Mango pieva - aprašymas, kur ji auga

Šis grybas yra vienas iš labiausiai paplitusių centrinės Rusijos teritorijoje. Pievų kirminas yra labai vertingas ir naudingas produktas, jame yra naudingų mikroelementų ir vitaminų, taip pat ląstelienos. Be tiesioginio maisto gaminimo, pievų pievagrybiai aktyviai naudojami kosmetologijoje (norint prailginti odos jaunystę) ir tradicinėje medicinoje (naudojami kaip nuovirai, tinktūros ir kt.).

Išvaizda ir savybės

Pievų medaus agara yra valgomasis grybas, turintis dar keletą pavadinimų: pieva, negniunica, pievos marasmius, gvazdikėlis. Tai priklauso sluoksniuotiems grybams iš šeimos Negniyuchkovye. Grybelis yra tipiškas saprofitų atstovas.

Yra dvi nuomonės, kodėl grybai turi tokį pavadinimą:

1. Išvertus iš lotynų kalbos, „apvynioti“ reiškia apyrankę. Iš tiesų vietos, kur auga grybai, primena apskritimą ar lanką.
2. Pavadinimas susijęs su buveine - ant kelmo, prie kelmo. Taigi išvestinis žodis „medus“.

Grybą lengva atpažinti. Jis turi apvalią, taisyklingos formos skrybėlę, kurios centre yra žema bulka. Kepurės skersmuo vidutiniškai yra nuo 2 iki 6 cm, spalva gali skirtis nuo rausvai rudos iki geltonos, atsižvelgiant į orą. Trūkstant drėgmės, pavyzdžiui, per sausrą, skrybėlė tampa blyškesnė. Dangtelio kraštai yra šiek tiek lengvesni nei vidurinė dalis, be to, šiek tiek suplėšyti. Senų grybų skrybėlė būna dubenėlio formos. Kepurės kūnas pievoje visada lygus. Lietingais laikais skrybėlė yra padengta vandeninga, lipnia mase.

Grybų koja yra gana plona ir pailga, gali siekti 10 cm. Koja gali būti absoliučiai plokščia arba šiek tiek išlenkta. Sankryžoje su dangteliu koja šiek tiek sutirštėja. Ji gali būti tos pačios spalvos kaip skrybėlė arba šiek tiek kitokia.

Grybo aromatas turi pikantišką natą, primenančią migdolų ir gvazdikėlių kvapo mišinį. Minkštimas turi saldų poskonį.

Kur auga medaus grybai

Gvazdikėlių grybelis yra labai paplitęs visoje Europos teritorijoje, kai kuriose Amerikos žemyno vietose ir Afrikoje. Grybelis gerai auga atvirose žolėtose vietose. Iš esmės jų galima rasti pievose, miško pakraščiuose, ganyklose, plynėse, daubose. Kitos medaus grybų rūšys visada auga ant kelmų ir senų medžių, o pievų medaus agarai yra išimtis.

Pievos visada auga gausiai ir dažnai būna. Tačiau atsižvelgiant į menką grybelio svorį - 1 g, nuimto derliaus masė yra nedidelė. Jie atsiranda šiltu, drėgnu oru ir sudaro „raganų ratus“ bei lankus. Sudaroma nuo gegužės pabaigos iki spalio mėnesio.

Grybai gali išgyventi ilgą sausrą. Gebėjimas juose augti ir daugintis vėl atsiranda su pirmaisiais lietaus lašais.

Naudingos savybės

Didelių kiekių ne minnarų pievoje yra:

1. Pluoštas, kuris prisideda prie tinkamo virškinamojo trakto veikimo.
2. Amino rūgštys, kurios teigiamai veikia atmintį ir protinę veiklą.
3. Vitaminai B, C, E ir PP. Jie teigiamai veikia imuninę ir hormoninę sistemas, prisideda prie plaukų stiprinimo ir augimo, gerina odą, palaiko akių sveikatą.
4. Mikroelementai. Jie padeda „nesulaikyti“ kaulų ir palaiko normalų hemoglobino lygį.
5. Voverės. Mitybos specialistai grybus vadino „miško mėsa“. Baltymų kiekis juose kiaušinius viršija 2 kartus, o mėsoje - 3 kartus.

