Žirnių nauda ir žala organizmo sveikatai

Žirniai turi plačią istoriją, jie pirmą kartą buvo veisiami XV amžiuje. Iš pradžių kultūra buvo skirta gydyti minusus. Vėliau iš pupelių pagamintas troškinys įsimylėjo didikus ir pamažu pradėjo skraidyti po pasaulį. Net ir rafinuoti gurmanai Prancūzijoje negali ignoruoti patiekalų iš žirnių. Tuo remdamiesi daugelis žmonių domisi kultūros nauda ir žala. Pakalbėkime apie viską išsamiau.

Cheminė sudėtis

Iš vertingų medžiagų, kurias galima įsigyti žirniuose, galima išskirti elementus, būtinus žmogaus organizmui. Jie turėtų būti tiekiami su maistu arba kaip papildai.

Žirnių kultūroje gausu magnio, kalio, cinko, mangano, kalcio, fosforo, vario. Iš vitaminų reikėtų išskirti riboflaviną, tiaminą, pantoteno ir nikotino rūgštis, kitus B grupės vitaminus, retinolį, tokoferolį. Produktas turi daug jodo, cholino, amino rūgščių.

Kalorijos 100 gr. yra apie 299 kcal. Žirniai nepriklauso mažai kaloringiems ar kaloringiems maisto produktams, juos galima priskirti „vidutinės“ kategorijai. Žaliųjų grūdų kalorijų kiekis svyruoja tarp 70–75 kcal. 100 gr., viskas priklauso nuo kultūros subrendimo.

Žirnių nauda

Be neabejotinos cheminių sudedamųjų dalių naudos, kultūra turi ir daugybę kitų vertingų savybių.

1. Žaliuosius žirnelius turi valgyti žmonės, patyrę vidaus organų ir galūnių audinių patinimą. Produktas normalizuoja inkstų darbą, pašalina iš organizmo skysčius ir druskas.
2. Bet kokia žirnių rūšis reiškia produktus, kurie puikiai apsaugo nuo vėžio išsivystymo. Jei jau sergate vėžiu, kultūra užkirs kelią kraujo patekimui į jo ląsteles ir sumažins naviką.
3. Naudinga valgyti daigintus žirnius. Jis yra atsakingas už cholesterolio balansą, pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas. Taigi pagerėja širdies raumens ir kraujagyslių sistemos darbas.
4. Jodas gydo endokrininės sistemos, ypač skydliaukės, ligas. Geležis pašalina galimos anemijos vystymąsi. Žirniai yra būtini nėščioms moterims, kad būtų pašalinta įgimta vaiko anemija.
5. Kultūra yra gera valgyti menstruacinio ciklo metu. Menstruacijų metu moteris netenka daug geležies, būtinos kraujo susidarymui. Žirniai kompensuoja trūkumą ir pakelia hemoglobino kiekį iki norimo lygio.
6. Žirnių kultūra atstato regėjimo aštrumą, pašalina nuovargį nuo akių, sutepa obuolį. Produktas įvedamas į dietą siekiant užkirsti kelią kataraktai ir gydyti jos simptomus.
7. Privalumas yra daiginti žirniai, kuriuos reikia vartoti sergant lėtiniu žarnyno nepraeinamumu. Kompozicija švelniai valo virškinimo sistemą, atsargiai apgaubia skrandžio sienas ir kovoja prieš dvylikapirštės žarnos opinę opą.
8. Žirnių antioksidacinės (valomosios) savybės padeda išlaikyti odos grožį ir ją išvalyti. Žirnių pagalba gydoma psoriazė, egzema, spuogai ir kitos panašios ligos.
9. Žaliuosius ar virtus žirnius galima valgyti su rėmuo. Produktas malšina spazmus, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Dažniausiai dėl šios problemos kenčia nėščios mergaitės.

Žirnių nauda moterims

1. Produktas turi daug kalcio, kurio reikalauja gražios damos, kad palaikytų tinkamą plaukų, nagų ir odos būklę. Taip pat elementas yra būtinas nėščioms mergaitėms, kad susidarytų kūdikio skeletas.
2. Įeinanti geležis sudaro hemoglobino kiekį, kuris sumažėja iki kritinio lygio per menstruacinį ciklą.
3. Folio rūgštis yra originalus moteriškas vitaminas.Jis lėtina priešlaikinį audinių senėjimą, yra atsakingas už ląstelių regeneraciją, gerina moterų lytinių organų veiklą.
4. Valgydami žirnius, išvengsite galimų odos ligų ir išvengsite daugelio dermatologinių problemų. O žirnio minkštimas išvalys poras.

Žirnių nauda vyrams

1. Pagrindinis kultūros pranašumas vyrams yra pagalba įgyjant raumenų masę ir greitas kūno atsistatymas po treniruotės. Žirniuose yra daug baltymų, reikalingų skaidulų elastingumui.
2. Pusės vyrų vertė yra galimybė išvengti daugelio ligų, susijusių su reprodukcine ir išskyrimo sistemomis.
3. Žirniai palankiai veikia potenciją, sustiprina seksualinį aktyvumą. Folio rūgšties kaupimasis pagerina spermatozoidų skaičių ir pagrindinę jų funkciją.

