Coprinus white - aprašymas, kur jis auga, grybelio toksiškumas

Toks miško gyventojas, kaip baltojo mėšlo grybas, turi nestandartinę išvaizdą, kuri smarkiai skiriasi nuo tipiškų valgomųjų rūšių. Taip pat šis grybas turi unikalią spalvą, kuri neatitinka įprasto paprasto žmogaus minčių apie klasikinius laukinius grybus.

Peržiūrėti aprašą

Baltasis mėšlas vabalas yra valgomasis grybas, labiausiai atpažįstamas iš ramios medžioklės mėgėjų. Be to, ši rūšis geriausiai tinka kulinariniams patiekalams rinkti ir vėliau ruošti.

Norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad baltąjį mėšlinį vabalą sunku supainioti su kitais, panašiais grybais, dėl savo neįprastos formos. Pailgų kiaušinių formos jaunų egzempliorių skrybėlė. Augant grybeliui, jis pasireiškia varpelio forma dėl to, kad jo apatiniai kraštai atsidaro, atsiskirdami nuo kojų. Labai senus rūšių atstovus išskiria pusrutulio formos skrybėlė, prisotinta tamsi spalva.

Vidutinis vaisiaus kūno dydis siekia 150 mm, o dangtelio aukštis neviršija 100 mm. Visas jo paviršius yra padengtas pluoštinėmis svarstyklėmis. Jaunų grybų minkštimas yra baltas, gana minkštas, praktiškai neturi jokio aromato ar ryškaus skonio. Senuose baltuose mėšlo grybuose minkštimas turi gana klampią konsistenciją, spalva tamsi.

Lamelio dangtelio korpusas yra gana platus, pačios lamelės yra ilgos. Dažnai įsikūręs. Jaunuose rausvos spalvos egzemplioriuose augant jie tamsėja.

Kojos ilgis siekia 350 mm su santykinai mažu skersmeniu (iki 20 mm). Šios mėšlo runkelių dalies forma yra taisyklingos cilindro formos, su nedideliu sustorėjimu, esančiu arčiau pagrindo. Spalva yra balta, išlieka visą grybelio gyvavimo ciklą. Ant kojos taip pat yra žiedas, kuris laikui bėgant tamsėja.

Augimo vietos ir sezoniškumas

Rūšis labiausiai paplitusi vidutinio klimato teritorijose, iš tikrųjų grybelio pavadinimas leidžia aiškiai suprasti, kur jis dažniausiai atsiranda. Grybas auga gana didelėmis grupėmis, vaisinis sezonas yra nuo pavasario iki rudens.

Panašios nuomonės

Šio tipo sąlygiškai valgomų grybų bruožas yra tas, kad mėšlinis vabalas praktiškai neturi dvigubų, toksiškų ir pavojingų žmogaus gyvybei. Tačiau tai visai nereiškia, kad nuimdami šiuos grybus galite susilpninti budrumą. Pradedantieji, tylūs medžiotojai, susibūrę į mišką skinti grybų derlių, turėtų atsižvelgti į kai kurias taisykles ir rekomendacijas.

Svarbiausia sąlyga - rinkdami grybus, mėšlinius vabalus, jokiu būdu jų negalima dėti į tą patį krepšelį su kitomis rūšimis.

Nors daugelis žmonių apeina šį grybą, manydami, kad jis nevalgomas, vis dėlto, jei niekada jo nerinėjote ir nenaudojote kulinarijos tikslams, būtinai išbandykite. Vaisiaus kūno minkštimas išsiskiria minkštumu ir švelnumu, o skonis - neįprastas.

