Ar įmanoma žindyti kiaulieną?

Po gimimo ateina svarbiausias kiekvienos motinos etapas - kūdikio maitinimas. Norint visiškai patenkinti mažo kūno poreikį maistinėmis medžiagomis, maitinančios moters mityba turėtų būti kaloringa ir joje turėtų būti visos reikalingos medžiagos, įskaitant baltymus. Todėl žindyvės valgiaraštyje turi būti mėsa, nes šis produktas yra pagrindinis gyvūninės kilmės baltymų šaltinis.

Tiesa, ne visų rūšių mėsa naudinga laktacijai. Yra žinoma, kad riebus maistas gali sukelti kūdikio žarnyno sutrikimus ar sukelti alergiją. Taip, ir pati moteris riebus maistas duos mažai naudos.

Atsižvelgiant į visą galimą riziką, dauguma pediatrų neigiamai vertina kiaulienos įtraukimą į maitinančios motinos meniu, patardami jai pasirinkti mažiau pavojingą dietinę mėsą. Tačiau yra ekspertų, kurie mano, kad tinkamai pasirinkus produktą ir tinkamai paruošus patiekalus, kiauliena tik praturtins maitinančios moters racioną ir visiškai nepakenks kūdikiui.

Kuriai mėsai teikti pirmenybę

Nors kiauliena yra malonaus skonio ir lengvai virta, nepageidautina jos naudoti mamai, nes produkte yra daug riebalų, ypač pradiniame žindymo etape. Tokioje mėsoje padidėja lipidų ir cholesterolio kiekis, o tai gali sukelti vidurių užkietėjimą kūdikiui ir pačiai moteriai. Taip, ir tokio maisto figūra neturės geriausios įtakos. Todėl pirmaisiais kūdikio maitinimo mėnesiais vis tiek turėtumėte susilaikyti nuo tokio kaloringo produkto vartojimo. Tačiau vėlesniuose etapuose tokia mėsa gali visiškai paįvairinti racioną.

Naudingos kiaulienos savybės

Kiauliena yra riebalų ir baltymų turinio čempionė. Šie komponentai turi gerą savybę - jie sušildo kūną, o tai ypač naudinga šaltuoju metų laiku. Kiauliena, kaip maisto produktas, turi didelę energetinę vertę. Net nedidelė mėsos dalis, valgoma prie stalo, skatina toną ir suteikia jėgų. Be to, reguliariai vartojant kiaulieną organizme, įvyksta šie naudingi virsmai:

• hemoglobino lygis stabilizuojasi;
• pagerėja kraujagyslių sienelių būklė, o tai palankiai veikia kraujotaką;
• širdies raumens susitraukinėjimas yra normalizuotas;
• sustiprinamas kaulinis audinys, o tai ypač svarbu augančiam kūdikio kūnui;
• reguliuojamas hormoninis aktyvumas;
• padidėja imuninės sistemos galimybės.

Tyrimai parodė, kad kiauliena padeda susidoroti su depresija ir netgi pagerina nuotaiką. Be to, didelis „B“ grupės baltymų ir vitaminų kiekis teigiamai veikia plaukų ir nagų struktūrą. Todėl kiaulienos patiekalai padės moteriai tam tikru mastu išlaikyti jų grožį. Šios grupės vitaminai prisideda prie greito moterų atsigavimo po gimdymo.

Kodėl kiaulienos valgymas yra pavojingas

Paradoksalu, tačiau būtent naudingos kiaulienos savybės gali neigiamai paveikti organizmą. Taigi didelis riebalų kiekis produkte yra pagrindinė priežastis, dėl kurios kraujagyslėse susidaro cholesterolio plokštelės, kurios vėliau sukelia insultus ir širdies priepuolius. Riebus maistas neigiamai veikia kepenų funkcijas, jis taip pat neturi geriausio poveikio inkstams. Todėl, esant virškinimo sistemos problemoms, geriau atsisakyti kiaulienos patiekalų.

