Avižiniai dribsniai - nauda sveikatai

Tarp sudėtingiausių nebrangių desertų akivaizdus mėgstamiausias yra avižiniai dribsniai. Jo nepastebimas skonis ir aukštos maistinės savybės visiems pažįstamos nuo vaikystės. Šis delikatesas turi mažą kainą, todėl padidėja jo populiarumo reitingai. Be to, tokius sausainius galima lengvai paruošti bet kurioje namų virtuvėje.

Šiek tiek istorijos

Škotai avižinių dribsnių sausainius sugalvojo XVII a. Per du šimtmečius avižų košė pelnė vartotojų simpatijas skirtinguose žemynuose. Ir jam pasisekė, nes produkto pranašumai yra akivaizdūs:

• tai yra paruošimo paprastumas;
• turimi ingredientai;
• maistinė vertė.

Produktas ruošiamas iš miltų, gautų iš avižų, nepretenzingo grūdų, augančio visur. Šio produkto autoriai kepė sausainius ant karštų akmenų. Iš pradžių pagalbiniais būdais grūdai virto miltais, kurie buvo praskiedžiami įprastu vandeniu. Iš tokiu paprastu būdu gautos tešlos buvo iškočioti ir išdėstyti nedideli pyragai ant karšto akmens paviršiaus. Produkto išradėjų tautiečiams naujasis patiekalas labai patiko, ir netrukus jis pasirodė ant karališkų asmenų stalo.

Kai prasidėjo Pirmasis pasaulinis karas, avižiniai dribsniai buvo įtraukti į daugelio Europos šalių armijų sausą racioną. Jo puikus skonis ir sotumas padėjo kareiviams ištverti karinio gyvenimo sunkumus. Todėl neatsitiktinai šis produktas vienu metu buvo vadinamas „kareivio sausainiu“.

Produkto sudėtis ir jo kaloringumas

• baltymai;
• pluoštas;
• vitamino komponentas (E, B);
• mikroelementai;
• karotinas;
• aminorūgštys.

Visi šie komponentai vienoje kompozicijoje teigiamai veikia smegenų veiklą, virškinimą, gerina raumenų tonusą ir pakelia nuotaiką.

Naudingos avižų košės savybės

Reikėtų pabrėžti vieną ypatingą avižų produkto savybę. Skirtingai nuo kitų desertų, po kurių žmogus jaučia sunkumą skrandyje ir sotumą, iš avižinių dribsnių pagaminti sausainiai tokio efekto nesuteikia. Jos sudėtis yra tokia organiškai parinkta, kad daro tik teigiamą poveikį:

• normalizuoja virškinimo funkcijas;
• reguliuoja žarnyną;
• stimuliuoja smegenų veiklą;
• palankiai veikia veido odos būklę;
• puikiai valo kūną;
• normalizuoja kraujo susidarymą;
• greitai suteikia pilnatvės jausmą;
• malšina vidurių užkietėjimą;
• aktyvina serotonino gamybą.

Paskutinis faktas paaiškina, kad avižiniai sausainiai teigiamai atspindi emocinį foną. Ši savybė ypač ryški vaikams. Kai vaikas suvalgo keletą sausainių kelyje, atrodo, tarsi jis kraunasi iš akumuliatoriaus: gyva energija įsibėgėja ir kūdikis yra pasirengęs žaisti be galo.

Kitas išskirtinis avižinių dribsnių sausainių, kuriuos reikėtų paminėti, kokybė yra galimybė sunaikinti cholesterolio sankaupas ant kraujagyslių sienelių. Tiesa, pramoniniuose kiekiuose paruoštame gaminyje yra daug angliavandenių, todėl diabetikams tokių sausainių valgyti nevalgytų.

Apie gaminio pavojus

Viskas, kas skanu, yra naudinga, jei jo naudojimas apsiriboja tam tikra priemone. Ši taisyklė taikoma avižinių dribsnių kepenims. Dėl didelės maistinės vertės produkto nerekomenduojama valgyti dideliais kiekiais žmonėms, turintiems antsvorio. Diabetikams taip pat reikia atsargiai pasirinkti produktą. Šiai vartotojų kategorijai gaminami specialūs dietiniai sausainių variantai, kuriuose vietoj cukraus yra jo pakaitalas fruktozė. Žmonės, turintys riebią odą, taip pat turėtų susilaikyti nuo šio delikateso vartojimo. Ši taisyklė taip pat taikoma tiems, kurie yra alergiški produkto ingredientams.