Maistinės savybės

Kaip minėta aukščiau, drėgname dirvožemyje augantys balti mėšliniai runkeliai yra valgomieji ir naudingi žmonėms grybai, turintys pakankamą maistinę vertę. Valgymui naudojamas išskirtinai jaunas vaisinis kūnas, kurio kepurė yra paskutinės būdingos baltos spalvos, kiaušinio formos.Norint rinkti grybų pasėlius, nereikėtų rinkti senų mėšlinio vabalo egzempliorių, kuriuos galima atskirti pasikeitus jo pagrindinei spalvai (spalva tampa tamsesnė).

Atkreipiame dėmesį, kad nuimtas jaunų grybų derlius išlaiko savo išvaizdą ir kokybę tik keletą dienų, po to grybai pradeda tamsėti ir nebėra tinkami maistui.

Svarbu! Neapdoroti grybai tampa netinkami naudoti net ir užšalus (skilimo fazė ir vėlesnis tamsėjimas).

Kai kurie šaltiniai nurodo, kad mėšlo vabalas prieš virimą turi būti virinamas 20–30 minučių. Nepaisant to, kaip rodo daugelio grybų rinkėjų patirtis, norint paruošti vaisiaus kūną, užteks kepti, kaip tai daroma su paprastais grybais.

Be senų patamsėjusių grybų, taip pat neverta rinkti sąvartynuose, pakelėse, prie įvairių pramonės įmonių augančių mėšlinių vabalų, taip pat kitų aplinkos taršos šaltinių. Taip yra dėl to, kad dauguma grybų iš tikrųjų yra natūralūs kempinių filtrai, kaupiantys įvairias kenksmingas medžiagas.

Be to, iš daugelio šaltinių teigiama, kad virtų baltųjų mėšlo runkelių jokiu būdu nerekomenduojama vartoti su alkoholiu dėl juose esančių medžiagų nesuderinamumo. Iki šiol jau buvo įrodyta, kad ši informacija yra aktuali tik tokioms grybų rūšims, kurios priklauso mėšlo šeimai, pavyzdžiui, žvirblinis ir pilkasis mėšlas vabalas. Šie grybai savo sudėtyje tikrai turi mikroelementų, kurie neleidžia absorbuoti alkoholio, o tai lemia gana nemalonių simptomų atsiradimą. Norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad minėtų grybų rūšių pagrindu daugelis farmacijos kompanijų gamina vaistus, skirtus tokiems negalavimams kaip alkoholizmas gydyti.

Baltasis mėšlas vabalas yra ne tik saugus ir valgomas grybas, bet ir delikatesas, kurį patvirtina ir jo dalyvavimas populiarus patiekalas - troškinti koldūnai grietinės padaže.

Gydomosios savybės

Be maistinės vertės, mėšlas vabalas taip pat yra gana populiari žaliava medicinoje. Į koprinuso sudėtį įeina antioksidantai, kurie vėliau naudojami gaminant biologiškai aktyvius vaistus, turinčius antioksidacinį poveikį. Pavyzdžiui, šios rūšies grybelių ekstraktas sukelia ląstelių, kurios išprovokuoja tokią onkologinę ligą kaip gerklės vėžį, savaiminį sunaikinimą.

Pagrindinės šio tipo grybų naudingos savybės:

1. Greitas cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas, normalizavimas.
2. Sumažėjęs kraujospūdis.
3. Reguliarus mėšlo vabalas gerina virškinimą, skatina apetitą.
4. Baktericidinės, antibakterinės, priešuždegiminės ir priešnavikinės savybės.
5. Geras hemostatinis.

Dažniausiai gydymui naudojami mėšlo burokėliai miltelių kompozicijos pavidalu. Grybai yra perdirbami kuo greičiau.

Taip pat yra tam tikrų kontraindikacijų dėl šios rūšies grybų vartojimo. Visų pirma, tai, be abejo, yra pernokusių mėšlo vabalų panaudojimas gaminant maistą. Taip pat nerekomenduojama šių grybų valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo sunkių širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, pacientams, sergantiems kepenų ir inkstų ligomis.

Vaizdo įrašas: baltasis mėšlas vabalas (Coprinus comatus)