Ar galima kepti žindyvei?

Jaunos motinos žindymo laikotarpiu turi visada atsiminti tam tikrus draudimus valgyti maistą. Prasidėjus pavasariui ir vasarai, kai orai leidžia vykti į gamtą ir kepti kebabus, daugelis motinų pradeda nuoširdžiai kovoti su savimi. Tai nestebina, nes noras valgyti skanų ir sultingą kepsninę priešinamas rūpinimusi vaiku. Atrodytų, mėsoje nėra nieko pavojingo, tačiau kebabe yra daug prieskonių, druskos ir pipirų. Būtent šie komponentai verčia nerimauti.

Tačiau verta suprasti, kad receptas, kuriam jis yra paruoštas, atliks lemiamą vaidmenį sprendžiant klausimą, ar galima valgyti kepsninę. Jei mėsą kepsite teisingai, tada šašlykinių patiekalų valgymas žindymo metu tampa netgi naudingas, ypač jei patiekalus papildote kitais sveikais produktais.

Kokia yra jaunų motinų baimių priežastis?

Pagrindinė priežastis, dėl kurios daugelis motinų atsisako kebabo žindymo metu, yra ta, kad maitindamos motiną motinos turėtų atsisakyti valgyti kepto maisto. Be to, draudimas yra labai riebus maistas. Kadangi klasikinis kebabas visuotinai priimta prasme turi abi šias savybes, ne visos motinos rizikuos valgyti tokį patiekalą.

Svarbus dalykas yra ir tai, kad žindymo laikotarpiu dauguma moterų laikosi dietos, todėl nevalgo riebaus ir kepto maisto. Grilio valgymas po ilgo abstinencijos nuo tokių patiekalų gali pakenkti kūnui, nes tai jam taps tikru drebuliu. Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į įvairius prieskonius, karštus prieskonius ir padažus. Jų vartojimas, net jei jų nėra per daug, taip pat gali išprovokuoti nepageidaujamas organizmo reakcijas.

Žinoma, kai tik mama suvalgys kepsninę su aštriais ir sūriais priedais, visi šie komponentai pateks į motinos pieną. Neparengtas kūdikio kūnas gali neigiamai reaguoti į naują jam skirtą maistą. Svarbu atsiminti, kad pirmaisiais gyvenimo metais kūdikio virškinimo sistema tik stiprėja ir pripranta prie aplinkinių sąlygų, todėl pienas po kepsninės gali sukelti žarnyno sutrikimus, dieglius, alergines reakcijas ir kitas nemalonias apraiškas.

Kokią mėsą kepsninei pasirinkti?

Tinkamas mėsos pasirinkimas gali leisti jaunai motinai valgyti skanų kepsninę nepakenkiant kūdikio ir jos paties kūno sveikatai. Išsamiau apsvarstykite visų rūšių mėsą:

1. Kiauliena Ši kepsnių parinktis maitinant kūdikį yra nepageidautina. Kiauliena pati yra labai riebi. Riebalų ir kepto derinys gali blogai paveikti ne tik vaiką, bet ir pačią motiną, nes toks maistas prideda papildomo svorio.
2. Ėriukas. Ši galimybė taip pat tampa nepageidaujama žindymo laikotarpiu. Ėriena yra mėsa, kurioje yra daug riebalų ir riebalų rūgščių, todėl jos reikėtų atsisakyti.
3. Vištienos krūtinėlė. Ši mėsa tinkamiausia jaunoms motinoms. Vištiena, o ypač jos krūtinkaulis, neturi daug riebalų, todėl tokia mėsa dažnai vartojama dietos metu.
4. Jautiena. Ši parinktis gali būti labai naudinga, tačiau verta pasirinkti liesą jautieną.
5. Balta neriebi žuvis. Žuvies mėsa taip pat dažnai naudojama kepsniams gaminti.Ši parinktis puikiai tinka žindyti, nes žuvis yra dietinis produktas, kuriame gausu maistinių medžiagų. Galite naudoti karpių, menkių ir šafrano menkes.

Kokius prieskonius galima naudoti kepant kepsninę?

