Ar galima džiovinti slyvą sergant diabetu?

Dažnai diagnozuojant tokią klastingą ligą kaip cukrinis diabetas, pacientas sugaunamas staiga. Būtina radikaliai pakeisti racioną ir visiškai pašalinti didelę dalį anksčiau suvartoto saldaus maisto. Ar slyvų vartojimas yra priimtinas diabetikams?

Ar slyvas galima įtraukti į diabeto dietą?

Slyvos - džiovinti vaisiai, turintys ryškų neįprastą skonį, gaunami iš bet kokios rūšies slyvų vaisių. Geriausia laikoma italų vengrų veislės slyva.

Romos imperijos laikais džiovintos slyvos buvo ypač gerbiamos. Būtent tada buvo atrastos jo naudingosios savybės. Dabar slyvos suvokiamos ramiau. Tačiau iš to įdomios savybės nėra sumažintos. Slyvos gaminamos pašalinant skystį ant specialios įrangos. Net džiovintoje formoje jis išlaiko visus mikroelementus, būdingus šviežiems vaisiams, tačiau padidėja monosacharidų kiekis. Gydytojai paprastai nedraudžia naudoti džiovintų slyvų diagnozuotam diabetui, tačiau reikia imtis atsargumo priemonių. Ligonių dieta turėtų būti sudaroma individualiai, atsižvelgiant į vykstančios ligos sunkumą.

Svarbu atsiminti, kad šio produkto vartojimas sukelia priklausomybę. Nešiojant džiovintų slyvų vaisius nedideliais kiekiais, kūnas ne tik nebus pažeistas, bet ir bus naudingas, nes:

1. Vaisių glikemijos indeksas yra labai žemas ir lygus 29 vienetams. Atitinkamai, po vartojimo nebus staigiai padidėjęs cukraus kiekis kraujyje.
2. Produkte gausu skaidulų, kurios neleidžia greitai įsisavinti gliukozės į kraują ir padeda įveikti vidurių užkietėjimą. Vidurius laisvinančios produkto savybės padeda kovoti su antsvoriu.
3. Džiovintuose vaisiuose yra daug vitaminų, kurie būtini diabetikams. Tai yra: folio rūgštis, magnis, boras, fosforas, geležis, kalis, kalcis, riboflavinas, askorbo rūgštis.
4. Iš slyvų saldžiųjų medžiagų yra sorbitolis ir fruktozė. Jie švelniai veikia kenčiančiojo kūną, išskyrus staigų gliukozės lygio padidėjimą.
5. Slyvos yra žinomos dėl savo antioksidacinio poveikio, pašalinančios kitų lėtinių ligų vystymąsi sergant cukriniu diabetu.

Askorbo rūgštis, kaip slyvų komponentas, gali padidinti organizmo atsparumą peršalimui ir sustiprinti kraujagyslių sieneles, o tai ypač svarbu diabetikams. O kalis, kuris yra kūno dalis, padeda nelikti skysčių organizme, pašalina edemą, normalizuoja širdies ir kraujagyslių būklę.

Didelis pektinų kiekis leidžia iš organizmo pašalinti radionuklidus, sunkiųjų metalų jonus ir agrochemikalus.

Vartojant įvairius vaistus, šia liga sergančiam žmogui gali išsivystyti anemija, kurią sukelia pablogėjęs geležies pasisavinimas organizme. Todėl diabetikams labai svarbus geležies kiekis slyvose.

Sudėtyje esantys B grupės vitaminai, turintys galimybę sunaudoti gliukozę, padidina protinį aktyvumą ir stiprina nervų sistemą, o karotinas daro gerą poveikį kepenų funkcijai.

Šių džiovintų vaisių vaisiai turi mažai kalorijų. 40 g produkto yra 100 kcal, įskaitant 3 g skaidulų ir 26 g angliavandenių. Tai išskiria iš kitų saldžių skanėstų. Be to, džiovintų slyvų vaisiai yra vitamino K šaltinis, būtinas normaliam kraujo krešėjimui ir kaulų tvirtumui, taip pat fenolis, gerinantis deguonies tiekimą ląstelėms.

Diabetinės slyvos vartojimas

Žmonės, kenčiantys nuo šios ligos, tvirtina, kad grynų slyvų per dieną galima suvartoti 2–3 vienetus. Bet taip pat šis produktas gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus iš mėsos ir desertų.

Džiovintas slyvas galima laikyti gana ilgą laiką, bet ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Šaldytos slyvos taip pat nepraras savo naudingų savybių, kaip, pavyzdžiui, vynuogės. Žinoti šiuos diabetu sergančio žmogaus niuansus bus naudinga.

Nepageidautina piktnaudžiauti džiovintomis džiovintomis slyvomis, nes ne tik pripratimas, bet ir vartojimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, sukelti lėtinį nevirškinimą ir vidurių užkietėjimą.

Šiame džiovintame vaisiuje yra keletas maistinių medžiagų, kurie yra jo trūkumai. Minimaliame kiekyje jo yra natrio, cholesterolio ir riebalų. Atsižvelgiant į visus privalumus ir trūkumus, galima daryti išvadą, kad džiovintų slyvų vartojimas yra naudingas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Ir kadangi labai dažnai tokie pacientai turi kasos problemų, svarbu paminėti, kad sergant pankreatitu, naudotos ir džiovintos slyvos. Tačiau bet kokiu atveju prieš naudojimą svarbu pasitarti su specialistu.

Yra daugybė receptų su slyvomis. Iš slyvų (galbūt kartu su džiovintais abrikosais) virti kompotai, uogienės, nuovirai yra labai vertingi. Jis gali būti dedamas į pusryčių košę ar košę. Jie taip pat naudoja jį salotose, o tai suteikia jiems ypatingą pikantiškumą. O tyrė, paruošta iš džiovintų vaisių, dedama į duonos kepimą, paplotėlius.

Diabetinės uogienės receptai, gaminami su cukraus pakaitalu, yra populiarūs. Taip pat į tokius uogienes leidžiama dėti džiovintų abrikosų mažomis dozėmis, žievelėmis ir citrinos minkštimu. Pagardai gali būti naudojami vanilė ir cinamonas, kurie mažina gliukozės kiekį kraujyje. Tokį uogienę vartoti rekomenduojama ne dažniau kaip kartą per dieną.

Salotose džiovintos slyvos derinamos su virtais kiaušiniais, šviežiais agurkais, vištienos krūtinėlė. Slyvos dedamos į salotas, susmulkinus supjaustytą garuose. Garstyčios su jogurtu gali tarnauti kaip padažas.

Faktas! Slyvų patiekalai yra labai sveiki. Tinkamas vaisių vartojimas gali sumažinti cholesterolio ir riebalų kiekį.

Jei pacientui sunku žarnyno judėjimas, valandą prieš miegą galima suvalgyti 1 vienetą džiovintų slyvų.

Svarbu reguliariai matuoti cukraus kiekį kraujyje, atidžiai stebėti savijautą, nes kiekvienas žmogus skirtingai reaguoja į produktą.

Negalima leisti, kad liga pakenktų dietos kokybei. Mityba turėtų būti maloni, skani, sveika ir subalansuota.

Vaizdo įrašas: ar galima slyvų ir slyvų sergantiesiems cukriniu diabetu?