Sojos pieno nauda ir žala vaikams ir moterims

Jei mes kalbėsime apie kilmę, sojos pienas priklauso augaliniams produktams. Pagrindas yra to paties pavadinimo pupelės, kurios iš pradžių buvo augintos Kinijoje. Pasak legendos, kinų filosofas išrado gėrimą savo motinai, nes ji labai mėgo pupeles.

Sojos pieno sudėtis

Augalų komponentas apima naudingų fermentų dienos normą, pavyzdžiui:

1. Vitaminas A, arba retinolis, yra atsakingas už ląstelių balansą ir regeneraciją.
2. Niacinas - pašalina virškinamojo trakto sutrikimus, gydo pankreatitą ir gastritą.
3. Tiaminas - atsakingas už visišką širdies raumens funkcionavimą, atlieka hematopoetinę funkciją.
4. Kalis - leidžia išlaikyti reikiamą vandens-druskos, šarmų pusiausvyrą, jis apsaugo nuo dehidratacijos.
5. Piridoksaminas - palengvina trombozę, padeda ateroskleroze sergantiems žmonėms visiškai egzistuoti.
6. Triboflavinas - stiprina kapiliarų ir kraujagyslių sieneles, pagreitina kraujotaką.
7. Vitaminas B9, arba folio rūgštis, teigiamai veikia epidermio būklę, gydo odos negalavimus.
8. Vitaminas PP arba nikotino rūgštis normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje (tinka diabetikams).
9. Biotinas - pagreitina visus medžiagų apykaitos procesus organizme, sužadina virškinimą, malšina skrandžio skausmą.
10. Vitaminas B4, arba cholinas, tonizuoja psichoemocinį foną, apsaugo nuo neigiamų veiksnių, gerina atmintį.
11. Geležis, fosforas, cinkas, selenas - prisideda prie vidutinio sunkumo smegenų funkcijos (aktualūs žmonėms, dirbantiems su galva), stiprina imuninę sistemą.
12. Vitaminas B5 arba pantoteno rūgštis normalizuoja kraujospūdį hipo- ir hipertenzija sergantiems pacientams.

Kalorijų kiekis sojos piene

Sportininkai ir žmonės, kurie seka figūrą, dažniausiai atsiremia į augalinės kilmės produktą. Ši savybė pasiekiama dėl mažai kalorijų.

100 ml. tik 53–55 kcal sojų pieno, kuris gali tik džiaugtis. Šis rodiklis pasižymi nedideliu riebalų, esančių karvės piene, kaupimu.

Sojų pupelėse gausu baltymų (apie 3,5 gramo 100 ml.), Todėl jos formuoja kaulinį audinį ir prisideda prie greito svorio augimo lankantis sporto salėje.

Optimalus BZHU santykis (100 ml. Atitinkamai sudaro 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg.) Leidžia išgerti apie 0,25 litro. sojos pieno per dieną. Nurodytas kiekis gali kisti aukštyn arba žemyn, atsižvelgiant į individualias kūno savybes.

Kaip priklauso sojos pupelių kilmė dėl pieno kokybės

1. Norėdami nustatyti, ar kokybiškas (sveikas) pienas yra, ar ne, turite žinoti apie sojos kilmę. Galų gale gėrimas pasirodys modifikuotas (kenksmingas) ar vertingas organizmui.
2. Jei mes kalbame apie masinę sojos pieno gamybą už mūsų šalies ribų, beveik visa soja yra genetiškai modifikuota.
3. Ankštiniai yra gerai toleruojami ligų, sausros, stiprių liūčių. Soja neša vaisių bet kokio klimato sąlygomis, jei tręšiama chemikalais dideliais kiekiais.
4. Dėl derinio su herbicidais augalo vaisiai ir audiniai derinami su chemikalais. Tokios pupelės tampa ypač pavojingos ir netgi nuodingos žmonėms. Jie gali sukelti piktybinių navikų vystymąsi ir kitas patologijas.
5. Nemalonus sojos bruožas yra tai, kad auginant pupeles absorbuojami visi į aplinką išskiriami kenksmingi junginiai (gyvsidabris, švinas ir kt.).
6. Iš to, kas pasakyta, galima suprasti, kad genetiškai modifikuota soja, nors ir natūrali, auganti nepalankioje aplinkoje, yra kenksminga žmogaus organizmui.
7. Iki šiol nėra sutarimo dėl baltymų junginių (sojų pupelių pakitimo požymių) įtakos vidaus organams. Naujos veislės, auginamos įterpiant genus į DNR, gali sukelti alergiją ar sumažinti imunitetą.
8. Visi sojos pieno gamintojai privalo ant pieno pakuotės užrašyti ženklą „sudėtyje yra GMO“ arba „nėra GMO“. Jei žaliavos nėra genetiškai modifikuotos, sojų pienas yra natūralus, tinkamas vartoti žmonėms.