Žindyvei valgant šią mėsą, riebalų kiekis motinos piene gali padidėti kelis kartus. Bet tai negali būti laikoma geru ženklu, nes toks prisotintas pienas gali sukelti stiprų viduriavimą ar vidurių užkietėjimą kūdikiui. Tokia mityba gali sukelti net mažo organizmo intoksikaciją. Todėl, jei moteris nori paįvairinti savo racioną, naudodama nedidelę porciją kiaulienos troškinio ar sultingą kapotą, reikia atsižvelgti į visus trūkumus, kuriuos suteikia šis produktas.

Naudojimo sąlygos

Kad skanus kiaulienos patiekalas netaptų banalaus apsinuodijimo kaltininku ir nepadarytų kitokios žalos, ypač maitinančioms motinoms dietologai parengė keletą naudingų rekomendacijų. Mes jiems čia suteikiame visą informaciją:

1. Ekspertai rekomenduoja pradėti naudoti kiaulieną į racioną tik po to, kai kūdikiui sueis trys mėnesiai nuo gimimo.
2. Rinkdamiesi šios kategorijos mėsos produktus, turėtumėte pirmenybę teikti gabalėliams, kuriuose mažai riebalų. Jo dalis neturėtų viršyti 10% visos produkto masės.
3. Geriau pirkti šviežią, o ne šaldytą mėsą. Renkantis, jūs tikrai turite atlikti tokį testą: šiek tiek paspauskite ant mėsos paviršiaus, jei po to ant jo paviršiaus nėra įdubimų, tada produktas yra geros kokybės.
4. Spalva taip pat svarbi. Kokybiška šviežia kiauliena turės šviesiai rausvą atspalvį.
5. Kiauliena turi būti ilgai virta, kol ji pasiekia maitinančios motinos stalą. Geriausias maisto gaminimo būdas yra garų metodas arba kepimas orkaitėje. Leidžiama troškinta kiauliena. Bet kokie kiti metodai, įskaitant kepsninės ir mėsos kepimo grotelių ruošimą, yra nepriimtini moters racione laktacijos metu.
6. Kiaulienos patiekalus geriau valgyti ryte.
7. Pirmasis patiekalas turėtų būti mėsos sultinys. Jis neturėtų būti per daug koncentruotas, todėl jį galima šiek tiek praskiesti virintu vandeniu.
8. Kai kūdikis pripranta prie mamos meniu pokyčių, patiekalus galite gaminti iš aukštos kokybės mėsos. Pirminė porcija neturėtų viršyti 50 gramų. Palaipsniui ši dozė didės, tačiau ji neturėtų viršyti 150 g.
9. Jūs galite įvairinti meniu su kiauliena ne dažniau kaip du, kraštutiniais atvejais - tris kartus per savaitę.
10. Ir galiausiai: žindyvė turi atsiminti riziką, susijusią su persivalgymu. Tik laikantis šios priemonės mėsos patiekalai bus tikrai naudingi.

Svarbus dalykas! Maitinant krūtimi, visai negalvojama apie galimybę vartoti pusę keptos mėsos, nes ji yra labai pavojinga.

Mėsos produktų laikymo taisyklės

Jei parduotuvėje įsigyta mėsa nenaudojama iškart, patartina ją pradėti naudoti per kitas dvi dienas. Visą nurodytą laikotarpį produktus galima laikyti šaldytuve viršutinėje lentynoje. Jei laikymo laikas pailgėja, tuomet mėsą reikia sudėti į šaldiklį. Ten jį galima laikyti ne ilgiau kaip tris mėnesius. Be to, griežtai draudžiama atšildyti ir vėl užšaldyti mėsą.

Prieš dedant į žemos temperatūros kamerą, mėsą reikia gerai išvalyti nuo šiukšlių, nuimti pakuotę. Jokiu būdu neplaukite. Kepta kiauliena plaunama prieš virimą. Trumpam laikymui tikslinga naudoti indus su dangteliu, kad mikroflora ir oras nepatektų ant gaminio paviršiaus.Arba galite mėsos gabalą apvynioti lipnia plėvele.

Laikantis šių paprastų rekomendacijų, visa rizika bus sumažinta ir maksimali nauda bus iš gaminio.

Vaizdo įrašas: maitinančios motinos receptai