Marinuoti moliūgai žiemai: receptai

Patisson išsiskiria iš panašių ne tik skoniu, bet ir daugybe svarbių medžiagų, sutelktų kompozicijoje. Teigiama pateiktos kultūros savybė laikoma suderinamumu su kitais produktais.

Aprašymas

1. Skvošas reiškia žolinį derlių, išsiskiriantį didelėmis šaknimis ir stovinčio formavimo stiebais. Labai dažnai šis produktas lyginamas su moliūgais, nes, atsižvelgiant į poveikį žmonių sveikatai, jie turi beveik tą patį skonį ir vertingas savybes.
2. Didelio formato augalų lapija, petioles tanki ir pailgi, trikampio ar penkiakampio formos. Paviršiuje yra standūs kaiščiai, kurie, netinkamai pastačius, dažniausiai durtina rankas. Žydėjimas prasideda vasaros viduryje. Pirmiausia pasirodo gėlės, pigmentuotos gelsvu arba oranžiniu tonu.
3. Tada vaisiai yra susieti. Pasėlis turi išlygintus kraštus, paviršius gali būti šiurkštus arba išlygintas. Pigmentacija yra žalsva, balkšva, gelsva. Žievelė paslepia pašviesintą ir švelnią minkštą dalį, kuriai suteikiamos ovalios ir oblato formos sėklos.

Vertė

1. Pateikto produkto pagrindą sudaro tokoferolis, kuris yra jaunystės vitaminas ir antioksidantas. Taip pat augmenija neturi askorbo rūgšties, kalio ir kitų medžiagų, kurios lėtina ankstyvą audinių ir sistemų senėjimą.
2. Produktas stiprina imuninę sistemą, todėl jis įtraukiamas į dietą po sunkių ligų ir operacijų. Gaunami junginiai, pasižymintys antioksidacinėmis savybėmis, apsaugo audinius nuo kenksmingo sunkiųjų metalų druskų, radionuklidų ir kitų medžiagų, galinčių sukelti onkologiją, poveikio.
3. Žinoma, ne be B grupės vitaminų, kurie geriausiu būdu veikia žmogaus centrinę nervų sistemą. Jei valgysite pateiktą daržovę dažnai, tai netrukus pašalinsite nemigą ir nervinę įtampą. Taip pat sumažėja sutrikimų ir kitų psichoemocinio pobūdžio problemų tikimybė. Visa tai yra nepaprastai svarbu asmeniui, kuris visur stengiasi būti laiku pagal šiuolaikinį gyvenimo ritmą.
4. Prasminga paminėti kultūrines sultis, kurios taip pat gerina žmogaus būklę. Tai padidina hemoglobino kiekį ir padaro kraują geresnį. Tai pagerina kapiliarų tankį, praturtina smegenų indus deguonimi. Išrašykite gėrimą, kuriame yra anemija, kad kompensuotumėte geležies trūkumą. Šis mineralas yra svarbus visiems žmonėms, kurie patiria stresą ir protingai dirba.
5. Kompozicijoje yra magnio su kaliu. Šios medžiagos yra reikalingos širdies raumeniui tinkamai funkcionuoti. Jie taip pat palaiko kraujospūdžio rodiklius, užkerta kelią trombozei. Apskritai, pristatyta kultūra reikalinga visam kūnui, kad apsivalytų nuo perteklinių skysčių ir cholesterolio plokštelių.
6. Marinuotos daržovės reikalingos norint atkurti natrio balansą, taip pat išlaikyti reikiamą skysčių kiekį audiniuose. Patisson yra geras tuo, kad neprisideda prie patinimo, tačiau tuo pat metu neleidžia audiniams dehidratuoti. Lengvos diuretikų ir choleretic savybės pagerina inkstų ir kepenų būklę.
7. Maiste vartojami ne tik vaisiai, bet ir viduje esančios sėklos. Jie kovoja su helmintais visų kategorijų žmonėms, be išimties, todėl būtina vartoti antiparazitinį vaistą kasdien. Sėklos taip pat kovoja su plaukų ir odos blogėjimu.

Ruošinio ypatybės

Jei rimtai pagalvojate apie marinavimo procedūrą, svarbu ją atlikti atsižvelgiant į visas subtilybes.Priešingu atveju jūs negausite jokios naudos, pabloginsite skonį ir netgi pakenksite sau. Tarp svarbių punktų galima išskirti šiuos aspektus.

