Triušių mėsos nauda ir žala organizmui

Visi žino, kad triušio mėsa laikoma skaniausia, sveikiausia ir dietine. Iš tiesų, mėsoje praktiškai nėra riebalų, tačiau joje yra daug lengvai virškinamų baltymų, reikalingų organizmui dirbti. Triušio mėsa nekaupia kenksmingų medžiagų, ji yra saugi net pirmą kartą maitinant kūdikį. Dietinis triušienos mėsa rekomenduojamas ligoninėse - tai labai lengva, reabilitacijos procesas vyksta daug greičiau. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie triušienos naudingąsias savybes, sužinosime apie šio produkto kontraindikacijas ir išmokime jį virti taip, kad būtų išsaugota visa naudingų elementų paletė.

Naudingos triušienos savybės

Mėsos sudėtis labai įvairi. Jame yra didžiulis baltymų kiekis, triušis beveik neturi angliavandenių ir labai mažai riebalų. Triušienos mėsa turi omega-3 ir omega-6 riebiųjų rūgščių, joje yra vitaminų A, PP, E, C. Be to, mėsa turi daug B grupės vitaminų - B1, B2, B4, B6, B9, B12. Triušių mėsoje yra vertingų mikroelementų - magnio, kalio, sieros, chloro, kalcio, natrio, fosforo ir kt. Turint tokią didelę maistinę vertę, produkto kalorijų kiekis yra gana mažas - apie 150 kcal 100 gramų produkto. Kaip triušis veikia žmogaus kūną, pabandykite išsiaiškinti.

Visi žino, kad baltymai yra būtinas raumenų formavimo elementas. Todėl baltyminiai produktai yra sportininkų, ypač kultūristų, mitybos pagrindas. Tyrimai parodė, kad triušio mėsa iš tiesų puikiai įsisavinta - daugiau nei 90% baltymų patenka į organizmą. Palyginimui, baltymai iš pieno įsisavinami 83 proc., Iš žuvų - 70 proc., O raudonos mėsos baltymai - tik 65 proc. Visa tai daro triušienos mėsa nepakeičiamu produktu greitam raumenų stiprinimui.

Keista, tačiau triušis neišlaiko stroncio organizme iki septynių mėnesių amžiaus, kuris gali susidaryti suskaidžius pesticidus daržovėse. Kitais atvejais vėžiu sergantiems pacientams rekomenduojama triušienos mėsa, kad būtų pašalintas papildomas radiacijos poveikis per maistą.

Triušis laikomas švelniausia, saugiausia ir lengviausia mėsa, palankiai veikia skrandį ir žarnas, ši mėsa rekomenduojama sergantiems virškinimo trakto ligomis. Mėsos valgymas negresia vidurių pūtimu, pilvo pūtimu ar virškinimo sutrikimais, ją galima valgyti be baimės po operacijos (žarnynas nesukels papildomų rūpesčių).

Daugelis moterų pirmaisiais žindymo mėnesiais laikosi specialios dietos, apsaugančios kūdikį nuo dieglių ir pilvo skausmų. Taigi triušienos mėsa šioje dietoje yra besąlygiškai leistina - joje yra daug vitaminų, tačiau ji nesukelia fermentacijos ir žarnyno.

Triušienos mėsa beveik niekada nesukelia alergijos, todėl ji naudojama pirmą kartą maitinant kūdikius. Vidiniai triušio riebalų hipoalerginės savybės leidžia juos naudoti kaip dekoratyvinės kosmetikos pagrindą.

Triušis naudingas diabetikams - mažina gliukozės kiekį kraujyje.

Triušienos mėsa teigiamai veikia organizmą, stiprina imuninę sistemą, valo žarnyną nuo toksinų ir toksinų. Mėsa rekomenduojama alergiškiems žmonėms - reguliariai vartojant šį produktą alergija kitiems dirgikliams taps žymiai silpnesnė.

B grupės vitaminai užtikrina normalų medžiagų apykaitos veikimą, pagerina žmogaus nervų sistemos veiklą. Dėl to pagerėja miego kokybė, pamažu praeina stresas ir depresija.

Mėsoje esantis fosforas ir kalcis teigiamai veikia kaulų sistemą, plaukus, nagus ir dantis.

Visi žino, kad sergant podagra, mėsa draudžiama, tačiau tai netaikoma triušio mėsai. Triušienos mėsoje yra minimalus purino bazių kiekis, tai reiškia, kad produktas nelaiko šlapimo rūgšties druskų. Nedideliame kiekyje triušis yra priimtinas podagrai.

Mėsoje esantis kalis daro produktą neįtikėtinai naudingu širdžiai, jis pagerina kraujagyslių elastingumą. Triušių mėsoje nėra cholesterolio, be to, tai padeda pašalinti cholesterolio plokšteles ir yra puiki aterosklerozės prevencija.

Naudingos triušio mėsos savybės rodo, kad ji būtinai turi būti įtraukta į jūsų racioną bent kartą per savaitę. Pirkdami triušienos mėsą, atkreipkite dėmesį į mėsą - ji turėtų būti vienodos šviesiai rausvos spalvos. Mėsa neturi būti oro ar riebi, ji neturi turėti plaukų ar plaukų. Geriau pasirinkti mažas skerdenas - ne daugiau kaip pusantro kilogramo, suaugusiųjų mėsa yra griežtesnė. Jei perkate šaldytą triušienos mėsą, atkreipkite dėmesį į tai, kad ledo turėtų būti nedaug, o ne daugiau kaip 5% visos produkto masės.

Kontraindikacijos vartoti triušieną

Nepaisant to, kad produktas laikomas vienu saugiausių ir naudingiausių, triušienos mėsa taip pat turi nemažai kontraindikacijų. Atminkite, kad su podagra priimtina triušienos mėsa, tačiau nedideliais kiekiais - ne daugiau kaip 150 gramų per dieną. Jei mėsos perteklius gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Norint sumažinti purino bazių kiekį ir padaryti mėsą saugesnę sergantiems podagra, ji turi būti virinama keliuose vandenyse, tai yra, sultinys turi būti nusausintas, virinant 2–3 kartus.

Be to, triušienos mėsa negali būti virškinama, kitaip raumeniniame audinyje susidaro vandenilio cianido rūgštis, kuri sumažina organizmo aplinkos rūgštingumą. Tai gali būti kenksminga, ypač tokioms ligoms kaip artritas ar psoriazė. Priešingu atveju mėsa gali būti laikoma naudinga ir gana saugia. Skerdenas geriau pirkti iš patikimų veisėjų, auginančių gyvūnus ekologiškai švariose vietose - atokiau nuo didmiesčių, pramoninių augalų ir pan. Iš tikrųjų mėsos kokybė labai priklauso nuo gyvūno mitybos.

Veisti triušius yra vienas malonumas. Jie yra labai derlingi ir greitai auga, o tai selekcininkams suteikia gerą pelną. Triušienos mėsą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas. Ilgalaikiam laikymui supjaustytą skerdeną geriau dėti į šaldiklį. Triušis vertinamas ne tik dėl skanios ir dietinės mėsos, parduodamos gyvulio vilnos ir pūkų, vidinių riebalų ir net mėšlo, iš kurio gaminamos vertingos trąšos. Todėl veisimas triušiais laikomas gana pelningu verslu. Valgykite triušienos mėsą, nes jos nauda neabejotina!

Vaizdo įrašas: triušio virimo principai