Marinuoti salierai: 3 receptai

Mūsų tėvynės platybėse salierai dažniausiai platinami tarp sveikos gyvensenos šalininkų. Jos pagrindu paruošiami įvairūs kokteiliai ir patiekalai, skirti pagreitinti medžiagų apykaitos procesus. Reikalas yra gausiame medžiagų, kurias turi pateiktas augalas, sąraše. Jis praktiškai nėra auginamas asmeniniuose sklypuose, tačiau jis sėkmingai įgyjamas parduotuvėse.

Veislės

1. Iki šiol aptariamo augalo variantų nėra daug. Stiebai, kurie dar vadinami petioles, dažnai vartojami maiste. Šaknys ir žalumynai taip pat yra populiarūs. Visi jie skiriasi savo paskirtimi, išorinėmis savybėmis ir vertingomis savybėmis pagal poveikį žmonių sveikatai.
2. Stiebai yra gana sultingi, mažai kaloringi, pigmentuoti balkšvu ar šviesiai žaliu tonu. Jie švelnaus skonio. Ši rūšis auginama tik žirneliams gaminti ir tolesniam jų pardavimui patiekalų ir įvairių gėrimų paruošimui. Jis naudojamas salotose, šaltuose užkandžiuose.
3. Kalbant apie lapų veislę, taip pat įspūdingos vertingos tokio augalo savybės. Lapai maišomi kokteiliuose, skirti žmogui atsikratyti kenksmingų medžiagų, išvalyti kraują ir žarnas. Ši įvairovė yra labai kvapni, naudojama dekoravimui ir salotoms. Tai gerai dera su kitomis augmenijos rūšimis.
4. Salierai šakniastiebiuose guli ilgą laiką, todėl yra konservuojami, marinuoti, taip pat imami kiti variantai. Remiantis šia gamybos forma, gaminami aromatiniai pagardai, siekiant pagerinti absoliučiai bet kokio patiekalo skonį.
5. Šaknis leidžiama vartoti originaliomis, ty neapdorotomis, formomis, taip pat po terminio apdorojimo. Šaknys virinamos, troškinamos, kepamos ir net kepamos. Jie yra kvapnūs ir skoningi, taip pat neturi vertingų savybių.

Produkto vertė

1. Pateikto produkto pagrindą sudaro vertingi vitaminų junginiai, įskaitant B grupę, retinolis, askorbo rūgštis, tokoferolis ir kiti ne mažiau vertingi. Žaliavose yra vitamino K, kuris būtinai turi patekti į žmogaus organizmą.
2. Ne be pagrindinių mineralinių junginių. Mes kalbame apie manganą, kalį, magnį, varį, natrį, fosforą, kalcį ir kitus ne mažiau reikšmingus dalykus. Sunku rasti augalą, turintį tas pačias savybes ir tuo pačiu mažą kalorijų kiekį bei gebėjimą pagerinti medžiagų apykaitą.
3. Dėl šios priežasties produktas įgijo paklausą ir buvo pritaikytas absoliučiai visose liaudies medicinos srityse. Su jo pagalba galima išgydyti patologinius procesus, susijusius su širdies raumeniu ir kraujagyslių sistema. Kompozicijoje yra esterių, reguliuojančių centrinės nervų sistemos veiklą.
4. Dėl baktericidinių ir priešuždegiminių savybių bus galima pašalinti problemas, susijusias su žarnynu ir skrandžiu. Taip pat vaistas vartojamas sutrikus inkstams ir kepenims. Jis valgomas norint sustiprinti imuninę sistemą ir pašalinti infekcijas bei grybelius.
5. Teigiamos savybės yra gebėjimas išvengti aterosklerozės, podagros, hipertenzijos, gastrito, pepsinės opos, pielonefrito, kepenų negalavimų. Augalija naudojama sergant diabetu ir kovojant su nutukimu.

