Bruknių tinktūra ant degtinės: receptai

Tinkamai paruoštas naminis alkoholis gali tapti ne tik maloniu ir neįprastu alkoholiniu gėrimu jūsų bare, bet ir gydomuoju vaistu, gelbstinčiu nuo daugelio ligų. Uogų tinktūros skiriasi įdomiais skonio atspalviais ir apsaugo organizmą nuo peršalimo, uždegimų ir širdies ligų. Paruošti gėrimą ar gėrimą išmėginkite tai nėra visai sunku - jūsų bare visada bus saldus, kvapnus ingredientas kokteiliams gaminti ir virimui.

Kuo naudinga bruknių tinktūra

Bruknė yra miško uoga, absorbuojanti daug naudingų elementų ir formuojanti apsaugines medžiagas, turinčias organizmui vertingų savybių:

1. Antibakterinis ir antihelmintinis poveikis - suteikia kūno dezinfekavimą, apsaugą nuo parazitų, ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir žarnyno sutrikimų.
2. Antiseptikas - neleidžia vystytis uždegiminiams procesams, palengvina peršalimo simptomus, lėtinių sąnarių ligų paūmėjimus.
3. Cholagogas - padeda normalizuoti kepenis, pašalinti iš organizmo cukraus perteklių ir išvalyti kraują.
4. Bracing - prisotina organizmą vitaminais, padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą, sušildyti ir atkurti kūną.

Tinktūra mažais kiekiais žadina sveiką apetitą - padeda kūnui įveikti peršalimą, stiprina gynybines savybes šaltuoju metų laiku ir padeda atkurti normalią kraujotaką.

Kaip paruošti spanguolių tinktūrą: bendrosios taisyklės

Net tie, kurie anksčiau nebuvo įsitraukę į alkoholio ruošimą, galės namuose pasidaryti bruknių tinktūrą. Procesas yra paprastas ir nereikalauja specifinio požiūrio. Norėdami pasiruošti, turite laikytis kelių bendrų taisyklių ir žingsnių:

1. Paimkite kokybišką, gerai parinktą uogą, įsitikinkite, kad joje nėra sugedusių ir raugintų vaisių. Kruopščiai nuplaukite vaisių pagrindą keliais šilto vandens pamainomis arba po dušu.
2. Naudokite tik gryną alkoholį: etilo alkoholį, gerą degtinę ar brendį, džiną ar romą, dvigubai užvirintą mėnesieną. Apsvarstykite pagrindinį kiekvieno gėrimo skonį. Pirmą kartą geriau pabandyti reikalauti uogų ant degtinės ar alkoholio, o tada, atsiradus patirčiai, eksperimentuoti su skoniais.
3. Uogos klojamos į sveikus stiklainius arba sumalamos, nepridedant cukraus. Toks gėrimas bus paruoštas greičiau.
4. Prieskoniai braškėms paprastai nededami, nors tokiose tinktūrose gali būti mėtų, gvazdikėlių, cinamono, imbiero, apelsino žievelės ir kitų citrinų.
5. Pirmiausia reikalaujama alkoholio be saldiklių, o pabaigoje pagal skonį pridedama cukraus, medaus ar fruktozės. Tinktūros gali būti rūgščios, neutralios arba desertinės, iki saldžių skysčių būklės.
6. Uogos primygtinai reikalauja vidutiniškai 2–3 savaites. Lengvą bruknių alkoholio kvapą galima gauti per 4–9 vėlavimo dienas. Kuo ilgiau laikysite ruošinį, tuo tirštesnis bus vaisių skonis.
7. Po nusistovėjimo gėrimas filtruojamas ir filtruojamas - ruošiant tyrės pagrindu, bus daug nuosėdų. Pirmiausia alkoholis praleidžiamas per marlę arba sietą, kad būtų pašalintos kietos nuosėdos, o tada aš naudoju kavos filtrus subtilių suspenduotų dalelių tinktūrai valyti.

Paruoštą uogų gėrimą geriau laikyti šaldytuve ar bare, kurio temperatūra 10–16 laipsnių, sandariai uždarytame švariame (garų sterilizuotame) butelyje.

Atkreipkite dėmesį! Šaldyti vaisiai yra tokie pat geri kaip ir švieži, juos taip pat galima atsigerti.

Uogos gali būti derinamos su papildomais ingredientais, tokiais kaip spanguolės, juodieji serbentai ar debesėliai.Ši tinktūra gali būti naudojama garsaus „Cosmopolitan“ kokteilio ir kitų stalo gėrimų pagrindui gaminti.

Kaip užtepti tinktūros ant bruknių

Uogų alkoholis patrauklus dėl savo universalumo, ir tai:

1. Sveikatai pagerinti skirtas terapinis mišinys, kuris gali būti vartojamas medicininiais tikslais, tuo tarpu produktas skonis geras.
2. Tvirta tinktūra, kuri gali būti patiekiama ant šventinio stalo kaip pagrindinis gėrimas.
3. Kvapusis sirupas visų rūšių mažai alkoholio turintiems kokteiliams.
4. Konditerijos gaminių komponentas. Tinktūra gali būti naudojama sausainiams ir sausainiams mirkyti, kaip saldainių įdaras, pyragams gaminti.

Gerkite alkoholinį gėrimą nesmulkintą arba atskiestą, tokią tinktūrą galite derinti su putojančiais vynais, kitais vaisių likeriais, toniku iš sodos, saldžiųjų ir rūgščiųjų sulčių bei kompotų. Na, tokie gėrimai papildo sangrijas ir karštu vynu, pridedant medienos kvapą, ypač jei ant konjako naudojate tinktūrą.

Svarbu! Medicininiais tikslais imkite iš 1 arbatinio šaukštelio. iki 35 ml vaistinio preparato prieš valgį ligos paūmėjimų, peršalimo ir negalavimų metu.

Receptai

Stipri alkoholio tinktūra
Gerkite stiprų alkoholį 45–70 laipsnių santykiu 1 litras 1 kg uogų. Tai užtruks 40–100 gramų medaus ar cukraus - priklausomai nuo jūsų skonio norų. Uogos nemaltos, supilamos į paruoštą stiklainį, užpilamos alkoholiu ir primygtinai reikalaujama maždaug mėnesį tamsioje vietoje. Po to gėrimas filtruojamas ir saldinamas.

Paruoštą gėrimą leidžiama užpilti dar kelias dienas prieš vartojimą.

Greitas receptas
Jei netrukus laukiate svečių, jie gali pasilepinti šiuo gėrimu: 1 puodelį braškių trinkite su 3/4 puodelio cukraus ir užpilkite stikline stipriojo alkoholio (nuo 45 °). Gėrimas savaitę laikomas lentynoje, po to jis filtruojamas - ir jūs galite jį patiekti.

Klasikinis degtinės ar konjako receptas
Norėdami gauti vidutinio stiprumo - 20–25 ° stalo gėrimą, gerkite aukštos kokybės degtinę arba konjaką, kuris į tinktūrą pridės miškingų natų. Proporcijos - 1 litras alkoholio 0,5 kg vaisių tyrės, saldumas - 30–60 gramų saikingai saldaus gėrimo, 70–120 - deserto. Tvarką atlaikyti maždaug mėnesį, cukrus įpilamas po įtempimo.

Vaizdo įrašas: spanguolių skysčio receptas