Ar galima kepti konservuotus grybus?

Grybai savo sudėtyje gali pakeisti mėsą, jų naudojimo būdų yra daugybė. Jei reikalingas skrudinimas, tada pievagrybiai bus tobuli, ir nebus daug skirtumo, ar produktas yra užšaldytas, ar konservuotas.

Pievagrybių sudėtis ir savybės

Ši grybų rūšis priklauso derlingoms lamelių veislėms. Jų pranašumai:

• gali būti apdorojami įvairiais būdais, įskaitant džiovinimą, užšalimą, konservavimą;
• nepraraskite didžiulio maisto gaminimo ir kepimo metu;
• sulaiko maistines medžiagas terminio apdorojimo metu;
• greitai pasiruoškite;
• nereikalauja išankstinio pasiruošimo;
• tinka daugeliui patiekalų, kaip mėsos pakaitalas.

Produkto naudojimas:

1. Didelis baltymų kiekis greitai prisotinamas, suteikia statybinių medžiagų audiniams, raumenims, kaulams formuoti ir atsinaujinti.
2. Stiprina imuninę sistemą.
3. Pakelia nuotaiką, stabilizuoja emocinį foną.
4. Kontroliuoja kūno svorį kaip svorio metimo programų dalį.
5. Pagerina odos ir plaukų būklę dėl vitaminų-mineralų komplekso.

Šampinjonų paruošimo ypatybės

Konservuoti grybai yra valgomi originalia forma ir nereikalauja papildomo apdorojimo. Tačiau jų skonis palieka daug norimų rezultatų, todėl jie kepti aliejuje, pridedant svogūnų, pipirų, druskos ir kitų prieskonių. Pievagrybiai yra puikūs ruošiant pyragėlį, daržovių troškinį, bulvių troškinius puoduose ir aromatinę sriubą.

Ypatumas yra tas, kad grybus pirmiausia reikia nusausinti ir leisti nutekėti į kiaurasamtį. Kai jie atsisako skysčio pertekliaus, galite pradėti virti. Priklausomai nuo recepto, reikia pjaustytų ar nesmulkintų grybų. Jei jie yra dideli, tada patogiau juos virti supjaustytą plokštelėmis išilgai kojų ar kubelių.

Receptai

Kepti konservuoti grybai trunka apie 3–8 minutes. Svarbu ne pasirengimas, o estetinė išvaizda ir skonis. Per tą laiką grybai sugeba paruduoti ir išsiskiria iš prieskonių. Kepta forma jie naudojami pirmajam ir antrajam patiekalams, salotoms, daržovių mišiniams gaminti.

Vištienos ir grybų lazanija
Virimui reikia:

• lazanijos lakštai;
• vištienos filė;
• konservuoti pievagrybiai;
• Pomidorai
• žalumynai, svogūnai;
• sūris
• prieskoniai.

Grybai kepti supjaustytais vištienos griežinėliais ir svogūnais, žalumynai su pomidorais be odelės sumaišomi trintuve. Formos gale yra išdėstytas pirmasis lapas, tada keptas grybų ir vištienos mišinys. Kiti sluoksniai bus žalumynai ir pomidorai. Likus 20 minučių iki virimo, pabarstykite lazanija smulkiai tarkuotu kietu sūriu, grįžkite į orkaitę.

Puff kumpio salotos
Jis greitai ruošiasi, atrodo protingas, labai patenkintas. Ingredientai

• pievagrybiai;
• bulves
• morkos;
• kumpis;
• kiaušinis;
• morkos;
• lydytas sūris;
• padažas iš majonezo arba grietinės.

Kiaušiniai, morkos ir bulvės virinami, grybai kepti augaliniame aliejuje. Kumpis ir svogūnai supjaustomi kubeliais, bulvės, morkos ir kiaušiniai trinami per rupią trintuvę į atskiras talpyklas.

Prancūziška mėsa
Stulbinantis mėsos, grybų ir kietojo sūrio derinys sukuria sodraus skonio puokštę, reikalaujančią kuo mažiau pastangų gaminant maistą. Porcijos filė griežinėliai atsargiai sumušami, sutepami majonezu ir apibarstomi druskos, pipirų ir supjaustytų žolelių mišiniu. Ištepkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos, ištepkite aliejumi. Šampinjonai supjaustomi griežinėliais, kepti ir dedami ant kiekvieno mėsos gabalo. Į viršų su pomidoro riekele ir pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Indas 20 minučių dedamas į orkaitę, patiekiamas karštas.

Konservuoti grybai suteikia patiekalams naujų atspalvių, paįvairina meniu, yra sveiki ir nereikalauja ilgų investicijų į gaminimo laiką.

Vaizdo įrašas: kaip kepti pievagrybius