Baltasis baravykas - aprašymas, kur jis auga, grybų nuodai

Baltasis baravykas yra vienas iš tų grybų, kurie priklauso Basidiomycetes skyriui, Agaricomycetes klasei, Boletovų šeimai, Leccinum genčiai. Lotynų kalba grybas vadinamas Leccinum holopus. Yra ir kitų baltųjų baravykų pavadinimų: pelkinis baravykas, baltasis beržas, pelkė. Ši rūšis yra visiškai saugi ir tinkama vartoti žmonėms.

Išvaizda

Šio tipo grybų dangtelio perimetras gali skirtis tam tikrose ribose, pradedant nuo trijų ir baigiant aštuoniais centimetrais. Labai jauname amžiuje, matymo pradžioje, pelkinės beržinės skrybėlės formos paprastai būna pusrutulio formos, tačiau po tam tikro laiko jos tampa pagalvėlės formos, o vėliau paprastai įgauna atvirą skrybėlių formą. Iki dangtelio pabaigos balta baravykas beveik niekada neatsiveria. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp šios rūšies ir paprastojo baravyko. Kepurė yra balkšvos spalvos, dažniausiai taip pat turinti kitų spalvų variantų priemaišų. Tai taip pat gali būti šviesiai pilka, smėlio spalvos, su rausvu atspalviu.

Kojų perimetras siekia nuo 0,8 iki 1,5 centimetro. Kuo arčiau skrybėlės, tuo koja siauresnė. Koja yra baltos spalvos, ant viso jos paviršiaus yra šiek tiek baltų žvynelių. Augant grybeliui, jie pradeda džiūti ir įgauna tamsesnę spalvą. Kojos minkštimas minkštesnis nei paprastojo baravyko. Kojos pagrindas tiksliai skiriasi tuo, kad turi melsvą atspalvį pagal minkštimą.

Kada galiu rasti baltą baravyką

Šio tipo grybus galima rasti nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio. Savo nokinimui grybai dažniausiai renkasi lapuočių ar mišrius miškus. Dažniausiai jie turi mikorizę su beržu, todėl kilęs jų vardas - beržo žievė. Labiausiai palankios sąlygos jų augimui yra drėgmė ir drėgmė, todėl jie turi įprotį pasirodyti pačiuose pelkių kraštuose, nes kitas jų pavadinimas yra pelkės. Grybas negali būti vadinamas labai produktyviu, tačiau taip pat nėra retas.

Baltojo baravyko skonis

Baltasis baravykas, kaip visi žino, yra grybas, tinkamas vartoti žmonėms. Įvairiuose šaltiniuose dažnai kalbama apie jų pernelyg vandeningumą ir nepatrauklią išvaizdą (priešingai nei įprastas baravykas). Tačiau profesionalūs grybų rinkėjai gali užtikrintai pasakyti, kad tai gana mieli grybai su subtilia minkštimu. Grybų dangtelyje yra tiek vandens, kiek įprastuose baravykuose, tačiau jis išsiskiria ypatingu minkštumu.

Panašių rūšių grybai

Paprastąją baravyką nuo artimiausio giminaičio galima atskirti pagal grybo dangtelio spalvą. Šioje rūšyje ji visada būna daug tamsesnė. Kitais būdais šis grybas taip pat gali būti vadinamas beržo žieve ar obabeku. Kepurė yra gana didelė, ji gali būti iki 15 centimetrų dydžio.

Skrybėlės spalva labai skiriasi. Taip atsitinka, tiek tamsiai ruda, tiek šviesiai pilka, kuri tiesiogiai priklauso nuo grybelio vietos.Forma augimo proceso metu visada keičiasi: iš pradžių ji yra pusrutulio formos, brandinant ji tampa pagalvės pavidalu. Minkštimas yra baltos arba šiek tiek rausvos spalvos, tos pačios spalvos yra viso grybo paviršiuje. Kojų ilgis gali siekti iki 15 centimetrų, o apskritimo ilgis gali būti iki trijų centimetrų. Jis turi cilindro formos pėdą, šiek tiek prailgindamas arčiau dugno. Jis yra nudažytas balta spalva su pilkos spalvos atspalviais ir padengtas pailgomis tamsios spalvos skalėmis.

Paprastieji rudieji baravykų vaisiai neša vaisius nuo vasaros pradžios iki rudens pabaigos. Jie daugiausia auga lapuočių miškuose ir renkasi beržines giraites. Ypač derlingi metai, kai galite rasti labai įspūdingą šios rūšies grybų kiekį. Neseniai išaugusiuose beržų giraites ši rūšis yra viena iš pirmųjų tarp likusių valgomų grybų.

Atkreipkite dėmesį! Paprastąją baravyką galima valgyti, tačiau senesnius vaisius rekomenduojama pjaustyti kanalėlių sluoksniu.

Baltasis baravykas - dar vienas kiaulienos grybas, labai panašus į baravykus, skiriasi minkštimo spalva, žymiai pakitusi lūžio taške. Balta baravykas arba baltoji drebulė yra gana didelis grybelis. Jis taip pat išsiskiria mėsinga skrybėle, kurios apskritimas kartais siekia 25 centimetrus skersmens. Skrybėlė nudažyta balta, pilkai balta arba pilka. Minkštimas yra stiprus, įgauna mėlyną arba žalią atspalvį iki apačios, lūžis dažniausiai būna melsvas, o kartais net įgauna giliai juodą spalvą. Koja aukšta, apačia daug storesnė nei viršutinė. Jis turi baltą spalvą, išilgai viso ilgio būtinai yra išilginės arba baltos svarstyklės su rusvu atspalviu.

Baltieji baravykai tinkami vartoti ir žmonėms, jie pagal savo skonio kokybę priklauso antrosios kategorijos grybų sąrašui. Vaisiai nuo vasaros pabaigos iki ankstyvos žiemos suteikia grybų rinkėjams palyginti nedidelį laiko tarpą paieškai ir rinkimui. Jaunus šios rūšies grybus rekomenduojama marinuoti, o senesnius - geras pasirinkimas norint kepti ar nudžiūti.