Kviečių košės nauda ir žala organizmui

Kviečių duona ir košė yra labai populiari tarp visų piliečių kategorijų. Tačiau nepaisant to, produktai yra visiškai skirtingi. Viskas priklauso nuo apdorojimo būdų. Kai grūdai paverčiami miltais, kompozicija praranda didžiąją dalį savo vertės. Daugelis domisi kviečių košės nauda ir žala. Pakalbėkime apie viską išsamiai.

Gaunami mineraliniai junginiai, jų nauda

1. Silicis - tiesiogiai dalyvauja kalcio absorbcijoje. Formuoja kaulus, skiedžia kraują, atplėšia kraujo kanalus. Košė laikoma puikia aterosklerozės prevencija, nes joje yra silicio.
2. Varis - atsakingas už geležies pasisavinimą kraujyje, tada perdirbamas šis elementas į hemoglobiną. Tokios savybės yra vertingos žmonėms, kenčiantiems nuo mažakraujystės (anemijos).
3. Natris - kontroliuoja ląstelių regeneraciją ir medžiagų apykaitą, plečia kraujagyslių kanalus, yra atsakingas už vidaus organų audinių mitybą ir visavertį jų darbą, susijusį su nustatytomis funkcijomis.
4. Kalis - padeda kaupti raumenų masę, šalina pieno rūgštį. Kalis yra būtinas tinkamam širdies raumens, kraujagyslių sistemos, nelygios sistemos funkcionavimui. Elementas mažina kraujospūdį, o tai svarbu hipertenzija sergantiems pacientams. Tiek košėje, tiek miltuose yra daug kalio.
5. Cinkas - šis elementas reikalingas stipriosios pusės žmonijos atstovams, norint išlaikyti lytinę funkciją. Taigi cinkas padidina kraujo srautą į vyro organus, yra atsakingas už potenciją. Fermentas kontroliuoja reprodukcinę sistemą, padidindamas spermos kokybę.
6. Siera - užima didžiąją dalį jungiamojo audinio sintezės, yra atsakinga už moterų sveikatą. Elementas sumažina vadinamųjų karštųjų bangų skaičių menopauzės metu, sumažina skausmą menstruacijų metu.
7. Kalcis - naudinga valgyti košę paaugliams, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, nes joje yra daug kalcio. Organizmas reikalauja elemento, kad užpildytų tuštumas kauluose, suformuotų skeletą ir palengvintų sąnarių bei raumenų skausmą. Kalcis yra skirtas vartoti žmonėms su sulaužytais kaulais, sutrupėjusiais dantimis.
8. Geležis formuoja hemoglobiną, neleidžia vystytis anemijai suaugusiems ir vaikams. Kartu su variu geležis padidina hemoglobino kiekį ir taip padeda išvengti rimtos anemijos ir širdies bei kraujagyslių ligų.
9. Fosforas - kartu su kalciu fosforas daro kaulus ir dantis tvirtus, pagerina odos ir plaukų būklę. Šis elementas laikomas „grožio vitaminu“, kuris pašalina raukšles ir pašalina visų rūšių (vyrišką, moterišką) alopeciją.
10. Manganas - skatina naujų kraujo ląstelių gamybą, atkuria kremzlę, formuoja raumenų skaidulas ir pašalina galimus spazmus fizinio krūvio metu.
11. Magnis - žmogus turi palaikyti reikiamą protinę veiklą. Padidina ištvermę, pagreitina koncentraciją, pakelia įsiminimo ir informacijos apdorojimo procesus. Magnis lemia tai, kad kalcis absorbuojamas kelis kartus greičiau.
12. Chloras - atsakingas už maisto virškinimo procesus, pagreitina skrandžio sulčių sekreciją. Pakelia apetitą, greitai atstato kūną po operacijų ar sunkių ligų.

Be aukščiau išvardytų mineralinių junginių, kviečių košėje gausu molibdeno, stroncio, vanadžio, aliuminio, nikelio, titano, alavo, jodo, seleno, kobalto, cirkonio ir boro.

Gaunami vitaminai, jų nauda

Kviečių košės kalorijų kiekis yra apie 336 Kcal. ant 100 gr. produktas. Tuo pačiu metu didelė dalis yra skiriama angliavandeniams, jie užima 84% viso tūrio.Kompozicijos naudą lemia daugybės grupių vitaminų sankaupos.

