dubenyje ir pabarstykite laimo sultimis.

Vaizdo įrašas: naudingos mangostano savybės