Žirnių nauda vaikams

1. Kultūra padidina apetitą. Ši kokybė naudinga vaikams, kurie dažnai atsisako maisto ir reikalauja saldumynų.
2. Žirniuose gausu kalcio ir baltymų, elementai yra atsakingi už dantų ir kaulų būklę. Produktas sumažina ėduonies susidarymo tikimybę, pašalina blogą burnos kvapą.
3. Žirniai teigiamai veikia vaiko virškinimo sistemą, reguliuoja širdies raumens veiklą, dalyvauja hematopoezėje. Kultūra sustiprina fizinę ištvermę.
4. Kompozicija tiesiogiai veikia protinę veiklą. Produktas turi būti įtrauktas į mokyklinio, ikimokyklinio amžiaus, studento amžiaus vaikų racioną. Taigi padidėja dėmesio koncentracija, pagerėja regėjimas ir atmintis.

Žirnių nauda nėščioms moterims

1. Žirnių nerekomenduojama vartoti žindymo laikotarpiu, tačiau nėštumo metu draudimų nėra. Kultūra koncentruoja daugybę amino rūgščių, kurių moteriai reikia.
2. Nėščia moteris dažnai patiria vidurių užkietėjimą, toksikozę ir nemigą. Šios nemalonios problemos gali būti išspręstos, jei žirniai reguliariai vartojami ir dozuojami.
3. Didžiulės kalcio sankaupos sudaro negimusio vaiko griaučius. Folio rūgštis yra atsakinga už psichiką, ramina moterį nervinio suirimo metu.

Žirnių žala ir nauda sergant ligomis

1. 2 tipo diabetas. Diabetas yra kelių tipų. Antruoju atveju žirnius naudoti leidžiama ir netgi rekomenduoja specialistai. Vartojamas produktas švelniai sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Diabetikai žino, kad staigus priepuolis ar cukraus sumažėjimas gali sukelti liūdnas pasekmes. Žirnius organizmas lėtai virškina, dėl to jis naudingas tokiam negalavimui. Be to, kompozicija sumažina blogojo cholesterolio lygį, teikdama naudą kraujagyslėms.
2. Gastritas Atminkite, kad žirnių valgymas diagnozuojant tokį negalavimą yra visiškai draudžiamas. Vis dar yra išimčių. Produktą draudžiama valgyti tik esant ūminei ligos formai. Nesant paūmėjimo, žirnius leidžiama vartoti nedideliu kiekiu.
3. Pankreatitas Pankreatitas yra ribotas. Viskas priklauso nuo ligos eigos formos. Draudžiama su tokiu produktu gerti košės ar sriubos. Išimtis yra daiginti žirniai, tokiu atveju tai naudinga kūnui. Pupelių kultūrą leidžiama vartoti tik šviežią.

Žirnių valgymo taisyklės

1. Kepdami naudokite žirnelius įvairiais kiekiais ir įvairiais variantais. Pasinaudokite įpročiu ryte valgyti žirnių sriubą ar košę. Pupelių kultūra dera su kitais produktais, nepamirškite apie tai.
2. Puikūs baltymų kokteiliai kūnui yra laikomi patiekalais ir salotomis iš pupelių ir žirnių. Taip pat galite pridėti bent sveikų lęšių. Virimo atžvilgiu jis panašus į žirnius.
3. Naudokite gaminį skirtingais variantais. Konservus ir avinžirnius galima nedelsiant naudoti kaip nurodyta. Yra specialus pupelių derliaus tipas.Žirnių košė yra plačiai naudojama rytietiškoje virtuvėje skaniems patiekalams ruošti.
4. Neabejotinas konservuotų ir daigintų žirnių pranašumas yra tas, kad produktą galima saugiai naudoti vakare ir naktį. Pupelių kultūra jokiu būdu nekenkia figūrai.

Žirnių vartojimas

1. Sunku tiksliai pasakyti, kokia žirnių norma yra priimtina vartoti per dieną. Ši nuomonė susiformavo todėl, kad mažai žmonių valgo produktą kasdien. Taip pat žirnių formų įvairovė ir jų pritaikymas kulinariniame pasaulyje yra labai plati.
2. Žalius, konservuotus, šviežius žirnius leidžiama valgyti iki 200 gr. per dieną. Kalbant apie virtą produktą košės pavidalu, ekspertai rekomenduoja suvartoti vieną kartą apie 100 gramų. per dieną (1 porcija).

Žirnių žala

1. Žirniai klasifikuojami kaip sveikas maistas. Nepaisant to, ankštiniai augalai gali pakenkti kūnui. Atminkite, kad valgant didelį kiekį žalio junginio, gali būti neigiamai paveiktas virškinimas.
2. Valgant žalius žirnelius, sutrinka virškinimo sistema, taip pat skrandžio ir žarnų gleivinė.
3. Beveik visi žino, kad produktas padidina dujų gamybą. Nesvarbu, kokia forma valgote žirnius, laikykitės rekomenduojamos normos. Priešingu atveju susidursite su daugybe bėdų.
4. Dujų susidarymo procesas vyksta dėl to, kad žirniuose yra daug šiurkščiavilnių pluoštų ir cukraus. Atminkite, kad vaistą vartoti turėtų tik amžiaus žmonės, pacientai, sergantys podagra ir mergaitės žindymo laikotarpiu.
5. Problema ta, kad ankštiniai augalai turi daug purinų. Fermentai padidina šlapimo rūgšties koncentraciją organizme, o tai neigiamai veikia sausgysles, sąnarius ir inkstus.

Tinkamai naudojant ir laikantis visų rekomendacijų, žirniai gali suteikti kūnui įspūdingą paramą ir naudą. Negalima piktnaudžiauti gaminiu, kad išvengtumėte nemalonių padarinių. Apsvarstykite galimą žalą ir kontraindikacijas.

Vaizdo įrašas: ankštinių augalų nauda ir žala