1. Pasirinkite išskirtinai jaunus egzempliorius, kurie susiformavo, bet dar netapo solidžiais. Seni vaisiai nėra tinkami derliui nuimti, bet jei nieko daugiau nebus, jie padarys.
2. Jei jums pavyksta pasirinkti egzempliorių per penkis centimetrus, jums pasisekė. Jis neturėtų būti supjaustytas, jei vaisiai praeina per talpyklos kaklą. Didesnių produktų atveju juos reikia pjaustyti į vienodo dydžio gabalus. Nesijaudinkite, užkandis pasirodys kokybiškas, nes minkštimas išlaikys vidutinį tankį.
3. Norint išsaugoti estetinį užkandžio vaizdą, nereikia nulupti odos nuo rūšiuotų ir verpiančių vaisių paviršiaus. Oda taip pat išsiskiria švelnumu, joje daug dėmesio skiriama naudingiems junginiams, todėl nereikia jos atsikratyti.
4. Nepamirškite labai atsargiai nuplauti vaisių. Kitas nupjaukite patarimus kotelio srityje. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną ar kelis centimetrus minkštosios dalies. Talpyklos, į kurias produktai bus pakuojami, turėtų būti sterilizuojamos prieš atliekant pagrindinius veiksmus. Tara turi būti tokio tūrio, kad ji tilptų į visus gabalus pagal receptą.
5. Norint daržovių kultūrai suteikti švelnumo ir švelnaus poskonio, rekomenduojama prieš tai virinti tris minutes. To visiškai pakanka, tačiau produktą galite laikyti penkias minutes. Tada bandinius nedelsdami perpilkite į ledo skystį. Taigi jie išlaikys elastingumą ir suges.

Pasirinkimas

1. Renkantis šias daržoves virimui ar ruošiant įvairius patiekalus, primygtinai rekomenduojama įsigyti mažų egzempliorių, kurių skersmuo yra maždaug 6 cm., Neabejojama, kad išoriškai didelės daržovės atrodo patrauklesnės.
2. Tačiau iš tikrųjų viskas yra visiškai priešingai. Jie turi kietesnę ir pluoštesnę mėsą. Be to, yra daug sėklų, o naudingų savybių yra daug mažiau. Be to, pirmenybę teikite egzemplioriams, kurie turi ryškią spalvą.

Receptai

Su agurku

1. Derinti pateiktas daržoves yra puiki idėja, kuria būtinai turėtumėte pasinaudoti. Galų gale užkandis pasirodo labai patrauklus, ilgą laiką išlaiko savo vertę. Viskas, ko jums reikia, skaičiuojant ant trijų litrų talpos indo, yra 1 kg. daržovės.
2. Pirmiausia paruoškite. Svarbu pašalinti kotelio plotą, užfiksuojant minkštimą. Kai indas yra sterilizuotas, įdėkite mėgstamus prieskonius ant jo dugno. Tinkami česnakiniai dantys, pipirų žievelės, gvazdikėliai ir kt. Dažnai pridėkite krūmų žalumynus, pavyzdžiui, serbentus.
3. Toliau yra sukrautos daržovės. Marinatą taip pat lengva padaryti. Porą šaukštų granuliuoto cukraus sumaišykite su tokiu pat kiekiu druskos ir užpilkite litru vandens. Užvirkite, įveskite keletą šaukštų acto tirpalo ir užpildykite indą komponentais su kompozicija. Po dešimties minučių sterilizacijos užklijuokite alavu.

Visas

1. Jei laikysitės išsamių tokios daržovės paruošimo instrukcijų, gausite užkandį su rūgščiai sūraus skonio. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia 1 litro. filtruoto vandens ir 1 kg. daržovės.
2. Žaliavas nuplaukite ir padėkite į verdantį vandenį maždaug 5 minutėms. Jei norite įsitikinti, kad vaisiai vėliau sutrūkinės, po virimo keletą minučių nusiųskite juos po šaltu vandeniu.
3. Ant tinkamos keptuvės dugno dėkite įvairių prieskonių. Dažniausiai jie išmeta keletą mėtų lapelių, 5 česnako dantis ir 2 šakeles petražolių, krapų. Norėdami paruošti 1 litro vandens sūrymą, įpilkite 8 žirnelius pipirų, 2 laurus lauro ir 50 gr. druska.
4. Virkite prieskonius maždaug 5 minutes, supilkite į 80 ml. actas. Mesti daržoves. Išjunkite kaitvietę ir uždenkite ruošinį. Palikite maistą kambario temperatūroje 3 dienas. Po to galėsite paragauti daržovių.

