Lazdyno riešutų aliejus - naudingos savybės ir žala

Širdūs ir kvapnūs lazdyno riešutai daugelį mėgsta dėl santykinio mitybos lengvumo, universalumo ir sodraus skonio. Lazdyno riešutai turi didelę maistinę vertę, malonią tekstūrą ir beveik niekada nesukelia alergijos, todėl jie plačiai naudojami gaminant maistą ir kosmetologijoje. Lazdyno riešutų aliejus turi naudingų savybių ir gerai absorbuojamas organizme. Skaitykite daugiau apie jo vertę šiame straipsnyje.

Kuo naudingi lazdyno riešutai

Lazdyno riešutuose gausu maistinių augalinių baltymų ir polinesočiųjų riebiųjų rūgščių (Omega-kompleksų), todėl jie gali greitai atkurti kūno jėgas, sustiprinti tonusą, padidinti ištvermę ir pagerinti nervų sistemos veiklą.

Lazdyno riešutų aliejus turi šias naudingas savybes:

1. Tai normalizuoja virškinimą, pašalina gleivinės sudirginimą, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą.
2. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Padidina odos elastingumą, minkština raginius audinius, maitina nagus ir plaukus, drėkina odą.
4. Padeda kovoti su nuovargiu, gerina smegenų veiklą.
5. Stiprina raumenų ir kaulų sistemą, padeda vystytis raumenims.

Todėl lazdyno riešutų aliejus pridedamas prie dietos, susijusios su sportu ir sveikata, pakeičiamas sunkiaisiais augaliniais aliejais pagal tinkamas mitybos programas ir pridedamas prie kasdienių priežiūros priemonių.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų?

Lazdyno riešutai skiriasi tuo, kad jie retai sukelia alergiją ir yra tinkami daugumai žmonių be jokių kontraindikacijų. Jis gali būti įtrauktas į kūdikių maistą ir vyresnių žmonių racioną.

Keliais atvejais atsargiai naudokite lazdyno riešutų aliejų:

1. Nėštumo ir hormoninių sutrikimų atvejais, kai organizmas yra linkęs į alergines reakcijas.
2. Su individualiu netoleravimu ir alergija riešutų baltymams. Šią būklę galima nustatyti, jei lazdyno riešutai sukelia niežėjimą, deginimą, diskomfortą žarnyne ir pilvo pūtimą, karščiavimą, limfmazgių patinimą.
3. Su nutukimu ir diabetu. Taip yra dėl didelio produkto kalorijų kiekio. Dėl medžiagų apykaitos sutrikimų būtina pasitarti su gydytoju dėl galimų preparato vartojimo normų.

Kartais žalius lazdyno riešutus organizmas atmeta, nes sunku įsisavinti tam tikras medžiagas. Dažniausiai tai siejama su augaliniais baltymais, kurie, aliejaus ekstrahavimo metu, dažniausiai lieka aliejiniame torte. Tais atvejais, kai lazdyno riešutai sukelia nepatogumų, geriau juos kepti ir atsargiai išmesti į orkaitę arba sausą keptuvę. Koaguliuoti baltymai yra daug geriau virškinami organizme. Jei net aliejus sukelia diskomfortą, geriau atsisakyti lazdyno riešutų naudojimo.

Atminkite, kad lazdyno riešutai yra labai kaloringas produktas, galintis pakeisti mėsos ir pieno riebalus bei baltymus nevalgius ar veganiškai. 100 gramų riešutų yra daugiau kaip 650 kcal, o aliejuje - nuo 880 kcal. Atidžiai apskaičiuokite paros dozę ir nevartokite daugiau kaip 1–2 šaukštus aliejaus per dieną. Taip pat nerekomenduojama nuolat valgyti lazdyno riešutų, paįvairinti savo racioną, kartais į maistą pridedant sveikų riešutų ir jo produktų.

Kaip gauti lazdyno riešutų aliejaus

Lazdyno riešutų aliejus išgaunamas šaltai spaudžiant augalo vaisius. Riešutai susmulkinami į trupinius, o tada produktas suspaudžiamas, gaunamas auksinis, labai lengvas sviestas. Žaliavos gali būti išstumiamos per spaudą 2–3 kartus, pagal kurias bus pažymėtas aliejus - pirminio ar antrinio ekstrahavimo produktas. Nemaišykite tokių aliejų, kad paryškintumėte aukščiausios kokybės aliejų ir prieinamumą.Kepimo aliejus namuose, galite jį išreikšti bendrame inde.

Aliejaus pyragas, gaunamas kepant aliejų, naudojamas gaminant pyragus ir antrus patiekalus, taip pat padažus. Graikinių riešutų miltai dedami į tešlą, halvą, saldainių įdarą, daržovių ir mėsos troškinius, sriubų košes ir troškinius.

