Ar galiu valgyti žemės riešutus nuo diabeto?

Patys riešutai yra gana klastingas produktas. Nedidelis kiekis gali palengvinti alkį, perteklius gali sukelti virškinimo sistemos problemų. Riešutuose maistinių medžiagų yra labai daug, kiekviena rūšis turi savo naudingų savybių rinkinį. Tačiau prieš įvedant juos į diabeto dietą, būtina ištirti bendrąsias augalų savybes ir pasitarti su gydytoju.

Užsienio svečias

Žemės riešutai jau seniai yra pažįstamas produktas parduotuvių lentynose. Ten jis yra riešutų eilėje ir jo kaina yra gana prieinama. Moksliškai žemės riešutai yra ankštiniai. Tačiau nuo žirnių ir pupelių jis skiriasi tuo, kad gali būti valgytas žalias, be virimo. Jis kartais vadinamas „žemės riešutais“. Tikriausiai dėl jo vaisių, kurie brandinami žemėje mažuose kietuose ankštyse. Augalas yra labai termofilinis, bijo šalčio, auginamas Vidurinėje Azijoje, Užkaukazijoje, Krasnodaro teritorijoje.

Mūsų šalyje pagal istorinius standartus jis atsirado palyginti neseniai, tik XIX amžiaus pradžioje, kaip juokingas užjūrio augalas. Žemės riešutai į mūsų šalį keliavo žiediniu keliu, iš Pietų Amerikos į Aziją ir iš ten į Europą. Tuomet jis atvyko į Kiniją ir iš ten apsigyveno Rusijos pietuose. Pramoniniu mastu žemės riešutai buvo pradėti auginti tik sovietmečiu. Užsienio pupelės buvo daug naudojamos. Iš jų gaunamas aliejus naudojamas konservų gamyboje, muilo gamyboje, margarino gamyboje. Vaisiai naudojami kaip priedas gaminant maistą ir tiesiog valgyti kepti.

Žemės riešutų sudėtis ir maistinė vertė

Auginant augalą, dirvožemis praturtinamas azotu, o kuo kūnas praturtėja, kai naudojasi savo vaisiais? Verta pažvelgti į žemės riešutų naudingų medžiagų sąrašą, be jų yra didelis riebalų ir angliavandenių kiekis:

• maistinės skaidulos;
• sočiųjų riebalų rūgščių;
• mono- ir disacharidai;
• B, C, E, PP grupės vitaminai;
• kalcio
• magnio
• Natris
• kalio
• geležies
• cinkas;
• varis
• selenas.

Nepaisant didelio riebalų ir monosacharidų kiekio, diabete yra žemės riešutų. Tai bus naudinga beveik visoms kūno sistemoms.

Visų pirma, tai pagerina atmintį, padidina koncentraciją, padidina atsparumą stresui. Ši žemės riešutų savybė yra svarbi diabetikams. Tai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Stabilizuotas imuninės ir nervų sistemos darbas. Mažas choleretinis efektas švelniai apsaugo nuo tulžies stagnacijos ir smėlio bei akmenų susidarymo ortakiuose.

Reguliariai naudojant žemės riešutus, padidėja kraujo krešėjimas, sergant cukriniu diabetu, į šį faktą reikia atkreipti dėmesį. Žemės riešutai, kaip ledai, bananai ir šokoladas, stimuliuoja serotonino gamybą organizme. Tai pagerina nuotaiką, blokuoja staigius pokyčius, palengvina dirglumą. Sergant cukriniu diabetu, nuotaikos svyravimai nuo nuobodaus ilgesio iki nemotyvuoto dirglumo yra gana įprasti, todėl verta kasdien valgyti nuo 8 iki 10 „riešutų“ žalio ar skrudinto pavidalo. Skrudinant pupeles, padidėja polifenolių kiekis, o tai užkerta kelią vėžinėms ląstelėms ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką.

Žemės riešutų poveikio apetito laipsniui dvilypumas yra susijęs su dideliu kalorijų kiekiu gaminyje, viena vertus, ir skrandžio sulčių gamybos stimuliavimu, kita vertus. Pasirodo, organizmas jau yra gavęs maistinių medžiagų, bet jūs vis tiek norite valgyti. Šis rezultatas yra dėl to, kad pupelės labai ilgai virškinamos skrandyje. Tačiau naudingos medžiagos išsiskiria palaipsniui ir gerai absorbuojamos organizme.

Tikslumas ir pagrįstas požiūris, taip pat kontraindikacijos

Norėdami įvertinti visus gaminio pranašumus, turite atsižvelgti į kai kurias jo savybes. Žemės riešutai turi aukštą alergeniškumo indeksą, todėl būtina jį įtraukti į diabeto paciento racioną tiesiogine prasme iš vieno grūdo ir atidžiai stebėti sveikatos pokyčius. Žemės riešutai skatina ląstelių regeneraciją, gerina odos, plaukų ir nagų būklę. Tai normalizuoja hormonų kiekį ir stabilizuoja kraujospūdį, o tai ypač svarbu diabetikams.

Ir vis dėlto, kaip pasirinkti naudingiausią produktą ir kuo labiau sumažinti nepageidaujamą poveikį jį naudojant? Parduodamos kelios žemės riešutų rūšys: žalios, maišuose su kvapiaisiais priedais, keptas, žemės riešutų sviestas.

Žali ir lengvai skrudinti žemės riešutai yra pripažinti naudingiausiais. Pakuotės yra patrauklios išvaizdos ir nebrangios, tačiau druskos kiekis jose kelis kartus viršija diabetikams leistinas normas, todėl žala viršija naudą. Žemės riešutų sviestas yra nepageidaujamas produktas 2 tipo diabetu sergančiųjų meniu, nes jis padidina apetitą ir skatina greitą svorio padidėjimą, taip pat sutrikdo polinesočiųjų rūgščių pusiausvyrą, dėl ko susilpnėja imunitetas.

Nėra galutinių žemės riešutų vartojimo kontraindikacijų, išskyrus alergines reakcijas. Sergant cukriniu diabetu, žemės riešutų valgymas yra naudingas, jums tik reikia dozuoti kiekį ir spręsti reikalą be fanatizmo, nes viskas gerai saikingai.

Vaizdo įrašas: žemės riešutų nauda ir žala sergant cukriniu diabetu