Marinuotas imbieras - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Imbieras yra žolinis prieskoninis augalas, sėkmingai naudojamas rytietiškame maisto ruošime ir alternatyvioje medicinoje.

Neseniai marinuotas imbieras, paruoštas iš baltos šaknies, išpopuliarėjo. Jis išlaiko visas naudingas savybes, tačiau tampa ne toks aštrus, o tai pagerina patiekalų gastronomines savybes.

Cheminė sudėtis

Marinuoto imbiero naudą lemia vitaminai, mineralai ir antioksidantai, kurie yra jo cheminės sudėties dalis.

Yra žinoma, kad augalo šaknis neturi reikšmingo kaloringumo ir maistinės vertės. Energijos elementų kiekis 100 g produkto yra toks:

• 0,2 g baltymų;
• 0,3 g lipidų;
• 12,5 g angliavandenių (sacharozės ir fruktozės);
• 40 g vandens;
• iki 6 g maistinių skaidulų.

Kalorijų kiekis yra tik 51 kcal 100 g, todėl produktas yra dietinis.

Vertingiausias imbiero kiekis yra amino rūgštys: asparaginas, triptofanas, valinas ir kt. Imbierą taip pat sudaro šie komponentai:

1. Organinės rūgštys (oleino, linolo, nikotino ir kaprilo);
2. Eteriniai aliejai (pagrindinė dalis priklauso zingibernui - iki 70%, gingeroliui - apie 1,5%, kafelenui, bisabolenui ir kt.);
3. Mineralai (magnio kiekis dvigubai per parą, kalcis, geležis, fosforas, cinkas, natris ir kalis);
4. Antioksidantai;
5. Vitaminai (B, A grupės ir askorbo rūgštis).

Marinuoto imbiero naudingos savybės

Pagardinimas daro bendrą organizmą stiprinantį poveikį, tačiau taip pat gali daryti silpną poveikį vidaus sistemoms ir organams.

1. Kova su onkologija. Eteriniai aliejai, antioksidantai ir amino rūgštys yra natūralūs komponentai, mažinantys vėžio ląstelių dalijimąsi ir sulėtinantys piktybinio proceso vystymąsi.
2. Priešuždegiminis poveikis. Vitaminai ir amino rūgštys padidina organizmo imunitetą ir užtikrina jo atsparumą uždegiminėms ligoms (ūmioms kvėpavimo takų infekcijoms ir ūmioms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms, gripui, tonzilitui, kvėpavimo takų ligoms, peršalimui). Yra žinoma, kad keli suvalgyti šaukštai marinuoto imbiero padeda išvalyti nosies sinusus rinito ar sinusito metu, skreplių išsiskyrimą gerklės skausmo metu.
3. Skeleto ir raumenų sistemos stiprinimas. Už augalo buvo pastebėtas gebėjimas atkurti kremzlinį kaulų audinį, kuris pagerina lėtinių skeleto ir sąnarių ligų (artrito, artrozės, spondilozės, osteoporozės, osteochondrozės ir kt.) Būkles.
4. Širdies ir kraujagyslių stiprinimas. Pagardų ingredientai mažina cholesterolio kiekį plazmoje ir plonina kraują, o tai apsaugo nuo kraujagyslių užsikimšimo ir trombozės, taip pat insulto ir širdies priepuolio.
5. Burnos valymas. Yra žinoma, kad žmonės, kramtydami marinuotą imbierą, rečiau serga ėduoniu, gingivitu, periodontitu ir pulpitu. Esteriai ir organinės rūgštys padeda ištirpinti patogeninę mikroflorą ir išvalyti emalį nuo minkštos geltonos dangos, kariozinių židinių. Maloni premija yra gaivus kvėpavimas: pridedama pora šaukštelių prieskonių ir suteikiama gaivumo kelioms valandoms.
6. Anestezija Marinuota imbiero šaknis daugeliui žmonių palengvino galvos skausmą ar skrandžio spazmus (įskaitant menstruacijas).
7. Slopinamas pykinimas ir gag refleksas. Šiuo tikslu imbieras nuo seno buvo naudojamas siekiant palengvinti toksikozę nėštumo metu ir judesio ligos laive. Šiuolaikiniame pasaulyje pagarba yra pridedama prie pacientų dietos po chemoterapijos.
8. Gerina virškinimą. Natūralus augalų prieskonis slopina dujų kaupimąsi skrandyje ir mažina žarnyno spazmus, prisideda prie normalios peristaltikos. Naudojant marinuotą imbierą kaip pagrindinį patiekalą, galimas vidurius laisvinantis poveikis ir toksinų kūno valymas, kuris būtinas esant stipriam apsinuodijimui ar ilgai trunkančiam vidurių užkietėjimui.
9. Kraujo tėkmės gleivinėse normalizavimas. Dėl šio efekto marinuotas imbieras laikomas natūraliu afrodiziaku ir ilgą laiką buvo naudojamas rytietiškų vaistininkų, siekiant pagerinti vyrų ir moterų lytinę funkciją.
10. Antiparazitinis aktyvumas. Nenuostabu, kad Japonijos ir Kinijos virėjai aktyviai siūlo imbierą kaip pagrindinį žalios žuvies prieskonį. Įrodyta, kad reguliarus prieskonių vartojimas sumažina parazitų užkrėtimo maistu riziką.
11. Pagerinti išvaizdą. Marinuotame imbiere yra daug vitaminų ir mineralų, kurie leidžia išlaikyti jaunatviškumą ir dermos elastingumą, plaukų ir nagų plokštelės tvirtumą bei sveikatą. Remiantis kai kuriais pranešimais, imbiero dieta padeda išvalyti odą nuo spuogų.
12. Padėkite rūkaliams. Įdomu tai, kad marinuotas imbieras sumažina organizmo poreikį nikotino, todėl silpnėja noras rūkyti. Tuo pat metu gydomieji prieskoniai valo jau užsikimšusias rūkalų kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių ir padeda ploninti kraują.