Kepdami kepsninę dažnai naudokite įvairius marinatus, prieskonius ir pagardus. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas marinatams:

1. Actas Marinatas ir kepsninės šis produktas naudojamas labai dažnai. Tačiau žindymo laikotarpiu actą vartoti griežtai draudžiama.
2. Citrinos rūgštis Bet kokios rūgštys, patenkančios į motinos kūną, automatiškai patenka į pieną, todėl jos netrukus pasieks kūdikį. Padidėjęs rūgštingumas gali išprovokuoti dieglius vaikui, todėl reikia atsargiai vartoti citrinos rūgštį.
3. Majonezas Taip pat geriau atsisakyti šio produkto iki tų laikų, kai nustosite maitinti krūtimi, nes jame gausu riebalų, todėl jo negalima vadinti naudingu produktu.
4. Pagardai, kurie gali būti naudojami mėsai marinuoti, turėtų būti atskirti šie priedai:
5. Kefyras Šis produktas retai naudojamas marinate, tačiau verta paminėti, kad jis sugeba padaryti mėsą neįprastai minkštą ir švelnią, o tai ne visada įmanoma kitiems marinatams.
6. Druska Negalima piktnaudžiauti druska, geriau pridėti nedideliu kiekiu.
7. Džiovinti pipirai Su juo galite suteikti kebabui pažįstamą skonį.

Kepimo kepsninėje ypatybės, naudingos motinoms

Pasirinkę sudedamąsias dalis, galite pradėti suprasti kai kuriuos sveiko kebabo ruošimo subtilybes ir detales.

Jei nėra daug prieskonių ir marinato, mėsa gali atrodyti visiškai beskonė. Norėdami išvengti šio efekto, mėsą turėtumėte supjaustyti plonais sluoksniais, o tada sudėti į specialų kepimo indą. Kepimo metu turėtumėte atidžiai stebėti mėsą, kad ji nesudegtų, nes tokie ploni sluoksniai labai greitai iškepa. Kad mėsa nebūtų sugadinta, tokias plonas plokšteles geriausia virti ant praktiškai išnykusių žarijų. Tas pats pasakytina apie žuvis.

Jei vis tiek nuspręsite mėsą supjaustyti stambesniais gabalais, tradicine versija, tuomet kepti turėtumėte naudoti iešmelį, nes mėsą apversti bus daug patogiau. Jei mėsa vis dar iš dalies sudeginta, turėtumėte nupjauti sudegusius gabalus, nes jie bus labai ilgi ir sunkiai įsisavinami organizmo, sukeldami nepatogumų motinai ir kūdikiui.

Produktai, skirti geriau įsisavinti mėsą

Taigi, kad kepta mėsa nesukeltų nepatogumų jaunajai motinai, geriau valgyti kebabą kartu su virškinimą gerinančiais produktais. Tai pirmiausia apima daržoves ir žalią. Agurkai, pomidorai, kopūstai ir salotos turėtų būti dedami į kepsninę.

Jei norite valgyti kartu su bulvių kebabu, geriau jį virti arba kepti tiesiai žarijose. Labai nepageidautina valgyti keptas bulves su kepta mėsa.

Indai, kuriuos galima valgyti su kepsnine

Daugelis mėsos valgomi tik kartu su duona. Tokiu atveju jaunoms motinoms geriau naudoti juodą duoną ar gaminius, paruoštus nenaudojant druskos. Jei išsirinksite garnyrą prie kepsninės, geriau, žinoma, pasirinkti lengvesnius variantus. Makaronus reikia atsisakyti, nes miltų produktai kartu su kepta mėsa gali sukelti diskomfortą kūne. Iš grūdų geriausiai tinka grikiai, ypač jei kebabas gaminamas iš vištienos arba neriebios jautienos.

Geriausias kepsninės garnyro variantas yra daržovės, jas galite naudoti įvairiomis formomis: virtomis, troškintomis, troškintomis, neapdorotomis ir net bulvių košės pavidalu. Galite gaminti lengvas daržovių salotas.

Vaizdo įrašas: tobulos kepsninės paslaptis iš armėnų šefo