Paprastai aliejus ruošiamas šaltu būdu, kad būtų išsaugotos visos naudingos ir biologiškai aktyvios medžiagos, tačiau techniškai įmanoma pašildyti žaliavas. Gautas ekstrahavimas apsaugomas, filtruojamas iš kietos liekanos ir supilamas į stiklinius indus saugojimui. Rafinuotas aliejus turi aiškią šviesiai geltoną spalvą ir subtilų riešutų skonį.

Laikykite aliejų tamsiame dubenyje, kad apsaugotumėte nuo tiesioginių saulės spindulių. Tada jis išlieka naudingas ilgiau ir nepraranda aštraus skonio.

Kaip naudoti lazdyno riešutų aliejų

Dėl savo maistinių savybių ir minkštos tekstūros lengvas lazdyno riešutų aliejus įgijo pripažinimą virtuvėje ir kosmetologijoje. Jis plačiai naudojamas kaip pagrindinis ir pagalbinis komponentas tiek pramoniniuose produktuose, tiek namuose.

Lazdyno riešutų aliejus virtuvėje
Aukso prieskoniai pridedami prie salotų ir pyragų, pyragų, padažų. Naudojamas riebalų kiekiui produktuose padidinti. Ant jo kepti nėra įprasta - toks aliejus labai išblunka, be to, stipriai kaitinant, jis praranda savo naudingąsias savybes.

Lazdyno riešutų aliejus yra malonaus saldaus skonio su giliu riešutų užrašu ir praturtina patiekalus kilniu poskoniu, kulinarinėms kompozicijoms suteikdamas išsamumo ir rafinuotumo.

Jos pagrindu galite plakti cukrų, pieno grietinėlę, majonezą, virti žolelių prieskoninius padažus. Tai prisideda prie geresnio vitaminų pasisavinimo iš vaisių ir daržovių, prideda liesos mėsos ir patiekalų maistinę vertę ant augalinių baltymų.

Lazdyno riešutų aromatinis aliejus puikiai tinka ankštinėms, saldžiosioms paprikoms, bulvėms, grikiams, rugiams ir kviečių košėms. Lazdyno riešutų aliejus dedamas į ledus, šokoladą, kavos gėrimus, alkoholinius desertus ir likerius.

Lazdyno riešutų aliejus kosmetologijoje
Remiantis lazdyno riešutų aliejumi, paruošiama daug balzamų ir tepalų. Jis dedamas į kremą kasdieniniam naudojimui, paruošiamos veido kaukės ir plaukai, taip pat kūno priežiūros losjonai. Lazdyno riešutų ekstraktas turi keletą gydomųjų savybių išoriniam naudojimui:

1. Intensyviai drėkina ir maitina odą, padeda atsikratyti lupimo ir atkurti vandens balansą.
2. Skatina įtempti veido ir kūno kontūrus, atjauninti.
3. Pašalina tamsius ratilus po akimis ir nuovargio pėdsakus, padeda atkurti sveiką veido spalvą.
4. Kokybiškai minkština odą ir plaukus, veido epitelis tampa aksominis, vešlūs paklusnūs plaukai.
5. Tai normalizuoja riebalų balansą, padeda atsikratyti spuogų, sudirgimų ir oro sąlygų, apsaugo odą nuo blogo oro, nepalieka riebios plėvelės ant paviršiaus.
6. Švelnūs aliejai yra paruošti lazdyno riešutų aliejaus pagrindu, kad būtų galima prižiūrėti šiurkščią alkūnių ir kulnų odą, puoselėti plaukų folikulus sveikam plaukų augimui, apsaugoti odą nuo vitaminų trūkumo, šalčio ir saulės spindulių.
7. Aliejus pridedamas prie senėjimą stabdančių produktų ir maitina brandžią odą. Jis naudojamas masažo terapijoje mišinyje su kitais, tankesniais „slidžiais“ aliejais.

Lazdyno riešutų ekstraktas, skirtingai nuo daugelio kitų aliejų, tinka visų tipų odai, ramina ir normalizuoja riebumą, maitina, drėkina ir stiprina sausą bei jautrią, pašalina paraudimus ir gydo probleminę odą. Šis produktas nerekomenduojamas naudoti tik vaikams skirtuose produktuose, kol nėra susiformavęs odos imunitetas, ir nėra jokios abejonės, ar nėra alergijos konkrečiam agentui.

Aliejus gali būti naudojamas gryna forma, kad nuvalytų odą ir pamaitintų plaukus. Ant sausos odos jo net nereikia nuplauti, o jo likučiai lengvai nuvalomi servetėle ir nuplaunami šiltu vandeniu.