Klasikinis marinavimas

1. Santykinai lengvai įgyvendinamas ir skanus užkandis, kuriam nereikia daug komponentų. Viskas, ko jums reikia, yra apie 0,5 kg. stiebai, 10 gr. sezamo sėklų ir tokio paties kiekio alyvuogių aliejaus, 30 ml. actas, 20 gr. granuliuoto cukraus, 6 gr.karštų pipirų, 5 dantys česnako, 20 gr. petražolių ir 10 gr. druska.
2. Pirmiausia paruoškite indą. Šiuo tikslu konteineriai, į kuriuos bus dedamas produktas, yra sterilizuojami. Tą patį reikia daryti su dangteliais, verdant juos vandenyje, laikinai pašalinus dantenas.
3. Augalą gerai nuplaukite, tada supjaustykite tinkamo ilgio gabalėliais. Jie turėtų tilpti į stiklainį ir neiššokti iš jo. Pamerkite paruoštą augaliją į verdantį vandenį ir aptikkite trečdalį valandos.
4. Tada perkelkite produktus į verpimo indą, įveskite visus sąraše esančius ingredientus. Supilkite verdančiu vandeniu, tada uždarykite indą kapronu ir lengvai purtykite. Dabar paimkite ugniai atsparius kepimo indus, dugną padėkite plonu audiniu. Viduje įdėkite stiklainį ir užpildykite karštu vandeniu iki pečių.
5. Nustatykite degiklio mažiausią galios indikatorių, nustatykite trečdalį valandos nuo gręžimo pradžios. Per šį laikotarpį procedūra pasibaigs, jums tik reikia išimti talpyklą ir suspausti ją skarda. Ištuštinkite indus ir padėkite kaklą žemyn, tada apvyniokite juos ir palaukite, kol atvės.

Marinuoti žolelėmis

1. Šiuo atveju naudojama aliejinė bazė, kuri veikia kaip stiebų minkštiklis. Galų gale jie įgyja įdomių skonio natų ir tampa puikiu pasirinkimo galimybe pasigaminti pirmuosius patiekalus. Visi šie komponentai yra sukurti taip, kad susisuktų maždaug pusė litro.
2. Taigi, pasirūpink 0,25 kg. augalai, 130 gr. bet kurios rūšies žaliaskarė (geriau nei krapai), taip pat 15 gr. granuliuoto cukraus, 125 ml. filtruoto vandens, 30 gr. druskos, 60 ml. saulėgrąžų aliejaus, 3 česnako dantis, prieskonių pagal savo skonį ir 50 ml. actas.
3. Dabar pasirūpinkite pagrindinio komponento paruošimu. Jame neturėtų būti sausų vietų, šakniastiebių likučių, taip pat kitų neaiškių dalių. Susmulkinkite augalą, kad gautumėte santykinai vienodo dydžio skilteles.
4. Tada paruoškite likusius komponentus, jei reikia, juos susmulkinkite ir nuplaukite. Sumaišykite visus ingredientus kartu ir įdėkite į iš anksto sterilizuotą indą. Virkite, kaip aprašyta aukščiau pateiktame recepte, tačiau galite šiek tiek sutrumpinti troškinimo trukmę.
5. Kai visos manipuliacijos baigsis, ištraukite konteinerius ir kruopščiai nuvalykite rankšluosčiu. Tada susukite su alavu ir specialiu raktu, tada pasukite kaklą ir leiskite gaminiui pasiekti kambario temperatūrą.

Marinuoti su daržovėmis

1. Visi komponentai yra skirti trijų litrų talpai. Žinoma, pirmiausia jį reikia sterilizuoti, taip pat dangčius. Jums taip pat reikės apie 850 gr. morkos ir tiek pat agurkų, 1,3 kg. salierai, po 30 g druskos ir žalumynų, 10 g. gvazdikėliai, kalendra, cukrus. 75 ml acto.
2. Derliaus nuėmimas nėra sunkus. Būtina susmulkinti ir sujungti visus inde esančius komponentus, tada užpildyti vandeniu ir nusiųsti į keptuvę su karštu skysčiu. Šioje formoje saulėlydis nyksta ketvirtį valandos, po to jis susukamas pagal klasikinį modelį.

Receptų, turinčių įtakos ruošinių ruošimui žiemos sezonui, nėra daug. Reikėtų prisiminti, kad gaminimo procese naudojami tik sterilizuoti indai. Priešingu atveju visos jūsų pastangos bus veltui. Produktai paprasčiausiai pasidarys blogi, tuo negalėsite mėgautis.

Vaizdo įrašas: greitas saldus marinuotas salieras