Su pomidorais

1. Ruošdami produktus, naudodami šią technologiją, gausite vidutinio sezono daržoves. Be to, bus jaučiamas malonus lengvas saldumas. Norėdami viską padaryti teisingai, jums reikės stiklinio indelio, kurio tūris yra 3 litrai, 1 kg. prinokusių pomidorų ir tiek pat skvošo.
2. Moliūgą nuplaukite ir palikite keletą minučių blanširuoti. Įdėkite daržoves į stiklinį indą. Į tai įpilkite nuplautų pomidorų. Toliau tęskite marinato paruošimą. Recepto vandenyje užvirkite kelis žirnelius, druską, actą ir cukrų. Visi komponentai užima 60 gr. Įpilkite laurų.
3. Verta paminėti, kad šis ruošinys pagamintas be sterilizacijos. Supilkite gatavą sūrymą į stiklainį. Apvyniokite dangtį ir apvyniokite jį šiltu skudurėliu. Palaukite, kol ruošinys natūraliai atvės. Po to jūs galite perkelti banką į rūsį.

Gabalais

1. Jei dėl kokių nors priežasčių turite daržovių, kurios yra per standžios ar pernokusios, galite jas paruošti griežinėliais. Tokiu atveju tai bus teisingiausias sprendimas. Norėdami skaniai paruošti daržoves, paimkite morką ir 4 didelius vaisius.
2. Moliūgą susmulkinkite į savavališkos formos skilteles. Kitas morkas supjaustykite apskritimais. Į tinkamą stiklainį sudėkite 5 česnako skilteles, 8 gvazdikėlių pumpurus, krapus ir krienų lapus. Kitas, daržovės sukraunamos į krūvą.
3. Užvirkite paprastą vandenį ir supilkite į stiklainį. Uždenkite ir palikite ketvirtį valandos. Nupilkite vandenį į puodą ir supilkite 80 g. druskos, 40 gr. cukraus. Užvirkite sūrymą. Supilkite 50 ml. actas. Supilkite skardines karštu marinatu ir susukite. Palikite atvėsti natūraliai.

Į karštą padažą

1. Jei mėgstate gaminti viską aštresnį, tada ši daržovių virimo technologija tikrai atitiks jūsų skonį. Tam jums reikia tik 0,3 kg. moliūgas, 0,5 l skardinės. ir raudonieji pipirai.
2. Tokio ruošinio pranašumas yra tai, kad pajusite malonų deginimo pojūtį. Tuo pat metu jaučiamos obuolių natos. Tai pasiekiama dėl to, kad recepte bus naudojamas obuolių sidro actas.
3. Nuplaukite vaisius ir, jei reikia, paruoškite pagal klasikines technologijas. Be aukščiau išvardytų komponentų, jums reikės 6 gramų. karštų pipirų, 60 ml. obuolių sidro actas, 10 gr. druskos ir 3 skiltelės česnako.
4. Sterilizuokite stiklinius indus ir padėkite prieskonius ant dugno. Sudėkite krienų lapus, serbentus, susmulkintą aitriąją papriką ir porą krapų skėčių. Supilkite druską. Supjaustykite daržoves ir sudėkite į stiklainį. Supilkite verdančiu vandeniu ir actu.
5. Išsiųskite stiklainio turinį sterilizuoti. Uždarykite dangtį. Arba ruošinį galima sterilizuoti orkaitėje 120 laipsnių kampu trečdalį valandos. Išimkite talpyklą ir palaukite, kol atvės. Daržovės yra paruoštos.

Be skonio, šis produktas pasižymi mityba ir daugybe svarbių medžiagų. Jei prie pateiktų aspektų pridėsite ir mažo kaloringumo, tampa akivaizdu, kad moliūgai yra laukiami svečiai ant žmonių, norinčių atsisveikinti su antsvoriu, stalo.

Vaizdo įrašas: marinuoti moliūgai - labai paprastas receptas