Koldūnų nauda sveikatai ir nauda

Koldūnai buvo pradėti gaminti atsižvelgiant į greitą gamybos sektoriaus plėtrą ir užimtumo didėjimą. Šiandien kiekvienas studentas, vyriškas bakalauras ar daugiavaikė šeima neprieštarauja valgyti pusgaminių. Nupirktų koldūnų kepimas užtrunka 10 minučių, tada jie yra maži, įpilama majonezo ir jūs galite pradėti gaminti maistą. Dėl tokio plataus populiarumo žmonės domisi teigiamomis ir neigiamomis patiekalo pusėmis. Apsvarstykite juos prioriteto tvarka.

Koldūnų sudėtis ir ypatybės

Koldūnų pagrindas yra malta mėsa ir tešla. Atsižvelgiant į antrąjį ingredientą, gatavo patiekalo kalorijų kiekis staigiai šokteli. Jei pusfabrikačius tiekiate su majonezu ar kokiu kitu padažu, žalos figūrai sunku nuspėti.

Šiandieninėje perpildytoje rinkoje galite rasti įvairių rūšių koldūnų. Įdaru gali būti kiauliena, jautiena, vištiena arba mišrainė su mėsos faršu. Atitinkamai neįmanoma tiksliai numatyti patiekalo sudėties.

Jei koldūnai nėra naminiai, kokybiškos mėsos viduje nerasite. Įdaras dažniausiai tiekiamas su soja, augaliniais riebalais, skonio stiprikliais, konservantais ir net dažikliais.

Dažnai dedamos sausos petražolės ir krapai. Šviežių žalumynų galima rasti tik namuose gamintuose koldūnuose, kurie paprastai parduodami pagal svorį.

Žodis „prieskoniai“ arba „pagardai“ pakuotės gale slepia dažus, kvapiklius, genetiškai modifikuotus priedus (ypač soją).

Kalorijų nupirkti koldūnai

Šiandien sunku sutikti žmogų, kuris be sąžinės graužaties sakys, kad yra neabejingas koldūnams. Net pačios griežčiausios dietos laikančios merginos kartais nurimsta ir atsiremia į lėkštę su virtais pusgaminiais. Tokiu momentu moterys išvis negalvoja apie kalorijas, tačiau veltui jos yra labai daug.

Norint nepadidinti jau padoraus kalorijų kiekio, reikia valgyti koldūnus be jokių priedų, pavyzdžiui, majonezo, kečupo, aliejaus. Priešingu atveju kyla grėsmė priaugti svorio.

Daugelis patyrusių namų šeimininkių pasirinko įprotį savarankiškai gaminti koldūnus su mažu kalorijų kiekiu. Įdaro pagrindą sudaro jautienos, vištienos, kalakutienos ar triušienos faršas, taip pat žalumynai. Naminė tešla tiekiama su kietųjų kviečių miltais.

Jei mes kalbame apie įsigytą produktą, kalorijų kiekis priklauso nuo visų ingredientų, kurie yra mėsoje ar tešloje. Į pusgaminių sudėtį, be maltos mėsos, galima pridėti bulvių (bulvių koše), grybų ir žuvies. Visa tai turi įtakos maistinei ir patiekalo vertei.

Taip pat yra koldūnų vegetarams, jie turi mažiau kalorijų. Jei numetate svorio, pirmenybė turėtų būti teikiama būtent tokiam pusgaminiui.

Reikėtų prisiminti, kad malta jautiena ar vištiena yra mažiau kaloringa nei analogas, pagrįstas kiaulienos mėsa. Tuo pačiu metu virtų ir keptų koldūnų energetinė vertė skiriasi.

Virti koldūnai turi šiuos rodiklius:

• kopūstai / grybai - 245 Kcal.
• žuvies įdaras - 240 Kcal.
• su malta kiauliena - 300-320 Kcal.
• kiauliena / jautiena - 280–290 kcal.
• jautienos įdaras - 270 Kcal.
• malta ėriena - 245 Kcal.
• vištiena / kalakutiena / triušis - 200–220 Kcal.

Aukščiau pateikti skaičiai galioja tik įsigytiems parduotuvių produktams ir virtiems koldūnams. Kepant keptuvėje, energinė vertė padidėja 2–3 kartus, kartais daugiau.

Taip pat verta manyti, kad kalorijų kiekis šoktels 100 vienetų, jei pusgaminius patiekite su sviestu ar augaliniu aliejumi.

Iš to reikėtų padaryti logišką išvadą: jei nesate abejingi savo figūrai, gaminkite naminius koldūnus su mažai kaloringa malta mėsa ir jų nekepkite.

Valgykite be padažų ir sviesto. Priešingu atveju jūs tapsite sutrikusios metabolizmo ir nestabilios virškinimo sistemos savininkas.

