Ar galima valgyti arbūzą su duobėmis?

Arbūzą mėgsta visi - tiek jauni, tiek seni dėl savo saldaus sodraus skonio, saldaus minkštimo, šviežumo. Tačiau šioje saulėtoje uogoje kartu su minkštimu randama daugybė sėklų. Visuotinai priimta nuomonė, kad sėklų valgymas yra nepageidautinas, jos trukdo mėgautis procesu, o kažkas mano, kad galima pakenkti organizmui. Pavyzdžiui, vaikams dažnai sakoma, kad arbūzo kaulai, patekę į žarnyną, sukelia apendikso uždegimą. Vienaip ar kitaip, nuo minkštimo kaulai pašalinami, juos valgant, arba prieš tai išbrinkant peiliu.

Tačiau iš tikrųjų arbūzų sėklos kartu su minkštimu turi daug naudingų savybių. Taigi ar galima valgyti arbūzą su sėklomis, ar ne?

Paprastai arbūzų kaulai patiria žievelių likimą, o kartu eina į šiukšliadėžę. Pasirodo, tokiu būdu žmogus asmeniškai atsikrato vertingo produkto, kurio naudingumas yra neįkainojamas organizmo kovoje su daugybe negalavimų.

Klaidingos nuomonės ir baimės, susijusios su valgymu arbūzų sėklomis

Arbūzų sėklų skonis primena saulėgrąžų sėklas, tačiau dar labiau primena žemės riešutų skonį. Azijos ir Artimųjų Rytų šalių kulinarijoje arbūzo sėklos buvo naudojamos nuo senų senovės. Afrikos valstijose - Egipte, Sudane, Nigerijoje jie taip pat labai populiarūs. Nors iš jų gaminamas aliejus ir miltai, daugiausia arbūzų sėklų sunaudojama valgant jas po to, kai jos išsiskiria iš kiauto. Plačiai paplitęs arbūzų sėklų skrudinimo ir džiovinimo variantas, kurio rezultatas yra produktas, kuris jokiu būdu nėra mažesnio populiarumo nei sūdytos lazdelės ir traškučiai. Vienintelė išimtis yra tai, kad ši alternatyva turi daug maistinių medžiagų ir nekenkia kūnui, kaip tai daro lustai ir lazdelės.

Tarp nemažos dalies žmonių ir toliau veikia vaikystės įkvėptas stereotipas apie suvalgytų arbūzų sėklų ryšį su apendiksų uždegimu. Sąžiningai kalbant, reikėtų pasakyti, kad sėklos gali sukelti priedėlio uždegimą, kaip ir bet kuris kitas produktas, tačiau tokių pasekmių tikimybė yra nereikšminga. Dėl įpročio žmonės ir toliau išsižioja iš kaulų, net kai tai nėra labai patogu. Šį stereotipą šiuolaikinė medicina jau seniai išsklaidė kaip nepagrįstą, tačiau šis faktas ne visada sugeba įveikti įpročio galią.

Taigi, kokios yra šios didžiausios pasaulyje uogos sėklų naudingos savybės?

Arbūzų sėklų nauda

1. Į šiek tiek džiovintų arbūzų sėklų sudėtį įeina baltymai. Jei kasdienis žmogaus baltymų poreikis yra 50 g, tada 100 g arbūzo sėklų duos daugiau nei pusę šio kiekio. O baltymai, kaip žinote, yra pagrindinis raumenų audinio statytojas, nes jame yra didelis kiekis aminorūgščių.Be raumenų vystymosi ir augimo, aminorūgštys dalyvauja ir organizmui reikalingos energijos sintezėje. Iš visų arbūzų sėklų baltymuose esančių aminorūgščių vertingiausias yra argininas. Jo buvimas kūne yra svarbus geros širdies vožtuvo veiklai, kraujospūdžio reguliavimui. Ligos, tokios kaip širdies išemija, rizika sumažėja kelis kartus, kai žmogaus organizme yra pakankamai arginino. Arbūzų sėklose taip pat yra aminorūgščių, tokių kaip lizinas, triptofanas, glutamo rūgštis.
2. Toliau apsvarstykite šio produkto riebalų kiekį. Tyrėjų vertinimu, riebalai sudaro šiek tiek daugiau nei pusę produkto masės. Kitaip tariant, iš 100 g sėklų 51 g bus riebalai. Tarp jų yra Omega-6, kurio svarbus vaidmuo yra sumažinti aukštą kraujo spaudimą.
3. Iš sėklose esančių vitaminų plačiai atstovaujama B grupei. Šios grupės vitaminai vaidina svarbų vaidmenį paverčiant žmogaus vartojamą maistą organizmui reikalinga energija. Toks elementas kaip niacinas yra žinomas dėl savo vertės ir teigiamo poveikio virškinimo trakto veikimui, užtikrinančiam žmogaus odos sveikatą. 100 g arbūzo sėklų jo kiekis yra 3,8 mg, tai atitinka kiekį, reikalingą žmogui 19 gyvenimo dienų.
4. Dabar apsvarstykite produkto mineralinę sudėtį. Fosforo, geležies, kalio, mangano, cinko ir vario yra įvairių rūšių. Bet tarp jų čempionas yra magnis. Pakanka sunaudoti 100 g arbūzų sėklų, kad apsirūpintumėte šiais elementais 139% dienos poreikių. Reikėtų prisiminti, kad magnis yra atsakingas už angliavandenių pasisavinimą, dalyvauja reguliuojant kraujospūdį ir padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
5. Arbūzų kaulai yra naudingi jų maistinėms skaiduloms. Žinoma, kad jie teigiamai veikia virškinimo sistemą.
6. Arbūzų sėklų užpilas naudojamas kaip priemonė nuo edemos, kosulio ir karščiavimo. Yra duomenų, kad jie gali padėti kraujauti iš gimdos ir kovojant su kirmėlėmis. Tačiau prieš vartojant vaistą kaip terapinį agentą, būtina atmesti alergines reakcijas ir pasitarti su gydytoju.
7. Kosmetologijoje sėklos naudojamos kovoje su spuogais, jų pagrindu gaminami šveitikliai.

Arbūzų su kaulais valgymo žala

Pabaigoje reikia pasakyti, kad sveikas žmogus turi atsiminti arbūzų sėklų naudą ir nepamiršti apie tai, kai dar kartą galės džiaugtis šia milžiniška uoga. Išmesti tokį naudingą produktą, kuris gali praturtinti organizmą baltymais, vitaminais, riebalais, būtiniausiais mineralais, yra tikras švaistymas.

Vaizdo įrašas: kas nutiks, jei bus arbūzų su duobėmis?