Kodėl marinuotas imbieras yra rausvas?

Originalus prieskonis plačiai naudojamas medicinoje ir maisto gaminime. Tai patiekalams suteikia aštrų ir nepakartojamą skonį. O maistinių medžiagų sudėtis padeda ne tik išvengti ligų, bet ir išgydyti kai kuriuos negalavimus. Imbierų šaknis yra balta. Todėl, kai parduotuvių lentynose matome marinuotą aštrų prieskonių prieskoninį rausvą atspalvį, iškyla klausimas - kodėl iš pradžių marinuota balta šaknis pakeitė spalvą, o dažai nenaudojami?

Marinuoto imbiero naudingos savybės

Didelis naudingų ir reikalingų medžiagų kiekis daro produktą universaliu vaistu nuo įvairių ligų. Tinkamai paruoštas marinuotas imbieras yra tik praturtintas papildomais vitaminais ir mineralais. Prieskonių vartojimas teigiamai veikia vyrų ir moterų organizmų gyvybinę veiklą, padeda susidoroti su virusinėmis infekcijomis, taip stiprindamas imuninę sistemą.

Nauda moterims

1. Kiekvienas teisingesnės lyties atstovas nori atrodyti gerai ir pratęsti savo jaunystę. Imbierų šaknyje yra eterinių aliejų ir mikroelementų, kurie padeda moterims išlikti patrauklioms. Prieskoniai yra puikus tonikas.
2. Moters kūnas yra labai jautrus bet kokioms oro apraiškoms, dėl to gali atsirasti galvos skausmai ir silpnumas. Reguliarus marinuoto imbiero vartojimas padės susidoroti su šia liga ir palengvins skausmą.
3. Dėl antimikrobinio poveikio produktas yra puikus vaistas nuo peršalimo.
4. Jei moteris nusprendė kovoti su antsvoriu, imbiero šaknies įtraukimas į dietą bus teisingas sprendimas. Produktas gerina virškinimo sistemą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme.
5. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir turintiems polinkį į šią ligą, vartojama imbiero. Prieskoniai normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
6. Taip pat gydomoji produkto sudėtis naudinga moterų negalavimams: padidina gimdos raumenų tonusą, susidoroja su inkstų ligomis, todėl rekomenduojama nevaisingumui gydyti.

Dėl baktericidinių imbiero savybių galima kovoti su impotencija. Jei prieš jo atsiradimą atsirado uždegiminiai procesai, tada produkto vartojimas padės susidoroti su priežastimi, tokiu būdu normalizuodamas organų darbą. Šiais laikais šiuolaikiniai vyrai dažnai patiria stresinę situaciją. Tai gali būti problemos darbe, nesusipratimas šeimoje. Reguliarus marinuoto imbiero šaknies vartojimas padės sumažinti stresą ir normalizuoti miegą.

Imbiero kontraindikacijos ir žala

Nepaisant visų šio produkto pranašumų, yra keletas apribojimų ir draudimų jį naudoti kaip maisto papildą. Jūs negalite naudoti prieskonių žmonėms, kenčiantiems nuo sunkių skrandžio ligų, moterims, kurios laukia papildymo šeimoje, žmonėms, sergantiems ūmiomis lėtinių ligų formomis. Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginė produkto reakcija, todėl vartojimą reikia nedelsiant nutraukti.

Kodėl marinuotas imbieras yra rausvas

Japonai naudoja du prieskonių marinavimo būdus. Pirmasis metodas naudojamas actas, o antrasis - ryžių vynas. Marinuoto imbiero spalvą suteikia acto reakcija. Augalą sudarantys flavonoidai, reaguodami su marinatu, prieskonį nuspalvina rausva spalva. Norėdami suteikti labiau prisotintą galutinio produkto spalvą, galite pridėti burokėlių ar jo sulčių.

Spalvos sodrumas gali priklausyti nuo augalų veislės ir jo amžiaus. Jaunos marinuotos šaknys turi intensyvesnius atspalvius. Kalbant apie veislę, auginamos kelios imbiero veislės. Kai kurie konservuoti net nekeičia spalvos, o produktas išlieka baltas. Pirkdami imbierą, turėtumėte atkreipti dėmesį į etiketę su informacija apie marinato sudėtį. Jei kompozicijoje minimas kenksmingas dažas E 124, tada geriau atsisakyti įsigijimo. Tokiu atveju nusipirkite šviežių šaknų ir marinuokite jas namuose.

Kaip marinuoti imbierą

Imbiero šaknį galima nusipirkti bet kurioje didelėje parduotuvėje ar prekybos centre. Jums reikia pasirinkti jaunas ir elastingas šaknis. Nekreipkite dėmesio į pasenusias prekes. Būtent jaunose šaknyse sutelkiama daugybė mikroelementų ir vitaminų.

Vieną šaknį reikia nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Supjaustytą gaminį sudėkite į indą ar stiklinį indą ir palikite. Toliau tęskite marinato paruošimą. Norėdami tai padaryti, pastatykite puodą vandens ant viryklės ir du šimtus užvirkite. Į jį reikia įberti 4 šaukštus cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Prieš išimdami keptuvę iš viryklės, įpilkite 100 ml 9% acto. Supilkite imbiero šaknį su gautu marinatu ir uždarykite dangtį. Norėdami suteikti sodresnę spalvą, į turinį galite pridėti porą burokėlių griežinėlių ar burokėlių sulčių. Kai marinatas atvės, įdėkite indą ar stiklainį į šaldytuvą. Po trijų dienų galite pradėti valgyti.

Imbiero vyne marinavimo receptas

Marinuodami naudodami sausą raudonąjį vyną, produktas taps aromatingesnis. Namuose net pradedantysis gali susidoroti su marinavimu. Šiam metodui reikės:

• 3 imbiero šaknys
• 25 gramai cukraus
• 30 gramų stalo acto,
• 10 gramų druskos
• Pusė stiklinės vandens
• 80 gramų vyno.

Šaknis reikia nuplauti ir nulupti. Visas šaknis sudėkite į puodą ir užpildykite vandeniu. Tada visa tai turi būti dedama ant viryklės ir virkite 4 - 5 minutes. Po to, kai šaknys suvirinamos, jos tampa minkštesnės, jas reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis. Mes supjaustome nupjautas šaknis į stiklinį indą. Dabar laikas virti marinatą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite vandenį, supilkite visus ingredientus. Užvirus, keptuvę su marinatu nukelkite nuo viryklės ir supilkite imbiero šaknis. Kai jūsų gaminys atvės, perkelkite stiklainį į šaldytuvą.

Marinuotas imbieras yra labai sveikas, tai yra stebuklo produktas. Reguliarus vartojimas padės išspręsti daugelį jūsų sveikatos problemų. Moterys pratęs jaunystę ir grožį, o vyrai neturės nemalonių problemų patirti lovoje. Parduotuvėje visada galite nusipirkti paruošto marinuoto imbiero, tačiau, jei norite, galite lengvai pasigaminti nuostabų aštrų prieskonį namuose.

Vaizdo įrašas: marinuoto suši imbiero receptas