1. Retinolis - laikomas natūraliu antioksidantu ir grožio vitaminu. Retinolis yra atsakingas už odos, plaukų ir nagų plokštelių sveikatą. Vitaminas A skatina elastino skaidulų ir kolageno gamybą, padidina ląstelių metabolizmą ir dėl to atsinaujinimą.
2. Cholinas - atsakingas už riebalų balansą, normalizuoja esamus rodiklius ir nukrypimus. Išvalo kepenis nuo visų rūšių toksiškų junginių, pašalina kenksmingą cholesterolį ir neleidžia jo pakartotinai nusodinti plokštelių pavidalu. Cholinas gamina lecitiną, medžiaga kovoja su šuoliais į gliukozės kiekį kraujyje.
3. Tokoferolis - išsaugo vientisą ląstelių membraną, valo kraujo kanalus, pašalina nuodus iš odos ir vidaus organų. Vitaminas E neleidžia sunkiesiems metalams ir kitiems panašiems junginiams prasiskverbti į audinius.
4. Riboflavinas - pagreitina kraujo ląstelių gamybą, teigiamai veikia regėjimą. Vitaminas B2 stiprina ragenos ir akių raumenis, apsaugo tinklainę nuo ultravioletinių spindulių, sutepa akies obuolį. Dėl to skausmas išnyksta, regėjimas pagerėja.
5. Niacinas - paverčia maistą energija, neleidžiant riebalams ir angliavandeniams kauptis raukšlėse. Vitaminas PP yra nepakeičiamas elementas bet kokio amžiaus žmonėms. Niacinas malšina lėtinį nuovargį ir psichinį nuovargį, mažina neigiamą streso poveikį.
6. Tiaminas - dalyvauja visuose organizmo metaboliniuose procesuose, apsaugo ir stangrina ląstelių sieneles, plečia kraujagysles ir pagreitina kraujotaką. Tiaminas arba vitaminas B1 suteikia žvalumo, veikdamas kaip energingas.
7. Folio rūgštis - reikalinga padėtyje esančioms ar krūtimi maitinančioms moterims. Vitaminas B9 formuoja negimusio kūdikio griaučius ir nervų sistemą, palengvina nėščios moters galūnių patinimą, gerina motinos pieno kokybę (riebalų kiekį).
8. Vitaminas B6 - visa vitaminų B grupė kontroliuoja periferinės ir centrinės nervų sistemos darbą. Be to, elementai yra atsakingi už angliavandenių ir riebalų apykaitą, užkerta kelią anemijai, nes jie prisideda prie greito geležies pasisavinimo.
9. Pantoteno rūgštis yra atsakinga už smegenų funkcionavimą. Vitaminas B5 gerina regėjimo suvokimą ir atmintį, pakelia dėmesio koncentracijos lygį. Pantoteno rūgštis turi būti tiekiama su maistu, kad būtų išvengta apatijos, depresijos, lėtinio nuovargio ir nemigos.
10. Biotinas yra vandenyje tirpi medžiaga, vadinama vitaminu H. Junginys angliavandenius paverčia energija, suteikia gyvybingumo ir stiprumo. Biotinas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač vertinga diabetu sergantiems pacientams. Be to, elementas mažina kraujospūdį (kovoja su hipertenzija).

Svarbu!
Be minėtų mineralų ir vitaminų pranašumų, kviečių košė turi dar keletą privalumų.

1. Gaunamos maistinės skaidulos. Kviečiuose yra ląstelienos ir kitų maistinių skaidulų. Fermentai pagreitina visus medžiagų apykaitos procesus, padidina skrandžio sulčių gamybą, pagreitina maisto virškinimą. Be to, pluoštas kovoja su lėtiniu žarnyno nepraeinamumu, gerindamas vidaus organo mikroflorą. Šiurkščios skaidulos sumažina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką, pašalina cholesterolį ir apsaugo nuo dvylikapirštės žarnos vėžio.
2. Antioksidantų savybės. Soros yra vertingiausių produktų, kurie iš prigimties yra puikūs organizmo valytojai, sąraše. Taigi košė išsaugo odos grožį ir jaunystę, apsaugo nuo priešlaikinio visų audinių senėjimo. Grūdai pašalina druskų ir skysčių perteklių, toksiškus junginius ir senas atliekas (šlaką).
3. Žemas glikemijos indeksas. Panašus reiškinys apibūdina padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje valgant tam tikrus maisto produktus. Taigi, valgant kviečių košę, cukrus neskrenda į dangų. Jis pakyla pamažu, kontroliuodamas insulino kiekį.Ši savybė leidžia diabetikams visiškai suvartoti sorą, nebijant priaugti perteklinio svorio. Beveik visas šiuolaikines dietas sudaro maisto produktai, turintys žemą glikemijos indeksą.

