Straipsnio turinys
Šiandien greitai ir sveikiems pusryčiams skirti produktai yra gana brangūs. Tačiau neabejotinas mėgstamiausias (nepaisant kainos) yra omletas. Jo naudą ir žalą daugiausia lemia skysto mišinio sudėtis. Galų gale, retai kas naudoja paprasčiausią pagrindą - kiaušinius ir pieną. Taip pat reikia sutrinti dešreles, pabarstyti sūriu. Geriau kepti svieste ... Apskritai, mūsų straipsnis nėra apie receptus. Pakalbėkime apie naudą ir riziką tiems, kurie mėgsta valgyti omletą.
Baisus patiekalas
Kai kurie žmonės griežtai atsisako vartoti omletą, vadindami tai širdies ir kraujagyslių košmaru. Milžiniškos akys priverčia: „Ką tu! Yra kiaušinių! Cholesterolis! “
Tuo tarpu daugelyje šalių buvo atlikti nepriklausomi tyrimai. Ir jie neparodė jokios cholesterolio koncentracijos kraujyje priklausomybės valgant omletą pusryčiams.
Tiesą sakant, blogiausia baimė yra kepti. Ypač svieste, pridedant kitų kaloringų ingredientų. Bet jei kepsite omletą garuose arba lėtoje viryklėje (kraštutiniais atvejais sumalkite jį augaliniame aliejuje), tada tokie pusryčiai didelės žalos nepadarys.
Tačiau be cholesterolio yra ir kitas omleto pavojus. Ir susideda būtent iš kiaušinių. Pirma, jie patys yra gana galingas alergenas. Todėl jie gali išprovokuoti bent jau diatezę. Ypač mažiems vaikams ir žmonėms, turintiems individualią netoleranciją.
Ir, antra, liūdnai pagarsėjusi salmoneliozė. Daugelis jo bijo, kaip ugnis. Tačiau tik nedaugelis žino, kad kiaušinio vidus yra beveik sterilus. Atminkite, kad vaikystėje mažos žaizdos buvo užrišamos plėvele nuo apvalkalo ir pabėgo į gatvę, kad galėtų toliau vaikščioti. Salmoneliozės bakterijos gali būti išoriniame apvalkalo paviršiuje. Ne veltui sakoma, kad prieš valgydami turime nuplauti kiaušinius! Pageidautina su soda.
Ši atsargumo priemonė išgelbėjo daugybę gyvybių vienu metu. Nepamirškite visada sekti paskui ją. Tada liga jūsų neapleis.
O gal naudinga?
Ko mes visi esame blogi ir baisūs? Iš tiesų, plakta kiaušiniai yra labai geras pusryčių komponentas. Nors termiškai apdorojant kiaušiniai praranda dalį vitaminų ir mineralų, tačiau pienas prideda savo mineralų. Todėl omletas:
- Padidina kraujagyslių elastingumą, skatina greitą pjūvių, žaizdų ir įbrėžimų gijimą. Tai vitamino E bandymas.
- Jis palaiko odą iš vidaus, padeda kūnui normalizuoti oksidacinius procesus, tarnauja regėjimui. Vitaminas A yra atsakingas už tai.
- Palaiko skeleto sistemą ir apsaugo nuo osteoporozės. Šis pieno kalcis tarnauja jums.
- Padeda nervų sistemai, stiprina ir stiprina plaukų augimą. B grupės vitaminai yra jūsų paslaugoms.
- Jis tiekia organizmui vitaminą D. Beje, jis neskaidomas termiškai apdorojant.
Kaip matai, labai geras labai naudingų medžiagų rinkinys. Perdozuoti beveik neįmanoma. Vis dėlto retai kas gali suvalgyti daug omletų per vieną sėdėjimą. Na, kas gali, tegul kontroliuoja save. Daug gero yra blogo.
Liuteinas ir lecitinas
Ar žodžiai panašūs garsu? Tačiau veiksme jie yra visiškai skirtingi. Bet abu yra labai svarbūs žmogaus kūnui.
Liuteinas. Tiesą sakant, tai yra pigmentas. Kita vertus - riebaluose tirpi medžiaga. Būtent tai yra atsakinga už regėjimo aštrumą. Jam trūkstant žmogaus galimybių katastrofiškai pamatyti patenka. Todėl pilnas omletas teigiamai veikia jūsų akis.
Žinoma, jūs galite gauti liuteino iš geltonų daržovių ir vaisių. Tačiau omletas yra lengvai prieinamos formos ir absorbuojamas beveik visiškai.
Svarbu! Baltymų omlete nėra liuteino. Ir tai nėra gerai akims.
Lecitinas.Tai yra medžiagų komplekso pavadinimas. Jie labai plačiai aprašomi:
- palaikyti kepenis, padėti jos darbui ir atsigavimui
- normalizuoti medžiagų apykaitos procesus
- pagerinti atmintį, suaktyvinti smegenų veiklą
- atsakingas už visų kūno ląstelių membranų kokybę
- dalyvauti visose energetinėse kūno reakcijose
- išlaikyti smegenų darbą
- dalyvauja ląstelių homeostazėje
Įdomu žinoti, kad lecitinas yra visuose žmogaus kūno audiniuose. Tačiau svarbiausia yra didelis omleto kiekis. Todėl patiekalo nauda yra tiesiog neįkainojama. Jei tik todėl, kad organizme trūksta lecitino komplekso, žmogus sensta beveik prieš mūsų akis. Be to, prarandamas organizmo gebėjimas atsinaujinti, atsiranda rimtų ligų. Be to, nesuprantama jų etiologija, o diagnozė yra sunki.
Bet svarbiausia yra tai, kad šios ligos negalima išgydyti jokiais vaistais ar alternatyviais metodais. Padės tik lecitino papildymas maistu. Todėl nesinaudokite proga, valgykite omletą reguliariai.
Įdomūs faktai
Jei per dieną suvalgysite omletą iš 2 vidutinių kiaušinių, galite gauti 45% dienos poreikio geležies, fosforo, kalio ir vario.
Kai kurie šaltiniai teigia, kad kiaušinių lukštai naudingi. Sako, yra kalcio. Bet kas prideda lukštą prie omleto? O už ką? Taigi, paragavęs skaniausios masės, tada sukramtysi dantis iš nemalonaus gabalėlio? Prižiūrėkite malonumą, ponai, mėgėjai kramtyti omletą su kriauklėmis. Šiame patiekale kalcio gausu piene.
Ar žinojai? Pasirodo, paprasčiausias omletas yra daugelio dietų komponentas. Virti be papildomų riebalų ingredientų, jis pats turi nedaug kalorijų. Tuo pačiu jis gerai prisotina kūną. Šią mikroschemą jau seniai perpjovė sportininkai. Jie dažnai valgo plaktus kiaušinius. Tai suteikia jiems stiprybės ir gyvybingumo. Ir tuo pačiu metu jis neatspindi figūros ir nėra nusodinamas ant kūno nereikalingų raukšlių.
Toks omletas, pažįstamas nuo vaikystės. Jo nauda ir žala yra labai įdomūs. Ypač atsižvelgiant į sveikos mitybos potraukį. Norėdami nepakenkti sau, perskaitykite mūsų rekomendacijas. Ir galbūt tau viskas bus gerai.
Vaizdo įrašas: nuostabaus omleto darželyje receptas
Pateikti