Ar nėščios moterys gali turėti pelėsio sūrį?

Nėščių moterų dieta skiriasi nuo įprasto mitybos komplekso labiau prisotinta kompozicija. Savo meniu moteris pasirenka išskirtinai naudingus maisto produktus, kuriuose yra daug mineralų ir visų rūšių vitaminų. Šiuo atžvilgiu sūris atrodo gana patrauklus. Šis pieno rūgšties produktas pasižymi ne tik puikiomis skonio savybėmis, jis turi daug sveikų komponentų.

Taurieji sūriai turi tokią svarbią medžiagą kaip melaninas. Šis komponentas patikimai apsaugo odą. Šiuolaikinių parduotuvių lentynose pristatytas sūrio gaminių asortimentas sužavės bet kurį klientą. Todėl būsimoji motina gali laisvai pasirinkti tinkamą stalą savo stalui. Tačiau čia kyla klausimas, kokius sūrius moteris gali papildyti savo valgiaraščiu. Galų gale kiekviena veislė turi savo ypatybes. Šis klausimas ypač aktualus moterims, mėgstančioms mėlynąjį sūrį. Bus kalbama apie šį nepaprastą produktą.

Gamybos ypatybės

Sūrio gamybos technologija apima specialių bakterijų, kurios aktyvina fermentacijos procesą piene, naudojimą. Be to, gaminant kai kurias sūrio rūšis pasterizuojamas, o kitos nėra perdirbamos. Į šį dalyką visada reikia atsižvelgti renkantis produktus. Be to, pramonėje gaminami įvairių rūšių sūriai: kieti ir minkšti, perdirbti ir varškė. Kiekvienas produkto pavadinimas turi savo kokybės savybes. Pirkdami būtinai išstudijuokite informaciją ant pakuotės. Paprastai gamintojas visada nurodo tokius duomenis: riebalų kiekį, kalorijų kiekį, konservantų ir kitų priedų buvimą. Nėščios moters racionui geriausias pasirinkimas yra dietinės sūrių veislės.

Naudingos savybės

O dabar susitelkime ties sūrio maistine verte ir naudingosiomis savybėmis. Jų yra daug, todėl išvardijame pagrindinius produkto pranašumus:

1. Visi sūriai turi daug kalcio. Šis mikroelementas yra atsakingas už kūdikio skeleto formavimąsi ir padeda mamai išlaikyti sveikus dantis ir išvengti tokios rimtos problemos kaip osteoporozė.
2. Retinolis, labiau žinomas kaip vitaminas A, yra nepaprastai svarbus elementas visapusiškam vaisiaus vystymuisi.
3. Vitaminas E, dar vadinamas tokoferoliu, apsaugo nuo persileidimo rizikos.
4. Aminorūgštis triptofano, kurios taip pat yra aukštos kokybės sūryje, skatina serotonino, atsakingo už emocinio fono būklę, gamybą. Moksliniuose sluoksniuose šis elementas vadinamas „laimės hormonu“, nes jis padeda įveikti depresiją ir gerina nuotaiką.
5. Geležis taip pat dalyvauja daugelyje svarbių procesų, vykstančių žmogaus organizme. Jis padės būsimai motinai susidoroti su anemija.
6. Kad vaisius vystytųsi harmoningai, vitaminas D yra būtinas. Jo trūkumas motinos kūne ir būtent iš čia vaisius įgauna jėgų vystymuisi, neigiamai veikia kaulų audinių būklę. Šio vitamino trūkumas yra pagrindinė mažų vaikų rachito priežastis.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad nėščiai moteriai naudingi absoliučiai visi sūriai. Tačiau iš tikrųjų padėtis nėra visiškai vienareikšmė, nes kai kurios sūrio veislės yra griežtai draudžiamos „įdomioje padėtyje“ esančioms moterims.

Mėlynojo sūrio paslaptys

Tam tikrų rūšių sūrių gamybos procese naudojamas grybelinis pelėsis. Dėl šių mikroorganizmų dalyvavimo produktas įgyja specifinį skonį, kurį vertina tikri gurmanai.Tačiau būtent ši ypatybė atmeta galimybę mėlynuoju sūriu pasirodyti nėščios moters meniu. Trumpai paaiškiname tokių apribojimų priežastis:

1. Sūrių su pelėsiais sudėtyje yra mažai pieno rūgšties, todėl susidaro palanki dirva grybelinei florai vystytis.
2. Patekęs į virškinamąjį traktą, pelėsis keičia savo mikroflorą, o tai sukelia sutrikusią išmatą ir kitas žarnyno problemas.
3. Kadangi antibiotikai gaunami iš pelėsių, tai gali tiesiog sunaikinti naudingą mikroflorą, kuri taip pat virsta rimtomis žarnyno problemomis.

Tačiau svarbiausias dalykas yra tai, kad kartu su pelėsių sporomis į organizmą įsiskverbia listerija - bakterija, sukelianti rimtą ligą, galinčią neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi.

Svarbu! Būsimos motinos nekontroliuojamas pelėsinio sūrio vartojimas gali lemti vaisiaus regresiją arba išprovokuoti priešlaikinį gimdymą.

Net esant normaliai nėštumo eigai, sūrio pamišimas su tokiu neįprastu priedu gali sukelti naujagimio meningitą ar plaučių uždegimą.

Kuris sūris turėtų būti neįtrauktas?

Norėdami pašalinti patogeninės mikrofloros galimybę patekti į placentą, būsimoji motina turėtų atsisakyti tokių veislių:

• mėlynas sūris;
• neįtraukti brie ir minkštųjų veislių;
• iš avių ir ožkų pieno pagamintas produktas taip pat yra pavojingas, nes tokie sūriai nėra pasterizuoti;
• perdirbta ir glazūruota varškė yra kenksminga;
• nepageidautina naudoti sūrias veisles, pavyzdžiui, "Sulguni";
• Bet kokie rūkyti produktai nėščioms moterims yra griežtai draudžiami.

Sūris yra skanus ir sveikas. Tai yra neginčijamas produkto pranašumas. Bet būsimoji mama, sudarydama savo asmeninį maisto prekių krepšelį, pirmiausia turėtų galvoti apie kūdikio sveikatą, o ne apie savo skonio nuostatas.

Vaizdo įrašas: 5 priežastys valgyti mėlynąjį sūrį!