Ar galima valgyti moliūgą sergant diabetu?

Moliūgai priklauso biudžetinei ir populiariajai daržovių kategorijai, garsėja savo skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Dėl plataus pasiskirstymo daržovėms paruošiami pirmieji / antrieji patiekalai, užkandžiai, desertai. Ir jūs galite visai apsieiti be cukraus, nes tinkamai paruošus moliūgą pasirodys saldus. Šiandien apžvelgiame pacientų, kuriems diagnozuotas diabetas, vartojimo sudėtingumą.

Diabetinio moliūgo privalumai

1. Moliūgai yra vertinami diabetikų, nes laikomi tuo pačiu mažai kaloringais ir sveikais. Kompozicijoje yra viskas, ko reikia kasdieniam žmogaus poreikiui patenkinti tam tikrus fermentus, mineralų ir vitaminų kompleksą. Nepriklausomai nuo ligos stadijos, moliūgus reikia valgyti, kad būtų išvengta nutukimo ir sumažintas cukraus kiekis kraujyje.
2. Kai perdirbta daržovė patenka į žmogaus kūną, prasideda pažeistų kasos ląstelių atkūrimas. Yra žinoma, kad ši liauka yra atsakinga už insulino gamybą ir teisingą diabeto eigą be nesėkmių. Šią gydomąją savybę lemia kaupiasi antioksidantai, kurie valo organizmo audinius ir trukdo oksidaciniams procesams.
3. Kadangi galime drąsiai teigti, kad pateikta daržovė pagreitina insulino gamybą, gliukozės koncentracija kraujyje mažėja. Kasa nėra tiek sunaikinta, ji gali būti atstatyta pradinėse ligos stadijose.
4. Jei pasikonsultuosite su gydytoju ir gausite patvirtinimą dėl sistemingo daržovių vartojimo, labai sumažės tikimybė susirgti ateroskleroze ir kitomis problemomis, susijusiomis su kraujotakos sistemos veikla.
5. Įtrauktas į lygintuvą apsaugo nuo mažakraujystės. Natris su magniu ir kaliu iš organizmo pašalina skysčių perteklių, palengvindamas patinimą ir pagreitindamas medžiagų apykaitos procesus. Moliūgai valgomi siekiant pašalinti cholesterolio sankaupas kraujagyslių ertmėse ir taip pagerinti jų tankį.
6. Pektinas gerina virškinimo procesus ir kovoja su vidurių užkietėjimu. Moliūgai normalizuoja mikroflorą ir žarnyno judrumą, kovoja su pūlingu sąstingiu ir neleidžia atsirasti helmintams (jei derinate minkštimo priėmimą su sėklų naudojimu).
7. Beveik visiems pacientams, kenčiantiems nuo negalavimų, pastebimas sunkių kojų sindromas. Tai yra šalutinis ligos poveikis, kurį galima pašalinti virtų ar troškintų moliūgų pagalba. Jūs taip pat turite sportuoti ir padidinti kraujo apytaką kitais būdais.
8. Daržovėje, priklausančioje B grupei, yra daug vitaminų. Jie yra svarbūs psichoemociniam fonui, pašalina apatiją ir nuovargį. Norėdami sukaupti energijos ir pažadinti vidaus organus produktyviam darbui, ekspertai pataria dienos metu valgyti moliūgą.
9. Dėl plataus medžiagų sąrašo pacientams, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas, geriau valgyti ne tik moliūgo minkštimą, bet ir pagal jį gaminti sultis. Taip pat naudingi bus nedideli kiekiai krosnyje arba saulėje džiovintos sėklos. Jie turi daug omega rūgščių, reikalingų kasai.
10. Iš jo minkštimas ar sultys valo toksinų virškinimo organus, šlakus, gerina kraujotaką. Moliūgai valgomi, kad sumažėtų kepenų ir inkstų apkrova. Kai kurios jo sudėties medžiagos pridedamos prie vaistų nuo diabeto.

Moliūgai skirtingose ​​ligos stadijose

Yra žinoma, kad yra kelios negalavimo formos. Kiekviena iš jų reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių, turinčių įtakos dietai ir kitiems aspektams.

Pirmasis tipas. I tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams leidžiama vartoti daržoves.Bet jūs turite suprasti, kad kompozicijoje yra krakmolo, dėl kurio sulėtėja medžiagų apykaita ir padidėja svoris. Virti moliūgą krakmolas suyra ir tampa lengvai virškinamas. Todėl gliukozės kiekis kraujyje pakils dėl to, kad perdirbtas moliūgas turi aukštesnį glikemijos indeksą. Retkarčiais leidžiama suvalgyti 100 gr. daržovių ir nepiktnaudžiaukite.

