Ar galima valgyti spanguoles sergant diabetu?

Diabetikai turi griežtai stebėti savo mitybą, tirdami įvairių maisto produktų glikemijos indeksą, jų riebalų kiekį ir visų rūšių vitaminus, kurie gali pagerinti sveikatą ir padėti susidoroti su liga. Laukinės uogos, ypač žinomos dėl gydomojo spanguolių poveikio, dažnai sukelia problemų pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Ar įmanoma naudoti uogą gryna forma ir iš jos paruošti desertus, kaip ji naudinga ir kokios yra kontraindikacijos - mes išsamiau apsvarstysime žemiau.

Kam tinka spanguolės?

Saldžiosios ir rūgščiosios miško uogos yra tiesiog vitaminų ir vertingų medžiagų, naudingų ne tik diabetikams, sandėlis. Dažniausiai uoga naudojama peršalimo ligų, virusinių ligų profilaktikai ir gydymui dėl savo antimikrobinių ir imunitetą stiprinančių savybių. Be to, uogos naudojamos įvairių rūšių uždegimams gydyti, nes spanguolės turi daug antiseptinių ir karščiavimą mažinančių komponentų, taip pat pagreitina organizmo valymąsi ir suaktyvina sveikų audinių regeneracijos procesus.

Naudingos spanguolės ir šerdys. Jo sudėtyje esantys vitaminai C ir E padeda stiprinti širdies raumenį ir didina kraujagyslių elastingumą, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir turi antioksidacinį poveikį. Bukas padeda grąžinti slėgį į normalų ir apsaugoti širdį nuo perkrovos.

Spanguolių poveikis virškinimo sistemai veikia kelis organus iš karto:

1. Uoga padeda išvalyti toksinų kepenis.
2. Tai turi choleretic efektą.
3. Normalizuoja kasą.
4. Jame yra fermentų, kurie skatina greitą riebalų skaidymąsi.
5. Tai pašalina gleivių ir toksinų stagnaciją iš organizmo, normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą žarnyne, ypač naudingas žmonėms, turintiems mažai virškinimo trakto rūgštingumo.

Spanguolės taip pat stimuliuoja inkstus ir turi lengvą diuretikų poveikį, palengvindamos patinimą. Uoga padės ir pašalins druskų perteklių iš sąnarių, taip pašalindama skausmo sindromą. Tai bus naudinga žmonėms, turintiems antsvorio ar linkusiems į karbamido nusėdimą minkštuosiuose ir jungiamuosiuose audiniuose. Spanguolės ne tik kovoja su oksidaciniais procesais, bet ir padeda pašalinti pigmentaciją, kuri sukuria nesveiką odos išvaizdą. Be to, jos stangrinamosios savybės padės apsaugoti ir atstatyti kojų kraujagysles nuo varikozinių venų simptomų.

Kas dar bus naudinga diabetikams:

• spanguolės žymiai pagerina odos būklę;
• gydo žaizdas;
• padeda sustiprinti epitelį ir padidinti jo elastingumą;
• gerina regėjimą;
• pašalina spuogų išsiveržimus ir gydo spuogų žymes.

Kaip spanguoles vartoti sergant diabetu

Svarbiausia, ką diabetikams reikia žinoti valgant spanguoles, kad viskas gerai saikingai. Perdozavus uogų, gali atsirasti nepageidaujamų padarinių, todėl spanguolės turėtų būti derinamos su kitomis procedūromis, naudojamos tik kūnui palaikyti, o ne išsinešti su gardžia mikstūra.

Norėdami įtraukti spanguoles į savo dienos racioną, turite atsižvelgti į tai, kad uogoje yra pakankamai fruktozės ir daug mažiau gliukozės. Tačiau uoga išlaiko rūgštų skonį, kartumą ir ne visiems ji gali patikti natūralia forma. Todėl iš spanguolių geriausia gaminti spanguoles ir uogienes, pridedant saldiklio ar medaus.

Džiovintos uogos
Patogumui vaisius galima džiovinti. Džiovintos spanguolės išsaugo visas savo naudingas savybes, ilgą laiką laikomos ir tuo pačiu yra labai skanios. Jei pageidaujama, spanguolės gali būti džiovintos pačios, o uogos gali gulėti atviroje orkaitėje 60 laipsnių kampu. Toks produktas laikomas stikliniuose arba keraminiuose sandariai uždarytuose indeliuose.Kuo mažiau kontakto su oru, tuo ilgiau uoga bus naudojama.

Dar galite nusipirkti džiovintų spanguolių, svarbiausia įsitikinti, kad jos buvo paruoštos nepridedant cukraus. Šie du perdirbimo būdai leidžia uogas naudoti visus metus. Į džiovintus vaisius pridėkite grūdų, jogurtų, salotų, mėsos ir daržovių arba tiesiog pasiimkite su savimi užkandžiauti. Džiovintos uogos gali visiškai pakeisti saldainius ar laikyti marmeladą - jums tiesiog reikia prie jų priprasti.

