Straipsnio turinys
Kvapiuose rudens vaisiuose - japoniškose svarainiuose - gausu vitaminų ir naudingų medžiagų sveikatai gerinti. Dėka taninų ir natūralių rūgščių, esančių jame, svarainiai susidoroja su peršalimo ligomis ir širdies ligomis, padeda palengvinti uždegimą ir patinimą, taip pat efektyviai valo žarnyną. Be to, vaisiai yra tiesiog skanūs ir turi nepaprastą subtilų aromatą, o desertai iš jų džiugina švelnumu ir turtingumu.
Kaip naudoti tinktūrą ant svarainių
Daugybę negalavimų galima išgydyti naudojant alkoholio tinktūras - alkoholio junginiai padeda vaistinėms augalinėms medžiagoms greitai įsisavinti į kraują, sušildo organizmą ir prisideda prie greito pasveikimo. Todėl svarainių tinktūros yra naudingas žiemos vaistas organizmui stiprinti ir negalavimams gydyti.
Taip pat patiks rafinuotas alkoholis ir gurmanai - saldus geltonas gėrimas turi labai malonų švelnų ir aštrų skonį, palikdamas nepakartojamą įspūdį. Šis ryškiai energizuojantis skystis gali papuošti ne vieną šventinį kokteilį. Paruošę tinktūrą vėlyvą rudenį, kai pasirodys prinokę japoniškų svarainių vaisiai, galėsite patiekti skanius Naujųjų metų ir kalėdinius stalo gėrimus, taip pat vaišinti savo artimuosius Valentino dienos proga.
Cidonijų tirpalas gali būti geriamas visas, praskiestas, be to, jis taps puikiu desertų priedu: naudokite tinktūrą kaip įdarą sausainiams, įpilkite pieno-grietinėlės desertų, taip pat kaip įdarą šokoladams.
Kaip pasigaminti skanų svarainių alkoholinį gėrimą
Norėdami gauti koncentruoto desertinio gėrimo, kuris turi daug naudos sveikatai, paimkite 1 kg prinokusių svarainių, 300 g cukraus, pakelį vanilino, kelis gvazdikėlių žiedynus (5-6 mazgelius) ir gerą išgrynintą degtinę.
Supilkite ruošinį su cukrumi ir vanile, sudėkite gvazdikėlius ir sudėkite į švarų trijų litrų stiklainį. Kitas mišinys užpildomas alkoholiu ir apvyniojamas metaliniu dangčiu. Tirpalą būtina atlaikyti mažiausiai mėnesį, po to patrinkite iš vaisių liekanas ir supilkite į butelius.
Naudingi patarimai: vaisių likučiai po skysčių ir filtrų filtravimo gali būti naudojami tokiems šokoladams gaminti kaip Arcadia ar Southern Night.
Keptų vaisių likeris
Nuostabus desertinis gėrimas Naujųjų metų stalui bus likeris iš keptų svarainių su obuoliais ir prieskoniais. Gėrimas yra labai jaukus ir šildantis, jis geriamas švelniai ir su malonumu.
Jums reikės:
- 3 kvepiančių obuolių (fuji, idared ar kitos raudonos rudens veislės);
- 3 dideli svarainiai;
- 2-3 gvazdikėlių gėlės;
- 1 lazdelė cinamono;
- 2 sveikos apelsino žievelės žievelės, maždaug 6-8 cm;
- 0,75 l brendžio arba vaisių brendžio pagal jūsų skonį;
- 0,25 litro vandens;
- 450 g cukraus.
Vaisius reikia nuplauti, nulupti ir nukošti. Supjaustykite mažais griežinėliais ir dėkite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Vaisiai kepami iki minkštos - apie 30–35 minutes. Kepimo metu skilteles reikia pasukti arba sukrėsti 1-2 kartus, kad būtų vienodai kepamos.
Kol vaisiai tinka, sirupą reikia užvirinti iš cukraus ir vandens, tiesiog virkite 1 minutę.Po to gatavi vaisiai perpilami į tinkamą stiklainį, pridedami prieskoniai ir žievelė ir užpilami sirupu. Mišiniui atvėsus, jis pilamas su konjaku, kad apsemtų vaisius, uždengiamas ir paliekamas reikalauti 2 savaites, purtant kas 2-3 dienas.
Gatavas tirpalas turi būti filtruojamas per sietą arba marlę, o po to filtruojamas. Laikykite gėrimą šaldytuve švariuose buteliuose. Ir štai dar vienas malonus, lengvas receptas - putojantis kokteilis atostogoms:
- 0,45 l kepto vaisių skysčio;
- 0,15 l citrinos sulčių;
- Brut (bet koks sausas putojantis vynas).
Vaisių pagrindas turėtų būti dedamas į šampano taurę ir viršuje užpilamas putojančiu vynu. Švelniai išmaišykite ir gardinkite kokteilį citrinos riekele arba žievės spirale.
Saldžių kvapiųjų svarainių tinktūra
Yra ne toks stiprus vaisių alkoholio receptas. Norėdami tai padaryti, jums reikia 2,3 kg svarainių, 2 kg cukraus, 1,5 litro aukštos kokybės degtinės ir 3 litrai išgryninto vandens. Minkštas šaltinis arba vanduo buteliuose yra idealus. Virimui reikia 10 litrų talpos.
Cidonijas reikia nuplauti ir išlaisvinti iš šerdies. Įsitikinkite, kad produkto tūris nemažėja. Pagal svorį šerdys užima apie 1/10 vaisių; svarainius paruoškite su atsarga, jei vaisiai yra maži, o produktų išeiga labai sumažėja. Nulupti vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais ir siunčiami iš didelio indo. Tada svarainiai apibarstomi cukrumi, gerai suplakite turinį - ir leiskite vaisiams leisti sultis. Po 6–10 valandų sirupas pilamas su alkoholiu ir vandeniu, gerai išmaišomas, kad būtų vienodumas, sandariai uždaromas ir paliekamas infuzuoti tamsioje vietoje maždaug 1,5 mėnesio. Periodiškai gėrimą reikia suplakti, kad jis tolygiai reikalautų.
Tinkamai vartokite tinktūrą, nepamirškite, kad teigiamas alkoholio poveikis organizmui pasireiškia tik saikingai vartojant. Terapiniais ir prevenciniais tikslais, taip pat kaip malonumo tikslais, gėrimą ar tinktūrą galima gerti mažomis porcijomis - 30 g 1-2 kartus per savaitę.
Kuo naudingas svarainių skystis
Cidonijų alkoholio tinktūra pagerins kraujotaką, padės įveikti hipertenziją, pašalins edemą ir palengvins nuovargį sergant varikoze. Gerina apetitą, mažina nervinę įtampą ir skatina sveiką miegą. Cidonijos tirpalas taip pat padės išvalyti žarnyną, turės choleretic ir slimegon efektą bei padės išgydyti sudirgimus.
Pasirinkite sveikus stiprius gėrimus ir žiemą patogiai.
Vaizdo įrašas: svarainių tinktūra - receptas ir gaminimo technologija
Pateikti