Krabų lazdelių nauda sveikatai ir žala

Krabų lazdelės - gerai žinomas produktas, kuris yra krabų mėsos imitacija. Yra daugybė skirtingų patiekalų gaminimo receptų. Ir nors jų sudėtyje nėra krabų mėsos, lazdelės įgijo populiarumą dėl neįprasto skonio ir prieinamos kainos.

Iš ko gaminamos krabų lazdelės

Pagrindinis krabų lazdelių turinys yra surimi. Taigi japonai vadino malta mėsa, gauta iš vandenyno žuvų. Į kompoziciją įeina šių rūšių žuvys: skumbrė, jūrinė lydeka, putasu, pollakas ir kt.

Surimi gaminimo procesą sudaro žuvų filė pakartotinis plovimas, pjaustymas ir maišymas iki vientisos konsistencijos. Tada masė centrifuguojama, kad būtų pašalintas skysčio perteklius. Rezultatas - minkšta masė, turinti malonų žuvies kvapą ir skonį. Dėl savo savybių surimi naudojamas imituoti daugelį jūros gėrybių, įskaitant krabų lazdeles.

Surimi yra laikomas naudingu produktu, į kurį įeina turtinga mineralų sudėtis ir vitaminai. Po perdirbimo šių medžiagų kiekis sumažėja. Kai kurie gamintojai prideda šalutinių produktų prie surimio, o tai lemia maltos mėsos kokybės pablogėjimą ir jos kvapo, skonio bei spalvos pasikeitimą.

Norėdami sutaupyti žaliavų, sojos baltymai dedami į krabų lazdeles. Yra žinoma, kad soja yra genų modifikavimo produktas, o šio metodo priešininkai turėtų perskaityti krabų lazdelių sudėtį ant pakuotės. Tokiais atvejais jiems reikia ieškoti užrašo „be GMO“.

Krabų lazdelėse yra: kiaušinių miltelių, augalinio aliejaus, krakmolo, druskos ir cukraus. Norėdami suteikti ypatingą skonį, jie prideda daug chemikalų.

Krabų lazdelių sudėtis

Krabų lazdelių cheminė sudėtis yra turtinga, juose yra:

• Mikroelementai (chromas, chloras, geležis, jodas, cinkas, nikelis, molibdenas).
• Nikotino rūgštis ir vitaminas PP.

Krabų lazdelės yra mažai kaloringas produktas, todėl jas gali vartoti žmonės, stebintys savo svorį. Jų maistinė vertė 100 g yra tik 100 kcal.

Krabų lazdelių turinys nėra visiškai naudingas, nes jo sudėtyje yra ne tik natūralių komponentų.

Teigiamos krabų lazdelių savybės

Krabų lazdelės nepakeis visiškai šviežios žuvies. Tačiau jie gali būti malonus dietos priedas ir papildyti ją įvairove. Ekspertai rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 100 g krabų lazdelių per dieną.

100 g produkto yra kalcio (13 mg) ir magnio (43 mg). Šie mineralai teigiamai veikia kraujagysles, širdį ir nervų sistemą.

Krabų lazdeles naudinga naudoti raumenų ir kaulų sistemos ligoms gydyti.

Krabų lazdelių pranašumai

Neįmanoma kalbėti apie ypatingas naudingas krabų lazdelių savybes. Net jei vartojamas produktas yra aukščiausios kokybės, vienintelis teigiamas poveikis turintis ingredientas yra žuvies baltymai. Jame yra nedidelis mineralų ir vitaminų kiekis. Baltymų dalis produkte yra nereikšminga.

Dietiniai krabų lazdelės

Krabų lazdelės yra naudingos norint numesti svorio.Jie gali būti naudojami kaip dietinis produktas, kurį greitai absorbuoja ir prisotina organizmas.

„Krabų“ dieta per dieną suvartoja 200 g lazdelių, litrą pieno ir mažiausiai 2 litrus vandens. Šios dietos reikia laikytis per 4 dienas. Lazdos, kuriose yra tik surimio ir druskos, neegzistuoja, todėl ilgesnis buvimas tokiame meniu yra draudžiamas.