Spanguolių gėrimai
Uogų gėrimas bus naudingas. Spanguolės gali būti imamos gryna forma arba sumaišytos su bruknėmis, mėlynėmis, sausmedžiu, mėlynėmis. Galite išsaugoti uogas iki vasaros, jas užšaldydami, o šiltuoju metų laiku pasigaminkite vaisių gėrimų su serbentais.

Norėdami gaminti šviežių vaisių gėrimą, turite užpilti nuplautas uogas verdančiu vandeniu termosu arba suvynioti indą 3-4 valandas. Norėdami pagardinti užpilą, galite pridėti naudingų prieskonių, pavyzdžiui, mėtų, cinamono, kardamono, imbiero. Po brandinimo skystis nusausinamas, uogos sumalamos, o odelės, sėklos ir prieskonių liekanos filtruojamos. Tirpiklis derinamas su užpilu, jei pageidaujama, įpilkite medaus arba fruktozės pagal skonį, patiekdami vaisių gėrime.

Kitas vaisių gėrimų paruošimo būdas yra nedelsiant susmulkinti uogas tyrėje, sudėti visus norimus ingredientus ir mišinį užpilti virintu vandeniu, atvėsintu iki 80 °. Po to vaisių gėrimui leidžiama užpilti 2–3 valandas, o prieš patiekiant jis filtruojamas per sietelį.

Galima paruošti ir išsaugoti. Šių vaisių sultis reikia šiek tiek užvirti, pavyzdžiui, kompoto, ir įberti į uogą fruktozės pagal skonį. Uogas galite sumalti pagal saldumą, virti ir nefiltruoti - tada gėrimas bus sodresnis, tačiau uogas galite išvirti verdančiame vandenyje, mesti jas ant sietelio, sumalti tyrėje, ištirpinti saldiklį nusausintame skystyje ir sudėti tyrę į sirupą. Kompotas palaikomas ant ugnies 4-5 minutes, leidžiant jam užvirti, o po to iškočiojamas.

Turite suprasti, kad termiškai apdorota uoga praranda kai kurias savo gydomąsias savybes, todėl spanguoles geriau užšaldyti saugojimui, o paskui paruošti šviežius vaisių gėrimus prie stalo.

Spanguolių desertai diabetikams
Iš spanguolių dedama uogienė, marmeladas ir želė. Receptai yra klasikiniai, vietoje cukraus naudojama tik fruktozė ir sintetinis pakaitalas, laikantis instrukcijose nurodytų proporcijų. Uoga yra nepriekaištingai sutrinta ir suteikia desertams nepakartojamą aromatą ir skonį bei lengvą mentolio natą, būdingą miško uogoms. Štai kodėl delikatesų mėgėjai įneša į šią uogą gana daug saldumo, kad nesugadintų jos nepakartojamo skonio.

Spanguolių nuovirai ir arbatos
Džiovintas, šaldytas ir šviežias uogas galima užvirinti žolelėmis arba gryna forma, kad gautumėte skanią ir sveiką arbatą nuo peršalimo ligų, sustiprintumėte sąnarius ir kraujagysles, palengvintumėte šilumą ir uždegimą bei kontrolėtumėte cukraus kiekį kraujyje.

2 šaukštus uogų užpilkite verdančiu vandeniu stiklinėje ir leiskite užvirti, po to, kad būtų patogiau, gėrimą galima (bet nebūtinai) filtruoti. Spanguolės pagal skonį ir naudą dedamos į mėtų arbatą, gudobelės ar laukinės rožės nuovirą ir arbatą su aronija. Tokius gėrimus jie geria po 2 stiklines per dieną, o kursas trunka 2–3 savaites, po kurių būtina organizmui suteikti poilsį nuo aktyvių spanguolių ir kitų naudojamų priemonių komponentų.

Kiti sveiki receptai
Negalite derinti rūgščių spanguolių su šviežiu pienu, bet galite įberti saują uogų į kefyrą ar jogurtą ir sumaišyti trintuve. Tai padės pagerinti kepenų veiklą, normalizuoti apetitą, atkurti normalią žarnyno mikroflorą ir pagerinti maistinių medžiagų pasisavinimą. Be to, tai palengvins blogą burnos kvapą ir bus puiki prevencija nuo peršalimo ligų.

Spanguolės gali būti naudojamos marinatams ir padažams mėsos patiekalams gaminti. Tokia uoga pridės pikantiškumo net sausai liesai mėsai ir padarys diabetinę dietą ne tokią nuobodi.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų?

Tie, kurie kenčia nuo gastrito ir kitų virškinimo trakto ligų, taip pat žmonės, turintys padidėjusį skrandžio maišelio rūgštingumą, turėtų susilaikyti nuo rūgščių uogų vartojimo, nes metus galiu pažeisti gleivinę.

Spanguoles turėtų atsargiai vartoti žmonės, kenčiantys nuo inkstų ligų, ypač kai kalbama apie urolitiazę.

Be to, prieš įtraukdami spanguoles į dietą, hipertenzija sergantys pacientai turėtų pasitarti su gydytoju. Uogos puikiai sutvirtina kraujagyslių sieneles ir kovoja su cholesterolio apnašomis, tačiau spanguolių valgymas taip pat gali sukelti slėgio padidėjimą.

Vaizdo įrašas: kuo spanguolės tinka sergant diabetu?