Taikymo sritys

Kulinarija
Kadangi pievos negniunica kojos susideda iš kietų, blogai virškinamų pluoštų, maisto gaminimui verta pasiimti tik skrybėles su minkštimu. Pagal sotumą jie yra palyginami su mėsa, tuo tarpu yra mažai kalorijų turintis produktas.

Grybai virti įvairiais būdais. Jie kepti, virti, sūdyti ir marinuoti. Taip pat pievų grybus galima džiovinti - taip juos lengviau laikyti. Po kontakto su vandeniu jie įgyja tas pačias savybes, kaip ir prieš džiovinimą. Be to, pievos marasmius nepraranda savo skonio šaldant, tačiau prieš tai jas reikia išvirti.

Skaniausias grybų sultinys gaunamas iš pievų medaus agarų, kurie paragauja net kilniųjų kiaulinių grybų nuoviro. Džiovinti grybai, būdami aštraus aromato savininkai, naudojami kaip specifinis prieskonis. Merasmius pieva dažnai įtraukiama į padažus ir padažus.

Tačiau yra keletas kontraindikacijų naudoti šio tipo grybus:

1. Vaikų amžius iki 12 metų. Grybai yra gana sunkus maistas, stipriai veikia virškinamąjį traktą. Taip pat nepakankamai perdirbant medaus grybus, dėl ne visai stipraus imuniteto yra didesnė apsinuodijimo tikimybė nei suaugusiesiems.
2. Virškinimo trakto ligų buvimas. Marinuoti grybai dideliais kiekiais turi įkandimą, kuris neigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Medicina
Mecciniformes pieva yra natūralūs antiseptikai, turi priešvėžinių ir antimikrobinių savybių (nes jose yra skorodonino ir marasmicino rūgšties). Taip pat padeda susidoroti su Staphylococcus aureus ir Escherichia coli bakterijomis. Reguliarus pievų papildymas racionu padeda išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos anomalijų.

Iš medaus grybų gauti polisacharidai chemiškai normalizuoja skydliaukę. O lecitinas, išgaunamas iš nepriežiūros sistemos, teigiamai veikia inkstų funkciją.

Pievos aktyviai naudojamos liaudies medicinoje, ypač Kinijoje. Jie naudojami kaip priemonė nuo traukulių, raumenų atpalaidavimo ir kojų skausmo.

Kosmetologija
Dabar marasmius pieva aktyviai naudojama kosmetologijoje. Gaubtai iš jo dedami į kremus, kaukes, serumus ir kt. Mokslininkai pastebėjo, kad grybų ekstraktai teigiamai veikia odos ląsteles, regeneruoja ir atjaunina audinius. Yra daugybė „grybų kosmetikos“ eilučių.

Anksčiau merginos, norėdamos pasiekti didesnį patrauklumą, ryte rinkdavo rasą iš pievos medaus skrybėlės ir nusiplaukdavo veidą.

Atsargiai, klaidingi dvigubai

Patyrę grybų rinkėjai turi neišsakytą taisyklę „nežinote - neimkite“. Kadangi yra daugybė grybų rūšių, labai panašios viena į kitą. Kai kurie gali būti klasifikuojami kaip sąlygiškai valgomi, o kiti yra tik žmogaus organizmo nuodai. Pievoje marasmius būna tokių dvigubų.

Collibia miškus mylintis taip pat priklauso Negniyuchkovye šeimai. Tai laikoma sąlygiškai valgoma grybų rūšimi. Jis turi labai specifinį, atstumiantį kvapą. Jis išsiskiria augimo vieta - kolibijos neauga laisvose teritorijose, pirmenybę teikia tamsesniems mišriems miškams su supuvusiu medžiu ir gražiais žalumynais. Kepurė yra baltos spalvos, koja trumpesnė ir tuščiavidurė.

Balkšvas pašnekovas dar labiau primena pievų medaus agarą. Tai labai pavojingas, nuodingas grybas. Jis turi baltą skrybėlę, iškeltą kraštuose. Vaismedis yra labai trumpas, iki 4 cm. Auga tose vietose, kur auga pievos, kartais net netoliese.

Be klaidingų grybų, žalą gali padaryti ir tikri pievų grybai. Nepakankamai kruopštus šių grybų valymas ir terminis apdorojimas taip pat gali sukelti apsinuodijimą, o kartais ir mirtį.

Vaizdo įrašas: pievų grybai - skanūs grybai