Ar morkas galima vartoti sergant diabetu?

Morkos nauda yra neginčijamas faktas. Neatsitiktinai rūpestingi tėvai nuo ankstyvos vaikystės moko vaikus įkąsti šį traškų šakniavaisį. Ši daržovė turi daug naudingų komponentų. Tačiau jo sudėtyje yra cukraus, ir tai sukelia abejonių dėl morkų saugumo diabetu sergantiems žmonėms. Tuo pačiu metu dietologai primygtinai rekomenduoja į dietą įtraukti sveiką šakniavaisį, sergant bet kokio tipo diabetu.

Tiesiog šis priedas turi būti atliekamas racionaliai, laikantis visų atsargumo priemonių. Tačiau diabetikai yra priversti imtis tokių priemonių, susijusių su absoliučiai visais savo dietos produktais. Specialus dėmesys bus skiriamas morkoms ir bandysime įvertinti visas jo naudingas savybes bei ieškinių dėl jų vartojimo sergant diabetu tikimybę.

Pagrindiniai kompozicijos komponentai

Morkos išsiskiria veislių įvairove, o tai turi įtakos daržovės sudėčiai. Pavyzdžiui, yra veislių, kurios specialiai auginamos kaip spirituotas priedas gyvuliams šerti. Daugybė veislių morkų atnešė selekcininkų, kad praturtintų sergančių žmonių racioną, yra keletas rūšių, kurios skirtos tik kūdikių mitybai. Atsižvelgiant į šią turtingą įvairovę, nėra sunku pasirinkti geriausią daržovių produkto variantą diabeto stalui.

Apskritai morkos yra labai naudingos kūnui, kuris nukreipia jo pagrindinius išteklius kovai su sunkia liga. Oranžinė daržovė greitai užpildo mineralų ir vitaminų trūkumą. Be to, dėl jo kulinarinių savybių bet kuris patiekalas taps patrauklesnis ir patrauklesnis. Morkų kompozicija išdėstyta taip, kad jų naudojimas duotų maksimalią naudą. Mes išvardijame pagrindinius aktyvius komponentus:

1. Vanduo yra šios daržovės pagrindas.
2. Pluoštą morkose atstovauja šiurkštus maistinis pluoštas, kuris tik prisideda prie efektyvaus toksinų kūno valymo.
3. Morkose esantys angliavandeniai yra krakmolo ir gliukozės pavidalu.
4. Vitaminai - yra labai daug šių komponentų: yra „B“ grupės atstovai, askorbo rūgštis, tokoferolis ir kiti šios serijos agentai.
5. Mineralai yra dar viena didelė morkų grupė: čia yra kalio, seleno, cinko ir kitų svarbių elementų.

Matyt, morkose nėra nieko nereikalingo. Kiekvienas kompozicijos ingredientas siekia atlikti tam tikras funkcijas.

Naudingos savybės

Teisinga morkų padėtis dietos meniu būtinai turės teigiamą poveikį diabetu sergančio žmogaus sveikatai. Kompozicijos komponentai, sudarantys naudingą medžiagų derinį, turi tokį poveikį kūnui:

• stimuliuoti medžiagų apykaitos procesus;
• pagerinti virškinimą;
• stiprinti imunines jėgas;
• normalizuoti išmatą;
• stiprinti nervų sistemą;
• palankiai veikia kasos darbą;
• puikiai susidoroja su organizmo valymu;
• padėti išlaikyti stabilų cukraus lygį.

Žinoma, šių galimybių kompleksas suteiks reikšmingą pagalbą kūnui. Diabetikams morkų gebėjimas teigiamai paveikti kasos funkciją yra ypač svarbus.

Morkos ypatumai sergant cukriniu diabetu

Kadangi pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turi atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra cukraus, klausimas dėl galimybės valgyti morkas yra visada aštrus. Juk šioje daržovėje yra angliavandenių. Pabandykime išspręsti šią aplinkybę.

