Straipsnio turinys
Išblukęs Mlechnik yra Syroezhkov šeimos, Mlechnik genties, narys. Jis yra sąlygiškai valgomas ir naudojamas tik derliui nuimti žiemai. Kitokia forma draudžiama naudoti. Kiti pavadinimai taip pat randami literatūroje, tokie kaip pelkė trepažolė ir vangus laktarijus.
Funkcija
Tai būdinga visoms su šia gentimi susijusioms savybėms. Skrybėlė turi išgaubtą formą su išlenktais kraštais. Brandinimo metu jis atidaromas ir paspaudžiamas. Kraštai tampa banguoti. Suaugusio grybo dangtelio skersmuo siekia daugiausia 8 cm, todėl grybas laikomas gana dideliu.
Grybelio paviršius yra šiek tiek lygus, ant dangtelio yra gleivių, kurios atlieka apsauginę funkciją nuo išsausėjimo. Prie jos prilimpa šiukšlės ir dulkės, kurios vyrauja toje srityje. Skrybėlės viduje yra kreminės spalvos plokštelės, kurios šiek tiek nukrenta ant kojos.
Koja yra apvali, kai kuriais atvejais galimas nedidelis lygumas. Be to, atsižvelgiant į auginimo sąlygas, yra lygios arba išlenktos. Jei toje vietoje, kur jis auga, vyrauja didelis samanų kiekis, pro kurį turi prasiskverbti pieniškas pienelis, koja sulenkta.
Viduje jis tuščias, pamažu siaurėjantis žemiau. Aukštis siekia 8 cm, nepaisant to, kad skersmuo bus 0,5 cm. Ne tik skrybėlėje, bet ir kojoje yra nedaug gleivių. Spalva yra tokio pat atspalvio kaip skrybėlė, tik šiek tiek blankesnė.
Jis skiriasi nuo susijusių grybų spalva. Kepurė gali būti rausvai violetinė. Tai priklauso nuo brandos lygio ir teritorijos, kurioje jis auga. Jei gatvėje karšta ir sausa, arba grybas auga saulėtoje vietoje, jis pasidaro blyškus ir tampa beveik baltas. Kartais yra silpnas, vos matomas piešinys.
Kai grybelis yra pažeistas, jis išskiria kaustines baltas sultis, kurios sąveikauja su deguonimi ir tampa pilkos spalvos.
Augimo ir derliaus vietos
Jie mieliau auga lysvėse, kuriose yra daug drėgmės, todėl labiau tikėtina, kad sutiksite jas prie pelkių ir kitų vandens telkinių. Jie taip pat auga miškuose, kur yra gana didelis samanų kiekis. Samanos sugeba išlaikyti drėgmę, kurią mėgsta grybai.
Išblukusio pieno skonis
Ši grybų veislė pasižymi puikiu skoniu, kuris skiriasi nuo kitų grybų, tačiau ja galite mėgautis tik tinkamai termiškai apdorodami.
Grybas yra bekvapis, o jo minkštimas yra plonas ir trapus. Pagal skonį jis turi kartumo, kuris gali būti pašalintas tinkamai perdirbus. Lengviausias ir sėkmingiausias būdas - virti grybus. Tik po to galite pradėti marinuoti juos žiemai.
Ilgametė patirtis rodo, kad marinavus ji tampa kuo skanesnė. Prieš naudojimą grybai panardinami į vandenį, kad druskos perteklius juos paliktų.
Susiję grybai
Pagrindinius išblukusio laktoferio giminaičius galima priskirti:
Paprastas malūnininkas
Kepurės skersmuo svyruoja tarp 8–15 cm, neprinokusios formos, ji būna netaisyklingos formos, paviršiuje yra gleivių, jaunų grybų spalva yra purpurinė-alyvinė arba gelsvai rusva. Kai grybas yra visiškai prinokęs ir pradeda senėti, jo spalva pasikeičia į rausvai rudą arba gelsvai alyvotą.
Tai taip pat yra lamellar. Jo įrašai krinta ant geltonos kojos. Jos aukštis 5-10 cm, cilindro formos ir lygios formos. Senėdama ji tampa tuščiavidurė.
Paprasto laktarijaus minkštimas yra gana stiprus, baltas. Kai jos pažeistos, išsiskiria sultys, kurios po džiovinimo įgauna alyvuogių rudą spalvą. Grybų sporos yra elipsės formos.
Papiliarinis pieniškas
Palyginti mažas grybas, skrybėlės skersmuo svyruoja tarp 3–9 cm, jis yra plokščios formos, centre yra gumbas, jo kraštai yra sulenkti. Skrybėlės spalva yra pilkai ruda. Skirtingai nei išblukęs ir paprastasis laktarijus, jo paviršiuje nėra gleivių.
Kojos ilgis yra 3–7 cm, skersmuo - 1–2 cm, cilindro forma lygi, tokios pačios spalvos kaip skrybėlė. Plokštės yra siauros, baltos spalvos. Grybų minkštimas yra trapus, baltas ir švelnaus kokoso skonio. Sporų milteliai yra pilki arba balti. Su mechaniniu grybelio pažeidimu jis išskiria mažas baltas sultis, kurios sąveikauja su deguonimi ir tampa tamsios.
Šią įvairovę galima rasti miškuose, jis teikia pirmenybę smėlingam dirvožemiui. Derliaus nuėmimas prasideda rugpjūtį ir baigiasi rugsėjį.
Vaizdo įrašas: „Lactarius“ išblukęs („Lactarius vietus“)
Pateikti