Marinuoti česnakai - nauda sveikatai

Česnakai yra gerai žinoma daržovė, populiari daugelyje pasaulio šalių. Duomenys apie jo naudojimą maiste yra įsišakniję senovėje. Pačioje pradžioje, kai jis buvo pradėtas vartoti maistui, jis buvo vartojamas tik šviežia forma. Daug vėliau česnakai buvo pradėti naudoti džiovinti ir marinuoti.

Jei produktas yra šviežias, tada jam būdingas aštrus specifinis kvapas. Tačiau marinuotame česnake jis švelnesnis. Jis išlieka tas pats traškus, tačiau tokios formos neturi aštraus kvapo. Nepaisant to, kad česnakai yra papildomai perdirbami, visos jame esančios maistinės medžiagos yra sandėliuojamos beveik visu kiekiu.

Sudėtis

Komponentinė česnako kompozicija yra labai įvairi. Gamta, akivaizdžiai apdovanojusi šią daržovę įvairiais cheminiais elementais, akivaizdžiai nesiskundė. Jų galima rasti ne tik pačiose gvazdikėliuose, bet ir žaliojoje augalo dalyje. Kai kurie tiesiog dievina marinuotas česnako strėles, papildydami jas įvairiais patiekalais.

Visas česnakuose esančias medžiagas sudaro šios grupės:

1. Lakūs O, ir jiems nepatinka jų įvairūs kenksmingi mikrobai. Česnakų fitoncidų kiekis yra toks didelis, kad šiuo atžvilgiu su juo konkuruoti gali tik svogūnai. Naudojant šios grupės medžiagų atstovus, česnakai sukuria patikimą barjerą infekcijoms. Ne veltui gripo epidemijos metu rekomenduojama patalpose pastatyti susmulkintus česnakus ant lėkštutės. Šios medžiagos yra lakios ir užpildys kambario orą. Tokioje atmosferoje mikroorganizmai negyvens kartu. Purškiant ore, jie dirgina regėjimo organo gleivinę. Tai paaiškina faktą, kad kai žmogus pradeda pjaustyti česnakus ar svogūnus, jis verkia. Kitas sąlyčio taškas yra skrandžio gleivinė. Jis ją erzina. Todėl žmonėms, turintiems virškinamojo trakto problemų, česnakai turėtų būti apriboti arba visiškai neįtraukti į racioną.
2. Vitaminai Česnakuose yra daug vitaminų medžiagų. Jie yra panašūs į tuos, kurie yra kitose daržovėse, ir yra reikalingi organizmui normalioms fiziologinėms reakcijoms. Marinuoto česnako vitaminų rinkinys pagerins regėjimą ir sustiprins imunitetą.
3. Mineralų rinkinys. Be abejonės, mes galime pasakyti, kad česnake jis vaizduojamas su plačiausiu spektru. Neįrašykite mikroelementų, esančių česnakuose, pavadinimo. Lengviau pasakyti, ko čia nėra. Šioje daržovėje ypač gausu geležies, mangano ir cinko.

Nauda ir žala

Česnako valgymas turi įtakos smegenų veiklai. Jei į česnako kūną patenka per didelis kiekis, tada galima pastebėti psichinės veiklos sulėtėjimą. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose yra oficialus draudimas pilotui prieš skrendant naudoti česnakus. Tuo pačiu metu česnako kūnui teikiama tikra pagalba, nes jis veikia kaip galingas antioksidantas.Slopinamas laisvųjų radikalų susidarymas, dėl kurio sulėtėja senėjimo procesai tarpląsteliniame lygmenyje.

Naudodami česnaką, galite atsikratyti vaikų helminto kūno. Tačiau neturėtumėte duoti česnako naminiams gyvūnėliams. Tai jiems yra toksiškas produktas.

Česnakai ir širdis

Ši daržovė teigiamai veikia širdies veiklą. Aplicin veikia taip, kad gali padidinti kraujotaką. Ženkliai sumažina kraujagyslių sienelių apkrovą. Česnakai trukdo procesams, kai mažos molekulinės masės cholesterolis nusėda ant kraujagyslių sienelių. Daržovės gali sukelti epilepsijos priepuolius, nors šio reiškinio priežastis nebuvo iki galo išsiaiškinta. Tie, kurie kenčia nuo epilepsijos, neturėtų valgyti česnako.

Česnakai ir nėštumas

Klausimas, ar nėščios moterys tinka vartoti česnakus, yra griežtai individualus. Yra daug teigiamų dalykų, tačiau yra ir medalio pusė. Nėštumo metu bet kuri moteris rizikuoja peršalti. Tai yra nepageidautina normaliam nėštumo eigai. Tada česnakai ateis į pagalbą. Jame esantys fitoncidai taps kliūtimi užsikrėsti.

Įdomios situacijos metu keičiasi moters kraujo sudėtis. Jis įgauna storesnį charakterį. Niekas netraukia galimybės suteršti mėlynomis kojomis, kurios taip atsirado dėl kraujo krešulių. Česnakai geba ploninti kraują. Todėl šiuo atžvilgiu jis veiks kaip patikimas padėjėjas. Bet, kita vertus, česnakai nėščiai moteriai gali būti kenksmingi:

1. Gali atsirasti rėmuo.
2. Dėl skrandžio gleivinės sudirginimo gali kilti problemų iš jos pusės.
3. Česnakai gali sukelti troškulį. Moteris pradeda vartoti didelį kiekį skysčio, kuris gali sukelti edemą.
4. Daržovės padidina apetitą. Ši aplinkybė yra aiškiai neigiama, nes apetitas šiuo metu, kaip taisyklė, jau yra padidėjęs. Tai gali lengvai sukelti papildomų nereikalingų kilogramų rinkinį.
5. Česnakai padidina gimdos aktyvumą ir tonusą. Todėl pirmoje nėštumo pusėje nerekomenduojama jo vartoti, nes kyla persileidimo tikimybė.

Jei siela labai reikalavo marinuoto česnako, tada tikriausiai po truputį leidžiama jį valgyti. Galų gale, ši daržovė turi daug naudingų savybių. Pavyzdžiui, jei yra reali grėsmė užklupti peršalimo, protingiau būtų rinktis česnaką, o ne nuryti tabletes. Bet kokiu atveju viskas turėtų būti saikingai, ir prieš naudodamiesi būtinai pasitarkite su gydytoju.

Vaizdo įrašas: marinuoto česnako nauda