Kviečių košės nauda senyvo amžiaus žmonėms

1. Gydytojai vieningai sako, kurias kruopas, ypač sorą, vyresnio amžiaus žmonės turi vartoti kasdien. Reikalas yra produkto poveikis virškinimo sistemai, smegenų veiklai, kaulams, sąnariams, širdžiai ir kraujagyslėms.
2. Taigi košė apsaugo nuo senatvinės demencijos tikimybės, sumažina širdies priepuolių, insultų ir kitų šio tipo negalavimų riziką.
3. Reguliarus paros vartojimas išvalys toksinų žarnas, atjaunins odą, suteiks veidui sveiką spalvą. Yra žinoma, kad vyresnio amžiaus žmonės dažnai kenčia nuo žarnyno nepraeinamumo. Soros atsikratys šios problemos.
4. Kvietinė košė yra atsakinga už cholesterolio kiekio normalizavimą. Jis pašalina blogus junginius, taip sumažindamas nutukimo ir kraujo kanalų užsikimšimo riziką. Šią savybę taip pat vertina žmonės, sergantys varikoze.
5. Vyresnio amžiaus žmonės dažnai patiria įvairius sąnarių skausmus. Kadangi gaunami elementai daro teigiamą poveikį kaulams ir kremzlėms, sumažėja skausmingi pojūčiai su artroze, artritu ir kitais negalavimais.

Kviečių košės nauda vaikams

1. Kaip minėta anksčiau, daugiau nei 80% kviečių yra angliavandeniai. Taip pat košė turi skaidulų, baltymų, vertingų riebalų. Visi šie elementai yra reikalingi jaunajai kartai, kad kūnas galėtų pilnai funkcionuoti.
2. Teisingi angliavandeniai paverčiami energija, kraunant kūdikį jėgų visai dienai. Jie yra atsakingi už smegenų veiklą, atmintį, regos suvokimą, padidindami visus įmanomus rodiklius.
3. Dietinės skaidulos, ypač ląsteliena, normalizuoja virškinimo sistemą, pašalina vidurių užkietėjimą. Vitaminai ir mineraliniai junginiai taiso nervų sistemą, taupydami vaikus nuo perkrovų.
4. Kviečių košė stiprina imunitetą, o tai leidžia vaikams lengviau toleruoti peršalimo ligų plitimo ir ne sezono laikotarpius. Pilis yra skirtas vartoti žmonėms, kurie natūraliai kenčia nuo sulėtėjusios medžiagų apykaitos ir sotumo.
5. Kad vaikas gautų visą naudą, košė į dietą įvedama ne anksčiau kaip po dvejų metų. Pirmiausia vaistas skiriamas 2 kartus per savaitę, po to 3 ir 4. Jei kūdikis serga individualiu glitimo netoleravimu, gastritu, diabetu, jo vartoti draudžiama.

Kviečių košės žala

1. Preparatą draudžiama vartoti žmonėms su sutrikusia žarnyno funkcija (celiakija).
2. Košės negalima gerti esant mažam skrandžio rūgštingumui ir gastritui, vidurių pūtimui, individualiam glitimo netoleravimui.
3. Atsargiai soros įvedamos į pacientų, kuriems neseniai atliktos vidaus organų operacijos, racioną.

Kviečių grūdų košė išlaiko visus privalumus, todėl ją naudoja suaugusieji ir vaikai. Apdorojimo metu žaliavos susmulkinamos nepažeidžiant vitaminų ir mineralų. Kad nesukeltų užsikimšimo žarnyne, produktą vartokite mažomis porcijomis kasdien arba kas antrą dieną.

Vaizdo įrašas: soros košė - nauda ir žala