Ar galima valgyti taukus sergant cukriniu diabetu?

Salo yra nepakeičiamas slavų tautų virtuvės elementas. Todėl šis produktas turi ypatingą ryšį - jis yra ne tik mėgstamas, bet ir gerbiamas dėl savo aukštų maistinių savybių. Bet ne tik maistinė vertė, bet ir riebalai turi daug naudingų savybių. Todėl, nepaisant gana specifinių savybių, kurios neleidžia riebalų įtraukti į dietą sergant daugeliu ligų, sergant cukriniu diabetu, tai leidžiama.

Žinoma, dietologai pripažįsta riebalų buvimą diabetikų meniu su tam tikromis išlygomis, tačiau vis tiek šis vertingas produktas nėra įtrauktas į „juodąjį sąrašą“ apribojimų. Pabandykime suprasti visus šio svarbaus klausimo variantus, tačiau pirmiausia turėtumėte iš arčiau susipažinti su šiuo populiariu produktu.

Riebalų sudėtis

Pagrindiniai riebalų komponentai yra sočiųjų riebalų. Produkte taip pat yra kai kurių mineralinių elementų ir netgi vitaminų. Tačiau angliavandenių produkte praktiškai nėra, tai yra, jų dalis kompozicijoje yra minimali: 100 gramų riebalų yra tik 4 gramai cukraus. Todėl šį delikatesą vartoti pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, leidžiama.

Cukrinio diabeto ypatumas yra svarbios kasos funkcijos pažeidimas. Dėl šios priežasties žmonės, kenčiantys nuo šios ligos, turi pažodžiui po truputį pasirinkti savo mitybą. Be to, bendros dietos versijos, kuri tinka absoliučiai visiems žmonėms, turintiems šią diagnozę, nėra. Todėl dietos programa kiekvienam pacientui parenkama individualiai. Tačiau yra vienas punktas, būdingas visų diabetu sergančiųjų mitybai - angliavandenių ir kaloringo maisto neturėtų būti racione. O riebus maistas nėra pavojingas tokiems pacientams. Be to, kiauliniai taukai gerai pasisavinami, nes riebalai ištirpsta net kūno temperatūroje.

Žinoma, yra tam tikrų sąlygų, kurių laikytis būtina, kai meniu įjungiami riebalai. Taigi, yra nuomonė, kad produkte esantis natrio nitritas neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą bei kasą. Tačiau šio elemento yra tik riebaluose, kurie buvo kepti ar rūkomi.

Ekspertams taip pat kyla daug klausimų dėl sūraus produkto naudingumo. Faktas yra tas, kad šio tipo produktai yra gausiai pagardinti druska, ir, kaip žinote, jis sulaiko drėgmę. Dėl to neigiamai paveikiama diabetiko sveikata. Visa tai verčia labai atsakingai spręsti riebalų įtraukimo į diabeto dietą klausimą. Abiejų tipų cukriniu diabetu sergantiems pacientams, net atsižvelgiant į gyvulinių riebalų apribojimus, leidžiama įtraukti šį maistingą produktą į meniu. Bet tai turėtų įvykti neviršijant pagrįstų ribų.

Racionaliai suformulavus dietą, riebalai bus labai naudingi ir pagerins paciento būklę. Dienos lašinių norma neturėtų viršyti 40 gramų, o šį maistingą produktą rekomenduojama virti orkaitėje, galite troškinti su daržovėmis ir užvirinti ant jų sultinį. Neapdorotas produktas taip pat gali atsirasti ant diabeto stalo, tačiau jis turėtų būti šiek tiek sūdytas.

Ypatingos riebalų savybės

Žinoma, pagrindinis daugelio mylimo produkto bruožas yra jo rūšių įvairovė: yra rūkyti, sūdyti, bekono ir krūtinėlės taukai.Bet, kaip pažymėta aukščiau, diabetikams geriau vartoti reguliarius riebalus nedideliais kiekiais.

