Ar galima valgyti želė sergant diabetu?

Diabetu sergantis asmuo nuolat stebi savo mitybą. Todėl kai kurie patiekalai yra griežtai draudžiami, o kiti pristatomi pasikonsultavus su specialistu. Šiandien mes kalbėsime apie aspicą, kurį visi mėgsta ir mielai naudoja. Želė galima virti ant riebios mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, arba liesos vištienos, kalakutienos, veršienos. Glikemijos indeksas ir vartojimo galimybė (neįmanoma) sergant cukriniu diabetu priklauso nuo to, kas yra želė pagrindas.

Želė diabetas

1. Tam, kad diabetinis kūnas funkcionuotų teisingai ir be nesėkmių, ypatingas dėmesys skiriamas mitybai. Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną, dalimis, mažomis porcijomis. Dieta taip pat svarbi, būtent, kokius maisto produktus geriausia vartoti ryte, priešpiečių metu ar vėlyvą popietę.
2. Pagrindinis diabetiko tikslas yra sumažinti glikemijos išsivystymo riziką, tai galima padaryti tik laikantis subalansuotos dietos. Būtina stebėti, kiek BZHU turi šie ar tie patiekalai, koks jų kalorijų kiekis. Duonos vienetai (XE) taip pat yra svarbūs, sergant cukriniu diabetu, jų kiekis yra griežtai dozuojamas.
3. Prieš atsakydami į klausimą dėl želė mėsos vartojimo tinkamumo sergant cukriniu diabetu, būtina išsiaiškinti pateikto patiekalo sudėtį. Jo pagrindas yra baltymai (daugiau nei 15 gramų), riebalai (13 gramų), angliavandeniai (mažiau nei 2 gramai). Želė kalorijų kiekis yra tik 190 Kcal., Glikemijos indeksas skiriasi priklausomai nuo naudojamos mėsos, jis gali būti 20–70 vienetų. Duonos vienetai - 0,25.
4. Reikėtų prisiminti, kad aukščiau išvardyti rodikliai nėra vienodi skirtingų patiekalų tipams. Želė mėsą galima virti ant kiaulienos, vištienos ir kitos mėsos. Atitinkamai, XE kiekis ir glikemijos indeksas bus skirtingi. Bet jei jūs pradedate nuo bendrų duomenų, galite valgyti drebuotą mėsą su pateikta liga.
5. Virimo metu naudojama virta mėsa, kuri vėliau sukietėja su sultiniu. Bet pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turėtų žinoti apie kai kuriuos apribojimus. Pavyzdžiui, mėsa turi daug riebalų. Jei ligą lydi per didelis svorio padidėjimas, šio patiekalo kiekį reikėtų žymiai sumažinti. Priešingu atveju nutukęs pacientas turės problemų, susijusių su kraujotakos sistema.
6. Želė receptų yra labai daug, visi mieliau gamina patiekalą pagal savo sukurtą technologiją. Verta žiūrėti, kas yra įtraukta į pagrindą (kokia mėsa naudojama). Patartina teikti pirmenybę vištienai, triušiui, jautienai, kalakutienai, veršienai. Tai liesa mėsa, kurioje kaupiasi mažai riebalų. Paimdamas želė, pacientas gaus tik vieną naudą.

Želė mėsos savybės

Svarstant galimybę vartoti tam tikrus maisto produktus nuo diabeto, būtina atsižvelgti į kai kurias ypatybes. Visų pirma, maistas tiekiamas pagal laiką pagal laiką ir priklauso nuo dienos laiko. Remkitės kalorijomis ir glikemijos indeksu.

Laikykitės taisyklių:

• pusryčiai - 30% visų kalorijų skiriama rytiniam maitinimui;
• pietus - leidžiama valgyti iki 40%;
• popietinė arbata - 15%;
• vakarienė - 15%.

Pateiktą patiekalą geriau valgyti ryte, kad likusiai dienai kalorijos būtų išeikvotos. Jei yra priklausomybė nuo insulino, želė reikia valgyti praėjus trečdaliui valandos po pirmosios injekcijos.

Vištienos želė diabetas

1. Daugeliui cukriniu diabetu sergančių pacientų rekomenduojama vartoti želė, pagamintą iš vištienos kojų. Pastarųjų glikemijos indeksas yra labai žemas.Todėl kojos yra idealios tokio patiekalo paruošimui.
2. Kalbant apie vištieną, ji yra gana sausa, o klubai, priešingai, yra per riebūs. Jei iš subproduktų ruošiate želė mėsą, skonis gaunamas nelabai malonus. Todėl ne visiems patiks patiekalas.
3. Verta paminėti, kad vištienos letenos yra naudojamos gana retai tik todėl, kad jos toli gražu nėra patrauklios išvaizdos. Taip pat nepiktnaudžiaukite patiekalu. Tikslesnį atsakymą gali suteikti gydantis gydytojas. Todėl, nepasikonsultavę su specialistu, negali padaryti.
4. Kad ir kaip keista, bet vištienos letenose yra daug naudingų vitaminų. Tarp jų reikėtų išskirti tokoferolį, retinolį, askorbo rūgštį, vitaminus B ir K. Be to, produkte gausu nikotino rūgšties, magnio, fosforo, kalio, geležies ir kalcio.
5. Porai yra ne mažiau svarbus fermentas cholino pavidalu. Tokia medžiaga patekusi į organizmą žymiai pagerina medžiagų apykaitos procesus nervų audiniuose. Be to, stabilizuojamas metabolizmas visame kūne. Želė taip pat padeda normalizuoti kraujospūdį.

Džiugintos virimo taisyklės

1. Norėdami gaminti patiekalą, nebūtina turėti kulinarinių įgūdžių. Iš anksto paruoškite ir nulupkite morkas, svogūnus ir letenėles. Kaip papildomus ingredientus galite naudoti žoleles, subproduktus, česnakus ir mėgstamus prieskonius.
2. Virkite sultinį ant tingios ugnies daržovių, mėsos ir subproduktų. Procedūros trukmė gali trukti nuo 4 iki 6 valandų. Virinimas turėtų būti silpnas ir pastovus. Prieš procedūros pabaigą įmaišykite visus reikiamus prieskonius. Tai turėtų būti padaryta maždaug 50 minučių prieš pasirengimą.
3. Po virimo iš sultinio išimkite visus produktus. Mėsą atskirkite nuo kaulo, rūšiuokite ir, jei reikia, supjaustykite mažais gabalėliais. Į mėsą įpilkite smulkiai supjaustytą česnaką, ant viršaus užpilkite sultinį. Išsiųstą mėsą siųskite šaltoje keliose valandose.

Želė mėsą leidžiama valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto. Maistą geriausia pasidaryti pasikonsultavus su gydytoju. Nepiktnaudžiaukite produktu ir kepkite jį iš dietinės mėsos. Jei anksčiau nepadarėte želė mėsos, negalite jaudintis. Procedūra yra gana paprasta ir nesukels papildomų sunkumų.

Vaizdo įrašas: kaip iškepti skanią skaidrią želė mėsą