Marinuoto imbiero poveikis moterų ir vyrų sveikatai

Marinuotas imbieras, ne tik bendras poveikis žmogaus organizmui, turi įtakos moterų ir vyrų urogenitalinei ir reprodukcinei sistemoms.

Nauda moterims
Visų pirma, prieskoniai leidžia mesti svorį nesilaikant griežtos dietos. Dienos užkandžius pakeiskite mažai kaloringais prieskoniais, o per mėnesį numesite iki 2 kg, nepakenkdami sveikatai ir virškinamajam traktui.

Kraujagyslių valymas leidžia sąžiningai lyčiai sėkmingiau kovoti su venų ligomis (venų varikoze, tromboflebitu, didelių venų tromboze ir kt.).

Padeda augalui ir palengvina PMS simptomus. Jis slopina pykinimą, mažina kraujavimą ir stiprina nervų sistemą. Žinoma, su menstruacijomis, marinuoto imbiero reikia vartoti saikingai.

Senovės medicina taip pat aprašė imbiero šaknies naudojimą siekiant padidinti gimdos tonusą ir pagerinti gimdymą paskutiniais nėštumo etapais. Žinoma, vartoti prieskonį reikia tik gavus ginekologo leidimą ir prižiūrint.

Nauda vyrams
Stipresnė lytis nori naudoti marinuotą imbierą, kad padidintų libido ir padidintų potenciją. Gydytojai visiškai palaiko šią iniciatyvą, nes augale esančios aminorūgštys ir mineralai sumažina prostatito ir kitų Urogenitalinės sistemos uždegiminių procesų išsivystymo riziką.

Kaip marinuotas imbieras padeda mesti svorį

Prieskoniai vertinami dėl skonio ir mažai kalorijų. Dietologai rekomenduoja imbierą naudoti šiais tikslais:

1. Riebalų deginimas;
2. Blogojo cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje ištirpimas;
3. Sumažėjęs apetitas;
4. Skystų skysčių nutekėjimas iš audinių, kuris sumažina dusulį ir leidžia greitai (per 2–3 dienas) numesti svorio 1-2 kg;
5. Stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus, leidžiančius kruopščiai absorbuoti lipidus, o ne paskirstyti juos ant klubų.

Dietinės skaidulos (skaidulos), esančios imbiero sudėtyje, skatina aktyvią peristaltiką ir virškinimą, dėl to jaučiamas pilvo pilvo pojūtis, todėl ilgą laiką nėra alkio.

Marinuoto imbiero atskira dieta nėra. Dietologai ir gastroenterologai rekomenduoja augalą atsargiai įtraukti į racioną mažomis porcijomis, palaipsniui didinant iki 100–150 g per dieną. Tuo pačiu metu reikia paskirstyti tūrį 2-3 mažiems užkandžiams.

Žala ir kontraindikacijos

Vaistai, maisto papildai ir augaliniai preparatai turi griežtai apibrėžtas dozes ir vartojimo indikacijas.Taip pat yra kontraindikacijų, atsirandančių dėl cheminės sudėties.

Jei ketinate naudoti marinuotą imbierą medicininiais tikslais, tada pirmiausia turite susipažinti su kontraindikacijų sąrašu.

1. Nėštumas yra normalus (paskutinius 1–2 mėnesius) ir patologinis (sezoniškumą gydytojas stebi visą laikotarpį).
2. Žindymo laikotarpis.
3. Alergijos imbiero komponentams buvimas. Kitų maisto alerginių reakcijų paūmėjimas, individualus citrusinių vaisių netoleravimas ir kt.
4. Gastrito, kolito, skrandžio ar žarnyno opų, tulžies pūslės ligų paūmėjimai. Didelis rūgštingumas, rėmuo.
5. Virusinis hepatitas ir kitos ūminės kepenų ligos formos.
6. Reabilitacija po širdies ir kraujagyslių sistemos ligų (širdies smūgis, insultas ir kt.), Rimtos vidaus organų operacijos.
7. Hipertenzija
8. Cukrinis diabetas (prieskonių vartojimą turėtų kontroliuoti terapeutas).
9. Kraujo krešėjimo sutrikimai. Draudžiama naudoti prieskonius, linkusius į kraujavimą.
10. Vaikų ir vyresnio amžiaus. Marinuoto imbiero vartojimą būtina apriboti keletą kartų per savaitę, o ne dažniau.

Rekomenduojama dozė yra ne didesnė kaip 150 g per dieną, tuo tarpu visas tūris pasiskirsto keliems užkandžiams. Per didelis prieskonių vartojimas gali sukelti viduriavimą, pykinimą ir ūmų apsinuodijimą, net sveikam žmogui.

Paprastai tarkuotas imbieras yra universalus prieskonis, skirtas sustiprinti sveikatą ir pagerinti išvaizdą. Dėl savo gastronominių savybių prieskonį lengva įtraukti į dietą.

Vaizdo įrašas: marinuotas suši imbieras