Sojos pieno nauda

1. Pagrindinis sojos pieno tikslas yra prisotinti organizmą baltymais. Sojos baltymai yra lygūs kiaušiniui ir mėsai. Jame yra daugiau nei aštuonios amino rūgštys, kurios reguliuoja medžiagų apykaitą ir sudaro raumeninį audinį. Baltymų dėka padidėja atsparumas imunitetui infekcinėms ligoms, pagerėja smegenų funkcijos (ypač atmintis).
2. Kaip minėta anksčiau, sojoje yra E, B, PP, C grupės vitaminų, mikro ir makro elementų, rūgščių. Išvardyti fermentai sintezuoja hormonus, atkuria audinius, prisotina ląsteles deguonimi ir dalyvauja jų regeneracijoje. Moterims bus naudinga žinoti, kad šių grupių vitaminai apsaugo nuo priešlaikinio odos senėjimo, stiprina plaukų folikulus ir nagus.
3. Sojų pienas yra puiki alternatyva gyvūniniam produktui su viena išimtimi. Gėrimas tinka žmonėms, turintiems individualų laktozės netoleravimą, cukrinį diabetą, galaktozemiją. Tiems, kurie turi antsvorio, soja padės numesti svorio. Tai atpalaiduoja organizmą nuo lipidų pertekliaus, padidina kraujagyslių ir širdies raumenų tonusą, kovoja su lėtiniu cholecistitu ir skrandžio opa.
4. Sojos pienas ypač vertingas pagyvenusiems žmonėms. Gėrime esantis lecitinas apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo, pašalina kraujagyslių užsikimšimą, skatina elastino skaidulų ir kolageno gamybą. Dėl to senėjimas vyksta lėčiau, nepadarydamas daug žalos odai, plaukams, nagams ir ypač vidaus organams.
5. Piene, kurios pagrindas yra sojų pupelės, yra daug estrogenų turinčių medžiagų ir izoflavonų, kurie normalizuoja moterų hormonų kiekį. Dėl to moterys menopauzės, nėštumo, maitinimo krūtimi metu nepatiria drastiškų pokyčių. Šie fermentai užkerta kelią osteoporozės pasireiškimui ir sustabdo jau esamus ligos simptomus.

Kenksmingas sojos pienas

1. Nepaisant produktų, kurių pagrindas yra sojos pupelės, naudingumo, turėtumėte atidžiai apsvarstyti pieno įtraukimą į dienos meniu. Į gėrimą įeina „anti-mitybiniai“ junginiai, kurie veikia beveik visų vidaus organų veiklą.
2. Fiziologinių organizmo procesų pokyčiams būdingas virškinamojo trakto pažeidimas, virškinimo sutrikimas ir žemas daugelio elementų (geležies, kalcio, magnio, cinko) virškinimas. Pastarasis aspektas yra dėl didelio fitinės rūgšties kaupimosi pieno sudėtyje.
3. Reguliariai vartodami gėrimą, daugelis žmonių pastebi kasos pažeidimą, mažą baltymų absorbciją organizme. Be to, kraujas negali pašalinti anglies dioksido ir pernešti deguonies tokiu greičiu, koks buvo prieš naudojant produktą iš sojos.
4. Sojos gėrimas draudžiamas vaikams ir asmenims, kurie anksčiau turėjo problemų su endokrinine sistema. Piene esantys fitoestrogenai lėtina protines ir fizines vaiko galimybes, mergaitėms sukelia ankstyvas menstruacijas, dirgina nervų sistemą ir sukelia Alzheimerio vystymąsi.
5. Jei žmogus anksčiau buvo gydomas skydliaukės gydymu, jis turėtų ir toliau atsisakyti vartoti sojos pagrindu pagamintą pieną. Į gėrimą įeina izoflavonas, kuris sulėtina hormonų gamybą liaukoje.Tas pats komponentas sutrikdo hormonų pusiausvyrą nėščių ir maitinančių motinų kūne.
6. Žmonės, linkę į navikų atsiradimą, taip pat kitas nuo estrogeno priklausančias patologijas, turėtų atsisakyti pieno iš sojos. Produktas provokuoja ligą ir leidžia jai vystytis daug kartų greičiau. Kalbant apie vyrus, dažnas sojos pieno vartojimas gali pakenkti potencijai ir nevaisingumui.
7. Reikėtų amžiams atsiminti, kad sojos pienas pranašesnis už lygiaverčius gyvūnus niekada nepakeis karvės ar ožkos gaminio. Žinoma, gėrimas suteiks žmogui reikiamų baltymų, aminorūgščių, vitaminų, elementų, tačiau per didelis jo vartojimas sukels priešingą efektą. Paros sojos baltymų kiekis neturi viršyti 25 g.

Sojos pieno pirkimo ypatybės

Kaip minėta anksčiau, sojos pienas Rusijoje nėra toks paplitęs kaip Europoje ir Amerikoje. Dėl šios priežasties informacija apie gaminio pasirinkimą ir poveikį nebus perteklinė.

1. Ištirkite stulpelį „Sudėtis“, ar nėra šių komponentų: vandens, sojų pupelių ekstrakto. Šis sąrašas užtikrina, kad jūs perkate tikrai natūralų produktą. Kvapiosios medžiagos ir skonio stiprikliai yra nepriimtini.
2. Ant pakuotės užpakalinės dalies skaitykite, kokie mineralai ir vitaminai yra gėrime. Teikite pirmenybę kuo platesniam naudingų fermentų sąrašui.
3. Sojų pieną galima gaminti iš aliejaus pyrago, toks produktas priklauso žemos kokybės kategorijai. Tai nėra sunku nustatyti, ant pakuotės bus ženklas „Izoliuotas sojos baltymas“.
4. Kalbant apie pakuotę, kokybiškas gėrimas yra pakuojamas į tetra pakuotes ir kitas talpyklas, kuriose neleidžiama skleisti tiesioginės ultravioletinės šviesos. Atidarius pakuotę, sojos pienas savaitę laikomas šaltai ir tamsiai.

Gėrimo pagrindą sudaro mikroelementai, mineralai, amino rūgštys ir vitaminai dideliais kiekiais. Skirtingai nuo gyvulių pieno, sojos produktuose nėra laktozės. Šis faktas atveria galimybes vartoti narkotikus alergiškiems žmonėms.

Vaizdo įrašas: sojos pieno gaminimas