Antrasis tipas. Reikėtų suprasti, kad krakmolo kiekis palieka savo žymę moliūgų suvartojimui, kai yra antroji liga. Prieš įvesdami moliūgą į pagrindinį meniu, turite įvertinti kūno reakciją į pateiktą daržovę. Norėdami tai padaryti, išmatuokite cukraus rodiklius prieš valgį, naudokite 50-100 gr. keptas moliūgas be jokių kitų produktų. Po 1,5 valandos įvertinkite organizmo reakciją išmatuodami cukraus koncentraciją. Jei rodikliai padidėjo daugiau kaip 3 mmol / l, tada daržovės reikia atsisakyti. Po kurio laiko galite pakartoti bandymus įtraukti moliūgą į pagrindinę dietą, taip pat pamatyti, kokia bus reakcija į žalių daržovių sultis.

Moliūgų patiekalai diabetikams

Sriuba

• svogūnas - 1 vnt.
• moliūgas - 0,5 kg.
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• prinokę pomidorai - 2 vnt.
• sultinys - 40 ml.
• riebi grietinėlė - 35 ml.

1. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite pomidorus ir moliūgo minkštimą. Įpilkite į puodą nedidelį kiekį sviesto ir ištirpinkite. Padažu pakepinkite svogūnus ir česnakus iki auksinės spalvos.
2. Įmaišykite pomidorus ir troškinkite dar kelias minutes. Tada sudėkite moliūgo griežinėlius. Supilkite grietinėlę ir sultinį. Skystis turėtų visiškai uždengti produktus. Virti daržoves, kol moliūgas iškeps.
3. Perteklinį sultinį galima nusausinti. Nukoškite trintuvą ir sutrinkite turinį. Jei sriuba tiršta, įpilkite nedidelį kiekį sultinio ir vėl sumaišykite. Jei bus daug skysčių, grietinėlės sriuboje jums nepavyks.
4. Leidžiama pridėti nedidelį kiekį mėgstamų prieskonių. Patiekalą galite papuošti sveikomis virtomis moliūgo skiltelėmis. Taip pat nepamirškite apie šviežias žoleles ir sėklas. Patiekite karštą.

Keptas moliūgas

1. Virkite daržovę tokiu būdu nėra sunku. Reikia supjaustyti reikiamą kiekį prinokusio moliūgo minkštimo į lygius gabalėlius. Sudėkite žaliavas ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
2. Kepkite moliūgą orkaitėje. 3–4 minutes prieš virimą sutepkite riekeles tirpintu sviestu. Jei daržovė yra skani ir pakankamai saldi, jums nieko daugiau nereikia dėti.

Desertas

• želatina - 12 gr.
• moliūgo minkštimas - 0,2 kg.
• apelsinų žievelė - 1 vnt.
• citrinos sultys - 40 ml.
• saldiklis - pagal skonį

1. Virkite apelsinų žieveles su moliūgo griežinėliais iki minkštos. Lygiagrečiai paruoškite tirštiklį. Želatiną pamirkykite šiltame vandenyje. Tuo tarpu į moliūgą įpilkite citrinos sulčių ir saldiklio.
2. Sultinį nusausinkite ir sumaišykite su želatina. Tada vėl užpildykite moliūgą skysčiu. Produktus galima praleisti per maišytuvą. Arba palikite nesugadintus moliūgo griežinėlius. Deserto skonis yra sodresnis, jei komponentus paversite bulvių koše.

Puodai

• moliūgas - 0,7 kg.
• kiaušinis - 4 vnt.
• varškė - 0,5 kg.
• migdolų miltai - 120 gr.
• sviestas - 60 gr.
• saldiklis - pagal jūsų skonį

1. Aptariamo patiekalo receptas yra gana įdomus. Virimas užtruks šiek tiek laiko, tačiau dėl to būsite labai patenkinti. Nesėkmingai suskaičiuokite angliavandenių kiekį ir prireikus pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, suleiskite insulino.
2. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms toks patiekalas gali būti netinkamas. Iš anksto pasikonsultuokite su specialistu. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite į mažus gabalėlius. Siųsti kepimui orkaitėje, kol bus paruoštas.
3. Paruoštą daržovę sumalkite minkštu sviestu. Patogumui galite naudoti trintuvą. Įmaišykite 2 vištienos kiaušinius ir 90 g. miltų. Įpilkite šiek tiek saldiklio ir druskos pagal skonį. Į varškę įmeskite dar 2 kiaušinius ir likusius miltus.Įveskite saldiklį.
4. Gerai išmaišykite komponentus. Virimo patogumui rekomenduojama naudoti nuimamą kepimo indą. Gydykite aliejumi. Išdėstykite maistą pakaitomis. Nusiųskite ruošinį į orkaitę ir kepkite apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patikrinti patiekalo pasirengimą galite dantų krapštuku.

Moliūgai įtraukti į vertingiausių daržovių, kurias leidžiama vartoti sergant pateikta liga, sąrašą. Tačiau verta žinoti priemonę, nesikreipkite į termiškai apdorotą daržovę, kad nepakenktumėte cukraus kiekiui. Pradėkite pažintį su moliūgu su 100 gr., Prieš valgį nepamirškite išmatuoti gliukozės koncentracijos. Jei organizmas reaguoja normaliai, pagrindinėje mityboje gali būti moliūgo.

Vaizdo įrašas: moliūgas nuo diabeto