Kaloriniai naminiai koldūnai

Namuose gaminami koldūnai gali būti labai naudingi ir mažesnės kalorijų, palyginti su įsigytais patogiais maisto produktais. Bet kokiu atveju, tokios žaliavos bus daug geresnės kokybės ir skonio nei parduotuvėje naudojamos.

Toks požiūris į verslą bus labiau pagrįstas, jūs galite savarankiškai pasirinkti produkto įdarą, miltų kokybę ir raviolių dydį. Negalima taupyti ir gauti tik gerus komponentus. Dėl to patiekalo kaloringumas tiesiogiai priklausys nuo jūsų.

Vidutiniškai 100 gr. jautienos naminiai koldūnai turi apie 280 kcal. Kalorijų patiekalus galima pakeisti maišant įvairių rūšių mėsą.

Jautieną galite pakeisti kiauliena, vištiena ar veršiena. Namuose gaminamų koldūnų yra daug daugiau nei perkama. Čia galite būti tikri, kad žalos beveik nebus.

Koldūnų nauda

1. Visi dažnai vartoja koldūnus, tačiau tik nedaugelis pagalvoja, ar iš tokio patiekalo yra kokia nors nauda. Produktas gali teigiamai paveikti kūną, jei jis pagamintas iš kokybiškų komponentų. Mėsa turi būti iš anksto patikrinta, ar nėra šviežumo ir natūralumo.
2. Svarbu pirmenybę teikti aukštos kokybės miltams. Tokios žaliavos turi daug naudingų medžiagų. Tarp jų galima išskirti geležį, fosforą, B grupės vitaminus, nikotino rūgštį, pluoštą, varį ir cinką.
3. Be to, koldūnai, priklausomai nuo mėsos rūšies, turi didelę maistinę vertę. Indikatoriai gali šokinėti priklausomai nuo miltų ir užpildo rūšies. Patiekalo nauda taip pat priklauso nuo raviolių paruošimo greičio.
4. Šis rodiklis ypač svarbus užimtiems žmonėms. Neverta kiekvieną kartą pertraukti keptų kiaušinių ir sausų sumuštinių. Tokiu atveju koldūnai jums labai padės. Iš jų sultinys nėra blogas. Karštas skystis yra būtinas normaliam virškinimo trakto veikimui.
5. Daugelis svorio metimo metu į savo racioną įtraukia koldūnus. Didelis kalorijų kiekis tokiu atveju jų visai negąsdina. Patiekalas padeda atsisveikinti su antsvoriu. Aukštos kokybės tešloje yra maistinių skaidulų ir daug organizmui reikalingų fermentų.
6. Mineralai, patenkantys į kūną, leidžia jums sukurti natūralų metabolizmą. Koldūnai taip pat daro teigiamą poveikį kaulų ir raumenų audiniams. Mėsa aprūpina ląsteles baltymais ir statybiniais mineralais. Indas padeda išvalyti kraują ir padidinti hemoglobino kiekį.
7. Valgydami įprastus kokybiškus koldūnus, kūnas gali sustiprinti apsaugines funkcijas. Be to, patiekalas gerai virškinamas. Atminkite, kad metant svorį nepersivalgykite koldūnų. Pusgaminiai vis dar turi daug kalorijų.
8. Dietologijoje draudžiama valgyti įsigytus koldūnus. Pusgaminiai, įskaitant riebią kiaulienos ar ančių mėsą, gali būti ypač kenksmingi. Daugeliu atvejų tokie koldūnai tampa širdies ir kraujagyslių patologijų priežastimi. Laikydamiesi griežtos dietos, galite valgyti vištienos patiekalą. Tokioje mėsoje yra mažai cholesterolio.

Įsigytų koldūnų žala

1. Daugeliu atvejų, pirkdami koldūnus parduotuvėje, negalite būti tikri, kas būtent yra žaliavos dalis. Tai sukelia tam tikrų sveikatos problemų. Svarbu suprasti, kad įsigyti koldūnai praktiškai neturi natūralių ingredientų.
2. Norint nesusidurti su rimtomis ligomis ir problemomis, labai rekomenduojama patiekalą pasigaminti patiems tik iš aukštos kokybės žaliavų. Surenkamieji pusgaminiai yra įdaryti įvairiais sintetiniais priedais ir konservantais. Tokiuose koldūnuose natūralios mėsos tiesiog nėra.
3. Be to, įsigyti koldūnai ilgą laiką gali gulėti šaldiklyje. Jūs negalite žinoti, kiek kartų produktas buvo užšaldytas. Dėl to komponentai blogėja. Nesitikėkite jokios naudos iš tokių žaliavų.

Nesitikėkite, kad koldūnai gali atnešti didelę naudą kūnui. Vienintelė sąlyga - patiekalas turi būti ruošiamas savarankiškai ir tik iš patikrintų produktų. Taip pat nepiktnaudžiaukite gaminiu. Persivalgymas gali sutrikdyti virškinamąjį traktą ir daugybę kitų negalavimų.

Vaizdo įrašas: mėsos koldūnų receptas