Marinatų nauda ir žala organizmui

Ar yra daug žmonių, kurie marinuoti agurkai skiriasi nuo marinatų? Statistika sako, kad tikrai ne. Sumišimas lemia, kad marinatai, apie kurių naudą ir žalą mažai žinoma, gali būti nepataisomi. Todėl supraskime visus traškių slavų virtuvės įžymybių privalumus ir trūkumus.

Marinuoti agurkai

Be abejo, jis yra pakankamai didelis, kad visiškai atsisakyti šio produkto. Reikalas tas, kad marinatai gaunami fermentacijos proceso metu. Susidaro pieno rūgštis, kuri turi didelę vertę žmogaus organizmui. Tai puikiai valo kraujagyslių sienas nuo riebalų pertekliaus. Ir, kaip šepetys, pašalina dideles cholesterolio plokštelių atsargas. Be to, pieno rūgšties bakterijos yra žinomos dėl savo sugebėjimo užkirsti kelią daugelio žarnyno infekcijų išsivystymui.

Patys agurkai po sūdymo turi daug privalumų:

1. Pakelkite apetitą. Kai kurie pediatrai rekomenduoja marinuoti marinatus vaikams, kurie valgo prastai arba yra kaprizingi, prieš valgant meniu. Natūralu, kad mažomis dozėmis.
2. Skatinkite žarnyno funkciją. Sūrus pluoštas verčia virškinimo traktą aktyviai veikti.
3. Padėkite sekti savo figūrą. Žmonėms, norintiems sulieknėti, nepakenktų atkreipti jų dėmesį į šį naudingą produktą. Marinuoti agurkai greitai patenkina alkį dėl didelio skaidulų kiekio. Be to, jie turi silpną vidurius.
4. Reguliuoti medžiagų apykaitą. Tiksliai nežinome, koks žmogaus kūno mechanizmas veikia, tačiau nuolatinis marinuotų agurkų ir patiekalų iš jų vartojimas leidžia normalizuoti medžiagų apykaitą iki beveik idealios būklės. Ne veltui marinatai yra kai kurių dietų dalis.
5. Praturtina vitaminais. Pasibaigus fermentacijos procesui marinuoti agurkai pasirodo didžiuliai vitaminų C ir B. Pirmųjų privalumai žinomi ne tik tinginiams. O antrasis daro labai teigiamą poveikį visos nervų ir raumenų sistemos būklei.

Paskutinė pastraipa leidžia vartoti tinkamas marinatų dozes kaip tam tikru mastu antidepresantus. O norint palengvinti raumenų įtampą po didelių fizinių krūvių (darbas, treniruotės, sportas), kai kurie gydytojai rekomenduoja valgyti porą žalumynų.

Marinuoti marinatai

Nepaisant visų privalumų, agurkai taip pat turi savo trūkumų. Be to, pavojus gali kilti ten, kur jie nelaukė. Taigi, kokie yra žalingi marinuoti agurkai:

1. Pavojus danties emaliui. Pieno rūgštis - ji tikrai nėra siera, bet vis tiek lėtai koroduoja įsimylėjėlių dantis. Todėl nerekomenduojama vartoti daug agurkų žmonėms, turintiems probleminių dantų (jautrus ar smulkus emalis, kariesas, traškučiai, įtrūkimai).
2. Inkstų bėdos. Šie organai pašalina skysčio perteklių iš organizmo. Bet druska, priešingai, slopina šalinimo procesą. O ką turėtų daryti neturtingi inkstai, jei šeimininkas nuoširdžiai valgė marinatus? Daug vandens + daug druskos = Urogenitalinės sistemos nepakankamumas. Žmonėms, sergantiems inkstais, paprastai draudžiama naudoti bet kokius žieminius marinatus.
3. Baimė dėl skrandžio. Ne, sveika Zelencija nepadarys jokios žalos. Bet skrandžio ligomis sergančiam asmeniui didelis pieno rūgšties kiekis daržovėse gali smarkiai pakenkti.
4. Siaubas dėl spaudimo. Kai kurie nepriklausomi tyrėjai įrodė, kad valgant didelius marinatų kiekius vienu metu, gali smarkiai pasikeisti jūsų kraujo spaudimo vaizdas. Ir į abi puses.Todėl, jei žmogus jau turėjo patologijų širdies ir kraujagyslių sistemoje, tuomet racione verta atsisakyti raciono.
5. Košmaras vaikams. Ne paslaptis, kad daugelis tėvų kūdikiams iki metų suteikia stiprų marinatą. Sako, kūdikis dar negalės jo atkąsti, tačiau rūgščios sultys puikiai stimuliuoja trupinių apetitą. Be abejo, visa tai taip. Tačiau nepiktnaudžiaukite šiuo metodu. Nes įmanoma smarkiai sutrikdyti vaiko inkstų ir kepenų veiklą.

Kaip matote, marinatai yra tiek klastingi, kiek skanūs. Todėl nevartokite jų per daug. Kaip sakoma: truputis gero.

Faktai apie marinatus

Barelių žaliosios kompozicijos turi didelę periodinės lentelės dalį. Nebijokite, šie mikroelementai yra lengvai virškinami žmogaus organizmui. Todėl saikingai vartojant, tik nauda.

Nuo mokyklos laikų visi žino, kad agurkuose yra didelis kiekis vandens. Šios kompozicijos dėka marinatai nuo seno buvo žinomi kaip puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Jei žmogus bijo patys valgyti žalumynus, tada jie puikiai pakeičia sūrymu.

Įdomu. Iš kur atsirado įsitikinimas, kad agurkų marinatai padeda nuo pagirių? Dabar to niekas nežinos. Tačiau faktas išlieka: didelis stebuklingo skysčio mikroelementų ir vitaminų kiekis leidžia kūnui greičiau ir lengviau atsigauti po gausios šventės padarinių. Tik nepainiokite su marinatu! Tai yra visiškai skirtingi dalykai. Ir dar vienas dalykas. Jokių priedų, išskyrus įprastą druską. Priešingu atveju išvestis bus visiškai kitoks patiekalas.

Antrasis dalykas yra tai, kad besaikis marinatų vartojimas kelia grėsmę nevirškinimui kūdikiui.

Patarimas. Kad nebūtų problemų, druskos agurkai gaminami tik iš jų pačių. Neaiškių gamintojų daržovių pesticidai ir pesticidai po sūdymo neišnyksta. Jie nuodija sūrymą, žalumynus ir asmenį, kuris norėjo vaišintis žiemos preparatais.

Marinuoti agurkai - nauda ir žala. Dabar jūs gana taupus šioje gijoje. Ir jūs galite saugiai valgyti magiško skonio žalumynus, laikydamiesi normos, kuri sukels tik teigiamas emocijas.

Vaizdo įrašas: marinatai žiemai be sterilizacijos