Kadangi pagrindinis riebalų komponentas yra riebalai, produktas turi daug kalorijų. Be to, šis riebalų rodiklis yra kelis kartus didesnis nei kitų maisto produktų kalorijų kiekis: jis svyruoja nuo 600 iki 920 kcal. Riebalų procentas gali svyruoti nuo 80 iki 90. Produkto vertė taip pat labai priklauso nuo jo kokybės: jei riebaluose yra daug mėsos venų, tokio produkto kaloringumas yra mažesnis.

Keletas žodžių apie draudimus

Atsižvelgiant į riebalų savybes, jų vartojimas diabetu yra ribotas. Sergantys žmonės turėtų laikytis gydytojų rekomendacijų ir atsiminti tinkamo produkto vartojimo taisykles:

1. Pacientams, sergantiems bet kokio tipo diabetu, griežčiausias draudimas yra kiauliena su duona, pagardinta dalimi alkoholio.
2. Diabetikams neleidžiama valgyti sūdytų taukų.
3. Šiame apribojimų sąraše patiekalai su prieskoniais ir įvairiais pagardais.
4. Rūkyta mėsa ir kepta mėsa su kiauliena taip pat neturėtų būti rodomi diabetikų meniu.
5. Galite valgyti virtą produktą, tačiau negalima viršyti gydytojų rekomenduotos porcijos.

Žodžiu, taukus gali valgyti žmonės, sergantys tiek 1, tiek 2 tipo cukriniu diabetu, tačiau tam tikromis sąlygomis.

Produkto pranašumai ir trūkumai

Atsižvelgiant į visas čia pateiktas rekomendacijas, diabetikai kelis kartus per savaitę gali lengvai sau leisti kuklų riebalų gabalą. Žinoma, tai leistina, jei asmuo nėra nutukęs. Produktas gali teigiamai paveikti daugelį žmogaus kūno procesų:

• skatinti smegenų veiklą;
• pagerinti atmintį;
• mažesnis kraujospūdis;
• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• stiprinti raumeninį audinį;
• greitai prisotina kūną;
• teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas.

Visos išvardytos savybės būdingos tik puikios kokybės šviežiam produktui. Jei mes kalbame apie nežinomos kilmės riebalus, tada visos savybės kelia didelį klausimą. Sūriame produkte taip pat prarandama daug savybių, todėl šie riebalai gali būti laikomi diabetu sergantiems žmonėms kenksmingu produktu.

Kokius riebalus pasirinkti dietai

Gyvūnų riebalai priklauso tam tikrų produktų kategorijai, todėl juos galima naudoti laikantis keleto reikalavimų. Tačiau pagrindinė sąlyga yra teisingas produkto pasirinkimas. Negalima nusipirkti kiaulinių taukų, gautų iš gyvūnų, kuriems buvo suleista hormoninių vaistų ir antibiotikų. Geriau nusipirkti šviežio produkto, o paskui pats jį pasigaminti. Be šios sąlygos, taip pat reikia laikytis šių taisyklių:

1. Nevalgykite sūraus delikateso.
2. Nekombinuokite riebalų su daug kalorijų turinčiu maistu (balta duona, bulvės).
3. Įsigykite gaminį tik iš tų gamintojų, kurie gali garantuoti jo kokybę.
4. Kiauliniai taukai su prieskoniais neturėtų būti rodomi diabeto meniu.
5. Nepiktnaudžiaukite gaminiu.

Ir dar viena naudinga dietologų rekomendacija. Kadangi riebalai yra labai kaloringi maisto produktai ir prisideda prie kūno svorio padidėjimo, jų vartojimą rekomenduojama derinti su saikingu fiziniu krūviu. Pakankamas fizinis aktyvumas nepakenks sergančio žmogaus sveikatai, tačiau subalansuos virškinimo sistemą ir padės atleisti kūną.

Salo gerai dera su daržovėmis, todėl su juo galite gaminti daug sveikų ir skanių patiekalų. Bet kokiu atveju cukriniu diabetu sergančio paciento dieta turėtų būti koreguojama aktyviai dalyvaujant jį stebinčiam gydytojui.

Vaizdo įrašas: riebalai su cukriniu diabetu