Prieš pradėdami dietą, turite pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte neigiamų pasekmių.

Krabų lazdelės kepant

Krabų lazdelės gali būti naudojamos įvairiausiems patiekalams paruošti. Tai apima salotas ir užkandžius, retais atvejais jie naudojami karštų patiekalų receptuose. Krabų lazdelių ir konservuotų kukurūzų derinys yra ypač patrauklus, o tai jau seniai tapo klasika tarp namų šeimininkių. Todėl juos galima rasti ant bet kurio atostogų stalo.

Kaip išsirinkti kokybiškas krabų lazdeles

Aukštos kokybės produkto pasirinkimas turi būti atsakingas su visa atsakomybe. Iš pradžių turėtumėte atkreipti dėmesį į krabų lazdelių spalvą.

Geras produktas paprastai yra baltas, vienodos struktūros, kuris po atitirpinimo išlaiko minkštą konsistenciją. Lazdelės neturėtų būti prisotintos vandeniu.

Nerekomenduojama pirkti produkto pagal svorį, nes šiuo atveju nėra jokios informacijos apie gamintoją ir jų turinį.

Prieš pasirinkdami krabų lazdeles, turite atidžiai susipažinti su jų sudėtimi. „Surimi“ jame turėtų užimti pirmąją vietą. Naudingame produkte jo procentas yra mažiausiai 40%. Nors gamintojai retai nurodo komponentų proporcijas ant pakuotės. Tuo atveju, kai pirmasis krabų lazdelių ingredientas yra sojos baltymai arba krakmolas, geriau atsisakyti jų pirkimo. Toks produktas organizmui neatneš jokios naudos. Idealiu atveju baltymų lazdelėse neturėtų būti visiškai, o krakmolo turėtų būti tik 8–10 proc.

Paprastai jie yra dažomi rausva, iš vienos pusės, o balti, iš kitos. Jei jie turi sočiųjų ryškiai raudoną atspalvį, tai gali reikšti nenatūralių dažų naudojimą. Paprastai tam naudojamas karminas ir paprika.

Kokybiškos lazdelės nėra pigios, todėl jos turėtų būti parduodamos originalioje pakuotėje. Ir kompozicijoje turėtų būti daugiau natūralių komponentų.

Krabų lazdelių žala

Produkte esantys maisto priedai (E-450, E-420, E-171 ir E-160) gali sukelti alergines reakcijas. Žmonės, kenčiantys nuo šios ligos, krabų lazdeles turėtų vartoti atsargiai. Esant šiai kompozicijai, gaminyje visiškai trūksta naudingų medžiagų, o jo maistinė vertė bus lygi nuliui.

Dėl to, kad krabų lazdelės nėra termiškai apdorojamos, įmanoma, kad jos yra užkrėstos patogeniniais mikroorganizmais. Geriausia produktą pirkti vakuuminėje pakuotėje, apsaugančioje nuo nešvarumų ir ligų sukėlėjų.

Produkte esantys sojos baltymai gali paūmėti lėtinėmis ligomis. Kepenų ir inkstų ligomis sergantys žmonės turėtų vartoti kuo mažiau krabų lazdelių.

Produkto apribojimai apima:

• individuali netolerancija;
• alerginės reakcijos;
• nėštumas ir žindymas;
• vaiko amžius yra iki 3 metų.
• gastritas;
• cukrinis diabetas

Krabų lazdelės nepriklauso naudingiems ar kenksmingiems produktams. Aukštos kokybės produktuose yra didelis kiekis smulkintų žuvų. Lazdelės gali būti laikomos patiekalu, naudojamu dietiniame maiste. Daugybė kenksmingų priedų, reguliariai vartojamų juose, gali pakenkti organizmui. Todėl lazdelės turi būti suvartojamos minimaliais kiekiais ir perkamos iš patikimų gamintojų.

Vaizdo įrašas: viskas, ko nežinojai apie krabų lazdeles!