Faktas yra tas, kad šio ingrediento morkose yra palyginti nedaug - 7 g, tai yra maždaug pusė šaukštelio gryno produkto. Tai yra saugi dozė bet kokio tipo diabetu sergantiems žmonėms. Saikingai naudojant šakniavaisį ir tinkamai paruošiant patiekalus su jo dalyvavimu, toks vitamino papildas maiste bus naudingas tik. Juk žalių morkų glikeminis indeksas yra žemas - 35 vienetai. Be to, dėl didelio gaminyje esančių šiurkščiavilnių pluoštų slopinama gliukozės absorbcija, todėl šis elementas lėtai patenka į kraują.

Morkos vartojimas sergant cukriniu diabetu

Yra žinoma, kad termiškai apdorojant augalinius produktus dalis savo naudingų savybių prarandama. Todėl morkas rekomenduojama vartoti šviežias šviežias, nors virtos daržovės netrukdo maisto įvairovei. Šaknies derlių rekomenduojama dėti į sriubas, pagrindinius patiekalus, salotas. Tokiu atveju turėtumėte griežtai laikytis reikalaujamos dienos normos - 200 gramų. Patartina visą kiekį padalinti į keletą patiekalų.

Nuolatinis morkų buvimas diabetikių meniu teigiamai paveiks daugelio kūno sistemų funkcijas, o teigiama jų darbo dinamika visada yra geras rezultatas. Tačiau svarbiausias dietos su morkomis laimėjimas yra imuninės sistemos stimuliavimas ir kasos normalizavimas. Šie pokyčiai yra labai svarbūs diabetikams.

Iš morkų galite paruošti daug skanių maistinių patiekalų, pavyzdžiui, daržovių troškinius. Galite pasigaminti suflė iš baklažanų, cukinijų ir morkų arba kepti juos orkaitėje. Yra daugybė maisto įvairovės variantų. Mes išvardijame optimalius morkų ir kitų produktų derinius diabetikams:

• džiovinti vaisiai;
• neriebūs pieno produktai;
• augalinis aliejus;
• švieži žalumynai;
• kai kurios vaisių rūšys (obuoliai, kriaušės);
• kitos daržovės.

Dietos buvo ne tik maistingos, bet ir saugios, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių:

1. Valgykite kiek įmanoma neprinokusius šakniavaisius, kurie turi ryškiai oranžinę spalvą. Šis reikalavimas paaiškinamas tuo, kad paniekintos daržovės praranda dalį savo vitaminų komponentų.
2. Geriau kepti, troškinti, virti morkų patiekalus. Galite garuoti morkas. Pavyzdžiui, morkų troškinys yra labai maistingas.
3. Esant antrojo tipo diabetui, rekomenduojama morkų tyrė. Patiekalas gali būti paruoštas iš šviežių šaknų arba virtas. Morkos gerai dera su burokėliais.

Morkų sultys

Galite paruošti sveiką gėrimą naudodami trintuvą arba sulčiaspaudę. Morkų sultis galima maišyti su natūraliu gėrimu, pagamintu iš obuolių, persikų, kriaušių.

Kontraindikacijos

Apribojimų, pagal kuriuos nerekomenduojama morkas įtraukti į racioną, sąrašą sudaro tik keturi punktai:

• Individualus daržovių netoleravimas.
• Pepsinė opa ir lėtinis gastritas ūminėje stadijoje.
• Urolitiazė.
• Ūmus virškinimo sutrikimas.

Jei cukrinis diabetas pasireiškia minėtų patologijų fone, reikėtų labai atsargiai įtraukti šį produktą į dietos programą.

Jei nuolat laikysitės čia pateiktų rekomendacijų, morkos praturtins sergančio žmogaus racioną.

Vaizdo įrašas: ar galiu valgyti morkas ir morkų sultis sergant diabetu