Avižiniai dribsniai ir dieta

Daugelis sveikos mitybos gerbėjų ir gerbėjų yra susirūpinę dėl galimybės avižinius dribsnius naudoti kaip pagrindinį dietos produktą. Vienareikšmiškai atsakyti neįmanoma. Galų gale, šis produktas jo klasikinėje versijoje yra labai kaloringas, jame yra daug angliavandenių ir riebalų. Dėl šios priežasties avižiniai dribsniai gali būti rodomi meniu tik tada, kai norite greitai numalšinti alkį, palengvinti nuovargį ir įnešti teigiamų emocijų. Pvz., Prieš egzamino testą ar svarbų susitikimą galite suvalgyti keletą sausainių gabaliukų. Toks lengvas užkandis suteiks jėgų, suaktyvins smegenis. Avižiniai dribsniai gali pakeisti pusryčius, kai neįmanoma paruošti viso maisto. Tai visi situaciniai atvejai, tačiau neturėtumėte sudaryti dietos kaip avižų deserto, o antsvorio turintys žmonės paprastai turėtų pamiršti šį produktą.

Kokie papildai yra avižų desertuose

Šiandien daugelis gamintojų į savo produktų asortimentą įtraukia avižinius dribsnius. Kiekvienas paruošia šį delikatesą pagal savo receptą, tai paaiškina parduotuvių lentynų variantų įvairovę. Bet yra būtinų komponentų sąrašas:

1. Konditerijos riebalai. Be jų neįmanoma iškepti tokio tipo desertų.
2. Kepimo milteliai padeda tešlai įgauti norimą konsistenciją, kad vėliau paaiškėtų purūs minkšti sausainiai.
3. Cukrus Jo kiekis produkte yra didelis, tačiau yra ir kitų variantų, kai cukrus pakeičiamas fruktozė. Tiesa, tokio produkto skonis žymiai skiriasi nuo originalo.
4. Augalinis aliejus. Šiuolaikiniai gamintojai margariną dažnai keičia augaliniu aliejumi. Bet jei iš saulėgrąžų aliejaus yra tik nauda, ​​to negalima pasakyti apie palmių aliejų.
5. Užpildai paįvairina skonį ir yra naudingi. Tai gali būti sėklos, razinos, džiovinti abrikosai. Tokie papildai energizuoja ir stimuliuoja žarnyną.
6. Medus taip pat dažnai naudojamas kepant. Tai suteikia produktui tamsų atspalvį ir savitą medaus skonį.
7. Konservantai laikomi tikra šiuolaikinių pramoninės gamybos saldainių „rykštė“. Šių, nelabai naudingų priedų buvimas rodo ilgą produkto galiojimo laiką. Tai yra, kuo ilgesnis šis laikotarpis, tuo daugiau cheminių priedų sausainiuose yra.

Kaip išsirinkti kokybišką sausainį

Geros kokybės produktą reikėtų įsigyti privačiose kepyklose. Jie dažniausiai sausainius gamina pagal klasikinius receptus, laikydamiesi kiekybinio ir kokybinio ingredientų pasirinkimo. Jei norite garantuoti visišką sveikatos saugumą, galite pabandyti virti patiekalą namuose. Tai nėra sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis procesas.

Kalbant apie parduotuvių produktus, renkantis reikėtų:

1. Pirmenybę teikite prekėms, skaidrioms pakuotėms.
2. Pasirinkite visą gaminį.
3. Geros kokybės konditerijos gaminiai yra net spalvos.
4. Produktas turėtų būti minkštas.
5. Pagal galiojimo laiką galite lengvai nustatyti, kiek kenksmingų priedų yra sausainiuose.
6. Kokybiškam produktui paruošti jie dažniausiai naudoja ne kiaušinių miltelius, o natūralius kiaušinius.

Visa ši informacija paprastai nurodoma ant pakuotės. Prieš mokėdami už pirkinį, turite skirti keletą minučių produkto savybėms ištirti. Puikūs avižinių dribsnių sausainiai visada atneša sveiką įvairovę.

Vaizdo įrašas: kaip gaminti avižinius sausainius be miltų